胃癌切胃后吃什么补品

胃癌一日食谱举例 早餐：牛奶(鲜牛奶250克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)，蛋糕50克，大米粥(大米50克) 午餐：软米饭(大米75克)，蒸肉饼(猪瘦肉50克)，炒细软胡萝卜丝(胡萝卜200克) 加餐：煮果子水(水蜜桃150克)，烤馒头干(面粉25克) 晚餐：汤面(肉末25克，碎油菜75克，挂面50 克)，花卷(面粉75克)，清蒸鱼(鲤鱼100克) 加餐：牛奶(鲜牛奶250克) 全日烹调用油10克。 胃癌食疗方 （1）蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。 （2）红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。 （3）陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。 （4）莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。 （5）陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。 （6）莴苣：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。 （7）芡实六珍糕：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。 （8）桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。 （9）乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。 （10）麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。 （11）芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。 （12）鱼肚酥：鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料)，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。 （13）健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。（ 1）某些微量元素可以防癌。含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽；含较多的有南瓜、红薯干；含锗较多的食物有芦笋。 （2）多食含维生素C高的蔬菜、水果，这样可以阻断亚硝胺和亚硝酰胺的产生而防癌。 （3）有些蔬菜含有木质素，能促进巨噬细胞吞噬癌细胞的活动，如芦笋、荠菜、芋头、藕、菱角、胡萝卜。 （4）食用含钙高的食物能防癌，如鱼、黄豆、叶绿素、芝麻等。 （5）增加抗癌能力的食物有胡萝卜、西红柿、红心红薯、深绿色蔬菜和大蒜。 （6）茶叶有很好的抗癌作用，尤其是绿茶，应提倡多喝绿茶。

胃，人体非常重要的消化器官。胃癌手术后患者部分胃被切除、或全胃被切除，消化道重建也不同以往，会严重影响到病人摄入食物，继而体重减轻、营养不良！胃癌患者术后营养不良非常普遍，如何应对呢？

“养”的思想比较深入人心，尤其“大病”之后更是要“养”，但是很多“养”的认识并不符合现代医学观念，比如有人认为术后饮食要清淡，清汤寡水的食物能不能满足人体所需的热量、蛋白质？机体得不到满足必然处于饥饿状态，怎能不瘦？免疫力能好？

术后需要高热量、高营养的东西，但也不是无限制地多，太多了机体也要能消化么！因此，

手术的创伤，有很多病人还做了化疗，摄入食物的量可能要少于以往，这就需要提高高热量、高蛋白的食物比例，简单地说是肉，扩大范围就是动物性食物， 肉、蛋、奶 ！

健康 人群每日大概需要摄入40—75g肉，癌症病人应该翻一番！人在静息状态下每日需要热量大约1500卡路里，1g脂肪功能9卡路里，远高于碳水化合物的4卡路里！

蛋白质是生命物质的基本单位，也是影响免疫力的基础物质。 健康 人群每日每公斤体重需要蛋白质10—12g，肿瘤病人消耗要大于 健康 人群，蛋白质要很多一些。哪些食物蛋白质丰富呢？肉、蛋、奶！豆类蛋白质含量也不错，但是利用率远低于动物性食物。

因此，胃癌术后还是要“荤”一些！不能只喝汤，还要吃肉，营养都在肉里面。

也有人说了，病人要能吃得下才好！是呀，吃不下说别的也没用。

影响病人食欲的原因也比较多。术后疼痛、化疗导致的恶心呕吐等治疗带来的不适，均需要对症治疗缓解后让病人舒服些，或可改变饮食情况。

还有一些病人是心理上的原因造成不想吃饭、没胃口，多些安慰、鼓励、要求！在体力状态允许的情况下适量活动有可能提高食欲。

胃癌术后、尤其全胃切除的病人，生理功能上的改变，得慢慢让病人残留的胃、或小肠去适应、去代替胃的功能！先流食、半流食，再好消化食物、正常饮食，少量多餐逐渐适应，急不得，否则越吃不好越烦躁，越烦躁越吃不好！

即就是鼓励病人多吃、吃好的，还是有很多病人单靠食物供能不能满足所需，怎么办？营养补充剂就派上用场了，选择价位合适的产品，大多口味不咋样，病人也要努力！一般不用静脉营养支持。

胃癌术后病人消化系统“焕然一新”，大多需要3—6个月的“磨合期”，也是需要特别重视病人营养状况的一段时间！

全胃切除后，空肠会与食管之间吻合，没有了原来防返流的贲门，胆汁等一些消化液有可能返流至食管， 导致病人烧心、反酸 ！为了减少术后这种不适，虽然医生想了很多消化道重建的方式，但是烧心、反酸的情况还是比较多，该怎么办呢？

首先要排除吻合口有没有狭窄？肠蠕动好不好？食物下行不通畅也就会增加烧心、反酸的情况。药物可以选择一些抑酸药、促胃肠蠕动的药物。体位改变也是处理烧心、反酸的措施，饭后至少半小时内不宜躺卧，严重时晚期睡觉上身头也要高一些，重力的作用！

营养状态好预后也就要好一些，要重视，胃切除后还要注意铁、叶酸的情况。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

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　　 胃癌 患者大多表现为身体虚弱，需要 食疗 进补，胃癌手术后吃什么好呢胃癌术后 食谱 大全这个问题由我来为您解答!

　　胃癌术后食谱推荐

　1、蔗姜饮

　甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

　2、陈皮红枣饮

　桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

　3、莱菔粥

　莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

　4、陈皮瘦肉粥

　陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。

　5、乌梅粥

　乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。

　6、麻仁粥

　芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。

　7、芝麻粥

　芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。

　8、红糖煲豆腐

　豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

　9、菱角炖猪肚

　薏米50克，菱角100克，猪肚1个，料酒10毫升，盐6 克，姜6克。猪肚洗净，菱角洗净，带壳切开;薏米洗净去杂质。将菱角、薏米、姜放入猪肚内，扎紧口，放入炖锅内，加入料酒、水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。每日1次，可健脾胃，消癌肿、对胃癌患者尤佳。

　10、桂圆花生汤

　花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾， 贫血 明显者可用此方。

　11、党参红枣鱼肚汤

　党参15克，黄芪30克，红枣10克，鱼肚50克，猪瘦肉100克，料酒10毫升，盐3克。将鱼肚发透。切4厘米长、2厘米宽的条块;猪瘦肉切成3厘米长的片;党参切4厘米段，黄芪切片，红枣洗净，去核。鱼肚、猪瘦肉、党参、红枣、黄芪、料酒同放炖锅内，加入适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮3吩钟，加入盐搅匀即成。每日1次， 养胃 ，补气，补血。对胃癌患者气血患者食用尤佳。

　12、人参红枣鸭

　人参、茯苓、白术各15克，炙甘草5克，红枣6颗，鸭1只，料酒10毫升，姜10克，盐6克。鸭宰杀后，去毛、内脏及爪;人参、白术洗净切片;红枣去核洗净，甘草、姜洗净切片，茯苓打成颗粒状。鸭、药物同放炖锅内，加入料酒、姜、适量水。锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。每日1次，可补虚损，止呕吐，消癌肿。对胃癌尤佳。

胃癌术后 饮食禁忌

　1、少食多餐:因胃癌根治性切除术后仅残留小部分胃或全胃切除后空肠代胃,进食容受量比原来明显减少,只有增加餐数,才能弥补食量不足,满足机体对 营养 物质的需求。因此患者应养成良好的饮食习惯,进食时间规律,定时定量进餐,坚持少食多餐,以每天5至6餐为宜。主食与配菜应选稀、软且易于 消化 的食物,千万不可暴饮暴食。

　2、多食蛋白质丰富的食物:术后初期应按照清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。 动物 性蛋白最好的来源是鱼类,鱼类蛋白质质量高且易为人体消化吸收,所以我们鼓励多食鱼类,如黄花鱼、鲫鱼等。进普通饮食后,应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物,以保持大便通畅。

　3、少食甜食和脂肪:糖摄入过多,会出现进餐后的不适症状,因此,应避免摄入过甜食物。脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪,应选择易消化吸收的脂肪,如 植物 油、奶油、蛋黄等。

　4、食物禁忌:忌食生冷、过热、粗硬食物;忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒、芥末等;严禁饮烈性酒、浓茶等;避免过油及过于粗糙的食物,如炸鸡、油条等油炸食物。

　5、预防贫血:适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等,以提高各种维生素、矿物质的获取量。胃癌全胃切除后,易发生缺铁性贫血,因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血。

　6、细嚼慢咽:术后胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色。对于较粗糙不易消化的食物,应细嚼慢咽。

胃癌是一种比较常见的癌症，也是肠胃疾病中比较严重的一种疾病，胃癌患者的死亡率比较高，而且治疗起来比较困难，很多人患了胃癌后会进行手术治疗，术后要注意的事项有很多，特别是饮食，那胃癌饮食要注意什么？胃癌术后饮食要注意什么？

1、术后三阶段渐进饮食

刚进行手术后，应从清流质、流质到软质，采三阶段饮食方式渐进。即使恢复到固态饮食，仍应少量多餐、细嚼慢咽，选择低油、易消化的食物。食材尽量剁碎或炖软，避免油炸、粗糙高纤（如：竹笋、糯米）、坚硬、或刺激性的食物。

(1)倾倒症候群

胃切手术后的初期常有「倾食症候群」的现象。这是食物未经消化、快速通过胃部进入小肠，肠腔膨胀引发的神经反射症状，如：头晕、腹胀、腹痛、痉挛、心跳加速、冒冷汗等，通常在餐后10-15分发生。有时在进食后1-2小时，因胰岛素不正常分泌，会进一步发生「消化性低血糖」的症状，如：恶心、震颤、盗汗等。

避免「倾倒症候群」需注意：

1、少量多餐（一天分成六小餐）、细嚼慢咽。

2、进食采「干湿分离」方式：先吃乾的固体类食物，汤汤水水等到饭后30-60分再少量分次饮用。

3、进食时采取半坐卧姿势，饭后平躺20-30分钟，以延缓食物进入肠道以及胃排空的时间。

4、限制浓缩甜食（如：糖、可乐、甜点、冰淇淋等），醣类来源以全谷类、蔬菜、水果为主，并平均分配在各餐。

5、如非必要尽量少喝咖啡、茶或其他含咖啡因的刺激性饮料。

(2)脂肪泻

胃切除手术常造成迷走神经破坏，胆汁分泌受影响，常伴有脂肪泻或慢性腹泻的情形。饮食上的改善方式有：

1、避免过度油腻，如：肥肉或煎炸类食物，炒菜也应控制油的用量。

2、避免喝过热及过冷的饮料，以免刺激肠黏膜，令腹泻加剧。

3、严重脂肪泻病友，宜遵从医师、营养师建议，以中链脂肪酸（例如椰子油）取代油脂类食物，但用量应先与医师讨论。

2、补充优质蛋白质

在饮食重点上，治疗期间应注意摄取足够的热量及蛋白质。以优质蛋白质（如：奶、蛋、鱼、肉、豆类）为优先选择。

3、补充铁钙及维生素

此外，胃切除的病友由于内因子缺乏造成造血障碍，加上胃酸明显减少，直接影响到铁质和钙质的吸收，饮食上需注意补充铁、钙及维生素B12。良好的铁质来源可从蛋黄、红肉、藻类、深绿色蔬菜获得。富含维生素B12的食物有：瘦肉、蛋、牛奶及乳制品。全胃切除患者需依医嘱定期注射维生素B12。

4、适量运动

由于大部分胃癌病友术后都有体重下降问题，除了饮食上要注意加把劲之外，最后提醒中老年的胃癌病友，不要忘了适度运动、同时加入肌力训练，以免肌少症问题恶化。

5、防胃癌要吃什么

(1)大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

(2)洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

(3)菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

(4)番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

(5)椰菜花

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。　(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

胃癌手术因为做完之后胃部比较脆弱，所以说饮食方面一定要以清淡为主，不可以使用过度营养的食物，可以多喝粥之类的流食是比较保护胃部的，而且也比较好消化，最好喝小米粥吧，因为小米可以保护胃。

平时也可以多吃一些肉类，比如鱼类，虾类或者是鸡蛋之类的，补充营养但是不可以食用过多，因为会给胃造成负担，如果想要好好保护胃的话，像一些比较难消化的食物就不可以多吃，类似于腌制食品，罐头，泡面之类的都不能吃。

刺激性的食物也不可以吃，比如说，过酸，过辣，过咸的食物，生冷的也不可以吃，在吃的过程中一定要记住细嚼慢咽，最好是把东西都咬碎的彻底了之后再吞，因为咬碎了之后胃就容易消化一些，每次吃的时候不可以吃太多，如果特别容易感觉饿的话宁愿多吃几餐，也不要在一餐全部都吃掉。

还有一些人可能习惯每天都喝酒抽烟，所以在胃癌手术之后也难免想喝几口想抽烟，这是绝对不可以的，因为那个时候的胃部还很脆弱，而烟酒是很容易就刺激到胃部的，喝酒也很容易伤胃，所以说千万不可以抽烟喝酒。

要多听医生的嘱咐，医生说可以吃什么的时候再吃，如果医生不允许吃的食物千万不可以去吃，同时我们也要经常去医院进行复查，如果还有辅助治疗的也不可以偷懒，要听医生的话去好好地做到。

平时也可以多运动，不过运动的方式要缓慢一些不可以进行剧烈运动，可以采取散步之类的运动方式会比较的好，而且在手术做完之后也不是说没有后顾之忧就可以继续胡吃海喝了，因为如果再继续乱吃东西的话，可能还会再次得上胃癌。

作为一名患者，跟大家详细说一下做胃切除手术前后的情况。在医院先是做了部分的胃切除手术，之后家里人特别的注重我的康复护理，但是因为刚刚做手术，很多东西我都吃不了，家里做了一些粥和骨头汤、鱼汤这些，其他的也不知道还能吃什么，所以在一开始身体恢复并不好。到了后期和其他的患者家属探讨了一下在胃癌手术后吃什么食物补充营养，别人都说雅培安素对住院患者康复有作用的，营养均衡全面，也有临床研究证实，住院的时候每天3杯 ，每杯6勺，大概18勺/天，吃了2周多就发现身体明显要比之前恢复的快，希望能帮到你。