到桂林必吃的十大风味小吃(桂林正宗米粉店在哪里)

去桂林旅游可以吃到哪些特色小吃呢今天小编为大家盘点了到桂林必吃的十大风味小吃，一起来看看吧!

1、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要以早籼米和卤水为原料，再加上酸豆角、酸笋、花生米、叉烧等配料制作而成，口感酸香顺滑，十分美味可口。

2、恭城油茶

恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生、炒米等配料制作，口感十分独特。

3、尼姑素面

尼姑素面也是桂林市的风味小吃之一，和桂林米粉并称为姐妹小吃，尼姑素面精华在于汤，汤是用黄豆芽、草菇、冬笋等食材熬制的，色泽金黄，香气扑鼻，非常美味。

4、桂林田螺

桂林产的田螺个大肉肥，味道鲜美，在制作的时候一定要加上桂林特制的酸

辣椒

，才能做出美味的桂林风味田螺，味道酸辣鲜美，十分开胃。

5、灵川狗肉

灵川狗肉是桂林的传统名吃，狗肉以黄狗为上，其肉质鲜美，吃法也十分多种多样，可以炖着吃，也可以红烧或煮火锅，具有很好的滋补功效。

6、临桂板鸭

临桂板鸭是桂林市临桂区的特色美食，当地有着200多年的板鸭制作历史以及独特的传统制作工艺，制成的板鸭色泽美观，吃法多样，非常受人们喜爱。“”

7、桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭是以光鸭为主料，将鸭肉炸至金黄后加入各种调料，再使用桂林郊区藕塘中的荷叶包裹着鸭子在蒸笼上蒸制而成，鸭肉吃起来十分鲜嫩，还具有荷叶的清香。

8、粉利

粉利是广西桂林的传统名小吃，主要以大米为主料，将大米磨成浆后加入各种辅料搓成圆柱状，后放在锅中蒸熟即可，吃起来十分Q弹软糯。

9、桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是桂林传统的甜点小吃，主要使用荸荠粉、荸荠和白糖等食材制作而成，外观晶莹剔透，味道香甜可口，入口即化，老少皆宜。

10、桂林松糕

桂林松糕是以糯米和黄糖水为原料制成的一种糕点小吃，味道香甜软糯，松软可口，是当地人在生日贺寿、得子等喜庆的场合上经常赠送的礼品。

桂林米粉、恭城油茶是广西桂林市的传统小吃，桂林米粉现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。

恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城，几乎每个家庭早餐都离不开油茶，甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。

阳朔啤酒鱼，桂林阳朔“啤酒鱼“，是桂林阳朔有名的地方招牌菜，鱼类香爆爽口，无一丝鱼自身的腥味儿，啤洒和鱼肉的香气可以让人胃口大开。桂林阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的鲤鱼，首先用桂北山区地带出产的生茶油煎炒，然后放入桂林市出产上等啤洒红焖成的，具有独特的香脆细嫩口味。

荔浦芋扣肉，荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北区域的地区传统名菜，广西省全国各地传统式酒席特色美食，曾获“全国各地特色美食”之称。也上过《舌尖上的中国》；此菜肉质地细致，熟后绵软芬芳，具有特殊口味，营养全面，带有粗蛋白、木薯淀粉和一定的碳酸盐、维他命，具备补气血益肾、健脾养胃之功效，是制做饮食搭配小点心、美味佳肴的优良原辅材料。

桂林市十八酿，桂林市十八酿即平乐十八酿，就是指把各种调料加入到饺子馅里，随后填写不一样蔬菜水果或壳类制成的“外套”中，或蒸，或焖，熟成的“酿”。十八酿实际有石螺酿、豆腐酿、柚皮酿、春笋酿、香菌酿、菌类酿、冬瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、东瓜酿、芋头酿、老蒜酿、番茄酿、豆芽菜酿、油豆腐酿、菜包酿。

桂林荷叶鸭，桂林荷叶鸭是桂林市传统式特色小吃，也是一道传统滋补特色美食。要用桂林市近郊区连藕搪里生长菁菁荷叶，包囊家鸭，制作而成的本地特色菜式。即营养成分又美味，是一道“肉质地酥”、“味芳香”、“炸蒸型”的菜。用桂林市近郊区连藕搪里生长菁菁荷叶，包囊家鸭，做成菜式，芳香爽口，美得不可方物。鹅肉软嫩，菏叶芳香，包馅多种多样，制做简单。该菜具备健脾养胃生津止渴，锁精补元，降低胆固醇，抗癌之功效。

爆炒漓江虾，爆炒漓江虾是桂林市最典型的特色菜肴，菜肴要以桂林漓江中的小河虾为主要原料添加少量桂林三花酒油爆成的。因为漓江水甘冽，阳朔漓江虾肉质细嫩正宗，原生态，使本菜式颜色鲜红色如晶石，口味松脆嫩爽，香且不浓，从这当中还行品味出漓江水的甜美与香甜。