为什么照相的时候在边缘或者侧面坐着照出来就显得很胖，而直对着镜头，就是在照片的中间照出来就很瘦

镜头枕形畸变，在广角端尤其明显。一般来说好的镜头对畸变控制能好一点，但是在广角端是无法消除的，极端的例子是鱼眼镜头。有些图像处理软件具有畸变校正功能，比如lightroom，针对主流镜头厂商的镜头，有相应的配置文件，可以一键校正。

据我了解，你的要求很难得到满足。而且即使你同意手术治疗，我也认为没有必要，因为手术做的再好，毕竟是一种损伤，会有后遗症，并发症，所以还是不去管它吧，说不定还真的会有那位女士就喜欢上你的容貌呢！