缺铁的人，要补铁到底应该吃啥好呢？

引言：铁对我们的健康非常重要。如果体内缺乏铁，很容易引起一些疾病。许多贫血的人是由缺铁引起的。所以平时注意补铁是非常重要的。那么，缺铁的人，要补铁到底应该吃啥好呢？

一、吃什么补铁

樱桃含铁量高，是优质补铁水果。樱桃富含铁和维生素a，经常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有保持年轻，使皮肤红润白皙，去除皱纹和斑点的作用。此外，樱桃还可以缓解电脑用户长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。樱桃是补铁的最佳水果。菠萝营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷的含量也很丰富。中医认为菠萝性味甘平，具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴等功能。另外， 桃子的营养成分更容易被人体吸收。不仅可以补铁，还能帮助身体排毒，在补铁水果中也是不错的选择。

二、补铁需要注意什么

身体一天能吸收的铁量是一定的。即使一次摄入大量的铁，身体也只能吸收一部分，剩下的会随着尿液和粪便排出体外。因此，一日三餐补铁非常重要。红茶、咖啡等含咖啡因的饮料中含有阻碍铁吸收的物质，所以不要在正餐期间和饭前饭后一小时内喝茶，以免影响食物中铁的吸收。如果想喝茶，可以选择大麦茶或安全花茶。维生素C可以将食物中难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁。所以，多吃富含维生素C的食物，可以增加铁的吸收和利用。但大量摄入维生素C会增加代谢产物草酸盐的排泄，增加尿路结石的风险。

对于想要补铁的人来说，在日常生活中选择吃上面提到的这些食物是非常有效可行的。上面提到的这些食物含铁量非常高，对于补血补铁非常理想。当然，除了这些食物，还有很多其他食物可以选择吃。平时一定要合理饮食，保持体内铁含量充足是非常重要的。

　 一、吃什么补铁推荐7种食物：

　 1、樱桃

　研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

　 2、桃子

　桃子富含多种维生素(维生素食品)、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘(便秘食品)的功效。其含铁(铁食品)量居水果(水果食品)之冠，为苹果(苹果食品)和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。古代的中国人认为，桃子具有延寿的效果，而视其为仙药。

　 3、葡萄

　历代中医均把葡萄奉为补血佳品，钙、磷、铁的`含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾。

　 4、芝麻酱

　芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在多种食品中，看补铁。

　 5、黑木耳

　每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。但吸收率相比之下较低，且有润肠作用，对肠胃虚弱的人不太合适。

　 6、毛豆

　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　 7、猪肝

　猪肝富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。猪肝可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　 二、补铁食疗：

　 1、猪肝瘦肉粥

　鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　 2、花生红枣粥

　在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。

　 3、木耳猪血汤

　把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。

　 4、五香茶蛋

　把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等人体必须矿物质。

　 5、菠菜粉丝

　将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花和姜末炝锅，再烹入绍酒和素汤50毫升，把菠菜和粉丝下入锅中，加适量盐和味精进行翻炒。菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质，是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等，有很好的附味性。

补铁效果最好的食物

　补铁效果最好的食物，铁元素对于我们的身体非常重要，是合成人体血红蛋白的原料，如果缺铁的话可能引起缺铁性贫血，日常要注意摄入含铁元素的食物，下面就为大家推荐补铁效果最好的食物。

补铁效果最好的食物1

　 1、动物肝脏

　要说含铁元素比较丰富的食物，各类动物肝脏中的含量十分丰富，其中以鸡肝含铁量最为出色，每100g鸡肝中含有的铁元素有131毫克，吃鸡肝不仅呢个补充铁元素，还能补充其他必需的微量元素。

　 2、瘦肉

　日常饮食中可以多吃瘦肉，不仅脂肪相对降低，还能补充铁元素，瘦肉中的铁元素特别容易被人体消化吸收利用，所以宝宝补铁也建议吃瘦肉。

　 3、鸡蛋黄

　鸡蛋黄中也含有铁元素，虽然吸收率并不是太高，但是鸡蛋黄是随时都可以吃到的食物，非常方便，所以任然不失为铁元素是好来源。

　 4、牛肉

　牛肉中所含脂肪低，所含的铁元素也十分高，并且容易被人体吸收利用，建议将牛肉炖熟吃，既滋补美味，还能健脾胃补铁。

　 5、大豆

　大豆所含的铁元素也比较高，比一般的植物性食材都高，其中每100克大豆所含铁为56毫克，但是大豆中的铁元素没有肉中的铁容易被吸收利用，日常食用大豆可以将它制成豆制品，能提高铁的利用率。

　 6、菠菜

　绿叶蔬菜中菠菜的含铁量不错，并且菠菜的热量十分低，怕肉胖的人可以适当吃一些菠菜，另外菠菜中所含的矿物质、维生素等对人体有益。

　 7、苋菜

　苋菜中含有对人体有益的铁元素，另外，其中的锰元素和镁元素也是维持身体健康必须的矿物质。

　 8、杏干

　杏干作为理想的小吃是非常不错的，最重要的是它可以补充人体所需的铁元素，其中还含有纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂，可以作为健康的零食食用。

　 9、樱桃

　同样有水果可以作为优质铁的来源，据研究发现，樱桃中的含铁量也十分丰富，常吃樱桃这种水果可以达到预防缺铁性贫血的效果。另外樱桃还富含维生素A，有益于孩子的发育。

补铁效果最好的食物2

　 1、补血补铁的食物

　 1、猪肝

　猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

　 2、鸡蛋黄

　在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

　 3、黑木耳

　黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的'7倍。

　 4、猪血

　血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

　 5、血豆腐

　煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

　 6、红枣

　红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

　 7、黄豆及其制品

　黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

　 2、女人养气血的误区

　 误区一：补血保健品能治疗贫血

　贫血的治疗不能够依靠补血的保健品来治疗，例如对于缺铁性贫血，就需要进行补铁，而不是单纯吃一些补血的保健品，这对于治疗贫血作用不大。

　 误区二：仅吃生红枣补血

　红枣具有补血的功效，但是单单是靠吃红枣来补血，补血的效果不是很好，有可能会引起胀气腹泻等现象。建议搭配一些桂圆或者泡水、泡茶等都可以起到补血的功效。

　 误区三：多喝咖啡和茶无碍

　其实，多喝咖啡和茶，很容易导致缺铁性贫血，因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止。

　 误区四：红糖补血功效强大

　民间一直都认为红糖水有很强大的补血功效，其实不然。但是红糖水能够及时补充微量元素和维生素，补充能量，增加血容量，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

　 3、补血益气吃什么好

　 （1)当归益母草蛋

　当归10克，益母草30克，鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。饮汤食蛋，每次1个，每日3次，连续5-7天。

　功效：可活血行气、化瘀止痛，适用于血瘀痛经，经色紫黯有块。血排出后疼痛减轻者。

　 （2)桂枝大枣汤

　桂枝10克。大枣10枚，山楂15克，红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁，纳入红糖煮沸后趁热饮服，每日2次。

　功效：可温经散寒。活血止痛，适于经前或经期小腹疼痛，得热痛减，经行量少等。

　 （3)枸杞山药云豆鸡

　枸杞10克，鲜山药150克。云豆50克，雌仔鸡1只，调料适量。将云豆泡软，山药去皮。洗净，切块；仔鸡去毛杂、洗净、飞水，切块。同放入盆中，加入枸杞、葱、椒、姜、盐、料酒及清汤适量，封口。上笼蒸熟服食，每周1～2剂。

　功效：可养肝益精，健脾养血，适用于肝肾亏虚，精血不足之经来腹痛、腰膝胀坠、酸软无力、经来量少、色淡，或伴潮热、耳鸣等。

　 （4)元胡益母草枣蛋

　元胡10克，益母草30克。大枣10枚，鸡蛋3个。将元胡、大枣、益母草、鸡蛋加清水适量煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁，饮汤食蛋，每次1个，每日3次。

　功效：可活血理气、化瘀止痛。适用于经行量少，血瘀作痛，舌质紫暗有瘀点或瘀斑者。

　 （5)姜枣红糖汤

　干姜5克，大枣10枚，红糖30克。将三者加水同煎饮服。每日2次，温热饮服，连续5-7天。

　功效：可暖宫散寒，适用于寒凝痛经。