排骨墨鱼汤

3然后放入玉米 继续炖 快起锅的时候再放入山药 油菜 胡萝卜 这些都是好熟的 ，依据个人口味放别的蔬菜也可以 ，这些都是我喜欢吃的 ：） 最后放入适量的盐 ，还有一点点醋 为了钙质能更好的被吸收，他们说起锅之前放盐 但是起锅之前再放的话 汤是入味了 排骨和墨鱼什么的都不入味 所以放入 所以大家自己看着放咯， 然后放入鸡精和葱 关火OK

1、食材：排骨500克，墨鱼干100克，油适量，盐适量，鸡精适量，小辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量。

2、墨鱼凉水泡发一夜。

3、排骨焯水沥干水分备用。

4、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。

5、辣椒和蒜切碎备用。

6、锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。

7、放入排骨翻炒均匀。

8、放入墨鱼干翻炒。

9、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

10、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。

排骨墨鱼汤喝了的功效有：

1、排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。

2、排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能补铁改善贫血。

3、排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有骨胶原，骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。

4、墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

5、墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。

6、墨鱼具有益血补肾，健胃理气的功效，女性在经，孕，产，乳各期食用，都非常有益，能养血，通经，安胎，利产，止血，催乳。

对墨鱼排骨汤过敏的人不宜食用。

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

扩展资料：

墨鱼食疗作用

1、墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；

2、具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；

3、用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

参考资料：

食材：排骨250克，莲藕半斤，墨鱼干2只，陈皮2片，莲子20粒，红枣6颗，枸杞一小把，生姜3片

做法：

1先把墨鱼洗干净，浸泡15分钟，然后加料酒跟生姜冷水下锅焯水捞出；

2排骨洗净切块，加姜片，冷水下锅焯水，捞出洗干净；

3全部材料洗干净，

4接着把所有的材料，枸杞除外，放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子，大火烧开；

5转小火，慢炖1个半小时，再加入枸杞和少许盐，继续炖煮15分钟，即可出锅；

双莲墨鱼排骨是一款非常适合一家老少喝的靓汤，尤其适合经常熬夜，肝火旺，皮肤不好的人群。因为熬夜伤肝血，会导致肝血不足，贫血。肝火旺，脾气暴躁，上火，眼睛发痒，皮肤干燥等。墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。墨鱼滋养肝血最佳，搭配莲子清心安神，莲藕凉血活血，补心脾，滋阴润燥；陈皮可以健脾理气；红枣可以补气养血；枸杞可以清肝明目。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。