莲藕的热量高不高啊，是不是淀粉含量很高

莲藕的热量不算太高，73 大卡（100克可食部分）。但相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。含有较丰富的蛋白质和钙物质等，有补益气血的作用，对减肥有一定的帮助。如果食用莲藕，那么主食就应相应减少，以免造成能量过剩。

一、莲藕有利于减肥的原因

1、莲藕的营养价值高，秋天吃莲藕能清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

2、将莲藕制作成藕粉进食减肥功效更好。藕粉的血糖生成指数只有326，属于低血糖生成指数食物。进食后，转化为葡萄糖速度慢，在腹中停留时间长，饱腹感强烈。因此藕粉是减肥降血脂的绝佳选择，适合糖尿病、高血压等人群吃。

二、莲藕减肥食谱推荐

1、红枣莲藕减肥汤

材料：红枣、莲藕、猪小排、料酒、盐、麻油适量

做法：

（1）将红枣清洗干净，对半掰开。

（2）藕洗净切片。

（3）猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

（4）汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

2、西芹炒莲藕

材料：西芹、莲藕、红辣椒、蒜

做法：

（1）西芹洗净斜切成段。

（2）莲藕切成丁。

（3）大蒜去皮切末。

（4）锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟；收干水，倒入西芹翻炒，加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味，最后淋入香油增香即可。

参考资料

红枣莲藕减肥汤-

1 莲藕能减肥吗

能辅助减肥。

莲藕营养丰富，主要含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素，每100克莲藕的热量为74大卡，属于热量较低的食物。其中含有较多的粗纤维、黏液蛋白，粗纤维能推动肠道蠕动，可以促进食物消化，而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合，然后从粪便中排出，因此减少人体对脂类物质的吸收。由此可见，莲藕一定程度上，可以辅助减肥。

2 晚上吃莲藕会胖吗

适量食用不会。

莲藕是低胆固醇、低脂肪的食物，还含有丰富的维生素、纤维素及矿物质，晚上消化功能较弱，适量食用莲藕，既能补充多种营养物质，又能促进食物的消化，而且，莲藕中碳水化合物含量较高，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，能在减肥期间代替主食食用，晚上吃并不会导致长胖。

3 减肥能长期吃莲藕吗

不建议长期吃。

莲藕虽然含有丰富的营养物质，还能辅助减肥，但在减肥期间不宜长期食用，因为莲藕是寒性蔬菜，长期食用会加重体内寒气，损伤脾胃等。并且莲藕中脂肪、蛋白质的含量较低，长期食用，可能会导致营养不均衡。正确的减肥方式，应该是合理控制饮食和坚持运动。

4 莲藕吃多少合适

150~300克即可。

莲藕清脆爽口、脆嫩多汁，不留心的话，就可能吃多了，虽然莲藕含多种营养物质，有较高的食用价值，但过量食用同样有损身体健康。掌握正确的食用方法，才能更好的吸收莲藕中的营养成分，一般来说，莲藕一次吃150~300克即可。

首先是蔬菜方面脾虚的人应该多吃番茄，因为番茄可以健脾开胃，生津止渴，接着就是多吃红萝卜跟白萝卜，因为红萝卜可以健脾化湿，润肠通便而白萝卜有消食的作用，如果你经常反胃，拉肚子的话，就应该多次莲藕了，莲藕可以补益脾胃，有止泻的作用。

还可以尝试喝茶健脾，随草记的埤泰茶，可以温养脾胃，健脾益气。

猪脚芋头汤:

生的肥猪脚剁成块,加生姜和料酒,放进汤煲炖2-3小时!苈埔芋头去皮切块放进汤煲,加盐再煲半小时,汤白如牛奶,是滋补增肥的好办法!

如果没有芋头,可以加黄豆或花生,效果也不错!

鲫鱼豆腐汤:

鲜活鲫鱼,锅里放少许油两面煎一下,烹一点料酒和醋去腥味,加水生姜大料瓣少许糖,水开小火炖一小时以上,下嫩豆腐加盐,小炖一会就可以!关火加一点香菜末或葱末!(最好用铁锅)鲜香滋补!

你不妨一试!

可能每个人身边都会有想怎么吃都吃不胖的人，这样的人很让人嫉妒，那么瘦人吃不胖是什么原因呢，吃不胖的人怎么去增肥呢。

瘦人吃不胖的原因有哪些

1、肠胃功能不是很好

吃下去的食物不能够及时的吸收，就被排出体外，自然不会出现长胖的情况。

2、遗传原因

有些是因为父母本身偏瘦，所以生出的孩子会含有不肥胖的基因，而导致吃不胖。

3、生活饮食不规律 因为工作或者是个人原因，不按时吃饭，导致营养物质补充不及时，而出现偏瘦的情况。

4、生活压力过大 人体一直处于一个工作状态，每天想的事情过多，身体细胞没有放松的状态，消化系统的功能会有所减弱，出现瘦的情况。

5、疾病

如果身体患有疾病的话，也是会导致偏瘦的，而且瘦的情况会比较明显，比较常见的疾病偏瘦的有糖尿病、甲状腺功能亢进等，一般建议前往医院进行检查。

吃不胖的人怎么增肥

1、原因诊查 一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响，如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。

2、饮食调理 用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。

3、适当运动 如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。瘦人每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。

4、保证睡眠 要想增肥，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。

5、放松心情 工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。所以瘦弱的人要放松自己的心情，不要给自己太大的增肥压力。

吃不胖的人吃什么能增肥

1、主食及豆类的选择：大米、粳米薯等米面杂粮、大豆及其制品等含碳水化合物较丰富的食物。

2、肉蛋奶的选择：鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉、全脂奶粉、乳酪等制品。

3、蔬菜的选择：百合、芋头、山药、茄子、白菜、蚕豆、豌豆、莲藕。

4、水果的选择：橙、桔子、苹果等水果，松子、榛子、葵花子等坚果类。

5、其他：巧克力、冰淇淋、黄油、奶油、果酱。

胖的标准是什么

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是(180-100)×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

1、产妇和孕妇不适合吃莲藕的哦，莲藕中的营养元素并不适合孕妇吃的哦，孕妇在生活中要尽量的少吃莲藕的哦。

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

一、功效作用：

1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

二、相关禁忌：

藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。

扩展资料：

中国人讲究一个中庸之道，就是说，凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。

食物还讲究一个搭配食用，有的食物之间的成分也许会相互发生反应，产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配，谨防食物中毒以及慢性中毒。

参考资料来：人民网—莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

糖尿病患者不宜过量食用，脾胃功能虚弱者不宜过量食用，肾病患者需要限钾者慎用。

藕中淀粉含量相对其它蔬菜高一些，即每100克可食部含碳水化合物115克，多食易引起血糖快速升高，故糖尿病患者不宜过量食用。中医认为藕性寒、凉，故脾胃功能虚弱者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，藕含钾量很高，肾病患者需要限钾者慎用。

莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钾、钙、磷、铁等多种营养物质。中医认为，莲藕味甘，性寒，入心、脾、胃三经，生吃莲藕具有清热生津、凉血散瘀之效，可凉拌吃或榨汁饮用；熟食莲藕具有补脾益气、消食止渴、滋阴养胃、通便止泻之效，可炒、炖、煮、蒸后食用。

看一道莲藕饺子的做法：

食材：五花肉 500g、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 05个、生抽 2勺、老抽 1勺

做法步骤：

1莲藕削皮，肉搅成馅，莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出，切碎，越碎越好

2肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打，姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅

3炒锅放点花生油，放入大葱末炒，加生抽炒会儿再加老抽炒，炒出酱香味，把酱汁倒入肉馅搅拌，再倒入藕丁搅拌均匀。