又是槐花飘香时

王立新

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，阳春三月，正是桃红柳绿百花艳的时候，蛰伏了一个冬天的人们，都竟相走进大自然尽情享受大自然的恩赐，婺源看万顷油菜花开，贵州观赏加榜梯田，烟花三月品味烟雨江南，风光无限好，只是太短暂，过了三月桃花、杏花、梨花相继败落，人间四月芳菲尽，殊不知平原地带槐花才刚刚盛开。

又是一年槐花季，五月槐花香，每年的四月底五月初，满山遍野都是槐花的香味，满树繁花，闪着银光，一穗穗，一串串，匆匆赶来，如仙女散花般的盛开，小白花总是星星点点地在枝条上摇摆不定，慌忙羞愧地躲闪于繁郁茂盛的绿叶之间，自始至终都是“犹抱琵琶半遮面”，不愿露出“庐山”真面目，只能从散发的阵阵清香来判定。随着春风徐扬，随之也飘落，地面犹如一层白雪飘落，此情此景好不美哉，这正是“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”。

在我们的印象当中，槐花就应该是白色的，突然间出来一个紫色的，叫我们有些措手不及，紫色的槐花在众多槐花中还是比较突出，那紫色高端大气，雍容华贵，当是槐花家族里的“贵妇人”，远远看去煞是好看，所以紫色的槐花只是用于园林绿化，是观赏品种，而白色的槐花才是可以食用的品种。

说道槐花，那可是春天的珍馐，大自然的馈赠，它不像其它的 美食 ，一年四季都可以吃，要想吃到新鲜的槐花，只有那10多天时间，等到花期一过，要想再吃就要等上整整一年的时间。

槐花不仅好看，而且好吃，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，适当的吃一些槐花不但起到降血脂、扩张冠状动脉的功效，而且还可以预防脑血管疾病，当然了还具有消炎杀菌和降脂的作用，具有较高的药用价值。槐米是花蕾，还没盛开的槐花，槐米具有凉血止血的作用，可以清肝泻火，每年四月底人们还不待槐花盛开就把花蕾打落下来烘烤晾干，据说还是一种名贵的中药材呢。槐花不仅可以作为 美食 来食用，还可以做成槐花茶来饮用，同样的清新好喝。

槐花的吃法也有很多种，尤其是新鲜的槐花，可以用来做槐花炒鸡蛋、凉拌槐花、蒸槐花、槐花饺子、槐花包子，不管哪一种吃法，槐花都能完美的胜任，而且味道绝对的棒，轻轻咬上一口，立马齿颊留香，让人为之陶醉，让你觉得“此味只应天上有，人间能有几回尝”的感觉。

小时候，还记得用槐豆制作槐豆酱，不过我也忘了制作流程了，不过我还记得满手沾满了槐豆的汁液，手上布满一层黄褐色的物质，非常难洗掉，还有种苦涩的味道，也许那个时候不像现在反季节蔬菜时时都有，一年四季都有新鲜蔬菜，那时每年的这个季节青黄不接，人们就只能就地取材自制槐豆酱吃了。

又是一年槐花季，槐花勾起了我多少童年的记忆。

18文中第二段将桃花杏花的盛开写得那么可爱可怜，又把它们的凋落写得如此凄美，作者的用意何在？（4分）

19阅读第三段划线句子，说说它的作用。（4分）

20自选角度，赏析文中画波浪线的句子，写出它的语言特点或表达效果。（4分）

原句：直到母亲喊了一声“快来捋槐花”，才回过神来，不情不愿的，心疼着，小心的捧着槐花，一串花要在手里端详好久，好像怕惊扰了谁的梦般，才轻轻的，悄悄的，不忍心的，一颗一颗摘了下来。

赏析：

21标题“又到槐花飘香时”的“又”包含了作者怎样的感情？（4分）

22阅读甲乙两个片段，请从作者情感的角度比较它们的不同点。（6分）

（甲）仲春时节，槐花盛开或者将开未开时，槐花饭是家乡人饭桌上的一道时令饭菜。槐花饭好看好吃，色香味形俱全，制做起来也不麻烦。将槐花捋下，洗净，待水分沥净，切点青葱，加少许肉丁，撒些干面粉，添了油盐等佐料，拌匀，上笼屉蒸不到十分钟，掀开笼盖，槐花的清香先扑面而来。尝一口，软软却有点劲道的槐花饭，伴着槐花特有的清香，让人直吃的肚圆饭饱。若是什么调料也不放，只用少许的面粉拌了，蒸熟，也好吃。咬一口，槐花原汁原味的香先溢了满嘴。

——袁省梅《又到槐花飘香时》

（乙）柳枝儿抱回家来．奶奶便把柳叶儿捋进盒里、筐里，然后烧一锅开水煮，煮好之后，又捞进凉水里泡。往往要泡一两天，换三五次水，再攥干了剁碎，放上葱花、盐，做菜糊糊粥吃，有时候还会抓上一小把黑豆，喝儿口粥，吃到一个豆儿，满心里香得不行。

——宋学孟《柳叶儿》

五月到了，满大街的槐花飘香，白色的，紫色的，一串串地挂在树上，让我想起了美味的槐花饼。

　　终于等到放假了，我跑进槐花林，边唱边跳，像花仙子一样飞舞，尽情地享受着槐花的清香。我搂着开满紫色花朵的树枝，陶醉在其中。紫色的花朵一嘟噜一嘟噜的，像熟透的葡萄，又像紫蝶满树飞舞。我忍不住送进嘴里，妈妈疾呼有毒!我只好亲吻了它们。

　　那边白色的槐花是可以吃的，它们像一串串风铃，摇响了我的馋虫，我飞奔过去，揪下一朵送进嘴里，甜丝丝，香喷喷，让我回味无穷。我摘了满满一兜槐花，回家让妈妈做成了槐花饼，那股清香的味道让人垂涎欲滴。

　　五月的槐花，香气四溢，浸润着我花一样的童年

邢高伟

　四月底，五月初，窗外槐树花开，香气散在微风里，闭上眼，深吸一口这甜馨幽香，思绪飘回童年。在我童年的记忆里，改革开放的春风尚未唤醒沉睡的农村大地，家乡尚是贫困的，交通闭塞，物质匮乏，粮食极为珍贵。老一辈人就要变着戏法儿创造一些食物来。

　槐花即将大面积开放时，儿时的乡村正处于青黄不接时。槐花，诱人胡想连篇的牙祭，早已变成了血，有的还长成了我的脊梁……

　槐花开了，最先尝鲜的是蜜蜂和爱吃甜食的昆虫，并不是我们孩提们。这时，老树下，有用竹竿钩槐花的老奶奶，有少年胸前挂一布袋，爬上高高的树干，一把一把撸吧！树上树下，大呼小叫，笑语喧哗，有的还挺而走险爬到树的顶端，那里的更新鲜！所有的付出只为填饱一次肚皮！

　当你想摘槐花时，有一件事要做，那就是侦察！凡是有槐树集中的地方必定有野蜂窝！正如非洲食物链上讲的，肉食充足的地方必有响尾蛇出没！也许，正当你摘得起劲时，不小心惹了马蜂窝！当你被盯上时，无论在树上，还是在树下，慢慢蹲下去或立着不动。想打牙祭，你总得舍出点什么才行！

　昆虫，尤其是蜂类，它们也蛰伏了一个冬天，早已饥肠漉漉！和人一样，好不容易找到了食物，并想在此繁衍后代，怎么允许你我在太岁头上动土？蜂类也是有团队精神的，保护家园可是群体行为，它们是以个数取胜的群体，别招惹它们哟！我有不止一次这样的经历哟！不过，为填饱一次肚皮，值了！

　付出了才有收获吗！正如两个人种庄稼，两块地久旱，苗快挺不去了。其中一个人听之任之，而另一个人隔三差五地浇水。终于，等来了甘雨，他的庄稼还有了四成收成，而另一个只收获了一把柴禾！

用笼蒸蒸着吃

先将槐花从小枝上摘下，用淡盐水浸泡十五分钟(可能有寄生虫在花朵里），漂洗三遍，控水，拌以玉米面或白面做成窝头或直接用，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的槐花拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，依个人口味放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳！(那时只有盐，哪有太多的调味品，香是因为太饿！)

　当槐花大开后，老了就不好吃了。于是我们乡下人便摘收一些晒干备用。槐花本身也是一味中药材，那时也偶尔有小贩收，不过不值钱。

　当槐树花开罢，就会长成像豌豆一样的荚，里面有种子在生长。到十一月份时种子就成熟了。

　记得正上小学时，大兴安岭大火，学校里号召捐树籽，我用了一个冬天才完成任务！而贡献最多的还是槐树籽！

槐花的功效

1干槐花泡水喝，具有润肠通便，清热凉血的作用。

2可以治疗便秘，对于改善便秘有很大的好处。

3干槐花还具有凉血止血的作用，同时也有抗炎的效果，能降血压，软化血管和预防中风。

4对于咽喉炎，口腔炎也有很好的功效。

5含有非常丰富的维生素等营养物质，能够改善毛细血管的功能。

6对于糖尿病也有很好的疗效。