谁知道荔浦芋头什么时候成熟？

荔浦芋头在每年的9~10月收获。 芋头有母芋和子芋的区别，母芋是在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。

对此荔浦芋头成熟的要求还是很多的：

1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜

2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。

水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

3、对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

4、对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以土壤有机质105%，速效氮625ppm，速效磷1125ppm，速效钾62ppm， pH值55－7最适宜。

扩展资料：

荔浦芋头的营养价值：

1、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

2、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

参考资料：

很多买过荔浦芋头的朋友都有反应过它容易坏的情况，其实我们在保存的时候，要将它放在干燥通风处，如果要放冰箱的话，建议蒸熟或者油炸之后再放。

荔浦芋头怎么保存

买回家的干荔浦芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。

这里说的荔浦芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。

荔浦芋头保存方法

1一定要将芋头放在干燥阴凉并且通风的位置进行保存。

2可以将新鲜的芋头去皮切块之后，再过油炸，之后再放在冰箱中进行保存。

3也可以将芋头切片，然后蒸熟之后放在冰箱中进行保存。

荔浦芋头常见做法

1荔浦芋扣肉

相信有点阅历的朋友一定看过《宰相刘罗锅》这部电视剧，因此对荔浦芋扣肉这道菜不会陌生。这道菜是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜，以正中油炸的桂林荔浦芋，炸到表面微黄，油炸带皮的五花肉，将桂林腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，蒜末，胡椒粉，适量的盐和水调成汁，把料汁倒在芋头和五花肉上，然后把锅中的水要一次性加够，中间不可开盖。上汽后，上笼中小火蒸1小时30分钟，就可以煮熟了，然后再用大碗反扣下来，剩下碗中的汁浇到扣肉上，美味的荔浦芋扣肉就可以吃了。

2香蒸荔浦芋头

荔浦芋头清香软糯，入口滑嫩，而这道香蒸荔浦芋头不但方便易行，还是最能将这一特质发挥得淋漓尽致的做法。首先把芋头去皮，切成较小的滚刀块将油、水、盐和酱油混合与芋头块拌匀，装入盘中;锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可;出锅的时候撒点葱花或青菜碎点缀即可。

荔浦芋头选购方法

选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，象过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

而南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。

1、荔浦芋头的外形是椭圆状的，形状与纺锤较为相似，它的大小从1-2斤到5-6斤不等。好的荔浦芋头上面有着明显的花纹，香味非常浓郁。

2、优质的荔浦芋头特点为个头较大，果肉为白色，质地松软。所以在购买荔浦芋头的时候，一定要选择外表没有斑点的，形状较为匀称的。如果同时两个个头差不多的荔浦芋头，最好选择较轻的一个，因为这样的芋头含有的水分较少。

3、如果可以荔浦芋头可以切开，最好选择肉质细白的，这样的芋头口感较为松软。千万不能选择外皮上有斑点的，带有较多斑点的荔浦芋头里面多半是已经有腐败处的。