雪莲果的功效与作用及食用方法

雪莲果的功效与作用及食用方法

　雪莲果的功效与作用及食用方法，很多人都喜欢吃雪莲果，雪莲果的营养是丰富的，它既可以当做蔬菜来食用，也可以当做水果来吃。现在分享雪莲果的功效与作用及食用方法。

雪莲果的功效与作用及食用方法1

　 雪莲果的功效与作用

　 1、提高身体素质

　雪莲果中含有丰富的果寡糖，还含有丰富维生素b和维生素c以及大量的微量元素，钙，镁，铁，锌等营养成分，这些物质进入人体以后，能提高身体各器官的功能，并能促进身体代谢，阻止毒素在身体内淤积，经常食用能增强人体素质提高人体健康水平。

　 2、维持肠道健康

　雪莲果中不得含有丰富膳食纤维，它还含有，丰富的果寡糖，这些物质进入人体以后，能促进肠道蠕动，也能加快人类肠道中益生菌生成，它能维持人类肠道菌群平衡，也能阻止肠道炎症发生，对维持人体肠道健康保持大便通畅有极大的好处。

　 雪莲果的食用方法

　1、雪莲果是一种味道甘甜，口感脆嫩的高营养水果，它在去掉外皮以后可以直接吃，特别是那些从地下刚刚才挖出的新鲜雪，连果再洗掉表面的泥沙以后，用水果刀削掉它的外皮，得到的果肉可以切成块状，直接放在盘子中，然后直接吃就可以，这是最简单，也最能品尝到雪莲果原汁原味儿的'一种吃法。

　2、雪莲果除了可以直接吃以外，它还可以用来煲汤，也可以用来做沙拉，在用它煲汤的时候，可以给她搭配不同的肉类食材，排骨就是最适合和雪莲果一起煲汤的健康食材，把它们一起处理干净后，放在汤锅中，加清水煲至两小时，再加入少量食用盐调味就可以。如果喜欢吃甜品，还可以把雪莲果与银耳桂圆红枣等食材一起入锅，加适量冰糖和清水，煲至成汤后食用。

雪莲果的功效与作用及食用方法2

　 雪莲果好吃吗

　雪莲果口感非常脆，而且还很甜，有很多的汁水，但有朋友觉得雪莲果的味道其实和胡萝卜的味道有些相似。其实夏季是雪莲果上市的时间，这时候的雪莲果是非常新鲜的，放在冰箱里冷藏后，做成沙拉吃起来非常的凉爽舒服。

　雪莲果的营养价值很高。另外雪莲果的功效非常多，例如排毒降火和改善便秘，这是因为雪莲果可以促进肠胃蠕动、增强自身的免疫力还有自身的抗病力，与此同时还可以促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

　 雪莲果是寒性的吗

　确实，雪莲果属于寒性水果。平时肠胃不好的话，可以适量的吃一些雪莲果，但切忌不可多吃，因为雪莲性寒，一旦吃多了就容易拉肚子。

　 雪莲果热量

　其实雪莲果的热量并不算是太高，每一百克的雪莲果只含有17卡路里，也许你并不明白17卡路里到底是多少，那么我来告诉你，想要消耗17卡路里，只需要做以下的运动即可：走

　4分钟路，跑2分钟步，跳1分钟的绳，然后再做3分钟的健美操就可以了。

　不仅如此，雪莲果还可以防癌抗癌，这是因为雪莲果里含有一种果寡糖含量，恰恰是这种果寡糖含量可以降低人类粪便中有毒致癌化合物的含量，居然可以降低百分这四十以上。

　雪莲果里的碳水化合物很难被人体所吸收，所以如果你是糖尿病患者，或者是正在减肥的朋友，都是可以食用雪莲果哦。因此雪莲果的热量并不高，想减肥怕肥胖的人群是可以放心大胆吃的，更重要的是还很适合糖尿病人吃哦，大家可以放心。

　 雪莲果食用禁忌

　1、因为雪莲果性大寒，所以肠胃不好的话，一定要谨慎食用。一旦不小心大量食用后就会会出现胃寒和便汤等症状。

　2、建议胃寒的朋友如果想吃雪莲果，可以用开水泡一下再吃,一般吃开水泡过的雪莲果，在开始吃的前三天会有轻微腹泻的现象,这是正常的，一般四天后就会慢慢正常。

　3、如果是过敏性体质，在食用雪莲果时一定要注意，雪莲果吃多了会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克等症状。但是这种情况的发生的概率非常低，大概是一百万分之一。

　 雪莲果的吃法

　当水果生吃

　1、方法简单，只需将雪莲果的外皮洗净。

　2、然后用削皮刀削去薄薄的外皮，即可咬食。

　3、斯文点的吃法就是切块后再用牙签戳着吃，味道清甜脆爽，多汁无渣，口感像梨。

　 雪莲果甜汤

　材料：荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

　做法

　1、银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。

　2、红枣洗净丢水里，山楂也随手洗了几片丢进去。

　3、开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。

　4、煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

　 雪莲果炒虾仁

　1、把雪莲果去皮切成块状。

　2、然后再虾仁洗好，去掉虾线，用料酒的食用盐腌制一下。

　3、锅中放油加热以后先把虾仁入锅炒制。

　4、炒匀以后再把雪莲果入锅一起炒制，加入少量的白糖。

　5、炒匀以后起锅装盘，上面放几个小圣女果进行装饰，然后上桌就能供人食用了。

　 雪莲果沙拉

　1、备好雪莲果1个，弥猴桃2个，橙子1个。

　2、把橙子、弥猴桃去皮，切成块状，装入大碗中备用；

　3、雪莲果去皮，切成块状，放入热水中焯一下。

　4、最后，调入沙拉酱，装盘即可。

　 雪莲果鸡汤

　1、准备材料雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。

　2、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

　3、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

　4、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

　5、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。

　 雪莲果熟吃还是凉性吗

　是的。

　雪莲果本身就是寒凉性水果，和生吃熟吃没多大关系，这里的凉性并不是指食物温度，而是食物的五味属性，通过加热后无法去除和改变，如果正因为如此，雪莲果吃后才具有清热降火的功效，适宜体热上火的人群食用。

　 雪莲果熟吃和生吃的作用一样吗

　一样。

　雪莲果熟吃和生吃主要的区别在于品尝时的温度和口感不同，一个温热，吃着软甜爆汁，类似于煮梨，一个生冷冰凉，清脆香甜，但在营养成分上并没有多大改变，吃后对人体起到的作用也是一样的，都有促进食物消化、调理胃肠道、提高抵抗力、辅助降低血糖、血脂和胆固醇、清热降火等功效。

　 雪莲果没有熟是不是白色的

　不一定。

　雪莲果白色的可能是品种问题，也可能是成熟度不高导致的，可以尝试一下，如果甜味不足，带有青味的话，则说明雪莲果还不够熟，但若是甜度较高，清脆爽口，则说明熟了。

　对于不熟的雪莲果可以放几天再吃，等其催熟变甜后就好吃了，平时挑选雪莲果要注意观察其外皮，外皮颜色较深的就属于熟果，还有看上市时间，雪莲果在10-11月份大量上市，在这之前出现的雪莲果很可能还未熟，选择11月份吃最好，成熟度最佳，口感最好吃。

雪莲果每100克含有17卡路里，每天可以吃，但是一次性建议不要吃太多。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，雪莲果其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。所以说雪莲果的热量不是很高，想减肥怕胖的人群是可以吃的，而且还很适合糖尿病人吃。

吃雪莲果的注意事项：

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部分人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便像小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，不过这是雪莲果在发挥药效，调节肠胃功能。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

果的种类是有很多的，不知道大家都喜欢哪些呢，现在是秋季，秋季是丰收的季节，这个季节的水果和蔬菜粮食都是大丰收哦。雪莲果也是秋季吃的一种水果，那么它的热量高不高呢，食用要注意什么呢，来看吧。

雪莲果雪莲果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的运动如下：

走路=4分钟，跑步=2分钟，跳绳=1分钟，健美操=3分钟

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，雪莲果其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。所以说雪莲果的热量不是很高，想减肥怕胖的人群是可以吃的，而且还很适合糖尿病人吃哦，大家可以放心。果寡糖具有：

①促进消化，调理胃肠道;

②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

④通便、防治下痢;

⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;

⑥提高免疫力。

负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。

关于雪莲果的热量的这个问题，大家都知道了吧，雪莲果的好处有很多，丰富的钙质，微量元素，而且还可以有抗癌的作用，对于提高免疫力有好处，它的热量不高，而已放心食用，不会发胖的哦。