这是什么鱼?

这是棒花鱼。，为鲤科、棒花鱼属的鱼类，俗名，爬虎鱼、推沙鱼、沙锤鱼等等。

在我国，棒花鱼的分布还是范围还是很广的，它们广泛分布于我国的珠江、闽江、钱塘江、长江、黄河、辽河、黑龙江等水系，主要生活于平原河流的水质清澈区域以及底层区域。

棒花鱼的背部为深黄偏褐色，至体侧逐渐开始转淡，它们的腹部大多为淡黄或乳白色，背部自背鳍起点至尾基有五个黑色斑点，在体侧有七到八个黑色斑点，此外在棒花鱼的整个背部都有不规则的分布大小黑色斑点……

棒花鱼之所以有这样的体色，在野生的环境里看起来一点也不起眼，但是，正因为这样的一件外衣，让它们可以和周围的环境融为一体，反而成为了它们的一种保护色，让它们可以躲避天敌的袭击，一旦发现情况不妙，它们立刻就会消失的无影无踪，它们逃跑的速度还是比较快的。

棒花鱼的几个习性特点

一、棒花鱼属于我国的小型原生鱼类，它们大多数喜欢生活在沙质水域的静水区或者流水的底层，一般不会生存在泥底的水域中，它们平时的表现就是比较安静和低调，经常待在某处一动不动。

二、棒花鱼是属于杂食性鱼类，主要摄食水中的各种无脊椎动物，比如枝角类、桡足类的小鱼虫，也会摄食水生昆虫、水蚯蚓、植物碎片或者残渣、极为少量的摄食藻类。

三、从棒花鱼的分布来看，它们对于适应的水质、水温基本无挑剔，但是想要很好的饲养它们，至少水温也要在15度以上，水质必须保证溶氧量充足。

四、棒花鱼的个体虽然娇小，但它们的体长，最长可以达到10厘米以上，比起红绿灯、斑马鱼等小型热带观赏鱼，看起来还是要大很多的。

五、棒花鱼同时具有丰富的营养价值，它们的蛋白质含量很高，并且含有 18种必需氨基酸，具有很好的食用价值。

六、棒花鱼的产卵季节一般在5到8月份，它们会在水流平缓的内河中产卵，而且棒花鱼具有筑巢、护巢的习性，雄鱼在此期间的攻击性很强。

棒花鱼的水族箱饲养环境和注意问题

首先一点就是，如果我们养够了、看够了一些比较大众化的小型观赏鱼，我们是可以在鱼缸里饲养一小群棒花鱼的，至少它们不但皮实、易养，而且成本很低，有条件的鱼友是可以到室外野采的。

但是，如果我们在网上购买的话，目前的棒花鱼也不是太便宜，这个我们可以自行到网上去查看。

由于棒花鱼属于我国的原生鱼类，野性还是有的，在鱼缸里的胆子会更小、除了繁殖期以外，棒花鱼几乎没有什么攻击性，它们也不会像清道夫那样去吸鱼，所以说，我们可以在很多中小型鱼缸里或者原生鱼缸里饲养。

最好我们饲养棒花鱼的鱼缸，还是需要适度造景的，而且需要铺设一定的底沙，这是棒花鱼生活的最为基本的要求。

我们需要给它们提供，包括了添加一些石块，营造出原生环境的风格等等，对于它们的情绪稳定会有很大的好处。

如图     具体做法不知    ，   羽鳃鲐      学名      

鲭科      Scombridae         金带花鲭属 （羽鳃鲐属 )    Rastrelliger     鱼类

下图为       羽鳃鲐    Rastrelliger kanagurta （金带花鲭），  俗名   白面、铁甲

体呈纺锤型，横切面椭圆形，头长等鱼体高，上下和各具细牙一列，但上颔牙常退化。两背鳍相距远，在第二背鳍和臀鳍后方有5枚离鳍。尾鳍深分叉，在尾柄基部每侧各有2条小隆起嵴。鱼体背部呈青绿色，沿着背鳍基底有1列黑点，胸鳍后亦有一黑点，体侧约有6条**纵带，腹面银白色。胸部的鳞片较大，形成一小胸甲，背鳍硬棘8至11枚；背鳍软条12枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条12枚，体长可达35厘米。

鱼肉厚刺少，家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外，羽鳃鲐和鲐鱼一样，含组胺较多，又易变质。因此，在购销活动中一定要注意保鲜，质次的鱼绝对不能销售和食用，以防过敏中毒。

鲸鱼背上的东西叫什么？

鲸鱼背上的东西叫“背鳍”。

背鳍(Dorsal Fin)指的是鱼背部的鳍。沿水生脊椎动物的背中线而生长的正中鳍，为生长在背部的鳍条所支持的构造。主要对鱼体起平衡的作用。如果剪掉背鳍，鱼就会侧翻，不能直立。

但有些体形长的鱼类，背鳍和臀鳍可以协助身体运动，并推动机体急速前进。如带鱼的背鳍、电鳗的臀鳍、海鳗 的背鳍和臀鳍都能推动机体向前运动。又如特殊体形的海马 ，也是靠细小的背鳍运动来推动机体前进。

你好，超市卖的开背鱼是指鲳鱼和鲢鱼，这两种鱼均属于鲹科鱼类。

鲳鱼是一种常见的海水鱼类，全身扁平，外形似菱形，雄鱼腹部有深褐色或宝石蓝色棋盘斑纹，鱼鳞光滑，口小而密，腹部呈圆锥体，体侧有明显的开背，生活在温带和热带各大洋中。

而鲢鱼是一种以淡水为主的鱼类，头部通常呈硕大圆形，腹部扁平呈板状，雄鱼背部往往有明显的深绿色棋盘斑纹，几乎整个身体只有在腹部有些白色的斑点，中国西南、华北等地都有分布，是人们常吃的经济性鱼类。

所以，超市里卖的开背鱼分别是鲳鱼和鲢鱼，它们特定的体型和色泽都很容易让我们辨认出来，正宗的开背鱼来源清洁、新鲜，口感有嚼劲，鱼肉十分美味，是我们家常菜里不可或缺的佳品。

玻璃鱼

玻璃鱼，鱼身透明，鱼鳍为荧光蓝。别名：玻璃拉拉、五彩玻璃、蓝加双边鱼

产地：泰国、印度、缅甸

水温：20～30℃℃

Ph值：碱性

食物：水蚤、红虫，水蚯蚓等活饵

性情：性情温和、胆怯

仔鱼的开口饵料用蛋黄水蚤的小个体投喂，时间约为7~10天，然后投喂普通的蛋黄水蚤，约2~3周后，才能投喂小型鱼虫。

具体做法不知 ，  根据网上搜索的部分     应为 

平鲉科     Sebastidae      平鲉属       Sebastes     鱼类   

下图为     锉头平鲉  Sebastes ruberrimus   

下图为    虹鳟   Oncorhynchus mykiss ，俗称 虹鲑、瀑布鱼、七色鱼

（原配图）

体呈纺锤形，略侧扁；口大，鳞片细小。鱼体背部蓝灰色，散布黑褐色斑点，腹部银白色；幼鱼体侧中央具10个椭圆形斑，成鱼则无。繁殖期的熊于上下颔会弯曲呈钩状，且体侧出现彩虹般的桃红纵带，背鳍软条10至12枚；臀鳍软条8至12枚，体长可达120厘米。

原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，也有一种名为“硬头鳟”的种类在不同的季节生活在淡水中或者海水中。虹鳟是一种食用鱼，为高经济价值的食用鱼及养殖鱼，适合各种烹饪方式食用。

如图   ，   the yellowfin bream    指向  

鲷科     Sparidae       棘鲷属     Acanthopagrus     鱼类

下图为    澳洲棘鲷    Acanthopagrus australis   

并非东星斑   ，   应为    

鮨科      Serranidae         鳃棘鲈属      Plectropomus    鱼类 

下图为     豹纹鳃棘鲈  Plectropomus leopardus （花斑刺鳃鮨、豹纹豹鲙），俗称 七星斑

分布于西太平洋区，包括日本南部、台湾、澳洲、斐济等海域。主要栖息在珊瑚礁碎屑区或珊瑚繁生的潟湖及面海的礁区，生性凶猛贪食，以其他鱼类为食。

背上有黑点的鱼叫鲈鱼。

鲈鱼外形特征：体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。

背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

扩展资料

1鲈鱼体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重15-25公斤，最大个体可达15公斤以上。

2鲈鱼吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。

3鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

4鲈鱼虽小，名气颇大。南宋诗人范成大诗曰：“细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”对松江鲈鱼作了尽情的赞美。

5生活习性：性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多

参考资料：

——鲈鱼

一种鱼，被人“误会”的最多，没错就是魔鬼鱼，也许很多人光听名字就被吓跑了，魔鬼鱼的外形也确实是十分出众，虽然看着有些吓人，可是刺少肉厚比起很多淡水鱼具有更高的食用价值。首先从市场上购入一只新鲜鲜活的魔鬼鱼，可以让老板稍微处理一下，回到家后再将处理过的的魔鬼鱼里里外外清理干净，接着用刀将鱼切成适量大小的块状。放入到清水中冲洗干净，多清洗几遍，尽量的去除一些腥味。

 魔鬼鱼在制作之前是需要将外皮去掉的，但去掉是有一定难度的，可以将魔鬼鱼放入到盐水当中浸泡一下之后，再用70度左右的温开水迅速的烫一下表皮，最后放入到凉水下反复冲洗之后，用刀轻轻一刮就很容易脱落了，但需要注意的是，在处理的过程当中，千万不要被魔鬼鱼长长的刺扎到了，刺里有危险成分。

 魔鬼鱼是属于深海里的鱼种。 而且这种鱼个头比较大。 不太容易处理，所以有些人就会做魔鬼鱼刺身。有些人喜欢吃熟的，那就是用最原始的方法，像普通的鱼一样蒸。都是先把它洗干净，然后用料酒。滕州两分钟。然后捞出。去骨。在盘子里摆成他原有的姿态。配上一些酱油即可上碟。

 魔鬼鱼身上那根主刺，我们看起来很像尾巴的部位，其实是有毒的。那是魔鬼鱼的攻击防御武器。我们在烹饪的时候，一定要将这根主刺剔除掉。就是从魔鬼鱼鱼背中间凸起的脊背处，左右两刀深切下去，就可以把整个主刺骨给挖出来不用。然后其他的部位切块后就可正常烹饪了。

 魔鬼鱼从后背延伸出来的嘛根刺是有毒的。我们经常在电视里看到海边有人被魔鬼鱼刺伤了的新闻。但是即便这样，也挡不住国人对美食的向往。魔鬼鱼身上的刺怎么处理这个问题也挺简单的。主要就是后背的那一根主刺需要踢出，你从背脊处左右两刀切下去，把主刺整根剔出来就可以了。