有人说螃蟹的海里的蜘蛛，虾是海里的虫子，这种说法对吗？

这种说法不准确。虽然螃蟹和虾都是海洋生物，但它们并不是蜘蛛和虫子的同类。

螃蟹是一种节肢动物，属于甲壳类动物，与蜘蛛没有关系。它们通常有硬壳、长腿和一对强壮的钳子，可以用来保护自己和抓住猎物。

虾也是一种甲壳类动物，但它们与蜘蛛也没有关系。虾通常有长长的触须、敏锐的感官和灵活的身体，可以迅速逃避捕食者或捕捉猎物。

总的来说，螃蟹和虾是海洋中的节肢动物，与蜘蛛和虫子不是同类的生物。

海虾品种有：基围虾、蛎虾、青虾、黄虾、白虾、红虾、竹节虾、黑虎虾、北极甜虾、海螯虾、小白虾、对虾、皮皮虾等。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至**时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

河虾更多

1、有寄生虫

一般河虾体内都会有寄生虫，虾是肝吸虫的中间宿主，肝吸虫的囊蚴寄生于鱼和虾的肌肉内，所以毫无疑问河虾体内是有寄生虫的。



一般的调味品，比如酱油、醋等不易杀死在鱼、虾中的囊蚴，实验室数据证明厚度2－3mm的鱼片投入90℃热水中，经三秒钟囊蚴才会死亡。

所以，在吃河虾时，一般需要将河虾清洗干净，然后经过高温煮或油炸后，才能放心食用。

2、高温或油炸后食用



在经过高温煮或油炸之后，对人体有害的寄生虫都会失去活性，可以放心食用。

因此，河虾只要做法得当，食用河虾不会导致人体感染寄生虫，而且河虾营养丰富，富含多种维生素，常吃河虾对身体好

如图   ，     点虾     Spot Shrimp    学名  

长额虾科       Pandalidae     长额虾属       Pandalus    十足目节肢动物

下图为      宽角长额虾   Pandalus platyceros   ，俗称  点虾、加州斑点虾 、牡丹虾

没有高高隆起的结构，但虾身上的白色斑点和条纹更明显。主要分布于北美洲太平洋沿岸，加拿大此虾的产量很高，所以又叫温哥华虾。刺身的口感上略逊于富山虾，但肉质更加有弹性。国内日料店的“牡丹虾”几乎都是这种。 也适合烧烤或油煎。

以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受广大华人的欢迎，并被广泛出口到中、日、韩等亚洲国家。

龙虾(学名:帕利纽科)是节肢动物科、枝角类、叶藻科的统称。又称大虾、龙头虾、虾仁、海虾。它头胸粗，壳硬，色彩鲜艳，腹部短，体长一般在20 ~ 40厘米之间，体重约05公斤。有的没有钳子，第二天它的腹肢就能变成钳子。最重的可以达到5斤以上，叫龙虾虎。身体粗壮呈圆柱形，背部和腹部略平，头部和胸部发育良好，粗壮多刺，前缘中央有一对有力的眼上棘，鳃室封闭。主要分布在热带水域，是一种稀有的海鲜。

小龙虾有寄生虫。但是如果想吃小龙虾，可以自己买，洗干净，放在水里煮，需要80%或者90%煮过的羊煮，才能杀死寄生虫。我们自己煮小龙虾吧，如果里面的寄生虫杀不死的话，不要用炒的方法炒。不管小龙虾干净不干净，都不要在外面买。没人知道煮的彻底不彻底，所以想吃小龙虾的朋友就买了自己煮。既安全又卫生

小龙虾是淡水小龙虾的一种，属于节肢动物门壳科小龙虾亚科。它也有自己的学名，克氏原螯虾。小龙虾的故乡不在中国，也不在日本，而是远离北美。它的主要栖息地是墨西哥湾沿岸，尤其是靠近密西西比河口的地区

小龙虾不是蠕虫，而是一种甲壳类动物，属于爬行动物蟹亚目。说它是虫子是有历史原因的。在古代，这些小东西叫做虫子。从“虾”字的侧面可以看出，蛇、蝎子、螃蟹、蜘蛛、蚯蚓也算虫子。因此，在古代，你说它是一种虫子是对的，但现在“虫子”一词通常指节肢动物中的昆虫。小龙虾属于节肢动物门甲壳纲，与昆虫平行。其实说实话，区分小龙虾是不是昆虫真的没有意义。想想虾和昆虫的区别。只是肉比较软，容易吃。

小龙虾，本名克氏原螯虾，是一种淡水虾。和龙虾有关，分类学上都是“十足目”。龙虾属于大叶藓科、原螯虾或原螯虾，而我们吃的小龙虾属于蟋蟀科(所以在我国北方一些地区直接叫“蝼蛄”)。

小龙虾原产于美国东南部，因此也被称为美国小龙虾。籍贯在墨西哥湾附近，特别是密西西比河口，所以也叫路易斯安那小龙虾。是食用最多的淡水龙虾品种，年产量占淡水龙虾总产量的70-80%。

有广州管圆线虫病，微孢子虫，异尖线虫蚴几种可能。所以一定吃熟食，生食的话，要冒很大的风险的。有虫子不可怕，高温后也变成蛋白质。

在海鲜中可能存在的常见寄生虫。

广州管圆线虫

广州管圆线虫成虫寄生于终宿主鼠类的肺动脉内。虫卵产出后进入肺毛细血管，第1期幼虫孵出后穿破肺毛细血管进入肺泡，沿呼吸道上行至咽，再吞入消化道， 随后与宿主粪便一起排出。第1期幼虫在体外潮湿或有水的环境中可活3周，但不耐干燥。当它被吞入或主动侵入中间宿主螺类或蛞蝓体内后，幼虫可进入宿主肺及其他内脏、肌肉等处，在适宜温度(25～26℃)，约经1周蜕皮为第2期幼虫，2周后经第2次蜕皮，发育成为第3期幼虫，即为感染期幼虫。鼠类因吞食含有第3期幼虫的中间宿主、转续宿主及被幼虫污染的食物而受感染。从第3期幼虫感染终宿主至其粪便中出现第1期幼虫约需6～7周。l条雌虫平均每天可产卵约15000个。常见的中间宿主有褐云玛瑙螺、福寿螺和蛞蝓，此外还有皱疤坚螺、短梨巴蜗牛、中国圆田螺和方形环棱螺。转续宿主有黑眶蟾蜍、虎皮蛙、金线蛙、蜗牛、鱼、虾和蟹等。终宿主以褐家鼠和黑家鼠较多见，此外还有白腹巨鼠、黄毛鼠和屋顶鼠等。人因生食或半生食中间宿主和转续宿主而感染。感染后幼虫在人体移行，侵犯中枢神经系统，引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。此病以脑积液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。最明显的症状为急性剧烈头痛或脑膜脑炎表现，其次为颈项强直，可伴有颈部运动疼痛、恶心、呕吐、低度或中度发热。头痛一般为胀裂性乃至不能忍受，起初为间歇性，以后发作渐频或发作期延长，出现持续性头痛。

微孢子虫

微孢子虫可以寄生在海虾、鳕鱼、鳗鱼的肌肉中。微孢子虫是一类寄生在细胞内的个体非常微小的虫。虫体一般寄生在皮肤、鳃、肠、肾、性腺、肝、脾和膀胱等组织。并在寄生部位发育、繁殖，同时引起其组织损伤，导致功能降低，甚至丧失。人微孢子虫病起病缓慢，潜伏期为4—7个月。症状因感染部位而异。肠道微孢子虫病主要症状为消瘦及慢性腹泻，大便水样，4—8次/d，无粘液或肿血，伴有恶心、食欲不振或腹痛。中枢神经系统受到感染患者有头痛、嗜睡、神志不清，呕吐、躯体强直及四肢痉挛性抽搐等症状。角膜炎病人有畏光、流泪、异物感、眼球发干、视物模糊等症状。肌炎病人出现进行性全身肌肉乏力与挛缩，体重减轻，低热及全身淋巴结肿大。微孢子虫肝炎病人早期有乏力、消瘦，后出现黄疸、腹泻加重，伴发热并迅速出现肝细胞坏死。

异尖线虫蚴

异尖线虫虫体呈长纺锤状，通体白色，一端略显暗沉。体表三层，体壁肌层较厚。异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。如果生吃这些水产品，虫体就会寄生于胃肠壁，轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，发病急骤，酷似外科急腹症，常导致临床误诊。