怎么通过水分吸湿等温线来测定材料的阻湿性

饱和盐溶液测试食品等温吸湿曲线作为标准方法一直被国内外研究者所采用。恒定温度下，饱和盐溶液所形成的湿度是一定的。食品放在密封容器内（通常是干燥器）饱和盐溶液所形成的特定湿度环境里，然后把干燥器放在恒温箱里使样品在饱和盐溶液所形成的相对湿度下逐渐平衡，样品每隔一定时间进行称重，直到产品重量达到恒重，即可认为样品达到吸湿平衡。

饱和盐溶液法优点是可以确保特定温度下准确的相对湿度值，较长的平衡时间可以确保样品达到真正的平衡；试验初始成本较低，1次可以测试多个样品。 缺点是①样品达到平衡所需时间较长，测试工作量比较大，占用空间大；②每次测试所需样品较多；③测试结果不准确，由于容器的密封性，反复开启，以及在高湿条件下样品有可能出现的发霉现象等都会影响测试结果；④采集数据量比较少[1]。

2 水分吸附分析仪自动湿度生成装置

有两种不同的自动水分吸附分析仪：动态露点等温线法（DDI，Dynamic Dew-point Isotherm）和动态水分吸附法（DVS，Dynamic Vapor Sorption）。DDI方法测试吸附等温线时，由储水槽产生的饱和蒸汽流动到样品周围。测试脱附等温线时，干燥管提供干空气会把样品的水分蒸发掉。每隔一定时间，气流会停止，然后对吸附过程的水分活度和样品重量直接测试。水分含量采用高精度磁力天平跟踪称量，水分活度由冷镜露点传感器测试。

DDI方法最大的优势是测试时间短，采集数据量大，48小时可以采集上百个数据点，在拟合等温线方程时更准确。DDI方法采用冷镜露点技术，这是相对湿度得到基本测试方法，因此所需设备无需校准。

DVS方法系统不需要采用饱和盐溶液来达到预定的相对湿度，而是采用干燥氮气和饱和水蒸气的混合气体，其比例是由气流控制器精确控制的。样品在每一个相对湿度下都必须达到吸湿平衡然后进入下一个湿度环境。通过记录下来的每一个相对湿度条件下的平衡含水量生成等温吸湿曲线[2]。

饱和盐溶液测试食品等温吸湿曲线作为标准方法一直被国内外研究者所采用。恒定温度下，饱和盐溶液所形成的湿度是一定的。食品放在密封容器内（通常是干燥器）饱和盐溶液所形成的特定湿度环境里，然后把干燥器放在恒温箱里使样品在饱和盐溶液所形成的相对湿度下逐渐平衡，样品每隔一定时间进行称重，直到产品重量达到恒重，即可认为样品达到吸湿平衡。

饱和盐溶液法优点是可以确保特定温度下准确的相对湿度值，较长的平衡时间可以确保样品达到真正的平衡；试验初始成本较低，1次可以测试多个样品。 缺点是①样品达到平衡所需时间较长，测试工作量比较大，占用空间大；②每次测试所需样品较多；③测试结果不准确，由于容器的密封性，反复开启，以及在高湿条件下样品有可能出现的发霉现象等都会影响测试结果；④采集数据量比较少 。 有两种不同的自动水分吸附分析仪：动态露点等温线法（DDI，Dynamic Dew-point Isotherm）和动态水分吸附法（DVS，Dynamic Vapor Sorption）。DDI方法测试吸附等温线时，由储水槽产生的饱和蒸汽流动到样品周围。测试脱附等温线时，干燥管提供干空气会把样品的水分蒸发掉。每隔一定时间，气流会停止，然后对吸附过程的水分活度和样品重量直接测试。水分含量采用高精度磁力天平跟踪称量，水分活度由冷镜露点传感器测试。

DDI方法最大的优势是测试时间短，采集数据量大，48小时可以采集上百个数据点，在拟合等温线方程时更准确。DDI方法采用冷镜露点技术，这是相对湿度得到基本测试方法，因此所需设备无需校准。

DVS方法系统不需要采用饱和盐溶液来达到预定的相对湿度，而是采用干燥氮气和饱和水蒸气的混合气体，其比例是由气流控制器精确控制的。样品在每一个相对湿度下都必须达到吸湿平衡然后进入下一个湿度环境。通过记录下来的每一个相对湿度条件下的平衡含水量生成等温吸湿曲线 。