做蜂蜜柚子茶的过程中用开水熬制会破坏柚子的营养吗？

用开水熬制会破坏柚子营养成分的，用温水即可。

材料：

柚子：500克（连皮带瓤）

冰糖：100克

蜂蜜：250克

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用

做法：将柚子用摄氏65度的温水洗净。

如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。 然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后放入锅中煮，并加入冰糖，煮开后用小火慢慢炖1个小时左右，然后加入蜂蜜进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放3天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好。

　　柚子太苦原因:

　1、柚子品种，如胡柚个小味苦。

　2、柚子不熟。

　3、吃到和果肉相连的白皮和里面的籽。

　处理方法：做成柚子茶。

　材料：柚子500克，白糖100克，蜂蜜250克，1000cc的玻璃瓶。

　步骤：1、将柚子用温水洗净然后浸泡5分钟，5分钟后把柚子用干净的毛巾吸去水分。

　2、剥开柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

　3、将皮和白瓤切成丝，再将柚子肉进行压榨或用搅拌器粉碎

　4、将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，后将柚子茶放到玻璃瓶中，密封后冷藏10天。

1 柚子茶

2 柚子茶的做法

柚子茶 柚子茶怎么做

柚子茶有两种做法，一种要煮，一种不需要 方法一 黄金 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净 然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来把柚子用干净的毛巾吸去水分然后将剥开，注意要分三部分首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉 将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样切好后放在旁边待用再将柚子肉剥出来，不要皮跟核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好 方法二 原料：柚子1 个，冰糖100g，蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好） 以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加 1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮 2，把皮切成细丝 3，把果肉剥出 4，把果肉用搅拌机搅拌 5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注：水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了） 6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏 7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了。

柚子茶的用途及功效？

柚子茶美白又祛斑 北京朝阳医院营养科宋新医师介绍说，蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，还有一定的祛斑效果。

柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，不失为一种美容食品。

日本著名营养师中泽琉美对蜂蜜柚子茶也有很好的研究，她在《美人食材》一书中，将其称为“黑色素斩草除根”的食品。她的观点是色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。

而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。 宋新医师认为，任何一种食品，无论具有什么样的功效，都不可能吃上三四天就能达到立竿见影的效果。

比如，依靠服用蜂蜜柚子茶实现美白祛斑的作用，最好能坚持服用一段时间。 由于蜂蜜有润肠的作用，脾胃虚寒的人在服用时，要注意把握量，过量会造成腹泻等不适症状。

相比之下，对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶的量可以适当多一些，刚开始喝的时候，自己摸索出一个适合的量，再按固定的量坚持服用一段时间。 中泽琉美的观点则是坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。

依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而“对症”的食物则能斩断黑色素的根，使制造“黑色素的工厂停产”，这样的美白效果才会更长久。

柚子可以减肥是肯定的了，柚子茶也能！ 中医说柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。

加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。

我是夏天做来喝的，冰冻过后能消暑清热，口感一流。 在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。

柚子茶的原料是生长于韩国南部海岸一种独有的特产，叫做YUJA，这种柚子有金**的外皮，据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香，因此中文命名为“黄金柚子”。 柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。

甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。 既然有这么好的东东，当然要学学如何自己动手了，即使现在条件不够，总有能发挥的一天嘛。

正如我跟郭郭说过，心灵手巧是每个女生的向往——做不做的好是一回事，会不会做是另一回事~而且其实看看会发现，不难的J 本着勤奋好学的态度，搜罗来了柚子茶的制作方法： 首先我们要准备制作的材料： 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。 好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。

然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。

将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。

切好后放在旁边待用。 现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。 搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。

如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。

原料：柚子1 个，冰糖100g，蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。 以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。

1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮 2，把皮切成细丝 3，把果肉剥出 4，把果肉用搅拌机搅拌。 5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注：水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了） 6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏 7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了 《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 柚子的品种很多，韩国的柚子生长于韩国南部海岸，沐。

喝柚子茶有啥用？

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。

柚子还有美容养颜的作用

柚子茶有什么营养价值

柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，叫yuja，中文称作黄金柚子。

是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。

钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。

柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。

在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。 丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。

柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。

有谁知道柚子茶是怎么做的啊

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量； 2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。

这是柚子祛痰镇咳的精髓所在； 3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时； 4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味； 5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

柚子茶的做法 柚子茶怎么做

柚子茶有两种做法，一种要煮，一种不需要 方法一 黄金 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净 然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来把柚子用干净的毛巾吸去水分然后将剥开，注意要分三部分首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉 将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样切好后放在旁边待用再将柚子肉剥出来，不要皮跟核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好 方法二 原料：柚子1 个，冰糖100g，蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好） 以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加 1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮 2，把皮切成细丝 3，把果肉剥出 4，把果肉用搅拌机搅拌 5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注：水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了） 6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏 7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了。

柚子茶的做法

你好！！

柚子茶做法：

一、材料准备

1、胡柚2个

2、白糖80g

3、蜂蜜200ml（我用的是汪氏的枣花蜜）

4、密封罐一个（我用的是以前装蜂蜜的瓶子）

柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。

二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀

六、装瓶冷藏

大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

谢谢~！！

柚子茶的制作方法

材料：柚子，蜂蜜，糖，刨皮器（超市，市场地摊有买很便宜，用那种带刨皮的刀也行）做法：1，首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净2，用小刀将柚子的**外皮削下来，削的时候一定要薄，然后切成长条，越细越好，白瓤这是柚子最苦的地方。

3，用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，。重复两到四次4，将柚子皮放在清水里浸泡一晚，最好在水里加点盐，浸泡越长苦味越淡5，柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味。

以上是去苦的。

6，把柚子肉撕碎（半只左右，看自己口味），最好能捻碎一下，把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中中火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。 注意：装的瓶子，要煮上10分钟杀毒，第一次弄的时候超苦，后来切底浸泡一晚，苦味才大减，其实放置时间越长苦味越淡。

柚子最好是金**的。其实柚子70%的精华是**那层皮，祛痰止咳。

有谁知道柚子茶是怎么做的啊

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量； 2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。

这是柚子祛痰镇咳的精髓所在； 3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时； 4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味； 5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法~~ 看到很多姐妹买不到柚子茶，决定把做法贴上来，大家可以自己动手试一下，我已经做过了，相当成功，还可以把其中的柚子换成柠檬，做柠檬茶，也不错哦~~ 一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml（我用的是汪氏的枣花蜜） 4、密封罐一个（我用的是以前装蜂蜜的瓶子） 柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。

蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。 二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。

热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。 三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。

柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。 四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀 六、装瓶冷藏 大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

也可以当果酱来吃，别有一番风味。 第二种： 柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。

在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢！！ 首先我们要准备制作的材料： 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。

然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是01-02公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。

切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。 今天就动手做一瓶吧~~ 别的坛子里看到的，感觉不错就转过来了 第一步： 用热水浸泡胡柚，这样可以使胡柚皮的毛孔张开，有利于清洁，并且下面的果肉也好剥一点。

水不能烫，比温水再热一点就好了。 第二步：就是剥皮去肉的工作了，这是整个制作过程中最麻烦的一步。

胡柚中白色的茎是很苦的，如果你不想做出来的柚子茶很苦，就要尽可能的去除白茎， 果肉中的一定要剥干净。 皮上的白色的部分也要尽可能的用刀横向刮掉，刮得越多就意味着你的柚子茶里的苦味越少。

第三步：刮完的柚子皮清洗干净切丝，越细越好。（一定要切的细一点，这样容易煮成糊状的柚子茶，我用剪刀剪的） 第四步：适量冰糖，加水，小火煮熔化。

（冰糖的量要看自己的爱好，喜欢吃甜一点的，就多放些冰糖） 第五步：冰糖全部溶化，煮沸后加入果肉和果皮，中小火炖。（最好是先炖皮，后加果肉，因为皮比较不容易炖烂） 一直要炖到粘稠，并且果肉变透明了，没什么明显的水分了。

然后盛起来冷却。（大约要炖一个多小时左右，不要着急，炖到最后的的时候最好在旁边看着，免得炖糊了。

中间记得要经常搅动。） 第六步：冷却后加入蜂蜜拌匀，喜欢吃果肉多点的，就少加一点蜂蜜，两个胡柚加300-400g的蜂蜜就可以了，选择槐花蜜比较好，颜色和口感都很配合。

（如果不冷却就加入蜂蜜，会破坏蜂蜜的成份。） 第七步：拌匀后倒入密封瓶子里，放入冰箱。

（自制的柚子茶要注意，一定要放入冰箱冷藏，以免变质。）等放2天，柚子和蜂蜜的味道融合了，泡起来就很香甜了。

秋冬干燥，喝柚子茶又暖和又滋润。喝的时候舀一勺自制的柚子茶，加入适量温开水，呵呵，味道好极了！酸酸的甜甜的，还带着柚子特有的清香！喝完以后很久嘴里都是香的！。

怎么做柚子茶啊

柚子：500克（连皮带瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用 做法：将柚子用温水洗净然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。5分钟后把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成丝白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好。

柚子茶的制作方法

原料：1、柚子一个。

我在超市买了一个大约15公斤。也有人说用那种个头小的金**的胡柚，做出来效果更好，但我在超市没买到，就买了一个大的，哈哈。

2、冰糖适量。可以根据自己口味来定，喜欢甜的可以适当多放点。

3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影响柚子的香味。

4、密封好的瓶子一个，装蜂蜜的旧瓶子也可以。不过，我这次做的多了，装了两瓶。

做法：1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制；2、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条，越细越好。

削下的柚子皮越薄越好，因为里面的白瓤很苦，有的人可能不习惯这种苦味；3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的；4、将冰糖、柚子皮细条、果肉一起放到锅里加一碗水同煮，大火煮到开锅时，改为小火，约煮二个小时，看到锅里的柚子汤汁粘稠时关火5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀；6、装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不过，冷藏放置的时间越长，口感就越好；7、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

柚子茶怎么做？

材料：

柚子两个（连皮带瓤）

蜂蜜250克，不想要柚子味道太重的可以增加蜂蜜的量，视自己的喜好而定。（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，这样不会太遮盖柚子的味道）

玻璃瓶：容量可以视你要做的量来确定，我一般用那种雀巢的咖啡瓶子就可以了。

步骤：

第一步，将柚子用较热的温水清洗干净，并在温水中浸泡3~5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也可以利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。

第二步，浸泡时间到后，将柚子取出，用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意：要分成三部分，一部分是剥下的柚子皮，一部分是柚子皮与果肉之间的白瓤（这部分平常吃时会被扔掉，做柚子茶时是可以利用的），第三部分，柚子的果肉。

第三步，将柚子皮和白瓤切成丝，就像平时我们做菜时切的土豆丝那样就可以了，切好后放在旁边待用。再将剥出来的柚子果肉，剥掉最里面的一层薄皮（这层薄皮需要扔掉，因为味道是苦的），并用小刀把果肉中的果核剔除。

第四步，家中有搅拌机的，可将果肉部分用放入进行粉碎。若没有搅拌机的，可将果肉放进一个大的结实的容器内，用勺或者其他器具将果肉捣碎。

第五步，将处理好的柚子皮、白瓤、果肉、蜂蜜放入准备好的玻璃瓶中，边放入边搅拌，让它们充分混和。喜欢偏甜口味的可以再放些白糖，

第六步，将装了柚子茶玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏柜中，大概放5~10天以后就可以吃了，不过放的时间较长，味道也就会越好的。

柚子茶的做法

柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。

柚子茶制作全攻略

最近流行柚子茶，我过去一直喜欢喝柠檬红茶，所以diy了一把，把全部过程全程记录：

1）柚子在剥好之前，要在60摄氏度的热水中浸泡15分钟，一方面可以清晰柚子外表，另一方面可以让柚子皮毛孔张开。

泡过后切开柚子。

播下柚子肉外表的皮，去掉柚子肉中的子 ，将柚子皮切碎

把柚子肉外面的薄衣也切碎，尽可能碎一点

一般说，都用蜂蜜，因为孩子不能食用蜂蜜，所以我用的是冰糖

我用研磨机把冰糖颗粒研磨

研磨成了粉末，我后来的感受是，要多研磨一些冰糖，因为冰糖不够甜，我不建议用绵白糖，味道不如冰糖好，冰糖去火

柚子肉也要打碎

打碎的柚子肉，已经成了果粥

把所有的料都混合放进瓶子里，瓶子要事先用开水煮5分钟

把瓶子悾干，开始放料

我采取的方式是，放一层果粥，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮

放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天，即可。我忍不住，第三天就打开用啦。哈哈

我的饮用方式：

去两至三勺柚子膏，一袋红茶，开水冲饮。

味道很像柠檬茶，但比较温和。

鱼肠煮柚子皮

本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。

此外，柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。入口清新味浓，口感绵长。好好吃。

柚子皮因味道苦涩、辣、呛，比较难入口，必须经过初步加工：先把柚子皮外面那层光滑的皮削掉，然后放入开水中煮3—4分钟，待其吸水涨发后放入冷水中，把里面的苦水挤出来，反复挤出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前挤干水。然后用蒜蓉豆豉爆香鱼肠，再加入挤干水的柚子皮，调味红烧就吃得。

柚子皮和鱼肠其实都是很不起眼的东西，很多人剥完了柚子以后就随手扔掉了。没有人会珍惜，没有人会知道这是如此有益的美食，因为随手可得，太廉价了，根本不需要在乎。

方式一

连皮带瓤红心柚500克，绵白糖100克 ，槐花蜜250克。

1、不适合用桂花蜜

2、玻璃瓶子：采用可容下1000cc的器皿

1、将玻璃瓶子自来水烧开5分钟消毒杀菌后备用。

2、将红心柚用摄氏度65度的温开水清洗。要是没有温度表，能够用力来试温，大约触到较为热，可是能够触碰的水平就可以。随后侵泡5钟，那样一方面是能够把桔子皮洗干净，另外也是运用温度，让桔子皮的皮肤毛孔伸开来。

3、5分钟以往后，把红心柚用干净的纯棉毛巾吸去水份。随后将红心柚剥掉，留意要分三一部分。最先是桔子皮(含油量的那一部分)，随后是桔子皮与红心柚瓜瓤中间的白瓤，最终是红心柚瓜瓤。

4、将红心柚皮切成大概4、5厘米长，总宽呢就是01-02厘米，如炒土豆丝尺寸。白瓤也一样。切完后放到周围备用。

5、将红心柚瓜瓤剥出去，不必皮、不必核，光要瓜瓤，将瓜瓤放入一个大的器皿内，用勺或是别的器材对其开展“榨取”，有搅拌装置的可以用搅拌装置开展破碎。

6、拌和好后，将蜂蜜柚子茶放进准备好的玻璃瓶子中，密封性后放到冷柜中，大约10天之后就可以吃完，放的时间越长，味儿越好。

方式二

1、所需原材料：红心柚一个、纯蜂蜜500g、老冰糖100g(可按自身爱好多放)、盐1勺、冷水适当;

2、把红心柚擦抹上一层盐刷净干净;用刀将最外边那层浅绿色的皮薄薄刮下，尽可能薄一些，少带里边的白瓤，不然会特苦。它是红心柚化痰镇咳的精粹所属。

3、剥出红心柚肉掰成一小块;削下的黄皮切成大概3公分长、大小1mm上下的细条，越密就越好;把切完的桔子皮，放进食盐水里腌1钟头。

4、把腌好的桔子皮放进冷水中，用低火煮10分钟，变松脱去苦涩味。

5、把解决好的桔子皮和瓜瓤放进干净无油渍的锅中，加一小碗冷水和老冰糖，用中文火熬1个钟头，熬至粘稠，柚皮金**晶莹剔透即就可以了，留意熬的情况下要常常拌和，以防黏锅。

6、等晾凉后，添加纯蜂蜜，搅拌均匀后就制成蜂蜜柚子茶了，装进储物罐放到冰箱冷藏储放，喝的情况下用温开水冲一下就可以。