那说那么多收碎头发的用它干什么啊？难道真是做酱油吗？

　　一、头发是一种角质蛋白物质，经化学处理即用高浓度盐酸进行水解后，可以分解出28种氨基酸，可以生产出大量的动物营养液和饲料添加剂。还可以做假发、接头发、饰品等，还可以吸油。

　　二、利用头发提取氨基酸制作酱油是违法的。

　　头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液，也叫氨基酸态氮，用这种物质可以做酱油。很多小地方都用这个加工酱油，成本比发酵出来要低很多。中国公布第三批可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”，其中，可能违法添加的非食用物质包括：废弃食用油脂、工业用矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、工业用乙酸；在食品加工过程中易滥用的食品添加剂包括：滑石粉、硫酸亚铁。毛发水就在第三批“黑名单”当中。

　　国家对于酱油等调料品中的氨基酸含量有着严格的规定，这些氨基酸本应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，从中提取植物蛋白 ，但一些黑心老板为了让调料中氨基酸的含量达标，就利用头发加工出来的廉价氨基酸配制。

碎头发都被用来提取氨基酸。

被收购的碎头发确实用来提取氨基酸，其中的部分产品被添加到焗油膏、烫头水中，仅沈阳一地，每个月就有50来吨的碎头发被销售到河北、湖北等地，对于毛发提取物应用于美发行业还没有相关规定。

多款焗油膏、烫头水的成分都存有水解胶原蛋白、水解角蛋白、氨基酸等成分，一名向记者提供焗油膏、烫头水样品成分的发廊老板告诉记者，厂家卖给她这些焗油膏、烫头水的价格在25元到6元之间。

因此焗油膏、烫头水内的水解胶原蛋白、水解角蛋白、氨基酸等成分也只能是廉价的蛋白、氨基酸原料，使用头发制作焗油膏、烫头水“很有可能”。

理发师收集发渣的作用是卖掉换钱。

头发是一种特有的角质蛋白物质，经过处理分解出多种有价值的种氨基酸，而理发店里面的发渣常常被理发师收集起来卖掉，而回收的人就利用发渣提炼出氨基酸制成各种营养液以及添加剂。