牛油果怎么做才好吃

牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

面包最好用全麦或黑麦面包。越糙越好。相信我绝对会比白面包更有口感和层次的。用吐司机烘一下更香。

牛油果视大小和个人口味决定用一个还是半个。放到碗里碾碎，挤入几滴柠檬汁，加入孜然粉，盐，黑胡椒。可选择性加入辣椒粉/辣椒碎/洋葱粉/大蒜粉。铺在烤好的吐司上。

平底锅少许橄榄油，打入一个蛋。煎蛋嫩滑的秘诀是中小火，加几滴水制造蒸汽，然后盖锅盖慢慢焖熟。

看到蛋白凝结但蛋黄还是流动状就可以关火，小心的铲出来放在牛油果吐司上。

不想开火或者没有锅的话：拿一个底比较平的马克杯，稍微抹一点油，打入一个鸡蛋。中高火30秒后，10秒10秒的加热直到想要的状态。

这个方法出来的蛋不能流心，但胜在方便快捷，还有够圆。

撒上盐和黑胡椒。想加啥调味料都是可以的。我还非常喜欢siracha，增加颜色。

没有蛋或者吃素的话，可以用北豆腐做伪炒蛋！味道和视觉一点都不输真正的鸡蛋哦！

北豆腐一小块用手掰碎

锅里加一勺水，把葱花用水炒一下。然后加入碎豆腐煮。差不多三分钟热乎了就行了。豆腐本来也可以生吃反正。

我喜欢加的调料粉有：咖喱粉，姜黄粉（增加颜色）洋葱粉，蒜粉。

还有一个吃法送给牛油果高阶爱好者：

很多的柠檬汁➕蜂蜜➕一点点海盐。

口味是酸甜的，像小甜点一样～～

一个看上去一点猎奇但是神奇的好吃的配方：

全麦面包➕牛油果切片➕肉松➕韩式泡菜。

顶上可以再撒点芝麻。酸甜辣一口全有。

最近的神仙吃法：腌洋葱大虾牛油果吐司。

大虾我买的是冷冻熟虾，需要提前挪进冷藏室解冻。自己焯的话，入冰水浸泡保证弹牙的口感

半个牛油果切片叠上去，加腌洋葱见小帖士大虾，最后撒盐、黑胡椒和洋葱粉。非常绝。

乳酪牛油果rice cake原味米饼抹上一层奶油奶酪。上面加上牛油果。是双重creamy的口感。

喜欢甜口浇蜂蜜或糖浆

喜欢咸口撒蒜粉，柠檬汁，辣椒粉

又是一个小甜点吃法：芝麻酱➕一点点蜂蜜

一个很清爽的搭配，吐司烤脆后，用蒜的切面去抹吐司表面。上面放牛油果➕西红柿片，磨一点点黑胡椒和盐，再淋上balsamic glaze（可省）点缀新鲜basil（可省）非常好吃的搭配！只要蒜，西红柿和黑胡椒就可以！

希腊酸奶➕牛油果➕玉米粒➕一点芥末酱➕一点盐➕一点黑胡椒，混合均匀！希腊酸奶可以和低卡沙拉酱互换，芥末是青芥末还是黄芥末随你口味～

牛油果做奶昔牛油果非常简单，而且很好吃，首先将牛油果清洗干净，去掉果皮和果核，就果肉切成小块，然后将果肉小块放入搅拌机中，添加适量的酸奶和蜂蜜，将它们搅拌在一起，最需要的食材：牛油果3个 柠檬汁3勺 西红柿1个 洋葱半个 大蒜两瓣 香菜几根（ 不喜欢可以不放） 盐适量 辣椒粉适量最简单方便的就是用酱油加芥末一起吃，或者拌点沙拉酱，因为我觉得牛油果本来没什么味道，但是在寿司店吃牛油果寿司就觉得很好吃！

吃到嘴里感觉确实像它的名字那样，有点油油的感觉，但是细品后感觉很香，口感特别的细腻。加鸡蛋做牛油果鸡蛋沙拉，也可以涂在面包上做三文治，营养好吃。做法：鸡蛋两颗煮熟后放入冷水泡5分钟，这样剥壳就很容易而且不破皮，牛油果切开用勺子把果肉挖出来和鸡蛋放一牛油果牛油果是一个很奇怪的东西，早几年觉得它有些油腻，不懂的它的吃法，随着自己健身知识和饮食知识的不断进步，越发发现牛油果的好吃。

由于它的油性程度很高，所以现在很多朋友把它作为额外的油脂的添加，和很多的沙拉，特别是蔬菜沙拉，能够拌在一起，既享受到油的感觉，同时又能够拥有水果的香味，这些吃法都是牛油果的正常吃法。牛油果肉，跟酸奶搅拌到一起，真的超级美味，赶快去试试，我身边的朋友都超级喜欢我推荐的这个吃法这样的组合实际上很美味呢。做法也很简单，把牛油果切片蘸酱油和芥末吃即可。酱油和芥末会衬托出牛油果的鲜味，这样吃起来会有一种类似三文鱼的味道。牛油果和香蕉切成块，添加适量牛奶蜂蜜一起放进搅拌机，打成奶昔状即可。超美味，宝宝和妈妈都最爱这吃法！

牛油果做成果酱和奶昔很好吃，它可以用来做牛油果烤蛋和牛油果吐司等多种美食，做好以后香气诱人特别好吃。

牛油果是一种美味水果，它外表为深绿色，果肉细嫩，看上去象牛油一样，果肉中间有一个比较大的果核。这种水果含有多种对人体有益的营养，它的热量比较高，人们食用后能补充能量，它可以做奶昔也能做果酱，更能做成滋味不同的美食。

一、牛油果做果酱

牛油果做果酱很好吃，再用牛油果做果酱老师，我需要准备那些自然熟透的牛油果，再准备半个柠檬和一个熟透的番茄以及少量的白洋葱和黑胡椒粉，准备好的牛油果，去掉果皮和中间的果核以后，取出果肉，把它捣碎成泥状柠檬挤出柠檬汁，大番茄去皮以后，与白洋葱放在料理机中，搅碎成泥状与处理好的牛油果果肉柠檬汁和黑胡椒粉，调匀后就能得到美味的果酱。

二、牛油果奶昔

牛油果做奶昔也特别好，在用牛油果做奶昔的时候需要给他搭配香蕉纯牛奶和白糖等多种食材，把准备好的牛油果洗净以后削掉果皮，从中间切开去掉果核，把得到的果肉切成小块，香蕉去皮以后也切成小块一起放在这里，集中加入纯牛奶和白糖，一起搅碎制成奶昔，取出就可以吃。

三、牛油果吐司

牛油果还可以做吐司，再用它做吐司的时候需要准备两个鸡蛋和适量柠檬汁以及适量香菜碎和辣椒碎以及黑胡椒粉和适量的食用盐把准备好的牛油果去皮和果核以后，搅碎成泥状，加入香菜碎柠檬汁和辣椒碎及食用盐和胡椒粉调匀备用，把鸡蛋入锅煎熟，再把准备好的全麦面包放在烤箱中，烤到表面金黄酥软，取出以后涂抹调好的牛油果，铺上做好的煎蛋，入烤箱烤三分钟取出就能吃。

四、牛油果烤蛋

牛油果还能烤鸡蛋吃，把准备好的牛油果从中间切开，去掉果核，取一个鸡蛋磕开放到原来有果核的位置，放适量的黑胡椒和食用盐，然后入烤箱烤，十几分钟以后鸡蛋就能烤熟，这时牛油果的果肉会变得特别软，取出以后趁热吃鸡蛋和牛油果肉，滋味特别好。

　牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。我与您一起分享下：

　 食材

　食谱热量：80(大卡)

　 主料

　牛油果1个

　 方法/步骤

　 一、直接吃

　刮成蓉直接吃吃，或者抹在面包片上代替奶油，该夹什么夹什么，这样的话香味会出来得比较自然。

　 二、沾酱油

　果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油，然后刮成蓉，沾一点点酱油，是三文鱼和奶酪的的味道。

　 三、配奶酥

　刮成蓉配一点软奶酪奶酪，很香。

　 四、配蜂蜜

　果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜，然后刮成蓉，很好吃，但有点甜腻。

　 五、配粗粒状砂糖

　撒在果核形成的窝儿里，然后刮成蓉，沾一点糖粒吃，味道很美，若是很冰的'牛油果会觉得像吃冰淇淋。注意，所谓刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定。

　 注意事项

　1、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。

　2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。

　3、吃完牛油果後的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。

牛油果果汁的做法如下：

用料：牛油果半个、香蕉一根、葡萄干一把。

1、食材一览。

2、破壁机加500毫升纯净水。

3、牛油果切半，取果肉。

4、破壁机放入香蕉，牛油果和葡萄干。

5、启动破壁机，选择果汁模式。

6、搅打好了，好细腻。

7、倒入杯中。