泡过水放几天的海带丝能吃吗

建议不要食用，长时间浸泡会滋生细菌，营养也流失了。

海带不能长时间用水浸泡。如果海带在水中长期浸泡，这种营养成分就会流失。因此，在洗涤、浸泡海带时要注意细节：既不要敲打、搅动，也不要长时间浸泡，正确的方法就是浸泡的时间不宜过长，水量不宜过多，一斤海带只用2500毫升水就可以了。

如果希望海带变得柔软，最好在浸泡的过程中加入少许食用醋。当海带把水分吸得差不多时，用清水轻轻地洗掉沙粒就可以了。健康饮食小常识告诉我们，要想海带变得柔软，也可将海带上锅蒸一下，值得注意的是，海带上锅蒸之前不要粘水，也就是说直接蒸干海带，蒸海带的时间大约在30分钟左右，蒸好的海带柔韧性、口感都特别好。

海带是我们生活中经常看到的一种食物，是我们餐桌上经常可以吃到的一款菜肴。我们在买海带的时候，是不是发现这些海带都会浸在水里呢？那么浸在水里能起到什么作用呢？如果海带泡好第二天还能吃吗？我们应该如何制作这个海带呢？如果碰到这些问题有些疑问，现在就帮大家解答一下，希望能够帮助到你们。

为什么海带要放在水里浸泡一下呢，因为海带的表面一般有很多的盐以及一些杂质，所以说刚买回来的海带是不能吃的，必须在水中浸泡一段时间才行的。那么一般这个海带浸泡久了之后还能吃吗？对于这样的海带其实没有什么影响的，一般我们把海带在水浸泡5~10个小时后，可以有效的清除一些杂质。当然在家里时间稍微长一些也行的，多换一下水，这样能更好的清除一些杂质。

海带虽然是需要进行水浸泡的，但是，不能长时间浸泡这个海带，时间过长它的营养也会损失一些，其中这个碘也会损失一些。但是呢，这个并不是重要的，即使损失一部分碘，仍可以对人体起到足够的补充作用。所以说海带泡好第2天是能吃的，一般时间控制在2~3天是没问题的。如果你长时间的浸泡下去的话，那可能会引起这个海带变质腐烂，那就不能吃了。

我们在浸泡海带的时候可以在水中放点醋，这样可以将海带比较快的泡软。我们在烹调海带时，加些菠菜，因为菠菜有一种叫草酸的物质，能够使海带迅速变软。我们在水煮海带的时候，这个时间不宜过长，否则越煮越硬。以上呢，就是关于海带泡好的第2天能不能吃，这个是没有多大影响。我们在煮海带的时候可以放些醋，我们吃到的这个海带是比较软的。这样制作出来的海带，这个口感是很好的。

海带不要浸泡时间过长，如果已经出现海带一捏就烂的现象，就不可食用。海带买回来表面有盐及杂质，且其中含有砷，因此需要浸泡，但不是浸泡时间越长越好，一般情况下浸泡5小时左右，再直接进行烹饪就行了，或者先将海带蒸制半小时，再浸泡2—3小时即可。

扩展资料：

海带的泡发及做法：

准备材料：干海带50g、黄瓜半根、剁椒酱1汤匙、香醋15汤匙、生抽15汤匙、香油1汤匙、糖1汤匙、盐少许、蒜1瓣

制作步骤：

1、干海带用清水浸泡5小时以上；

2、海带泡发后，洗净沥干，切丝待用；

3、锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可；

4、海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用； 

5、黄瓜洗净切丝；

6、将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里；

7、用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

8、成品图。

中国网——海带别泡太久

泡好的海带铺在一起卷成卷，将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、01g脂肪、057mg胡萝卜素、009mgVB、036mgVB1、16mg烟酸、1177mg钙、150mg铁，216mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

　　可以吃，但是海带中的碘、钾、甘露醇和多种维生素含量较高，有益人体健康。但是晒干的海带放在水里面浸泡15分钟以后，85%的碘会溶解在水中;浸泡40分钟，则80%的甘露醇会被溶解;浸泡几小时或者几天以后，海带中几乎所有的营养物质都会被溶解，吃到的就只是海带胶和纤维素了。