常吃什么食物可以改善发质？

许多人都希望自己的头发乌黑浓密，看起来发质好，有光泽，但是往往经过烫染之后，头发会变得干枯毛躁，看起来像枯草一样，需要及时改善，通过饮食补充头发所需的营养，可以改善发质，那么常吃什么食物可以改善发质？哪些食物多吃对头发好？

1、改善发质的食物

1、防止头发变黄，变暗的饮食：科学家认为头发发黄、变暗与多食甜食和肉类在血液中产生过多酸性物质有关，而蔬菜、水果含有较多的矿物质，能与酸结合成盐类，保持血液正常的酸碱值。

2、防止头发干燥、无光泽、易折断的饮食：每昼夜脱落30—40根头发是正常的生理现象。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少、磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。

3、含碘食物与秀发：碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此多吃含碘的食物如海带、紫菜、海参、蛤等。

4、防止缺铁性脱发饮食：缺铁性秃发约占秃发病人的30%。维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等含铁丰富，西红柿、枣、桔等均含有大量的维生素。

5、防止头发早白的饮食：毛发的黑白与毛发中黑色素的含量有关，黑色素由毛母色素细胞分泌，而毛母细胞活力的高低除与年龄有关外，还和营养有关。故应多吃含维生素B族的食物如粗粮、豆类、蔬菜和水果，还要多吃富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝脏、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。

2、护发的食疗方

护发食疗1：苜蓿春卷

材料：苜蓿芽200克、苹果1颗、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、无蛋沙拉酱2大匙、番茄酱1大匙、小塑胶袋1个。

做法：先把苹果、苜蓿芽洗_，然后把苹果切丁，泡冰盐水15分钟后拭乾备用;沙拉酱加番茄酱调匀，再包入塑胶袋绑紧，袋角剪一缺口备用;把核桃、黑芝麻、花生粉放到锅中炒香，炒好后备用;把小春卷皮铺平，接著挤上少许酱汁，放上苜蓿芽、苹果后洒上核桃、黑芝麻、花生粉，最后包成春卷状即可。

护发食疗2：清蒸南瓜

材料：南瓜4小颗、素火腿40克、红__球12个、红白__丝14克、胡萝卜40克、圆白菜40克、马铃薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。

做法：先把南瓜洗_剖开，蒂头处留作盖子，再使用汤匙挖出南瓜果肉备用;把素火腿、胡萝卜、马铃薯切成丁状备用;素火腿、红__球、红白__丝、胡萝卜、圆白菜、马铃薯跟著南瓜果肉一起放入电锅中蒸熟，蒸熟后放入南瓜盅内，接著注入牛奶，盖上南瓜盖子入烤箱，_用中火10至15分钟，洒上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。

护发食疗3：清蒸芝麻花糕

材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在来米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉适量。

做法：先把桑椹、洛神花洗_后，放到锅中，加800毫升熬成600毫升汤汁备用;把白芝麻放到锅中，用小火炒香备用;把乾玫瑰花用研磨机打成粉状，糯米粉、在来米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到锅中，接著和匀、加汤汁、揉成__、放入容器模型中，大约蒸15至20分即可，最后洒上白芝麻。

吃出好头发？可能很多人会觉得不是很可靠！但是饮食与人体健康和头发健康有着很直接的关系，吃的好，头发就好！今天给大家介绍几款食物，吃了可以养发、生发，你在吃吗？

核桃

头发不好，首先吃核桃！核桃中含有丰富的锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。在古代中医书籍中有记载“核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”而且核桃中还含有丰富的维生素B2、B6和E，这些都是头发生长所需营养物质。

葡萄干

葡萄干是抗氧化的零食，有很多保健品、化妆品都会从葡萄籽中提取其精华。葡萄干含有丰富的铁，有利于血色素的产生，促进血液将养分送达身体的组织和器官，对头发颇有裨益。每天坚持吃大概30g，坚持15天，对于贫血有明显的改善。

杏仁

杏仁也是比较公认的养发零食，杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等，可以很好的促进皮肤的微循环，常吃杏仁，可以改善发质，让头发更加坚韧、乌黑。

牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、铁和锌等头发所需微量元素，此外锌还可以让头皮腺体更牢固的连接在毛囊中，起到固发的功效。

南瓜子

南瓜子算是一味中药，味甘、性温，入脾、胃经！具有补中益气、可以用于改善久病气虚、脾胃虚弱等症状。此外，南瓜子中还含有丰富的锌，也具有固发的功效，适当食用可以改善大脑头部的血流量，改善精神状态和促进毛发的生长。

其实类似的饮食还有很多，比如贝类食品可以改善激素平衡，促进细胞生长；柑橘可以促进胶原合成，从而促进头发的生长；鸡蛋外用还可以彻底清洁头皮，改善头皮油垢的现象……饮食健康，头发也跟着受益！

一个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，营养状况良好。反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现，这自然离不开均衡的饮食结构。看看吧，你需要这些食物来补充你的秀发。

让黑头发飘起来

氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用，动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用，水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用，鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。

乌发茶原料：何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。

乌发奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后，装入消过毒的瓶子中，每日早、晚各冲服50克，长久坚持下去，头发就会逐渐变得光泽、乌黑起来。

乌发油原料：新鲜鸡、鸭各一只，宰完后取出其内部的脂肪200克，放入干净的碗中，加入20毫升水，上锅蒸10分钟，过滤后，将新鲜的油汁留下来，放入一个瓶子中，早晚各服一汤匙。长久下去，会使头发恢复往日的“青春”。

乌发蛋原料：何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等。将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮，再放入小锅内小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉，坚持下去，必定会使头发变黑、发亮。

乌发粥原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10个、红糖适量。先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟，早晚各吃一碗，能使头发变得光泽、发亮。

此外，除上述方法外，还应注意保护头发，这是至关重要的环节。因为，护理头发不当，发质受到破坏后想恢复如初是十分困难的。因此，学会如何保护头发，才是拥有健康亮泽头发的第一步。人的头皮表面有一层很薄的类脂化合物。它好比一个自然的保护层，这个保护层如果被破坏了，会直接使发质受损。因此，应避免长时间的受太阳光的曝晒；出门时，应把头发罩起来，擦上发油，使头发有光泽并保持水份；用香波洗完发后，为保持酸碱平衡度，可用茶水或加少许食用醋冲头，游泳时应戴上游泳帽子，不要过多洗头。

油性头发的养护

主要手段在于洗发和合理使用洗发剂，以及注意饮食。某些避孕药会影响女性的荷尔蒙平衡，改变油脂分泌，选用时应与医生讨论：改以啤酒作发胶，用柠檬水润发，可有效去除油脂；用苹果醋润发，可滋养头皮及去除洗发精的残余。

在饮食方面应注意多喝水，多吃一些经过慢火加工的新鲜绿色蔬菜，荤菜以低脂蛋白质为宜，如河鱼、鸡肉等。饭后喝些温热的薄荷茶，坚持每天吃2个新鲜水果。并服少量维生素E和酵母片。与此同时，应忌食：

1黄油和干酪；

2奶油食品、牛奶；

3肥肉；

4含防腐剂食品：

5香蕉、；

6多脂鱼(鲑鱼、沙丁鱼、腓鱼)；

7鱼子酱；

8冰淇淋；

9腌制食品。

另外，食用鸡蛋每周不超过5只。

干枯头发的养护

头发干枯是指头发失去水分和油脂的滋润，而导致头发干枯易折断，发尾出现分叉现象。长期睡眠不足和疲劳过度，吸烟过多，某些疾病的伤害，如贫血、低钾均会造成头发干枯。头发干枯可用中药内服、中药外敷、食膳疗法、推拿按摩等方法进行治疗。中药内服：选用肉苁蓉、菟丝子、生地黄三味药，慢火熬成膏，制成梧桐子大的丸。每日2次，每次30~50丸，饭前服用，用温酒或盐开水送服。还可选用桂心、旱莲子草、白芷、菊花、旋覆花、巨胜子、荜澄茄、牛膝等配成方剂，制成蜜丸，如梧桐子大，每日2次，每次服30丸，盐水送服。中药外敷：选用半夏、沉香、生姜、白芷、青木香、泽兰等，水煎，用药汤外洗。也可喷些啤酒当定型液，而且可赋予头发清新、健康、亮丽，别担心满身酒味，酒味很快就会挥发。食膳治疗：用菠菜、鲜虾仁、羊肾等炒菜，这些菜含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2及烟酸等各种营养成分，有补血，润肤、护发的作用。

把问题头发交给嘴巴

想从根本上给头发最贴心的呵护，到底有什么好办法呢？以下几种食物就是问题解决的根本，如果你能耐心了解它们蕴含的营养，并且肯用食补这种细水长流的方式，当然，重要的还是坚持，补养头发的难题即可从本质上得到解决！

猴头菇

推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。

奶汁猴头菇

原料：猴头菇、纯牛奶。

调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。

做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用；2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。

鲤鱼

推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

新西兰鱼生

原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。

调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。

做法：1、将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中；2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘，作为生鱼的配菜；3、把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。

荠菜

推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。

荠菜包

原料：荠菜、面粉。

调料：盐、鸡精、酵母。

做法：1、荠菜洗净，用沸水焯一下，捞起后切成末，加盐、鸡精拌成馅；2、用酵母将面粉发好，取大小适中的面团擀成皮，包上荠菜馅，做成菜包，上笼蒸熟，即可。

黑芝麻

推荐理由：黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。

雨花汤团

原料：黑芝麻、汤圆粉、可可粉。

调料：糖。

做法：1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加适量水和白糖制成汤圆馅，待用。2、汤圆粉加水和少许可可粉和好，包入黑芝麻馅，做成汤圆。3、将汤圆下锅煮熟，即成。

核桃仁

推荐理由：脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能“通经脉、黑须发”，可见核桃仁的美发功能名不虚传。

琥珀核桃仁

原料：核桃仁、芝麻。

调料：白糖、色拉油。

做法：1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金**，捞起待用；2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。

海参

推荐理由：海参因为富含多种营养成分，自古就是美味佳肴和养颜佳品。它还含有珍贵的抗衰老物质，有养血润肤、滋阴补肾等良好功效。海参中碘的含量很高，可以使头发更乌黑、更润泽。

鲍汁海参

原料：海参、西兰花、香菇。

调料：盐、鸡精、鲍鱼汁、高汤。

做法：1、海参发开，和西兰花、香菇一起用沸水焯一下；2、砂锅内放入适量鲍鱼汁和高汤，用盐、鸡精调味，熬成浓汁，下入全部原料，小火煨30分钟左右，即成。

头发主要成份是角蛋白，富含有多种氨基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白头发就会变黄、分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时头发会发干、无光泽、容易折断;缺维生素B群时会出现脂溢性皮炎和头发脱落现象。

因此想头发健美不能光靠平时梳、洗、烫、染，也应该从食物中摄取合理的营养。大米、玉米、高梁、小麦、豆类中有丰富的维生素B群，是保护头发健美不可少的营养品;各种植物油、动物脂肪、蛋类、豆制品、水产品能增强弹性，使之柔润;常吃蔬菜、水果、花生米、红枣、核仁、瓜子、葵花子等食物可增强色泽，使头发更加黑亮。因此，讲究饮食之道，也是防治脱发综合措施中不可缺少的一环。

头发是一个人肾气的外在表现，人的肾气足，头发自然乌黑亮泽，很少出现脱发白发，肾气不足，头发就会干枯无光泽，吃黑色食物有助于补益肝肾，预防须发早白的作用，比如黑豆、黑米、黑芝麻等。

拥有一头乌黑亮丽的头发也是很多女生的追求，发质好，可以折腾成各种不同的发型，不管是烫还是染，发质好的总归受到的上海要小一点。外在的话，可以通过洗发油或者护发素来保养头发，内在可以吃一些对头发比较好的食物。

黑芝麻

一般有较多黑色素的蔬菜和水果都是对人体特别好的，常常喝黑芝麻糊，坚持不懈地喝，会让头发变得柔顺丝滑，亮泽丰盈，这是因为芝麻中含有对人体和毛发有营养的成分，不仅如此，也会让皮肤变得紧致透亮。

黑豆

黑豆是起到补肾的作用，而肾对头发起着关键作用，肾亏的话，会导致头发脱落干枯等问题哦，多吃黑豆可以为头发生长提供优质蛋白质。

核桃

核桃一直是一种特别优质有营养的食物，它含有丰富的亚油酸，多吃让大脑更加灵活机智，让头发乌黑锃亮。

蔬菜类的话，建议多吃含氨安息香酸的食物，比如香菇啊，包心菜啊，燕麦，菠菜等等。另外头发不要爆嗮，洗头发的时候不要用力揉搓。

桑葚

桑葚，含有大量的铁质和维生素c，可以让头皮的血液供应充足，也可以改善贫血，维生素c可以让营养直达发根，这样就可以改善头发的问题了。还有黑米黑芝麻也可以多吃点对白头发也有辅助疗效的。

海带

海带，海带含丰富的碘，在人体内合成甲状腺激素的主要原料，头发的生长和甲状腺素的作用有很大关系的。