红酒等级aoc和aop是什么意思

红酒等级AOC和AOP都是法定产区葡萄酒的意思，都是法国红酒等级中的最高级，AOC是旧版法国红酒等级，AOP是新版的法国红酒等级。

aoc和aop的区别是版本不一样，但本质上没有太大区别。AOC属于法国旧版葡萄酒等级，而AOP属于2009年发布的新版葡萄酒等级。

最高等级的法国葡萄酒，及aop法国红酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOP证书。正是这种非常严格的规定才确保了AOP等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

旧版的法国葡萄酒等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为，直到1992年，欧盟正式确立了PDO体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品。

为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国也于2009年进行了一次改革，于是新的AOP体系取代了原有的AOC制度。

葡萄酒等级：

第一级，法定产区酒，Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，在Appellation和Controlee之间必有一个地名。

第二级，优良产区酒，Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。

第三级，地区餐酒，Vins de Pays（V·P）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。

第四级，日常餐酒，Vins de Table（V·T）。不用标明产地，葡萄种类和年份。

第三级的V·P，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

第四级的V·T是普及品，几个法郎一瓶，法国人只有在日常生活中随意的场合饮用。

有句古话说得好——隔行如隔山，每个行业都有它水特别深的地方，一般人是看不到的。白酒行业也是如此，比如买酒，刚接触的时候有以为大厂就是好的，时间一长就发现，大厂也有好多种类的酒，什么“嫡系”、“伪军”。所以白酒行业的东西需要长时间在这块摸爬才能知道，比如白酒行业的标志。不过大家可以不用摸爬很久，只需要看完这篇文章就能了解了。

白酒行业的而标志主要是指可以印在白酒包装上的标志（特指一些具有特殊含义的标志），每个标志都有它的含义，归纳起来针对酒质比较重要的标志包括生产许可标、固态标、地理产品标、食品标。至于商标一类属于防伪，在正品前提下对酒质没有什么影响。

生产许可，也就是我们在各种食品上都能看到的QS标，这个标志意味着该产品是实施生产许可证管理的食品，所以作为食品类的白酒也必须要有这个标志才能合法在市场上流通。

固态标，指纯粮固态发酵标志。这个标志是给那些申请并具备纯粮固态发酵要求的产品使用的，没有固态标不一定不是固态发酵，有固态标一定是固态发酵。而是否为固态大家都知道对白酒品质有多大影响，总之，带有这个标志起码可以肯定是纯粮酿造酒。

地理产品标，指那些申请并获得了地理标志产品的产品。比如贵州茅台酒、四川泸州老窖、剑南春、西凤酒、汾酒等等，都是某个特地地域的具有比较鲜明特点的优质的白酒。这个标志的含金量比较高，在茅台系列产品中只有飞天茅台酒以及其上的产品才有。当然，有的企业也在随便用。

食品标是指绿色食品、有机食品以及无公害食品三个认证。多数情况下，白酒上都不会有这三个标志，这是因为其认证要求较高，尤其是有机食品，要求原料产地无污染，有机种植，自然生长，这几点在现代农业中已经很少见了。

以上四个标志是白酒包装上能够体现酒质的，只要看着三个标志就能了解一半的该产品的信息，生产许可看是否合格，固态标看是否纯粮，而地理产品标则看这个酒有多好。一半来说同时具备三个标志（尤其是带有绿色食品或有机食品）的白酒基本上就是业内顶级的了。

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1 五粮液 (国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,五粮液集团有限公司)

2 茅台 (国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,贵州茅台酒股份有限公司)

3 国窖1573 (中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,泸州老窖股份有限公司)

4 剑南春 (中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,中国名酒,四川剑南春集团有限责任公司)

5 水井坊 (中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,四川水井坊股份有限公司)

6 汾酒-竹叶青 (中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,山西杏花村汾酒集团有限责任公司)

7 沱牌 (中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,中国十大名酒,四川沱牌集团有限公司)

8 酒鬼酒 (中国驰名商标,中国十大名酒,全国酿酒行业优秀企业,酒鬼酒股份有限公司)

9 古井贡酒 (中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,行业知名品牌,安徽古井贡酒股份有限公司)

10 洋河大曲 (中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,江苏洋河酒厂股份有限公司)

补充：

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干[1] ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

茅台商标图案有四种。贵州茅台酒自1954年建厂至今，共有四个商标，分别是金轮牌，五星牌，葵花牌，之所以有不同的商标。是因为历史，文化，外交等关系。而在不同场合采用不同商标。箇中脉络相当复杂，但简单而言，五星牌旧称金轮牌就是内销酒，飞天牌则是外销版本。

商标改变说明

地方国营退出了历史舞台后，茅台进入铁盖时代。1986年8月，茅台酒厂接获通知更改包装，包括外销和内销版本。内销酒方面标准容量由540毫升改为500毫升也有375毫升的小瓶装。背标尺寸比地方国营小得多，正标右下角地方国营茅台酒厂出品改为中国茅台酒厂出品字样。瓶身最外层的棉纸也取消，开始使用外盒精美包装。外销飞天牌用双层盒，内销五星牌用单层。

杰克丹尼 的商标是没有人物头像的。

另外有款杰克伯爵和杰克丹尼的外包装很像。

如果你所说的那个酒瓶子上印着 JACK DANIELS 而且商标还有人物头像的话那应该是假酒。

去年我去过一个三级城市的酒吧看朋友，进去后点了瓶芝华士12年，服务员上酒的时候我看了下瓶子发现瓶子上帖的是“爱德华芝士12年”，直接让服务员开了倒上一杯后叫他们经理来让经理喝了半杯后直接退酒然后走人。

很多三级城市的酒吧会用高仿的洋酒，如果仿得好的话根本喝不出来。其他的属于劣质假冒酒。

外包装一模一样味道也差不多的高仿洋酒一般是700块左右一件12瓶（杰克丹尼，芝华士12年，黑牌等）。劣质假冒酒就更便宜了，大概20左右一瓶。