醋对人体有什么好处有什么坏处？

1、推迟和消除疲劳。醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉乳酸和丙酮

酸等疲劳物质分解而达到解除疲劳。

2、调解血液的酸碱平衡。在饮食中加入一些醋，可以维持人体内的酸碱平衡。

3、帮助消化，利于吸收。醋中的挥发物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，

使消化系统各器官分泌大量消化液，加强消化功能。

4、预防衰老。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑。

5、增强肠胃道的杀菌能力。醋有很强的杀菌能力，尤其对葡萄球菌、大肠杆菌、

痢疾菌等。因此，对吃了不清洁的食物后所引起的肠胃炎、肚泻，醋能起治疗作用。

6、增强肝脏机能。醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳醋、苹果酸、琥珀酸等几十种

营养物质，有提高肝功能、解毒及促进新陈代谢等功能。

7、扩张血管。醋能降低血压，因为它能把血压内的杂质及胆固醇清除。因此，可

防止心血管疾病的发生，并能降低尿糖量，防治糖尿病。

8、增强肾功能。醋有利尿作用。故此，不仅能防治便秘、尿潴留；而且能防治肾

结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

9、健美减肥。醋中的氨基酸，除了可以促使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，

还可使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行，使身体有均匀的体格而没有多余的

脂肪积聚，达到健美减肥的目的。

10、美容护肤。醋中含有的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人的

皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤上的一

些细菌，使皮肤光润、清洁。

喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。

1、好处：

醋的功效与作用首先是在健身防病上，然后是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高机体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。

2、坏处：

胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能，但由于其含有的丰富的有机酸进入人体胃部后，会腐蚀胃肠粘膜加重溃疡病的发展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，溃疡加重，故这类患者对醋的食用要有禁忌。

扩展资料：

选醋技巧：

1、看标签。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。

一般来说食醋的总酸含量要≥35g/100ml。看清生产日期，不要购买过期产品。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。

2、看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

3、闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

人民网-醋对人体健康大有帮助 日常吃醋有4个禁忌

-醋

长期喝醋的好处和坏处

　长期喝醋的好处和坏处，我们平时日常生活中做饭的时候是有非常多的调味品的，而醋也是其中之一，但是醋也有两面性，它不仅仅只有好处，长期喝醋也有不少坏处，下面看看长期喝醋的好处和坏处 。

长期喝醋的好处和坏处 1

　 经常喝醋对身体有什么好处

　1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

　2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。

　3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

　4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

　5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。

　6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。

　7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。

　8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。

　9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。

　10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。

长期喝醋的好处和坏处 2

　 长期喝醋的坏处

　 醋的不适宜人群

　 空腹者不宜吃醋

　不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

　 骨折的人避免吃醋

　在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

　 对醋过敏者及低血压者忌用

　食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

　 胃溃疡和胃酸过多患者不宜

　醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

　 正在服西药者不宜

　正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

醋虽然是一剂调味品，但醋中也含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、醋酸等物质，那么吃醋有什么好处和坏处呢？接下来一起来了解一下吧。

吃醋有什么好处

1增加食欲

食醋可以促进唾液和胃液的分泌，刺激大脑的神经中枢，使大脑产生兴奋感，所以能够帮助食物在人体的消化与吸收，促进人的食欲与消化速度。

2减肥瘦身

醋中含有20多种氨基酸和十几种对人体有益的有机酸，这些酸性成分被人体吸收以后，能加快人体内糖类物质的代谢并促进人体内脂肪分解，可以防止脂肪在身体内淤积，每天晚上睡前喝15到20克的醋就能促进身体代谢，加快身体内脂肪消耗，能起到明显减肥作用。

3预防衰老

醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

4提高睡眠

醋不能活血散瘀，还能加快人体内血液循环，可以缓解人类身体疲劳，缓解焦虑紧张的心情。如果在晚上睡前喝适量的醋，可以提高睡眠质量，能快速进入深度睡眠状态，它对人类经常出现的失眠和多梦有良好预防作用。

吃醋有什么坏处

1加重骨质疏松症

醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

2吃太多伤胃

吃醋虽然好处很多，但是也要控制食用量，如果吃过多的的醋，是会灼伤人体的食道和胃部的，会伤害到人体的健康。

3导致溃疡加重

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

1、长期性喝醋的好处。

（1）润肠减肥瘦身。醋是日常生活普遍的调味料，带有丰富多彩的碳水化合物和不饱和脂肪，能够推动胃肠的肠蠕动，还能保持肠胃内的自然环境有益菌的均衡，进而做到排便顺畅的作用。醋可以推动糖酵解，还可以减少胆固醇，进而做到减肥瘦身的作用。

（2）缓解疲劳。醋带有丰富多彩的碳水化合物和柠檬酸，可以做到推动有氧运动新陈代谢，进而做到缓解疲劳的实际效果。

2、长期性喝醋的坏处。

（1）喝醋过多会影响骨筋一切正常作用。适当的喝一些喝醋尽管对人体有益处，但喝太多了醋不仅不容易对人体有利，反倒会危害身心健康。

（2）醋的主要成分为冰醋酸，具备一定的腐蚀，长期性喝醋，空腹喝醋会对胃粘膜会导致损害，另外，很多消化吸收冰醋酸还会继续影响身体的酸碱。

醋对身体有什么好处和坏处:

　　喝多了，容易骨质疏松，因为醋是有腐蚀性的。少喝醋，比较健身，可以美容但是不要直接喝,要加点水直接喝对胃的刺激太大了，对胃不好，食醋提高肝肾功能及解毒功效,食醋有增进食欲、促进消化功效,醋具有抗菌、杀菌功效,不过喝太多会导致胃酸过多，醋有利于软化血管降低血脂，弊在于长期射入醋酸易导致骨治疏松脆弱（缺钙）还能活络筋骨，喝醋可以软化血管的，

　　　食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。

　　现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；10、食醋中还含有抗癌物质。坏外：胃不是很好那就不要喝了因为醋酸会刺激胃粘膜对胃病的人不好此外也最好不要空腹喝饭后喝比较科学

1、好处：喝醋可以预防心血管疾病，增加食欲。烹饪时，适当添加醋能增加胃液的分泌，提高消化食物的能力，从而促进食欲。它还可以消除疲劳，增强免疫力，帮助软化血管。

2、坏处：空腹食醋的缺点是陈醋中的醋酸具有一定的酸性、刺激性和腐蚀性。如果直接喝醋，会造成胃肠道粘膜损伤，容易导致胃痛、胃炎等不适症状，也会损伤咽部

1、醋显酸性，能够很好的调解人体的酸碱平衡。

2、醋也可以软化血管，从而减小心脑血管疾病的发病几率，而且也可以降低血压。

3、在一定程度上还能够预防人体产生的胃肠道疾病，促进人体对钙的吸收，有利于骨骼的发育。

4、坏处有喝多之后容易导致出现胃溃疡，影响身体健康。