什么食物跟什么食物不可以一起吃?

什么食物跟什么食物不可以一起吃?,第1张

食物相克表!! 通常同食不应在两小时内。 一疾病 ⑴蔬菜水果 ①萝卜——木耳:萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反应,导致皮炎的发生。 ②萝卜——橘子:萝卜含有多种酶类,在体内可合成一种硫氰酸,它是一种抗甲状腺物质,与橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用,容易诱发甲状腺肿大。 ⑵海鲜肉类 ①狗肉——鲤鱼:鲤鱼中含多种生物活性物质,狗肉营养成分也十分丰富,同时食用会发生复杂的化学反应,产生对人体不利的物质。 ②猪肉——田螺:两者均属寒性食物,同时食用对胃肠功能伤害极大。 ③雀肉——猪肝:两者都属温性食物,同时食用能导致上火。猪肝中还含较多的铜、铁、锌等微量元素,也能破坏雀肉中的蛋白质,降低营养价值。 ④雀肉——猪肝:同时食用,会导致内分泌障碍和维生素缺失,引起面部色素沉着。 ⑤蟹肉——泥鳅:两者气味不合,它们又都含有多种生物活性物质,能发生复杂化学反应,影响身体健康。 ⑥鳗鲡肉——牛肝:鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质,与牛肝同时食用,会导致有毒物质沉积,对身体造成伤害。 ⑶海鲜肉类——蔬菜水果 ①驴肉——金针菇:驴肉营养丰富,金针菇有多种生物活性物质,同食能引发心痛。 ②牛肉——韭菜:两者均为大温之物,同时食用易导致发热上火,引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。 ③狗肉——大蒜:狗肉温补作用极强,大蒜味辛性温,同食会上急火,对身体有伤害。对于内火旺盛之人,建议不要食用。 ④羊肉——南瓜:两者都是大热之物,同时食用会引起腹胀、便秘等疾病,患有感染性疾病和发热症状者不能使用,以免病情恶化。 ⑤羊肚——红豆:红豆含皂素,能对消化道黏膜起到刺激作用,并引起局部充血,这与羊肚作用相悖,二者同时食用容易导致水肿、腹痛、腹泻。 ⑥鹅肉——梨:鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质,过量食用会增加肾脏负担,梨属寒性水果,二者同食对肾脏刺激较大。 ⑦鸡肉——李子:两者都属于温性食品,同时食用会引起上火,对身体有损害。 ⑧雀肉——土豆:土豆营养成分十分丰富,雀肉里含多种生物活性物质,同食会使面部产生色素沉着。 ⑨雀肉——李子:两者都是问热之物,同食可导致上火,会损伤身体。 ①蟹肉——茄子:两者均为寒性物质,同时食用会伤肠胃。 ②虾——大枣(青枣):虾肉中含有五价砷,它能在维生素c的作用下转化为三价砷,三价砷为砒霜的主要成分,有毒。 ③虾——南瓜:虾肉中含多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以吸收的物质,可导致痢疾。 ④田螺——木耳:两者均含多种生物活性物质,同食能发生复杂的化学变化,影响身体健康。 ⑷蔬菜水果——其它 ①西红柿——酒:西红柿中含有鞣酸,与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。 ②胡萝卜——酒:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒同时食用会产生肝毒素,对肝脏健康不利。 ③韭菜——蜂蜜:两者性质相克,同时食用能破坏内分泌平衡,影响新陈代谢。 ④菠菜——牛奶:同时食用能产生草酸钙沉淀,对人体不利。 ⑤竹笋——糖:竹笋中含有多种丰富的氨基酸,其中的赖氨酸能和糖在加热的过程中形成赖氨基酸糖基,这种物质对人体伤害极大。 ⑥核桃——酒:两者均属热性食物,同时食用易导致上火。 ⑦柿子——酒:酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻。 ⑸海鲜肉类——其它 ①牛肉——酒:牛肉有很好的补益作用,酒也是大热之物,同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等症状。 ②猪肉——茶:茶中含有多种生物活性物质,和猪肉同时食用会影响肠胃对脂肪的吸收,导致便秘。 ③海鲜——酒:海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有活血的作用,会使患痛风的几率加大。 ④鲫鱼——蜂蜜:同时食用,会引起重金属中毒。 ⑤鳗鲡肉——梅肉:梅肉中含有苦杏仁苷,和鳗鲡同时食用可将其分解成氢氰酸和苯甲醛两种有毒物质,引起中毒的可能性极高。 ⑹其他 ①牛奶——米汤:两者混合,能够促进消化吸收,但会对维生素a造成破坏,婴幼儿长期食用,会影响视力健康。 ②醋——人参:醋宜与寒性食物同时食用,人参属大补之物,同时食用对身体不利。 ③酒——茶:酒精在人体内先转化为乙醛,然后需要很长时间转化为乙酸,最后经肾脏排出体外。而茶中所含的茶碱有利尿作用,酒后马上饮茶,乙醛将进入肾脏,并对肾脏造成较大刺激。同时,酒精和茶都对心血管有刺激作用,同时饮用会给心脏带来很大负担,所以酒后喝茶对身体伤害很大。 二消化吸收(腹痛、腹泻、消化不良和结石) ⑴蔬菜水果 ①菠菜——大豆:菠菜含大量草酸,大豆中有丰富钙质,同时食用会形成草酸钙沉淀,影响消化吸收。 ②西红柿——土豆:西红柿含大量酸性物质与土豆在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。 ③西红柿——红薯:西红柿含大量酸性物质与红薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。 ④花生——黄瓜:花生中含有大量的油脂,黄瓜属凉性食物,同时食用可导致腹泻。 ⑤豆腐——葱:豆腐中含有丰富的钙,葱中含有草酸,同时食用可产生草酸钙沉淀,不易被消化吸收,对身体有害。 ⑵海鲜肉类 ①牛肉——田螺:两者气味相悖,同食对肠胃道刺激较大,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。 ②鸡肉——狗肾:同时食用引起急性腹泻。 ③猪肝——鲫鱼:鲫鱼中含多种生物活性物质,和猪肝同时食用,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。 ④甲鱼——鸭肉:甲鱼肉中含多种生物活性物质,鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,同食可导致腹痛、腹泻和消化不良。 ⑤甲鱼——兔肉:两者均属寒性食物,同时食用会加重寒性,引起腹痛、腹泻,建议脾胃虚寒者不要食用。 ⑥田螺——蛤:两者均为寒性物质,同时食用对胃肠道刺激很大,会导致腹痛、腹泻和消化不良。 ⑶海鲜肉类——蔬菜水果 ①羊肉——竹笋:两者会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛。 ②羊肉——西瓜:羊肉补气,西瓜顺气,同时食用可引起腹胀、腹痛、腹泻,大伤元气。 ③猪肉——杏仁:杏仁中含黄酮类物质,和猪肉同食易导致腹痛。 ④狗肉——绿豆:两者气味有冲突,同时食用会导致消化不良,引起腹胀、腹痛。 ⑤鹅肉——柿子:鹅肉中含有丰富的蛋白质,能与柿子中的鞣酸反应,在胃中生成不易消化的硬块,导致腹痛、腹泻。 ①蟹肉——红薯:同时食用会在体内形成结石,还极易引起腹泻。 ②蟹肉——南瓜:同时食用,可在胃中形成难以消化的结石,极易导致腹痛、腹泻。 ③蟹肉——甜瓜:两者均为寒性物质,同时食用对肠胃道刺激很大,会导致腹泻。 ④蟹肉——橘子:橘子有聚湿生痰的作用,和蟹肉同时食用,能加重寒气对胃肠的刺激,导致腹痛、腹胀。 ⑤蟹肉——梨:两者均为寒性物质,同时食用会刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻和消化不良。 ⑥蟹肉——柿子:两者均为寒性物质,同时食用会伤害脾胃之气;此外,蟹肉中含有丰富的蛋白质,柿子中含有大量的鞣酸,同时食用会产生硬物,不利于消化吸收。 ⑦蟹肉——花生:花生含有大量油脂,而蟹肉属于寒凉之物,同时食用容易导致腹痛、腹泻。 ⑧田螺——甜瓜:两者均为寒性物质,同时食用对肠胃道刺激很大,会导致腹泻。 ⑷蔬菜水果——其它 ①萝卜——人参:人参补益作用很强,萝卜有顺气功效,两者功能相悖,同时食用易导致腹胀。 ②萝卜——何首乌:何首乌的补益作用很强,萝卜属于顺气食物,两种性质相克,同时食用易导致腹泻。 ③西兰花——牛奶:牛奶有丰富的蛋白质和钙质,西兰花中含有大量的维生素和微量元素,同食会影响钙的吸收。 ④韭菜——牛奶:韭菜中含大量草酸,同牛奶食用会阻碍钙质的吸收。 ⑤洋葱——蜂蜜:蜂蜜有清热作用,洋葱中含有多种生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应,产生有毒物质,并刺激胃肠道,导致腹胀、腹泻。 ⑥葱——蜂蜜:蜂蜜有清热作用,葱中含有多种生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应,产生有毒物质,并刺激胃肠道,导致腹胀、腹泻。 ⑦大蒜——何首乌:大蒜具有很强的杀菌作用,和何首乌同时食用,会降低何首乌的功效,同时易导致腹泻。 ⑧山楂——牛奶:山楂中含丰富的维生素c,牛奶中含大量的优质蛋白质,同时食用会使蛋白质变性,导致腹痛、腹泻等胃肠道疾病。 ⑨橘子——牛奶:牛奶中含有大量蛋白质,能和橘子中的果酸和维生素c发生反应形成硬块,影响消化吸收,同时会导致腹胀、腹泻。 ⑸海鲜肉类——其它 ①狗肉——茶:狗肉中含有优质的蛋白质,茶中含有的鞣酸能使蛋白质变性,并生成一种能降低胃肠道蠕动速度的物质,及易导致腹痛、腹泻。 ②蟹肉——冷饮:蟹肉是一种寒凉食物,与冷饮同时食用,会导致腹胀、腹泻,降低机体免疫能力。 ③蟹肉——冰制品:蟹肉是一种寒凉食物,与冰制品同时食用,会导致消化不良、腹泻等症状,对健康不利。 ④田螺——冰制品:田螺属寒凉之物,同冰制品一起食用,可导致消化不良、腹泻等症,对健康不利。 ⑤虾——果汁:果汁中含有大量的维生素c,能和虾肉中的蛋白质反应,形成难以吸收的硬块,对身体健康产生不良影响。 ⑹其他 ①醋——牛奶:醋中大量的醋酸能在胃中与牛奶中的蛋白质结合生成硬块,导致腹痛、腹泻和消化不良。 ②果汁——牛奶:果汁中含大量的维生素c,能使牛奶中的蛋白质变性,降低它的营养价值,同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。 ③巧克力——牛奶:巧克力含有草酸成分,能与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙,不易于消化吸收。 三营养价值 ⑴蔬菜水果 ①黄瓜——香菜:黄瓜中的维生素c分解酶能破坏香菜中的维生素c,使它失去原有营养价值。 ②黄瓜——西红柿:黄瓜能分解西红柿中的维生素c,使营养价值降低。 ③黄瓜——芹菜:黄瓜能分解芹菜中的维生素c,使它们失去原有营养价值。 ④胡萝卜——西红柿:西红柿中含丰富维生素c,胡萝卜中含抗坏血酸的分解酶,同时食用营养价值会降低。 ⑤胡萝卜——白萝卜:胡萝卜中的维生素c分解酶能破坏白萝卜中的维生素c,使它失去原有营养价值。 ⑥胡萝卜——山楂:胡萝卜中的维生素c分解酶能破坏山楂中的维生素c,使它失去原有营养价值。 ⑦南瓜——油菜:南瓜中含有维生素c的分解酶,和油菜同时食用会降低油菜的营养价值 ⑵海鲜肉类 ⑶海鲜肉类——蔬菜水果 ①瘦肉——菠菜:瘦肉中含丰富的优质蛋白质和锌,菠菜中含大量草酸和铜,同食会阻碍机体对铜的吸收,会影响钙、铁的吸收和脂肪的代谢。 ②猪肝——山楂:猪肝中含较多的铜、铁、锌等微量元素,能与山楂中丰富的维生素c反应,使两者营养价值降低。 ③猪肝——西红柿:西红柿中含丰富维生素c,同猪肝一起食用会破坏维生素c的营养功效。 ④猪肝——含维生素c较多的蔬菜:猪肝中含有铜,能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值。 ⑤猪肝——西兰花:猪肝中含较多的铜、铁、锌等微量元素,,西兰花中含大量的醛糖酸残基,同时食用能形成螯合物,影响人体对这类物质的吸收。 ⑥兔肉——白菜:兔肉含优质的蛋白质,白菜中含丰富维生素c,同时食用会使蛋白质变性,降低营养价值。 ⑦牛肉——栗子:栗子中的维生素c能使蛋白质变性,同时食用会降低营养物质。 ⑧羊肝——竹笋:竹笋含有丰富的生物活性物质,同时食用会破坏羊肝中的维生素a,使营养价值降低。 ⑨鸡肉——芹菜:芹菜中含丰富维生素c,鸡肉中含大量蛋白质,同时食用会降低两者的营养价值。 ⑩鸭肉——栗子:栗子肿含维生素c,能和脂肪反应使其降低营养价值。 ①鲫鱼——冬瓜:鲫鱼中含有多种微量元素,和冬瓜同时食用会降低营养价值。 ②甲鱼——芹菜:甲鱼肉中含有大量的蛋白质,芹菜中含有大量的维生素c能使蛋白质变性,降低营养价值。 ③甲鱼——桃:桃子中含有大量的果酸,甲鱼肉中含有大量的蛋白质,果酸能使蛋白质变性,降低营养价值。 ③海鲜——水果:海鲜中含有大量优质蛋白质、维生素和微量元素,水果中含有丰富的维生素c,能破坏海鲜中蛋白质的结构,影响蛋白质的吸收。 ④蛤——橘子:橘子中含丰富维生素c,与蛤同时食用会破坏蛤中的蛋白质,使营养价值降低。 ⑤蟹肉——大枣:蟹肉中含大量优质蛋白质和生物活性物质,大枣中含丰富维生素c,同食会发生化学反应,降低营养价值。 ⑥生蟹、蚬、蛤——芹菜:蟹、蚬、蛤中含有维生素b1分解酶,这种酶在高温环境下失活,很多人在食用海鲜时都喜欢用开水烫一下或者直接生食,因此与芹菜同食会破坏芹菜中的维生素b1,使营养成分降低。 ⑷蔬菜水果——其它 ①菠菜——乳酪:菠菜中的大量草酸能破坏乳酪中丰富的蛋白质和钙质,使营养价值降低。 ②豆腐——蜂蜜:蜂蜜中含多种酶类,豆腐中含大量的蛋白质和多种矿物质,同时食用会发生化学反应,降低营养价值。 ③木耳——茶:木耳中含大量铁,茶中含多种生物活性物质,同时食用不利于机体对铁的吸收。 ④南瓜——醋:醋中含丰富的醋酸,南瓜中含有大量的维生素,同时食用会破坏南瓜中的营养物质。 ⑸海鲜肉类——其它 ①羊肉——醋:醋中的大量的醋酸会破坏羊肉中的营养成分(丰富的生物活性物质和蛋白质),使营养价值降低 ②牛肉——红糖:牛肉中含有丰富的蛋白质,红糖含有多种有机酸和营养物质,同食会影响蛋白质的吸收。 ③猪肉——梅:梅肉中的多种生物活性物质和酸类,能使猪肉中的蛋白质变性,降低营养价值。 ④蟹肉——蜂蜜:蜂蜜中海有有机酸,能与蟹肉中的蛋白质反应,并使之变性,降低营养价值。 ⑤甲鱼——鸡蛋:甲鱼肉中含大量生物活性物质,而鸡蛋是优质的完全蛋白质,同食会导致蛋白质变性,降低营养价值,孕产妇要特别注意不要食用。 ⑹其他 ①食用碱——粥:做粥用的五谷杂粮均含有丰富的b族维生素、矿物质和膳食纤维,这些营养物质在碱性环境下很容易分解,造成营养物质的浪费。 ②蜂蜜——开水:用高于65℃的开水冲蜂蜜,会使蜂蜜中的糖分发生改变,使营养价值降低。 ③鸡蛋——茶:茶中含有多种生物活性物质,能使鸡蛋中的蛋白质变性,失去原有的营养价值。 ④鸡蛋——豆浆:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收利用。 ⑤红糖——豆浆:红糖中含有多种有机酸,能和豆浆中的蛋白质结合,并使之变性,降低营养价值。 食物相宜表 蔬菜类: 胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋、白酒、山楂) 白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果、柑橘、胡萝卜) 菠菜(相宜:鸡血;相克:豆腐、瘦肉、乳酪) 土豆(相宜:牛肉、豆角;相克:柿子、石榴) 西红柿(相克:猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜) 韭菜(相克:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉) 菜花(相宜:鸡肉、蘑菇;相克:牛奶、猪肝) 黄瓜(相宜:木耳;相克:辣椒、西红柿、菠菜) 南瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉) 黑木耳(相宜:豆腐、鲫鱼;相克:茶、田螺) 芹菜(相宜:西红柿、牛肉;相克:黄瓜、兔肉) 香菇(相宜:猪肉、金针菇、豆腐、扁豆) 竹笋(相宜:鸡肉、鲍鱼;相克:羊肉、红糖) 莴苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相克:蜂蜜、石榴) 水果 柑橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉) 苹果(相宜:牛奶、洋葱、鱼肉;相克:萝卜) 香蕉(相克:土豆、酸牛奶、红薯、芋头) 梨(相克:羊肉、开水、芥菜、蟹肉) 菠萝(相宜:盐;相克:萝卜、牛奶、鸡蛋) 李子(相克:鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼) 柿子(相克:红薯、海带、鹅肉、紫菜) 红枣(相宜:牛奶、核桃;相克:海蟹、虾皮) 山楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜、猪肝、海味) 肉禽蛋 猪肉(相克:香菜、大豆、田螺、虾) 牛肉(相宜:葱;相克:猪肉、白酒、栗子) 羊肉(相克:乳酪、醋、西瓜、南瓜) 鸡肉(相宜:冬瓜;相克:芥末、大蒜、鲤鱼) 鸭肉(相宜:山药、酸菜;相克:甲鱼、栗子) 狗肉(相克:茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼) 兔肉(相克:芥末、鸡蛋、白菜、生姜) 猪肝(相宜:菠菜、白菜;相克:菜花、鹌鹑肉) 鸡蛋(相宜:韭菜;相克:白糖、茶叶、豆浆) 水产 田螺(相克:香瓜、玉米、蚕豆、牛肉) 螃蟹(相克:花生、茄子、柿子、鸡蛋) 甲鱼(相宜:蜂蜜;相克:猪肉、鹅肉、红薯) 鲫鱼(相克:猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜) 鲤鱼(相宜:白菜;相克:咸菜、甘草、毛豆) 虾(相宜:油菜、白菜;相克:红枣、芹菜) 蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒、田螺、柑橘) 泥鳅(相宜:苹果、豆腐;相克:毛蟹、狗血) 黄鱼(相克:花生、南瓜、荞麦、洋葱) 鳗鱼(相克:干梅、醋、牛肝、银杏) 带鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜、葡萄) 海带(相宜:虾、排骨;相克:柿子、猪血) 五谷杂粮 黄豆(相克:芹菜、菠菜、猪肉、虾皮) 花生(相宜:红酒、猪蹄;相克:黄瓜、螃蟹) 莲子(相宜:猪肚、红薯、木瓜、南瓜) 栗子(相宜:鸡肉、红枣;相克:牛肉、杏仁) 绿豆(相宜:大米、南瓜;相克:狗肉、西红柿) 红豆(相宜:鸡肉;相克:羊肚、大米、盐) 杏仁(相宜:牛奶;相克:狗肉、猪肉、菱) 饮品 白酒(相克:韭菜、牛奶、生姜、牛肉) 牛奶(相宜:木瓜;相克:菠菜、酸性饮料、药物) 茶(相克:药物、羊肉、酒、白糖) 豆浆(相克:蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物) 调味品 红糖(相克:竹笋、牛奶、牛肉、酒) 醋(相克:海参、羊肉、胡萝卜、青菜) 葱(相宜:牛肉、兔肉;相克:红枣、蜂蜜) 姜(相宜:醋;相克:狗肉、白酒、鱼) 大蒜(相宜:黄瓜、猪肉、生菜;相克:葱)

1、萝卜:严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。

2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

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3、黄瓜:不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯:(红薯、白薯、地瓜、山芋);不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

5、韭菜:不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。

6、茄子:忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食,易中毒。

(1)蔬菜类

白萝卜:严禁与橘子同食,如果同食可能会导致患甲状腺肿;白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食;白萝卜忌和何首乌、地黄混食;服人参时禁食萝卜。

胡萝卜:严禁与酒同食,因为胡萝卜与酒精一同进人体内后,会在肝脏产生毒素,引起肝病;胡萝卜最好单独食用或与肉类食用,也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因为胡萝卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

红薯:不宜与柿子同食,同食会形成难溶性的硬块,引起胃胀、腹痛、呕吐等,严重时可能会导致,危及生命。

竹笋:竹笋不宜与豆腐同食,同食易生结石;也不宜与糖同食。

南瓜:不可与羊肉同食,,否则易发生黄疽和脚气。

芹菜:不可与醋同食,否则会损伤牙齿。

豆浆:不要与菠菜、牛奶同食,忌用豆浆冲鸡蛋。

葱:忌与杨梅、蜜糖同食,否则会发生胸闷,忌与枣、地黄同食。

蒜:一般不宜与补药同食,忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

黄瓜:忌与花生米同食,同食伤脾。

(2)肉类

猪肉:忌与鹌鹑同食,同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食会让人滞气。

猪油:忌与梅子同食。

猪血:忌与黄豆同食,同食会让人滞气,忌与地黄、何首乌同食。

猪肝:忌与黄豆、豆腐同食,忌与鱼肉同食。

羊肉:忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

牛肉:不可与鱼肉同食,不可与栗子同食,不可与黍米、蜂蜜同食。

狗肉:忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。

鸭肉:忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。

鹅肉:不可与鸭梨同食。

兔肉:不可与姜同煮,不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

鳖肉:不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

1、萝卜——水果:两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。

2、牛奶——果珍:牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于46的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

3、海味——水果:鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、肉类——茶:茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

5、白酒——胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,与酒精一起进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而损害肝脏功能。

6、咸鱼——乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用,由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐,而在唾液中的硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

参考资料:

人民网-食物相克可信吗这些食物一起吃会要命

食物相克是指某些食物在一起食用时,会产生不良的化学反应,影响身体健康。下面我将从多个角度来介绍一些常见的食物相克。

牛奶和柑橘类水果不能同时食用。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而柑橘类水果中含有大量的维生素C。当牛奶和柑橘类水果一起食用时,其中的酸性物质会与牛奶中的蛋白质结合,形成不易消化的凝固物,影响消化道的吸收功能。

豆浆和花生也不宜同时食用。豆浆中含有丰富的植物蛋白质和钙,而花生中含有较高的油脂。当豆浆和花生一起食用时,豆浆中的植物蛋白质会与花生中的油脂结合,形成不易消化的凝固物,增加肠胃负担。

鸡肉和绿豆也是相克的食物。鸡肉属于温性食物,容易产生热量。而绿豆属于凉性食物,具有清热解毒的作用。当鸡肉和绿豆一起食用时,容易引起消化不良、腹泻等症状。

茶和海鲜也不宜同时食用。茶叶中含有丰富的单宁酸,而海鲜中含有较高的蛋白质。当茶和海鲜一起食用时,茶叶中的单宁酸会与海鲜中的蛋白质结合,降低蛋白质的消化和吸收效果。

饮酒和吃荔枝也不能同时进行。荔枝中含有较高的果糖和维生素C,而酒精会干扰人体对维生素C的吸收和利用。当饮酒和吃荔枝同时进行时,容易引起胃部不适、恶心呕吐等症状。

在日常生活中,我们应该注意食物相克问题。合理搭配食物可以保证身体健康,避免不必要的不适反应。如果您有特殊的需求或健康问题,请咨询专业医生或营养师的建议。希望大家能够通过合理的饮食搭配,保持健康的身体状况。

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