减肥吃什么菜好

减肥吃什么菜好

减肥吃什么菜好，生活中有着不同的蔬菜，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。那么，以下分享减肥吃什么菜好

减肥吃什么菜好1

1、冬瓜。

冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。冬瓜富含维生素，热量较低。

2、丝瓜。

丝瓜含有丰富的维生素和黏液质，其有通便的作用，因此是不可多得的纤体食物。

3、黄瓜。

黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

4、白萝卜。

白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，这两物质有助于加快人体摄入的脂肪类食物的消化，防止皮下脂肪的堆积，同时也有促进排便的功能。

5、萝卜。

萝卜含胆碱物质，能降血糖，降血压，此外，萝卜中的糖化酶和淀粉酶，能分解食物中的脂肪和淀粉，有帮助消化，促进肠蠕动，促进脂肪消耗等作用，能直接达到减肥的目的，另外，萝卜还含有多种酶，可助消化，防癌。

6、西红柿。

西红柿番茄有茄红素和番茄的茄红素、柠檬酸和维生素C等多种成份，还有丰富的膳食纤维和果胶，不仅是可以降低胆固醇促进血液循环且帮助肠炎蠕动。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复也有好处。既是一道饭后餐点，也是一道减肥水果。

7、紫菜。

紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

8、红薯。

减肥最关键的就是，控制食量以及食欲，少吃多餐也是很重要，很多人都说吃红薯会引发肥胖，事实上红薯不但可以稳定身体的血糖还可以减少饥饿感，由于红薯中含有大量的纤维结构，这些纤维在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。虽然红薯口感很甜但实际上含热量却很低，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食物。

9、豆芽菜。

豆芽是豆类植物的嫩芽，其组织较疏松，含水量高，易失水而枯萎，在烹调时经不起长时间的加热。豆芽类中含有一种为人们所讨厌的豆腥味，加点醋就可以消除，还可以使豆芽脆嫩，豆芽含植物蛋白、维生素较多，有助于消腻、利尿、降脂、减肥。

10、韭菜。

韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

11、花椰菜。

花椰菜含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，具有低脂肪、低热量的优点，减肥人士可以多吃。花椰菜所含纤维有助于排出体内堆积毒素，可配合番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤。

12、海带。

海带含有大量纤维和无机元素(钾丰富)，有通便和利尿的功能。

减肥吃什么菜好2

减肥瘦身的`蔬菜

1、西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

2、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

3、大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

4、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

5、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

6、芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

减肥吃什么菜好3

吃什么蔬菜减肥最有效

西红柿

西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦!

菠菜

白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。

葫芦瓜

葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。

四季豆

四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，多在自己的减肥食谱中加入一些吧。

西兰花

西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃西兰花哦，这样就不会饿肚子了。

豆芽

豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。

苦瓜

苦瓜绝对是减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。

竹笋

想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。

1 黄瓜

这是一种看上去很瘦长的蔬菜，因为外皮是绿色的，含有非常丰富的叶绿素，同时这种蔬菜中还含有一种物质，这种物质可以抑制碳水化合物转化为脂肪，而且，这种蔬菜很清香，不含任何的糖分，里面含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，有缓解便秘的功效。所以，黄瓜被誉为减肥蔬菜是实至名归的。

2 西红柿

这是一种蔬菜同时也是一种水果，因为人们喜欢把西红柿当成水果来吃，近些年人们对西红柿的营养价值进行了更深入的挖掘，发现西红柿只要进行日常的烹饪，比如西红柿炒鸡蛋，里面的番茄红素都会发挥作用，番茄红素有预防癌症的功效，所以，近些年把西红柿也称为是抗癌明星。而且西红柿里面含有大量的维生素和纤维素，含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助肠道分解脂肪，所以，只西红柿有减肥的作用，而且，吃西红柿还可以养颜抗衰老。

3 苦瓜

这是一种吃起来有点苦的食物，一般有苦味的食物都有败火的功效，而且这是一种热量非常低的蔬菜，可以有效的降低甘油三酯和胆固醇，有抑制脂肪吸收的作用，而且苦瓜很容易有饱腹感，会减少进食量，这些都让苦瓜进入了减肥蔬菜的行列。

4 芹菜

这是一种有特殊味道的一种蔬菜，但是芹菜也是可以用来减肥的，因为芹菜含有的热量很低，多吃芹菜也有降血脂的功效，同时芹菜还有消除水肿的功效，所以，可以和其他的食物一起搭配作为减肥的蔬菜。

1、黑木耳

黑木耳的作用是降低血黏稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。

2、菠菜

菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。

3、芥菜

芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。

4、白菜

有很多人平常都不爱吃白菜，但是白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

5、韭菜

韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。

人民网——最刮油减肥的10种蔬菜 让你越吃越苗条

暑假越吃越瘦的几种蔬菜，超适合减脂期

冬瓜

10kcal/100g

冬瓜含葫芦巴碱、丙醇二酸、能阻止体内糖类向脂肪转化，还能利尿消肿。

金针菇

32kcal/100g

金针菇含粗纤维、壳聚糖能促进脂肪分解，新陈代谢，加快肠道内毒素和垃圾的排出，排毒通便，辅助减肥瘦身。

黄瓜

16kcal/100g

黄瓜有利于体内毒素的排泄，以及食物脂肪和盐分的排出，可以在排除宿便的同时达到减肥的效果。

玉米

105kcal/100g

玉米含有维生素A、E、谷氨酸、植物膳食纤维，促进肠胃蠕动、缓解便秘。

番茄

15kcal/100g

番茄富含膳食纤维和维生素C，可吸收体内多余的脂肪，并排出体外，减少体内脂肪的堆积。

生菜

16kcal/100g

生菜可以促进胃肠蠕动，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

西兰花

27kcal/100g

西兰花高膳食纤维的同时，还富含维生素以及一些矿物质，可以增强机体的抵抗力。

豆芽

47kcal/100g

豆芽含维生素C，而维生素C在整个机体脂肪代谢过程当中的调节作用非常强

减肥期间吃什么蔬菜

　大家知道关于减肥期间吃什么蔬菜吗？其实在减脂期间很多人都对自己的饮食时非常的严格控制的，所以，在减肥期间吃什么蔬菜，也是有讲究的，所以，下面我为大家分享关于这个问题的详细解析。

减肥期间吃什么蔬菜1

　 1、生菜

　营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢。

　 2、芹菜

　的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排 毒瘦 身。芹菜还含有利 尿有效成分，可以消除体内多余水分，利 尿消肿。

　 3、胡萝卜

　是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美 国科 学家研 究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆 固 醇 降低1 %-2 %；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心 脏疾 病和肿 瘤。胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。

　 4、苦瓜

　的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀 手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜。

　 5、西红柿

　中含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

　 6、黄瓜

　含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每1克只有15大卡的热量！黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。

　 7、冬瓜

　含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利 尿、利 便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。

　 8、茄子

　含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性，加速新陈代谢，排出体内多余的油脂毒素等。

　 9、白菜

　也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的'作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

　 10、黑木耳

　的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果

减肥期间吃什么蔬菜2

　 减肥需要注意的事情

　第一、每天必须保证按时三餐，或者较少分量的五顿。每餐之间相隔时间应该相对平均，决不能超过6小时不进食。

　第二、每天可以自由食用各种家禽类、鱼类、鸡蛋和肉类，可以使用各种植物油(菜油、橄榄油等等)

　第三、每日摄入碳水化合物不得超过20克，并且这20克碳水化合物必须全部来自蔬菜。大致上，这相当于每天3 cup分量切碎的蔬菜(1 cup大约是一个拳头那么大);

　第四、绝对不能吃的食物包括：水果、面包、面条、通心粉、米饭、淀粉含量高的蔬菜、奶制品(纯奶酪除外)。头两周不能吃花生等坚果类食物，瓜子也不行。同时含有高蛋白和高碳水化合物的植物，如豌豆扁豆等等，也不能在头两周进食;

　第五、绝对不能吃任何不在允许食物列表上的其他东西。一点也不行! 吃到不饿为止，而不是要吃撑! 对于不清楚的食品，绝对不要假设它碳水化合物含量低。

我们生活中有很多食物，不同的食物有不同的营养价值，其中蔬菜是一种类型的食物，那你们知道吗，有些蔬菜是具有减肥的作用的，估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下具有减肥功效的蔬菜，希望能帮到大家，我们一起来看看。

1、减肥吃的蔬菜

1黄瓜：黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化台物在体内转化为脂肪；

2白萝卜：含有辛辣成分芥子油，可促进脂肪新陈代谢，避免脂肪在皮下准积；

3冬瓜：冬瓜能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

此外，绿豆芽、韭菜、大豆及大豆制品，都有助于减肥。

2、节后健康减肥妙招

1、多喝白开水

美国《肥胖》期刊曾研究发现，饭前喝杯水，三个月可多减2公斤。研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤。而且喝水组的减重速度也较快，减4公斤只需5周，没喝水组则需要9周才有同样的效果。后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻。

喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才能吸收利用。但现代人习惯喝含糖饮料，甚至有喝饮料等于补充水分等迷思，不但易导致肥胖及新陈代谢症候群、胰腺癌等多种慢性病，还会影响儿童发育。

2、改吃全谷食物

未精制的全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，进而帮助控制体重。建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜。建议选择甜度较低的水果，如苹果、番石榴、大西红柿、奇异果等。肉类则建议吃脂肪含量较少的鱼、去皮鸡胸肉等。

3、少吃加工食品

如吃鲜肉而不吃香肠、贡丸，吃新鲜蔬果而不吃酱菜或蔬果汁等。加工食品通常有淀粉、调味料和添加剂，油、糖、盐比例和热量更高。此外，烹调时尽量清蒸、水煮，避免油炸、糖醋、酱爆等高油、糖、盐的烹调方式，保留更多天然营养素，并让舌尖感受食物的原始美味。

4、坚持吃早餐

早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食。睡前3~4小时不要再进食。另外，用餐时少看电脑或电视，用餐时分心会不容易在脑中产生饱足信息，以为没吃饱而吃过量食物。

饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等极端方法的瘦身效果不一定好。保持良好的饮食和运动习惯才是最长久的体重控制方式。