黑芝麻茼蒿防掉发！2道超简单抗老长黑发食谱必吃

张维庭编译发丝间渐渐冒出几绺白发，却又怕化学染剂伤身，不想一直染黑？其实养发不可只从外在保养，透过吃进去的食物补充营养，更能发挥真正的养护作用。透过两道简单易做的美味料理，可促进血液循环、提升代谢，不只能减少掉发问题，还能预防白发！ 海带芽、鲣鱼干、茼蒿营养价值高 促进血液循环，预防白发 坊间流传着「吃海带芽会让头发变得漂亮」，海藻类的碘具有促进血液循环的效果，海带芽中的褐藻素，可 体内知觉神经，增加类胰岛素生长因子活跃的效果，这种物质与身体的成长具有深刻的关系，同时也与养发息息相关。 碘是与甲状腺机能有关的营养素，同时也是毛发生长时不可或缺的蛋白质营养素，此外具有改善血液循环的作用，可提升血液搬运营养的效能，让营养顺利输送头顶，既能养发，还能预防白发产生。 日本健康专栏作家前田纪至子表示，鲣鱼干富含的肌苷酸能促进基础代谢率上升，使细胞活化，并富含抗老化的维生素E。而茼蒿含有胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E、叶绿素、钙与紫苏醛等丰富营养价值，具有净化血液的作用，还能促使循环系统恢复机能！ 日本食谱网站cookpad提供两道简单美味的养发食谱，丰富的营养价值可抗老、促进血液循环，不仅能防止掉发，还具有预防白发的作用。 和风沙拉 材料（4人份） 洋葱 1个 海带芽 70公克 鲣鱼干（碎末） 6公克 豆苗 1包 和风醋酱 （4大匙，调味用，可依喜好更换调整） 做法 STEP1将切成细丝的洋葱稍微泡水，软化纤维，再将水沥干。 STEP2将海带切成好入口的尺寸，用水清洗后将水气沥干。 STEP3将豆苗的下半部切掉，并切成对半。 STEP4将所有的材料放入调理盆内，混入切成碎肉的鲣鱼干。 STEP5装盘，食用前添加和风醋酱。 黑芝麻茼蒿 材料（2人份） 茼蒿 100公克 黑芝麻粉 1大匙 柴鱼酱油 1/4小匙 做法 STEP1可将茼蒿坚硬的叶梗部分切除，会更好入口。 STEP2将茼蒿蒸或煮，依喜欢的调理方式煮熟。 STEP3趁热混入芝麻粉，添加鲣鱼酱油。可加一小匙水帮助搅拌混合。

1、很多人认为多食用黑芝麻、黑豆、坚果类、生姜可治疗脱发，但目前食物对头发的益处尚未明确。从科学角度分析，所有食物对头发皆无特别的治疗效果。

2、因此，脱发患者可选择性摄入该类食物，但并非用于药物治疗作用，而是日常保健作用。坚果类、黑芝麻、黑豆等食物，可增加营养，对头发有益无害。临床上，黑芝麻具体怎么吃并不重要，重要的是达到增加营养的目的，再配合其它治疗，对脱发具有较好的治疗效果。

关于饮食和头发的问题，一直经久不衰。许多人认为吃某些食物可以促进头发生长，把白发变成黑发。这个想法有些道理。中医有句话叫“药食同源”，意思是说食物就是药，有些食物可以入药。药食同源的类别有严格的规定，一般由卫生部规定。可以自己去卫生部相关文件查询。一般来说，食品可以进入“药食同源”目录，至少比普通食品高一个档次。黑芝麻处于“药食同源”，所以它确实是一个很好的东西，非同一般。

把黑芝麻放在锅里蒸熟，然后炒干，然后把芝麻打成末状的，锅里放上蜂蜜，然后把芝麻倒进去炒成粘稠的状态，用手揉搓成芝麻丸子就可以了。芝麻丸可以治疗白发，因为黑芝麻有乌发、养颜、美容的功效。但具体效果要根据白发本身的原因来决定。遗传性白发，或者说随着年龄增长形成的白发，是比较棘手的。在中医里，头发被称为血虚，肾是先天之本，肾是头发生长的主要因素。早白是先天肾气不足所致，也可能与劳累过度、气血不和有关。

芝麻丸以黑芝麻为主，具有滋补肝肾、益髓填精的作用，对肝肾不足、气血不足的白发有一定的治疗作用。此外，黑芝麻和核桃还可用于改善睡眠质量，治疗多梦、健忘或神经衰弱和失眠。头发的生长需要许多器官和组织的动员。长期营养不良导致的维生素和微量元素铁、锌的缺乏，直接导致头发的健康问题。当人体摄入的铁不足时，血红蛋白的合成就会受到影响，红细胞中血红蛋白的含量就会减少，维持头发生长的营养也就跟不上，导致毛囊无法吸收营养而造成脱发。

因此适量食用黑芝麻有利于营养脱发，但头发的生长也与一个人的体质、气血、生活作息有关。保持头皮清洁卫生，不要熬夜，少吃辛辣刺激性食物。平时保持良好的习惯。脱发的原因有很多，比如营养不良、脂溢性脱发等。中医认为脱发往往是头发供血不足引起的。如果病情没有好转，建议尽快去医院检查，积极配合医生，避免耽误病情。