抗氧化食物有哪些？

简介：对抗抗衰老之火的最强武器是番茄。这是因为番茄富含番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

1番茄

既然有好几种西红柿，哪一种更好呢？那s小番茄，维生素C含量较高，可以让抗氧化火力更强。另外，西红柿应该怎么吃才能更有效的抗氧化？那这是熟食。虽然煮熟或加工过的番茄所含的维生素C会被破坏，但番茄红素的含量可提高数倍，抗氧化功能更强。因此，营养师向人们强烈推荐西红柿，也建议人们大量食用。

2葡萄

番茄的抗氧化能力很猛，葡萄也不逊色。葡萄籽中花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素e的50倍，而葡萄汁作为一种水果或饮料，发酵过程少，所以抗氧化成分少很多，火力也相应少很多。而葡萄酿造的红酒是经过发酵的，所以抗氧化能力提高，火力也比较猛。所以，在吃葡萄的同时，适量喝点红酒，脸上的皱纹会来得更晚，皮肤老化的迹象也会小很多。

3绿茶

绿茶，同样具有很强的抗氧化能力，还具有去油腻、清新口气的作用，可以坚持喝下去，不仅抗衰老，还有助于减肥。为什么不呢？

4鲑

三文鱼是《时代周刊》抗氧化食品名单中唯一的肉类。美味的三文鱼因为含有超强的-3多不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化作用。但是，一般的家禽或家畜肉中含有较高比例的-6多不饱和脂肪酸，会影响其抗氧化功能。这是因为人体内的两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多一些-3多不饱和脂肪酸可以平衡人体内两种不饱和脂肪酸的比例。

，并相应地发挥抗氧化作用。当然，野生三文鱼的火力肯定比养殖三文鱼强。

5坚果

富含维生素E的坚果不仅具有抗氧化功能，还能修复皮肤组织。但由于坚果中含有高脂肪，如果摄入过量，不仅会引起肥胖，高脂肪引起的氧化反应还会破坏维生素e的抗氧化功能，因此，营养师建议，人们应该摄入这类食物，但要适量，否则就来不及了。

6花椰菜

美丽的十字花科花椰菜富含维生素A和C，还含有一种独特的抗氧化物质。它含有几乎所有的抗氧化剂。所以它的抗氧化性能优于其他食物，也是抗癌明星。所以，千万不要错过这种捍卫青春的蔬菜。

7蓝莓

浆果类水果富含胡萝卜素和维生素C，这两种成分是医学领域公认的最多的物质。所以，小而美的草莓、蓝莓、小红莓要大而特别。此外，它含有钾和水溶性纤维，还可以降低血液中胆固醇的浓度，降低患高血压的风险！

8大蒜

唐不要害怕大蒜的味道，远离它。它不仅具有抗氧化作用，还具有促进血液循环、加速新陈代谢的作用。可以帮助排毒减肥！其中所含的硫化物具有抗氧化和降低作用，不仅能有效降低体内胆固醇，还能预防高血压和心血管疾病。如果你真的对大蒜没有感情，不妨吃点蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果你在吃了大蒜后喝了一杯牛奶，那讨厌的大蒜味就没了。如果你不don’不要相信我，你可以试试。

9菠菜

菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，因此也在抗氧化食物的前十名之列。此外，它还含有铁、钾、镁等矿物质和叶酸，因此可以有效降低血压，提振情绪。但需要注意的是，菠菜最好用开水焯一下，过滤草酸，以免造成结石。

10燕麦

燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，是唯一一种位列十大抗氧化食物的谷物。每天吃适量的燕麦片可以加速人体的新陈代谢、氨基酸的合成和细胞的更新，所以每天坚持喝一碗燕麦片。它能让你容光焕发！

具有抗氧化作用的食物有多种，以下是一些常见的食物：

番茄：番茄中的番茄红素具有强大的抗氧化功能。煮熟的番茄中茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。

绿茶：绿茶含有大量的维生素C，具有淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩的效果。其抗氧化作用是维生素E的20倍。

富含维生素C的食物：如橘子、橙子、柚子等，这些食物含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化作用。

此外，根据营养学研究，以下食物也具有一定的抗氧化功能：

坚果和种子：如核桃、杏仁、开心果、腰果等，这些食物富含维生素E和多酚类物质，具有抗氧化作用。

深海鱼：如三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等，这些食物富含n-3不饱和脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用。

蔬菜：如菠菜、花椰菜、胡萝卜等，这些食物含有丰富的维生素C、叶酸和多种矿物质，具有一定的抗氧化作用。

需要注意的是，虽然这些食物具有抗氧化作用，但并不能完全抵御氧化带来的损伤。因此，还需要注意平衡饮食，适量补充多种抗氧化物质，以维护身体健康。

日常生活中吃一些抗氧化的食物，能对抗身体中的自由基，尤其女性朋友要多吃。而抗氧化食物是比较多的，尤其是水果比较多，有些朋友对此不了解。那么抗氧化剂的食物和水果有哪些，什么水果抗氧化效果最好？下面给大家详细解答这个问题。

抗氧化剂的食物是比较多的，有豆类、蔬菜类以及水果类等多种。其中抗氧化剂的水果主要有这些：

1、蓝莓，其中含有大量的花青素成分，抗氧化能力是比较强的，还能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，并且蓝莓对改善视力和美白和延缓肌肤衰老都有作用。

2、山楂，山楂中含有丰富的营养，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素，还含有山楂酸、柠檬酸、果糖等，能带来比比较好的抗氧化性。还含有黄酮类化合物，能促进胃液分泌。

3、红石榴，其中含有一种叫鞣花酸的成分，能滋养细胞，延缓肌体的衰老，抗氧化效果是比较给力的。

4、柠檬，其中含有多种维生素，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，能促进肌肤新陈代谢和延缓肌肤衰老。

以上介绍的这些水果抗氧化效果是比较好的，仅供大家参考。

人都怕老，可是我们无法阻止年龄，只能经过有效的办法使年龄的痕迹减少些。于是，吃什么能抗衰老成了大家最关怀的问题。

1深海鱼。

大约每个星期吃三次深海鱼，关于人们的皮肤颐养有着很大的成效。要晓得，深海鱼如三文鱼一类关于美容有着十分不错的效果，其中含有一种名为虾青素的成分，有着很强的抗氧化才能。我们晓得，想要让皮肤变得年轻有光泽，与抗氧化物质是有着亲密关系的，而深海鱼还有的很多物质，可以维护皮肤，降低他们遭到外界环境的伤害，从而有效地维护我们的皮肤，使之不会衰老的那么快。

2蜂蜜。

蜂蜜是十分常见的颐养品，也是很多女人都晓得的。不过选择蜂蜜也有很多考究，比方想要起到抗氧化作用，维护我们的皮肤，最好就要选择深色的蜂蜜。由于深色的蜂蜜有着丰厚的抗氧化成分，可以让人体细胞中的血液得到净化，所以蜂蜜是一个十分理想的颐养品，不只可以使肌肤润滑白净，还可以杀灭皮肤外表上的细菌，从而消弭皮肤的色素沉淀。

3胡萝卜。

胡萝卜是十分常见的蔬菜。我们都晓得其中含有丰厚的维生素a和胡萝卜素，可以对我们的头发和肌肤起到颐养作用。而且胡萝卜素有着肃清使人衰老的自在基作用，关于减缓衰老有着很不错的效果。除此之外，胡萝卜中含有的维生素b和维生素c都有滋养皮肤和延迟衰老的作用。

人的衰老最先表现在皮肤上，胶原蛋白的流失会呈现皱纹，呈现衰老迹象。而维生素C作为高效抗氧化剂，它能减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。同时它还是一种复原剂，能增加一些金属酶的活性，能够协助肌肤抵御紫外线损害产生的自在基、防止黑斑、雀斑的产生；有效中和自在基，并加强肌肤本身的抵御才能；改善肌肤的纹路，淡化细纹等因氧化而产生的肌肤问题；促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤具有弹性而预防衰老的发作。

提升身体的抗氧化能力，主要要补充充足的维生素C、维生素E。

可以日常饮食上多吃一些维生素C含量高的水果蔬菜进行补充，比如柑橘类水果、辣椒、青菜（如花椰菜和芽甘蓝）以及草莓、番石榴、芒果和猕猴桃等水果。维生素E在水果中较高的，是樱桃、葡萄等，但主要还是植物油中的维生素E含量更高。另外，种子类坚果（花生）、绿叶蔬菜、乳制品、鱼和肉也含有维生素E。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护脂质细胞膜免受自由基等活性因子的侵害。

足够的维生素E的摄入，有助于从整体上提升免疫水平和功能。而不同维生素之间也需要协同作用，补充效率会更好，可以更有效提升免疫力。像复合维生素的话，汤臣倍健、21金维他、纽斯葆都挺好，维生素原料主要来自帝斯曼集团，一家有70年维生素生产经验的维生素生产商，很放心靠谱，比较适合日常补充。

维生素C和维生素E的来源在食物中其实较为丰富，但很多人日常因为个人饮食习惯、饮食结构等，如果没办法吃到足够的水果和蔬菜，又担心自己维生素不足的话，可以考虑给自己补补复合维生素。而不同维生素之间也需要协同作用，补充效率会更高，也更有效促进体内各种营养吸收和利用。像复合维生素的话，汤臣倍健、21金维他、纽斯葆都挺好，维生素原料主要来自帝斯曼集团，一家有70年维生素生产经验的维生素生产商，很放心靠谱。复合维生素就比较适合日常补充。

1、枸杞

保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。

另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。

2、番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

3、葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

4、鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中 ，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。