不熟的无花果能吃吗

无花果没熟的时候没毒，但是熟了最好吃。选择柔软成熟的无花果，因为未成熟的无花果容易刺激口腔表皮，引起不适，有的人可能会出现口腔红肿。而未成熟的无花果一般都是药，不建议食用。成熟的无花果是水果。

建议不要吃未熟的无花果，无论是无花果还是其他，最好不要乱吃未熟的无花果，因为未熟的水果含有一些未知成分，可能会引起中毒，最好不要吃。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，刺激食欲。因为含有多种脂质，所以有润肠通便的功效。

无花果中含有的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病。

参考资料:一、无花果树简介:

1无花果树(学名:无花果。)属于桑科，榕属落叶灌木，亚热带落叶小乔木。又名天仙果、明木果、映日果等。无花果有上百个品种，大部分是常绿的，只有生长在温带的才是落叶的。果实呈球根状，尾部有一个小洞，花粉由黄蜂传播。

2无花果主要生长在热带和温带地区。无花果具有很强的生长潜力和许多倍的生长习性。当年幼树新梢和丛生枝的生长量可达2m以上。发芽能力和分枝能力较弱，主干分枝生长明显，其上潜伏芽多，寿命很长，可达几十年。

3无花果耐旱、耐阴、耐盐碱，具有生长快、结果早、产量高的优点。果实球根状、扁圆形、球形、梨形或坛形，尾部有小孔，花粉由黄蜂传播。果皮颜色也有绿、黄、红、紫，但多为**。果肉多为**、淡红色或深红色。

4在热带和温带长期生长。无花果有很强的生长潜力，有很多生长习性。当年幼树新梢和丛生枝的生长量可达2m以上。发芽能力和分枝能力较弱，主干分枝生长明显，其上潜伏芽多，寿命很长，可达几十年。无花果耐旱、耐阴、耐盐，具有生长快、早果、高产的优点。

5除鲜食和药用外，无花果还可以加工干燥，制成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干，没有任何化学添加剂，味道浓郁香甜，在市场上极受欢迎。无花果汁和饮料具有独特的香味，老少皆宜。水果富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物元素。

二、营养价值:

1果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，可以吸收多种化学物质。因此，食用无花果后，可将肠道内的各种有害物质吸收后排出体外，起到净化肠道、促进有益菌增殖、抑制血糖升高的作用。

2无花果富含蛋白质分解酶、脂肪酶、淀粉酶、氧化酶等酶，能促进蛋白质的分解。因此，当人们多吃富含蛋白质的肉类食物时，用无花果烹制的水果将有助于消化。

3水果除了开胃、助消化，还能止泻、治咽喉痛。将干无花果叶放入浴缸中，有暖身、防治神经痛、痔漏、肿痛、润滑皮肤的作用。无花果含有多种抗癌物质，是抗癌药物研究的重要原料。

4日本科学家从无花果汁中提取了苯甲酸盐、佛手柑内酯、养骨酯等抗癌物质。这些物质对癌细胞有明显的抑制作用，特别是对胃癌。前苏联专家用小白鼠做实验，抑癌率为43%~64%。

5经南京农业大学和江苏省肿瘤防治研究所实验，无花果对EAC、S180、Lewis和HAC肿瘤株的抑癌率分别为538%、4182%、4885%和444%。胃癌患者服用无花果提取物后，病情明显好转，止痛效果也非常明显。

6中医认为，无花果味甘、性平，善于清热解毒、消肿，有健胃、解毒、润肺的功效。根据《全国中草药汇编》，无花果的根、叶、果均可入药。果实的药材名称为菊花果。

7是优良的庭院绿化和经济树种，叶阔、果奇特、夏秋多果。无花果也是一种环保树种，能抵抗二氧化碳、二氧化硫、硝酸雾、苯、粉尘等有害气体的污染。叶片大，吸尘效果好。因此，无花果是城市、机关、学校、医院、工矿区绿化的优良树种。

引言：有一些专家表示，无花果非常适合一些冠心病患者食用。无花果的主要功效有热清热生津，健脾，开胃，解毒，消肿。对于一些消化不良和食欲不振的人来说，也可以起到积极的作用。无花果中所富含的一些营养物质，非常适合冠心病患者的治疗，干无花果也同样如此。干无花果的营养价值多种多样。对于一些身体较为虚弱或者抵抗力较差的人来说，也是十分适合食用的。

一、关于冠心病

冠心病指的是冠状动脉粥样硬化性的心脏病，主要是由于脂质代谢不够正常，动脉内膜中存在着白色斑块，而且也并出现了病变的现象，从而导致心脏缺血，也就有了心绞痛。主要分为隐匿型，心绞痛型，心肌梗死型以及心力衰竭型。主要的临床表现为45岁以上的男性和55岁以上的女性。经常会出现呼吸短促，头晕恶心等症状。

二、相关帮助

有专家表示无花果中所附有的一些营养成分能够有效的降低血脂，这样一来也就可以减少脂肪在血管内的部分沉积，这类冠心病的预防可以起到一些积极作用。是冠心病患者还是其他方面的患患者，都可以起到一定的积极作用，对于孕妇而言，适量的吃一些无花果也可以达到养胎的作用。对于一些消化不良食欲不振的人来说也可以加以食用。

三、健康生活

养成健康的生活习惯是十分必要的，不仅可以有效的提高生活质量，而且也可以使自身的身体保持一种健康的状态。对于无花果的食用，也尽量要适宜自身身体的需求，然后再适量的食用。在日常生活中食用无花果，也可以搭配其他营养物品，食用做一些食疗，使自己的身体能够保持健康的状态。不管是无花果粥，还是蜜果猪蹄汤都可以补气血，有利于冠心病患者的治疗。

　无花果是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。下面是我推荐给大家的无花果的营养成分及功效，供大家参考。

无花果的营养成分

　无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。

　每100克无花果含水分813克，蛋白质15克，脂肪01克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分11克，胡萝卜素30微克，硫胺素003毫克，核黄素002毫克，尼克酸01毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类182毫克，钾212毫克，钠55毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁01毫克，锰017毫克，锌142毫克，铜001毫克，磷18毫克，硒067微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

无花果的功效

　1消化不良，不思饮食：鲜无花果2个，早晚各吃一次。

　2肺燥干咳，咽喉痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。

　3老年性便秘：鲜无花果2个，每晚睡觉前吃。

　4病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗：无花果膏(无花果干品1000克，加水煮烂，文火熬成膏状，加白糖750克，继续加热使糖溶解，拌匀即成。)1汤匙，每天早晚各服1次。

　5妇女产后缺乳：鲜无花果3个或干品30克，瘦猪肉50克，大枣5个，加水煮烂吃，每天1次。

无花果泡水喝的功效

　现代科学研究发现，无花果中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，同时柠檬酸、脂肪酸以及蛋白酶等的含量也是非常的不错，服用之后对身体健康具有非常重要的作用。除此之外，无花果本身还含有大量的果胶以及维生素，适合大多数人群服用。具体的无花果泡水喝的功效如下：

　第一：健胃消食以及润肠通便

　无花果本身含有的营养价值非常的高，特别是所含有的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶等，这些酶进入身体之后能够有效的帮助身体对于食物的消化，从而帮助身体摄取到足够的营养物质，还能够增加食欲。除此之外，无花果本身也含有多种脂类，这些脂类进入身体之后能够起到润肠通便的作用。所以说，无花果非常的适合一些比较挑食或者是经常便秘的患者服用，能够有效的促进身体健康。

　第二：降血脂以及血压

　相信生活中大多数的朋友都是吃过无花果，并且也非常的喜欢，这是因为无花果本身的口感非常的好，肉质也比较的细嫩，营养价值也很好。无花果中所含有的脂肪酶以及水解酶，这些都具有很好的提高血脂以及分解血脂的作用。所以说，经常服用无花果或者是将无花果泡水喝，能够有效的降低血脂，同时减少脂肪沉积在血管之中，对于高血压以及冠心病有着非常不错的防治效果。

　第三：增强体质防治癌症

　无花果中含有大量人体所需要的营养物质，所以服用之后能够有效的促进身体健康，长期坚持还能够提高体质，增强身体的抗病能力。

　除此之外，在无花果还没有成熟的时候，果子中的乳酸占优比较高的补骨脂素还有佛肝内酯等活性物质，而等到无花果成熟之后，果汁中就能够提取出一种带有芳香的苯甲醛，这些物质具有很好的防治癌症的效果，特别是对于肝癌、肺癌以及胃癌，效果非常的不错。

无花果叶的功效与作用

　无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

　无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为10%，干果53%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(19%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占343%(干重)，果糖占312%(干重)而蔗糖仅占782%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

　无花果含有多糖，占649%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

　无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

　无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

　无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。