青色柠檬好还是黄色柠檬好？为什么？？

对于青柠檬还是黄柠檬哪个泡水比较好，相信很多人都不知道怎么选择。今天我们就来说一下它们的区别吧！

黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。

简单来说青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。

相比较之下，黄柠檬与青柠檬最大的区别就是黄柠檬的维生素C含量约是青柠檬的一倍。

而青柠檬的维生素A含量约是黄柠檬的一倍，而且青柠檬的味道是偏苦的，黄柠檬是偏酸的。所以，不论从口感还是健康的角度，黄柠檬都是泡水的首选。

个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。

深色的较好。

干柠檬片选购方式：

（1）柠檬片选瓤深色的，冲得时间会久些。

（2）大片的,核少点的,因为核泡水会很苦。

（2）青色柠檬片比**柠檬片口感更酸，可按个人喜好选择。

柠檬片泡水的作用:

1、美白

由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;柠檬干片2、防治心血管疾病

2、防治心血管疾病

柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;

3、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

4、提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

5、祛痰

更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

判断柠檬片的好坏要从果皮滑度、颜色、果皮干度、口感来判断。

1、柠檬的果皮滑度

柠檬果皮要光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，有可能就已经坏了。

2、柠檬的颜色

柠檬片多以金**为主，颜色均匀，亮堂，饱满，就说明是好的。

3、柠檬的果皮干度

皮上是否有斑点，看它得外行是否烤得很干。柠檬里得是黑的就是发霉了，最好选整体很干而且里面得果肉是有点发黄。

4、柠檬水的口感

干柠檬片外皮是淡**，内部的瓤有些发棕黄（颜色较深）。喝前要洗一下最好，因为会有些杂质，泡好的水略酸，不过没有鲜柠檬的酸。

扩展资料：

柠檬片泡水的作用:

1、美白

由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;

2、防治心血管疾病

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;

3、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

-柠檬干片

青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。

青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。

两种柠檬，不同命运。

黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。

青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。

柠檬的味道

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。

然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。

辣，来自辣椒。

酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。

柠檬是生活中比较常见的一种水果，很多人都会用它泡水喝，尤其是夏季。柠檬的品种有很多，有青柠檬也有黄柠檬，它们都是可以用来泡水的，但是相对而言，青柠檬更适合泡水喝，它的水分比较足，味道酸甜可口。

柠檬泡水是青柠檬好还是黄柠檬好

青柠檬。

柠檬有很多种，主要包括绿柠檬和黄柠檬。通常，我们喝柠檬，主要是**的柠檬。许多人自己做果汁，也选择**柠檬。然而，当饮用柠檬水时，最好选择绿色柠檬，主要有三个原因：

柠檬有不同的颜色和味道。黄柠檬的香气浓郁，果肉成熟时味道酸涩。青柠檬的味道清淡优雅。成熟水果的果肉会比**柠檬的果肉更酸。当你在水里喝的时候，味道会更好。当你喝下它，酸甜的感觉会更加丰富。同样量的黄柠檬味道可能不太好。

黄柠檬的用途不同于绿柠檬。绿柠檬的汁比黄柠檬的汁多。制作果汁时，最好选择绿柠檬，它更适合饮用水和茶。黄柠檬主要用于烹饪食物。它主要用于西餐。它与海鲜相配。它具有良好的去除鱼腥味和提高新鲜度的效果。当你加入柠檬汁或前片烹饪时，菜肴会味道更好。

它们的营养成分也不同。绿柠檬和黄柠檬的主要营养成分大致相似，富含柠檬苦素、黄酮、香豆素等，但绿柠檬的维生素C含量较高。此外，青柠檬汁较多，因此在水中饮用时更适合选择青柠檬。

青柠檬和黄柠檬的区别

1外观：绿色柠檬的外观颜色为青色。从果实悬挂到成熟，一直呈青色。而且，皮肤光滑，皮肤薄而多汁，果肉透明，有淡淡的柠檬香味；**柠檬从果实开始，随着成熟逐渐变黄。此外，**柠檬的皮肤质地粗糙，果肉颜色浅**，香味浓郁。

2用法：酸橙是一种水果，但它的味道是酸的。它很少直接食用。它通常被用作调味品，并用于许多东南亚菜肴中。黄柠檬主要用于西餐。它可以被挤压来煮海鲜。它具有去除鱼腥味和香味的效果。它也可以被切成碎片并浸泡在水中。

3口感：青柠檬的香气相对较淡。国产青柠檬成熟后果肉不太酸，回味略带苦味，而进口小青柠檬成熟之后非常酸。黄柠檬的香气更强，成熟果肉更酸，但酸橙的味道更酸。

柠檬泡水的正确方法

1准备2个新鲜柠檬。清洁新鲜柠檬的表面。使用稍硬的刷子使表面光滑。然后将洗净的柠檬放入盐水中10分钟，并准备适量蜂蜜。

2浸泡后，取出柠檬，从顶部切片。在每片柠檬上涂上蜂蜜，然后放入一个洗过的玻璃容器中。用冰箱冷藏。直接服用1-2片，每次放入温水或冷水中。

3将涂有蜂蜜的柠檬片放入温水或冷水中。水温不应过低或过高。如果水温过低，柠檬的香味无法释放；如果水温太高，柠檬容易酸苦，味道也不好。然后你可以直接喝。