【尼依大僧安居】什么意思？如何解释？

行事钞‧尼众别行篇：「明安居法，大同僧中。（一﹑明制犯）尼无独住，必依大僧。律云，不依犯堕。（二﹑教受请）僧祇，若亲里请尼安居者，先教请比丘；不肯者，不得受请。余如彼说。（三﹑示远近）善见云，尼去比丘住处半由旬，得安居；过者不得。一切僧尼，二时 。夏初请法，夏竟说证。若檀越为请比丘来，而尼结安居竟，乃至后夏初，比丘有缘事不来，当更请比丘来。若不得，应去。路有难事，得安居。若初安居竟，比丘有缘去，尼后方知，已结安居者，不得移住，无罪。若夏竟，不得无比丘自恣，应觅。僧祇，虽在一比丘处，半月应请问布萨。卒无者，三由旬内有僧处，通结取。」资持记释云：「三中，善见，初示分齐。 半由旬 ，即二十里。一下，显相依。请法，谓夏初已来，咨求教诲。 说证 ，即自恣。若下，明缘开。初明比丘有缘不至；若初下，次明比丘结竟潜去。开制可见。僧祇，一比丘者，不必众故。三由旬通结，谓结为一界。尼界本制二里，有难同僧。彼云，若安居中，比丘若死，若罢道，若余处去，尼不得去，三由旬有僧伽蓝，应通结界，半月应往问布萨，使来去无障，不破安居。」 （事钞记卷四二‧一一‧三 ）

1法国的各个产区以及各个产区代表性的庄园

你要的应该是红酒的产区吧。

1）波尔多产区 ●葡萄品种： 白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 红葡萄：品丽珠（Caber Franc）；赤霞珠（Caber Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot） ●类别： 法定波尔多葡萄酒（AOC），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs） ●风格/口味 格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。

上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。 幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。

波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。

圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。 弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。

索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。

两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。 布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。

卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。 2）勃艮第产区 Bourgogne ●葡萄品种 白葡萄：霞多丽（Chardonnay），阿里高特（Aligote） 红葡萄：黑品乐（Pinot Noir），佳美（Gamay） ●类别： 法定勃艮第产区葡萄酒（AOC）：最好的三十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru），只标示庄园的名字就已足够。

一级葡萄园（Premier Cru）亦一样，但同时也标示所属村庄的名字。 ●风格/口味 夏布利（Chablis）的酒金**，略带一丝淡绿，圆润而干性。

科多尔（Cote d'or）区的尼依酒庄（Cote de Nuits）生产的上好红葡萄酒，馥郁丰厚，充满红浆果和酸果蔓等果香。 博讷区（Cote de Beaune）的红葡萄酒颜色较淡；上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁，圆厚兼且各种感觉配合得宜。

夏隆内酒区（Cote Chalonnaise）生产的红葡萄酒浓厚而圆润，白葡萄酒则清爽宜人。 马孔区（Maconnais）的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味，浓郁丰满；白葡萄酒则芳香，细致及干爽。

3） 罗纳河谷产区 Rhone Valley ●葡萄品种 A北罗纳河谷 白葡萄：马尔萨讷（Marsanne），胡姗（Roussanne），维奥涅尔（Viognier） 红葡萄：西拉（Syrah） B南罗纳河谷 白葡萄：皮克葡（Picpoul），布布尔朗克（Bourboulenc），克莱雷特（Clairette） 红葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault） ●类别： 法定罗纳河谷产区葡萄酒（AOC）;D地区餐酒（Vin de Pays） ●风格/口味 A北罗纳河谷 孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau-Grillet）完全以维奥涅尔（Viognier）酿造的白葡萄酒，有独特的香味和丝绒般的口感，与众不同。 圣佩雷（Saint-peray）所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。

圣约瑟夫（Saint-Joseph），埃米塔日（Hermitage），克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage），罗罗第（Cote Rotie）和科尔纳斯（Cornas）主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。

最高峰时可品尝到结构复杂的野味味道。 圣圣约瑟夫和埃米塔日所酿造的白葡萄酒芳香而带果味。

一种被称为迪-克莱雷特（Clairette de Die）的气泡酒可口宜人，清淡而带有葡萄的香气，气泡适中。 B南罗纳河谷 塔塔维勒（Tavel）和利哈克（Lirac）以生产馥郁丰厚，劲度十足和有辛烈香味的桃红葡萄酒而闻名。

帕普新堡（Chateauneuf-du-Pape），吉恭达斯（Gigondas），瓦给拉斯（Vacqueyras）和利哈克（Lirac）所生产的红葡萄酒颜色深沉成熟，带辛烈香味和果味。 罗纳河谷区（Cotes du Rhone）和罗纳河谷村庄区（Cotes du Rhone-Villages）主要生产粗壮浑厚，胡椒味重的红葡萄酒。

博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）是加了麝香（Muscat）的白葡萄酒。金**的酒带有葡萄的香气和大麦的甜味。

特里加斯丹区（Coteaux du Tricastin），旺度区（Cotes du Ventoux），吕贝隆区（Cotes du Lub ron）的酒较易入口和苹果味。尼母区（Costieres de Nimes）的红葡萄酒强劲和带有辛烈香味；桃红葡萄酒则较温和带果味。

4）朗格多克-鲁西荣产区 Languedoc-Roussillon ●葡萄品种 白葡萄：霞多丽（。

2法国所经历的历史是怎样的

公元前1500年，高卢人从莱茵河谷地向南方和西方迁移，定居在现在的法 国和北意大利。

公元前625年，希腊人在今日的马赛地区建立了贸易殖民地， 繁荣了几个世纪。公元前123年，罗马人开始征服高卢，直到公元前54年，凯 撒完成了征服历程。

此后的500年间，高卢人在罗马统治下逐渐罗马化。 罗马衰败后，日耳曼人开始入侵高卢。

6世纪时，法兰克人成为高卢的盟 主。8世纪，大权落入查理曼大帝所建的加洛林王朝手中，9世纪初，他统治的 西部地区被称为法兰西。

984年，加洛林王朝的末代国王去世，卡佩被选为法 兰西国王。卡佩王朝延续到1328年，其版图包括了大部分现代法国国土。

1328年，国王王位落入瓦卢瓦的查理之手。15世纪末，瓦卢瓦王朝的版图 已与今日法国疆界相差无几。

16世纪，基督教传遍法国，引起一系列宗教和平 民战争，波旁家族的新教徒那瓦尔国王亨利四世取得王位，他极力恢复和平，休 养生息。其后经过主教大臣A。

黎塞留和J。马扎然的整顿，到路易十四亲政 时，法国专制王权进入鼎盛时期。

1789年法国大革命爆发，不久，政权落人拿破仑手中。1815年，拿破仑的 统治结束。

法国于1848—1852年间实施过一段共和政体。1870—1871年普 法战争失败后。

建立第三共和国。1940年，希特勒入侵法国，1944年，戴高乐 将军领导的临时 回迁巴黎，建立了第四共和国。

1958年10月，第五共和国诞生，新宪法开始生效。12月，戴高乐当选为第 五共和国第一任总统。

1969年4月28日，戴高乐辞去总统职务，并于翌年病 逝，戴高乐主义者蓬皮杜继任法国总统。 1974年4月，蓬皮杜逝世后，原经济 和财政部长、独立共和党人吉斯卡尔•德斯坦当选为第五共和国总统。

1981 年，社会党人密特朗当选辱统。1995年5月17日，保卫共和联盟的雅克•希 拉克正式就职，成为新一 总统。

3法国葡萄酒十大产区分别的各个小产区有多少

法国葡萄酒10大产区 1、香槟产区 Champagne 香槟意为香槟省。

位于法国北部，气候寒冷且土壤gan硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士DomPer ignon发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。

香槟酒的得名源于此。 法国政 府对香槟酒品牌保护相当严格，只有香槟地区出产的酒才可以叫香槟酒，只使用三种葡萄酿造： Pinot Meunier; Pinot Noir和Chardonnay，其他地区用同样方法、同样葡萄或其他葡萄生产的酒只能叫“起泡葡萄酒”（Vin pétillant），不能称为香槟酒。

香槟产区主要是起泡葡萄酒。 2、阿尔萨斯产区 Alsace 阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区（AOC）酒，寒冷的气候适合白葡萄的生长，94%的葡萄酒均为白酒，多以单一的品种酿造，并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。

这区的酒多不带甜味，而酸味较重，极爽口。本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。

阿尔萨斯主要酿造单一品种的白葡萄酒，最知名的是雷司令和琼瑶浆，该地的葡萄酒素来以清新细致的花香和果香而闻名。无论是净饮或搭配食物皆佳。

被公认为世界上最佳白葡萄酒产区之一。 阿尔萨斯产区的葡萄酒之路婉蜒50余公里，大部分葡萄园都散布在弗日（Voses）山脉向阳的坡地上，攀山越岭，横跨深谷。

在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰平原，在蓝天与松林的衬托下，装点出法国最优美的葡萄园风光。

3、卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 这里出产的美酒种类繁多，因为地区内各地的气候相差甚远，种出的葡萄各有特色，所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。这里的葡萄园都有上百年历史，到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄，在致力保留本身酒酿的特色的同时，还不断致力改良成份及酒质。

卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主，其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒（AOCs）认可标签及优良地区餐酒（VDQS）认可标签，产量占全地区70%。所以说，这个文化丰富的美食天堂，可谓地灵人杰，实为极品中之极品。

卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样，无论是用来单独酿制抑或混合酿制，都有其独有魅力。这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数，而且都有好几个世纪的历史。

白葡萄：苏维翁（Sauvignon）：可酿制芬芳冷冽的美酒。这种葡萄原产地为卢瓦尔河谷地区，现於全球各地皆可见到它的芳踪。

Chenin Blanc或Pineau de Loire：地区内历史悠久的葡萄品种，收成期较迟。可酿制酒性烈、口感浓郁、甜如密饯的美酒，由於酸度高，需存放上一段日子才会醇化。

Pineau d'Aunis：地区内历史悠久的葡萄品种，多用来酿制Coteau du Loir各式佳酿。Romorantin:Cheverny区独有的葡萄品种，通常与chenin和sauvignon葡萄混合酿制，酒味带有果香、口感清新而芬芳馥郁。

红葡萄：卡本纳佛兰（Caberfranc）或Breton：原产於波尔多（Bordeaux），是图尔（Touraine）酒的主要成份，酒味带有浓郁果香。加美（Gamay）：勃娇莱区（Beaujolais）的上乘葡萄品种，可用来酿制酒性温和而带有果味的美酒，以酒龄浅者为上品。

4、勃艮第产区 Bourgogne 勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区，分别是：Beaujolais、Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。

与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺（Pinot Noir），佳美（Gamay）两种红葡萄品种，白葡萄品种则有霞多丽（Chardonnay）和亚内吉蒂（Aligote）。

5、汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 汝拉除生产红酒、香浓圆润的干白酒及瓶中二次发酵的起泡酒外，也出产具地方特色的“Vin Jaune黄葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。Vin Jaune起源自夏龙堡（Chateau-Chalon）产区，现在各AOC产区都有生产。

以萨瓦涅（Savagnin）白葡萄品种酿造，经缓慢的发酵酿成干白酒后，还须在228公升装的橡木桶中储存6年以上。Vin de Paille是一种高残余糖份并且酒精度高的甜白酒，通常经两年的橡木桶培养才会装瓶。

汝拉酒区（Coates du Jura）是本区地方性的AOC，此外还有红、白酒皆有生产的阿伯瓦（Arbois）、只生产白酒的埃托勒（L'Etoile）以及仅产黄葡萄酒（Vin Jaune）的夏龙堡（Chateau-Chalon）。此外还有起泡酒汝拉起泡酒（Crémant de Jura）。

萨瓦葡萄酒产区属于高原气候。葡萄生长在平均海拔在200——450米的向阳山腹中，气候寒冷葡萄无法普遍种植，法定AOC面积仅一千五百公顷左右。

本区采用的葡萄品种高达23种，其中有许多是本地独有的。主要白色品种有五种，包括来自瑞士的夏瑟拉（Chasselas），霞多丽（Chardonnay），胡珊（Roussane）（本地称贝尔热龙Bergeron）。

本地原产的贾给尔（Jacquère）是萨瓦（Savoie）种植面积最广的品种，所产葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。阿尔地斯（Altesse）（又称为胡塞特（Roussette）产量少，酒精度高，口味重，香味浓郁，具久存的潜力。

主要制成单一品种（或混合霞多丽）。

　　●葡萄品种:

　　白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）

　　红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）

　　●类别：

　　法定波尔多葡萄酒（AOC），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）

　　●风格/口味

　　格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。

　　波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。

　　圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。

　　弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。

　　索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。

　　塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。

　　两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。

　　布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。

　　卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。

　　2)勃艮第产区 Bourgogne

　　●葡萄品种

　　白葡萄：霞多丽（Chardonnay），阿里高特（Aligote）

　　红葡萄：黑品乐（Pinot Noir），佳美（Gamay）

　　●类别：

　　法定勃艮第产区葡萄酒（AOC）：最好的三十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru），只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园（Premier Cru）亦一样，但同时也标示所属村庄的名字。

　　●风格/口味

　　夏布利（Chablis）的酒金**，略带一丝淡绿，圆润而干性。

　　科多尔（Cote d‘or）区的尼依酒庄（Cote de Nuits）生产的上好红葡萄酒，馥郁丰厚，充满红浆果和酸果蔓等果香。

　　博讷区（Cote de Beaune）的红葡萄酒颜色较淡；上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁，圆厚兼且各种感觉配合得宜。

　　夏隆内酒区（Cote Chalonnaise）生产的红葡萄酒浓厚而圆润，白葡萄酒则清爽宜人。

　　马孔区（Maconnais）的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味，浓郁丰满；白葡萄酒则芳香，细致及干爽。

　　3) 罗纳河谷产区 Rhone Valley

　　●葡萄品种

　　A北罗纳河谷

　　白葡萄：马尔萨讷（Marsanne），胡姗（Roussanne），维奥涅尔（Viognier）

　　红葡萄：西拉（Syrah)

　　B南罗纳河谷

　　白葡萄：皮克葡（Picpoul），布布尔朗克（Bourboulenc），克莱雷特（Clairette）

　　红葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah)，慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault）

　　●类别：

　　法定罗纳河谷产区葡萄酒（AOC）；D地区餐酒（Vin de Pays）

　　●风格/口味

　　A北罗纳河谷

　　孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau-Grillet）完全以维奥涅尔（Viognier）酿造的白葡萄酒，有独特的香味和丝绒般的口感，与众不同。

　　圣佩雷（Saint-peray）所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。

　　圣约瑟夫（Saint-Joseph），埃米塔日（Hermitage），克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage），罗罗第（Cote Rotie）和科尔纳斯（Cornas）主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。最高峰时可品尝到结构复杂的野味味道。

　　圣圣约瑟夫和埃米塔日所酿造的白葡萄酒芳香而带果味。一种被称为迪-克莱雷特（Clairette de Die）的气泡酒可口宜人，清淡而带有葡萄的香气，气泡适中。

　　B南罗纳河谷

　　塔塔维勒（Tavel）和利哈克（Lirac）以生产馥郁丰厚，劲度十足和有辛烈香味的桃红葡萄酒而闻名。

　　帕普新堡（Chateauneuf-du-Pape），吉恭达斯（Gigondas），瓦给拉斯（Vacqueyras）和利哈克（Lirac）所生产的红葡萄酒颜色深沉成熟，带辛烈香味和果味。

　　罗纳河谷区（Cotes du Rhone）和罗纳河谷村庄区（Cotes du Rhone-Villages）主要生产粗壮浑厚，胡椒味重的红葡萄酒。博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）是加了麝香（Muscat）的白葡萄酒。金**的酒带有葡萄的香气和大麦的甜味。特里加斯丹区（Coteaux du Tricastin），旺度区（Cotes du Ventoux），吕贝隆区（Cotes du Lub ron）的酒较易入口和苹果味。尼母区（Costieres de Nimes）的红葡萄酒强劲和带有辛烈香味；桃红葡萄酒则较温和带果味。

　　4)朗格多克－鲁西荣产区 Languedoc-Roussillon

　　●葡萄品种

　　白葡萄：霞多丽（Chardonnay），长相思（Sauvignon Blanc），马家婆（Macabeo），莫札克（Mauzac），白诗南（Chenin Blanc）

　　红葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault），

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳利酿（Carignan）

　　●类别：

　　法定朗格多克-鲁西荣产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays），日常餐酒（Vin de Table）

　　●风格/口味

　　鲁西荣区（Cotes de Roussillon）和鲁西荣村庄区（Cotes de Roussillon-Villages）（最好的二十八个村庄）所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色。白葡萄酒则清爽，酸度高和淡青色。科利乌尔（Collioure），菲图（Fitou）和科比挨（Corbieres）的红葡萄酒浓郁丰厚，劲度十足，辛烈香味中充满着孳草和果味。

　　米内瓦（Minervois）出产柔顺易入口的红葡萄酒，细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。

　　利穆-布朗克特（Blanquette de Limoux）是一种清淡中带有果味，香气另人心旷神怡，馥郁丰厚的气泡酒。

　　朗格多克区（Coteaux du Languedoc）的白葡萄酒干性，带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足，充满果味。

　　圣希尼昂（Saint Chinian）和福热尔（Faugeres）的红葡萄酒滑溜而强烈，且带有新鲜香味。

　　巴纽尔斯（Banyuls），里韦萨尔特（Rivesaltes）和莫利（Maury）出产的“天然甜酒”（Vins Doux Naturels）味道独特，有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂（Frontignan），米黑瓦（Mireval），吕内尔（Lunel）和米内瓦-圣让（Saint-Jean-Minervois）等地区的麝香葡萄（Muscat）酿造的“天然甜酒”最宜尽早享用，更能体会此酒可爱的果香。

　　5)普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

　　●葡萄品种

　　白葡萄：克莱雷特（Clairette）；侯尔（Rolle），白玉霓（Ugni Blanc），赛美蓉（Semillon）；

　　红葡萄：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault），堤布宏（Tibouren），佳利酿（Carignan）

　　●类别：

　　法定普罗旺斯产区葡萄酒（AOC），地区餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）

　　●风格/口味

　　普罗旺斯地区（Cotes du Provence）和艾克斯区（Coteaux d‘Aixer-Provence）的红葡萄酒带有药草和黑醋栗的味道；香滑的桃红葡萄酒结构完整；白葡萄酒芳香清丽。

　　邦多勒（Bandol）的红葡萄酒颜色深沉，辛烈香味中混杂着药草和浆果的味道。

　　皮埃尔凡区（Coteaux de Pierrevert）和瓦尔区（Coteaux Varois）的红葡萄酒丰厚润泽而带怡人果味。

　　6) 阿尔萨斯产区 Alsace

　　●葡萄品种

　　白葡萄：琼瑶浆（Gewurztraminer）；灰品乐（Pinot Gris）；雷司令（Riesling）；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）；西万尼（Sylvaner）；白品乐（Pinot Blanc）

　　红葡萄： 黑品乐（Pinot Noir）

　　●类别：

　　法定阿尔萨斯产区葡萄酒（AOC）：最好的五十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru）

　　●风格/口味

　　不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆（Gewurztraminer）：独特的芳香和辛辣味；灰品乐（Pinot Gris）：蜜糖和果仁味；雷司令（Riesling）：果香味；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）：干爽如花般的味道；西万尼（Sylvaner）和白品乐（Pinot Blanc）：鲜苹果味；黑品乐（Piont Noir）：浓浓的樱桃味。

　　阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒（Cremant d‘Alsace）是一种干性，带有果味的酒。另外，若标签上有“延迟采收”（Vendanges tardives）或“粒选贵腐葡萄”（Selection de Grains nobles）等字眼，这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。

　　7) 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire

　　●葡萄品种

　　白葡萄：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品乐（Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（ Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas）

　　红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品乐（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）；马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）

　　●类别：

　　法定卢瓦尔产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays）

　　●风格/口味

　　由密斯卡得葡萄酿造的南特地区餐酒（Pays Nantais）是一种新鲜，带果味和香气的白葡萄酒。这类酒也带有少许气泡。大普隆南特地区餐酒（Gros Plant du Pays Nantais）和昂斯尼区（Coteaux d‘Ancenis）是新鲜和清淡的干性白葡萄酒。

　　安茹-索谬尔（Anjou-Saumur）的桃红葡萄酒新鲜，细致和典雅。分干性和甜两种。红葡萄酒柔顺易入口，酒身丰厚，带覆盆子味和果味。这地区一方面出产带矿物质的干性白葡萄酒，亦同时酿造甜而充满蜂蜜味的白葡萄酒。

　　都兰（Touraine）的白葡萄酒细致，易入口和带果味。可分为干性，半干和甜三种口味。这地区的气泡酒温柔易入口，带水果和果仁味。红葡萄酒味道新鲜和带覆盆子味。

　　上普瓦图（Haut-poitou）的白葡萄酒则较清淡和高酸度，并有大量的果味。

　　卢瓦尔河畔普伊（Pouilly-sur-Loire），普依芙美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒清爽干性，带青草和醋栗的味道。

　　默讷图萨隆（Menetou-Salon），坎西（Quincy）和勒伊（Reuilly）出产美味的白葡萄酒及另人惊喜的红葡萄酒和桃红葡萄酒。

　　8) 博若莱产区 Beaujolais

　　●葡萄品种

　　红葡萄： 佳美（Gamay)

　　●类别:

　　法定博若莱产区葡萄酒（AOC)

　　●风格/口味

　　博若莱及优级博若莱（Beaujolais and Beaujolais Superieurs）酒比较清淡，新鲜易入口而且带有果味。

　　博若莱村庄（Beaujolais-Villages）共有39家酒庄，只有前10家酒庄才被列为博若莱酒庄(Beaujolais Crus），酒则较浓

　　博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）指的是葡萄采收当年就推出的新酒，有浓浓香蕉和梨子的味道。

　　9) 西南产区 Sud-Ouest

　　●葡萄品种

　　白葡萄：密斯卡岱（Muscadelle）；大满胜（Gros Manseng）；长相思（ Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）

　　红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Melot）；丹娜（Tannat）；马贝克（Malbec）

　　●类别：

　　法定产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）

　　●风格/口味

　　贝尔热拉克（Bergerac），佩夏蒙（Pecharmant）和蒙哈维尔（Montravel）的红葡萄酒浓郁丰厚带有果味；干性的白葡萄酒亦带有新鲜的果味。

　　贝尔热拉克区（Cotes de Bergerac），蒙哈维尔区（Cotes de Montravel）和上蒙塔维尔（Haut-Montravel）的葡萄酒如丝绒般醇厚，典雅而带有果味。蒙巴济亚克（Monbazillac）的白葡萄酒是一种上好的甜酒，带有如蜂蜜般香味。

　　卡奥尔（Cahors）的红葡萄酒馥郁丰厚，劲度十足，辛烈香味和黑浆果的味道。

　　加亚克（Gaillac）的白葡萄酒柔顺而带有果味；红葡萄酒和桃红葡萄酒则刚劲中不失均衡。

　　弗隆东区（Cotes de Frontonnais）的红葡萄酒柔顺易入口，兼带果味。

　　迪拉斯区（Cotes de Durus）和比泽（Buzet）的红葡萄酒和白葡萄酒与波尔多葡萄酒非常相近。

　　深红色的马第宏（Madiran）葡萄酒丰厚润泽，均衡细致，酒性温和中见活泼。

　　朱朗松（Juranon）的白葡萄酒清爽而有劲，带有玉桂，姜，豆蔻和丁香的风味。

　　贝阿恩（Bearn）和伊卢雷基（Irouleguy）的红葡萄酒浓郁丰厚；桃红葡萄酒则带有新鲜的果味。

　　10) 香槟产区 Champagne

　　●葡萄品种

　　白葡萄：霞多丽（Chardonnay）

　　红葡萄：黑品乐（Pinot Noir）；莫尼耶品乐（Pinot Meunier）

　　●类别：

　　只有在法国香槟产区被命名为香槟产区葡萄酒（AOC）的，为香槟（Champagne）；最好的十七个村庄被列为特级葡萄园（Grand Cru），仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园（Premier Cru）。

　　●风格/口味

　　香槟是按照传统的“香槟制造法”（Methode Champenoise）酿造。有不标年香槟（Non-Vintage），标年香槟（Vintage），白葡萄香槟（Blanc de Blanc），红葡萄香槟（Blanc de Noir）及粉红香槟（Rose）。依甜度不同，可分为极干性（Brut），干性（Extra-dry），中度干性（Sec），中度甜性（Demi-sec）或甜性（Doux）。香槟的口感丰满，可尝到饼干，发酵饼，烤面包，果仁和覆盆子的味道。

行事钞‧尼众别行篇：「自恣法。四分，尼夏安居竟，听差一比丘尼，为尼僧故，往大僧中，说自恣。当白二差之，文如常也。又差二三人为伴。往大僧中，礼足已，曲身低头合掌，作如是语：『比丘尼僧，夏安居竟，比丘僧，夏安居竟，比丘尼僧，说三事，自恣见闻疑，大德，慈愍故语我，我若见罪，当如法忏悔。』 0三说。僧中上座告敕， 如上自恣中。 彼尼受教已，当于明日，尼自恣时，鸣稚，尼僧集已，如前教诫中，白尼僧，传自恣时大僧所告之语。乃至诸尼顶戴讫。依上大僧自恣法，然后散去。律云，僧十四日自恣，比丘尼僧十五日自恣。若大僧病，别众，众不和，众不满等，尼应遣问讯。尼众病，乃至不满，亦须问讯大僧。十诵云，差二 勦了知法 尼，往大僧中。」,资持记释云：「初明日别，此制相依，从僧请说，使还自恣，理须隔日。必是近处，同日何妨？若下，次明开略，亦同说戒。十诵，明选使尼。勦，锄交反， 勦了 ，谓紧捷干济，简迟怠者； 知法 ，简愚昧者。」 （事钞记卷四二‧一二‧七）

根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。

●葡萄品种:

白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）

红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）

●类别：

法定波尔多葡萄酒（AOC），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）

●风格/口味

格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。

波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。

圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。

弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。

索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。

塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。

两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。

布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。

卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。

2)勃艮第产区 Bourgogne

●葡萄品种

白葡萄：霞多丽（Chardonnay），阿里高特（Aligote）

红葡萄：黑品乐（Pinot Noir），佳美（Gamay）

●类别：

法定勃艮第产区葡萄酒（AOC）：最好的三十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru），只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园（Premier Cru）亦一样，但同时也标示所属村庄的名字。

●风格/口味

夏布利（Chablis）的酒金**，略带一丝淡绿，圆润而干性。

科多尔（Cote d‘or）区的尼依酒庄（Cote de Nuits）生产的上好红葡萄酒，馥郁丰厚，充满红浆果和酸果蔓等果香。

博讷区（Cote de Beaune）的红葡萄酒颜色较淡；上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁，圆厚兼且各种感觉配合得宜。

夏隆内酒区（Cote Chalonnaise）生产的红葡萄酒浓厚而圆润，白葡萄酒则清爽宜人。

马孔区（Maconnais）的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味，浓郁丰满；白葡萄酒则芳香，细致及干爽。

3) 罗纳河谷产区 Rhone Valley

●葡萄品种

A北罗纳河谷

白葡萄：马尔萨讷（Marsanne），胡姗（Roussanne），维奥涅尔（Viognier）

红葡萄：西拉（Syrah)

B南罗纳河谷

白葡萄：皮克葡（Picpoul），布布尔朗克（Bourboulenc），克莱雷特（Clairette）

红葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah)，慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault）

●类别：

法定罗纳河谷产区葡萄酒（AOC）；D地区餐酒（Vin de Pays）

●风格/口味

A北罗纳河谷

孔得里约（Condrieu）和格里叶堡（Chateau-Grillet）完全以维奥涅尔（Viognier）酿造的白葡萄酒，有独特的香味和丝绒般的口感，与众不同。

圣佩雷（Saint-peray）所生产的白葡萄酒则有着紫罗兰和榛子果仁的味道。

圣约瑟夫（Saint-Joseph），埃米塔日（Hermitage），克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage），罗罗第（Cote Rotie）和科尔纳斯（Cornas）主要出产强劲浓厚的红葡萄酒。这些重单宁的酒需要数年甚至数十年的时间才完全成熟。最高峰时可品尝到结构复杂的野味味道。

圣圣约瑟夫和埃米塔日所酿造的白葡萄酒芳香而带果味。一种被称为迪-克莱雷特（Clairette de Die）的气泡酒可口宜人，清淡而带有葡萄的香气，气泡适中。

B南罗纳河谷

塔塔维勒（Tavel）和利哈克（Lirac）以生产馥郁丰厚，劲度十足和有辛烈香味的桃红葡萄酒而闻名。

帕普新堡（Chateauneuf-du-Pape），吉恭达斯（Gigondas），瓦给拉斯（Vacqueyras）和利哈克（Lirac）所生产的红葡萄酒颜色深沉成熟，带辛烈香味和果味。

罗纳河谷区（Cotes du Rhone）和罗纳河谷村庄区（Cotes du Rhone-Villages）主要生产粗壮浑厚，胡椒味重的红葡萄酒。博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）是加了麝香（Muscat）的白葡萄酒。金**的酒带有葡萄的香气和大麦的甜味。特里加斯丹区（Coteaux du Tricastin），旺度区（Cotes du Ventoux），吕贝隆区（Cotes du Lub ron）的酒较易入口和苹果味。尼母区（Costieres de Nimes）的红葡萄酒强劲和带有辛烈香味；桃红葡萄酒则较温和带果味。

4)朗格多克－鲁西荣产区 Languedoc-Roussillon

●葡萄品种

白葡萄：霞多丽（Chardonnay），长相思（Sauvignon Blanc），马家婆（Macabeo），莫札克（Mauzac），白诗南（Chenin Blanc）

红葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault），

赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳利酿（Carignan）

●类别：

法定朗格多克-鲁西荣产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays），日常餐酒（Vin de Table）

●风格/口味

鲁西荣区（Cotes de Roussillon）和鲁西荣村庄区（Cotes de Roussillon-Villages）（最好的二十八个村庄）所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色。白葡萄酒则清爽，酸度高和淡青色。科利乌尔（Collioure），菲图（Fitou）和科比挨（Corbieres）的红葡萄酒浓郁丰厚，劲度十足，辛烈香味中充满着孳草和果味。

米内瓦（Minervois）出产柔顺易入口的红葡萄酒，细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。

利穆-布朗克特（Blanquette de Limoux）是一种清淡中带有果味，香气另人心旷神怡，馥郁丰厚的气泡酒。

朗格多克区（Coteaux du Languedoc）的白葡萄酒干性，带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足，充满果味。

圣希尼昂（Saint Chinian）和福热尔（Faugeres）的红葡萄酒滑溜而强烈，且带有新鲜香味。

巴纽尔斯（Banyuls），里韦萨尔特（Rivesaltes）和莫利（Maury）出产的“天然甜酒”（Vins Doux Naturels）味道独特，有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂（Frontignan），米黑瓦（Mireval），吕内尔（Lunel）和米内瓦-圣让（Saint-Jean-Minervois）等地区的麝香葡萄（Muscat）酿造的“天然甜酒”最宜尽早享用，更能体会此酒可爱的果香。

5)普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

●葡萄品种

白葡萄：克莱雷特（Clairette）；侯尔（Rolle），白玉霓（Ugni Blanc），赛美蓉（Semillon）；

红葡萄：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre），神索（Cinsault），堤布宏（Tibouren），佳利酿（Carignan）

●类别：

法定普罗旺斯产区葡萄酒（AOC），地区餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）

●风格/口味

普罗旺斯地区（Cotes du Provence）和艾克斯区（Coteaux d‘Aixer-Provence）的红葡萄酒带有药草和黑醋栗的味道；香滑的桃红葡萄酒结构完整；白葡萄酒芳香清丽。

邦多勒（Bandol）的红葡萄酒颜色深沉，辛烈香味中混杂着药草和浆果的味道。

皮埃尔凡区（Coteaux de Pierrevert）和瓦尔区（Coteaux Varois）的红葡萄酒丰厚润泽而带怡人果味。

6) 阿尔萨斯产区 Alsace

●葡萄品种

白葡萄：琼瑶浆（Gewurztraminer）；灰品乐（Pinot Gris）；雷司令（Riesling）；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）；西万尼（Sylvaner）；白品乐（Pinot Blanc）

红葡萄： 黑品乐（Pinot Noir）

●类别：

法定阿尔萨斯产区葡萄酒（AOC）：最好的五十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru）

●风格/口味

不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆（Gewurztraminer）：独特的芳香和辛辣味；灰品乐（Pinot Gris）：蜜糖和果仁味；雷司令（Riesling）：果香味；阿尔萨斯-麝香（Muscat d‘Alsace）：干爽如花般的味道；西万尼（Sylvaner）和白品乐（Pinot Blanc）：鲜苹果味；黑品乐（Piont Noir）：浓浓的樱桃味。

阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒（Cremant d‘Alsace）是一种干性，带有果味的酒。另外，若标签上有“延迟采收”（Vendanges tardives）或“粒选贵腐葡萄”（Selection de Grains nobles）等字眼，这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。

7) 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire

●葡萄品种

白葡萄：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品乐（Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（ Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas）

红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品乐（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）；马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）

●类别：

法定卢瓦尔产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays）

●风格/口味

由密斯卡得葡萄酿造的南特地区餐酒（Pays Nantais）是一种新鲜，带果味和香气的白葡萄酒。这类酒也带有少许气泡。大普隆南特地区餐酒（Gros Plant du Pays Nantais）和昂斯尼区（Coteaux d‘Ancenis）是新鲜和清淡的干性白葡萄酒。

安茹-索谬尔（Anjou-Saumur）的桃红葡萄酒新鲜，细致和典雅。分干性和甜两种。红葡萄酒柔顺易入口，酒身丰厚，带覆盆子味和果味。这地区一方面出产带矿物质的干性白葡萄酒，亦同时酿造甜而充满蜂蜜味的白葡萄酒。

都兰（Touraine）的白葡萄酒细致，易入口和带果味。可分为干性，半干和甜三种口味。这地区的气泡酒温柔易入口，带水果和果仁味。红葡萄酒味道新鲜和带覆盆子味。

上普瓦图（Haut-poitou）的白葡萄酒则较清淡和高酸度，并有大量的果味。

卢瓦尔河畔普伊（Pouilly-sur-Loire），普依芙美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒清爽干性，带青草和醋栗的味道。

默讷图萨隆（Menetou-Salon），坎西（Quincy）和勒伊（Reuilly）出产美味的白葡萄酒及另人惊喜的红葡萄酒和桃红葡萄酒。

8) 博若莱产区 Beaujolais

●葡萄品种

红葡萄： 佳美（Gamay)

●类别:

法定博若莱产区葡萄酒（AOC)

●风格/口味

博若莱及优级博若莱（Beaujolais and Beaujolais Superieurs）酒比较清淡，新鲜易入口而且带有果味。

博若莱村庄（Beaujolais-Villages）共有39家酒庄，只有前10家酒庄才被列为博若莱酒庄(Beaujolais Crus），酒则较浓

博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）指的是葡萄采收当年就推出的新酒，有浓浓香蕉和梨子的味道。

9) 西南产区 Sud-Ouest

●葡萄品种

白葡萄：密斯卡岱（Muscadelle）；大满胜（Gros Manseng）；长相思（ Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）

红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Melot）；丹娜（Tannat）；马贝克（Malbec）

●类别：

法定产区葡萄酒（AOC）；地区餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）

●风格/口味

贝尔热拉克（Bergerac），佩夏蒙（Pecharmant）和蒙哈维尔（Montravel）的红葡萄酒浓郁丰厚带有果味；干性的白葡萄酒亦带有新鲜的果味。

贝尔热拉克区（Cotes de Bergerac），蒙哈维尔区（Cotes de Montravel）和上蒙塔维尔（Haut-Montravel）的葡萄酒如丝绒般醇厚，典雅而带有果味。蒙巴济亚克（Monbazillac）的白葡萄酒是一种上好的甜酒，带有如蜂蜜般香味。

卡奥尔（Cahors）的红葡萄酒馥郁丰厚，劲度十足，辛烈香味和黑浆果的味道。

加亚克（Gaillac）的白葡萄酒柔顺而带有果味；红葡萄酒和桃红葡萄酒则刚劲中不失均衡。

弗隆东区（Cotes de Frontonnais）的红葡萄酒柔顺易入口，兼带果味。

迪拉斯区（Cotes de Durus）和比泽（Buzet）的红葡萄酒和白葡萄酒与波尔多葡萄酒非常相近。

深红色的马第宏（Madiran）葡萄酒丰厚润泽，均衡细致，酒性温和中见活泼。

朱朗松（Juranon）的白葡萄酒清爽而有劲，带有玉桂，姜，豆蔻和丁香的风味。

贝阿恩（Bearn）和伊卢雷基（Irouleguy）的红葡萄酒浓郁丰厚；桃红葡萄酒则带有新鲜的果味。

10) 香槟产区 Champagne

●葡萄品种

白葡萄：霞多丽（Chardonnay）

红葡萄：黑品乐（Pinot Noir）；莫尼耶品乐（Pinot Meunier）

●类别：

只有在法国香槟产区被命名为香槟产区葡萄酒（AOC）的，为香槟（Champagne）；最好的十七个村庄被列为特级葡萄园（Grand Cru），仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园（Premier Cru）。

●风格/口味

香槟是按照传统的“香槟制造法”（Methode Champenoise）酿造。有不标年香槟（Non-Vintage），标年香槟（Vintage），白葡萄香槟（Blanc de Blanc），红葡萄香槟（Blanc de Noir）及粉红香槟（Rose）。依甜度不同，可分为极干性（Brut），干性（Extra-dry），中度干性（Sec），中度甜性（Demi-sec）或甜性（Doux）。香槟的口感丰满，可尝到饼干，发酵饼，烤面包，果仁和覆盆子的味道。