古时候，我们现在叫肥皂的东西，是怎么做出来的？

最早使用的洗涤剂是草木灰。《礼记•内则篇》中记载：“冠带垢和灰清漱，衣裳垢和灰清浣。”这是利用草木灰中的碳酸钾来洗掉衣帽上的油污。直到现在这种方法在一些地方还时有应用。

古代纺织业的漂洗工作用的洗涤剂更进了一步。《周礼•考工记》中记载：“涑帛。以栏为灰，渥淳其帛，实诸泽器，*之以蜃…”在这里，“蜃”是贝壳烧成的灰，其主要成份是氧化钙(石灰)。它与栏灰(碳酸钾)在水中相作用就生成氢氧化钾水溶液，氢氧化钾是强碱，不仅清除油污的能力强，而且能与木质纤维作用使之胶化，增加其光泽和强度。马王堆汉墓出土的麻织品的纤维表面也显示出用这种方法处理过的痕迹。

后来，人们又发现了天然纯碱(碳酸钠)，可用来洗衣服。汉代的《神农本草经》中称草木灰为冬灰或藜灰，称天然产的碳酸钠为“卤碱”，唐代起又改称“石碱”。金元以后，在碱中配以淀粉及香料等，制成锭粉，作为商品出售。李时珍在《本草纲目》中说：“石碱出山东济宁堵处，被人采篙蓼之属，开窖浸水，漉起晒干烧灰，以原水淋汁，每百引入粉面二三斤，久则凝淀如石，连汁货之四方，浣衣发面，甚获利也。”与此同时，专营化妆洗涤用品的商业也兴旺起来，明末在北京前门开设的合香楼、花汉冲等老店是远近驰名的，一直营业到解放初期。那时的洗涤用玫瑰香碱作成桃形、葫芦形等等，装盒作为礼品出售。

道光年间，文康著《儿女英雄传》，在37回中大丫头长姐儿洗手上的烟油气味，是这样写的：“自己泡了又泡，洗了又洗，搓了阵香肥皂、香豆面子，又使了些个桂花胰子、玫瑰胰子。”这差不多把当时家中的高级洗涤剂都说了。

这里提到肥皂和胰子。一般认为“胰子”是肥皂的俗名。其实不然，它们各有自己的历史。

现代的肥皂是用氢氧化纳皂化油脂制成的，最早出现在欧洲。19世纪初在英国首先发展了肥皂工业，我国在19世纪末，徐华封在上海办过肥皂厂。但“肥皂”这一名称却是中国自己的。例如南宋周密《武林旧事》卷六“小经纪”中就有卖“肥皂团”的。《西湖老人繁胜录》中的“诸行市”中也有同样记载。这种在市井经营的“肥皂团”并不是今天的肥皂，而是用皂荚(皂角)磨碎制成的，团成桔子大小。皂角是皂树结的果实，其中含有皂甙(糖和某些有机化合物缩合的生成物)，皂甙在水中能产生大量而持久的泡沫，有很强的去垢性能，所以早就被民间用来作为洗涤剂。

汉代的《神农本草经》、唐代的《新修本革》中都记述了皂角，并指出了皂荚的去垢功能。因为皂角水不仅可以用来洗衣物，而且据说洗发可以助长，作浴水可治皮肤病，所以深受人们的喜爱。

由于现代的肥皂具有和皂角相似的功能--发泡、去污，因而沿袭了古代“肥皂”的名字。

除了皂角以外，还有一些植物也含有皂甙，也被古代人民用来作洗涤剂。例如，鞑靼人利用石竹科剪秋罗属植物的浸出液，叙利亚人用王不留行根的浸出液，我国和日本还用无患子果皮的浸出液作洗涤剂。

胰子是以动物的胰脏为主要原料制成的高级洗涤剂。公元5世纪后魏贾思勰在《齐民要术》中已提到猪胰可以去垢。而在更早，晋初已开始成为宫廷用的洗涤剂了。据《世说新语》记载：王敦被晋武帝招为驸马，刚到公主处，上完厕所，“婢执金澡盆盛水，琉璃碗盛澡豆，因倒著水中而饮之，谓是干饭，拜婢莫不掩口而笑之。”

澡豆本是用来作为净手用的洗涤剂，王敦不识货竟然吃下肚去，成为笑柄。但从中可见，这种洗涤剂是作成小颗粒的，是皇宫中用琉璃碗盛的高级奢侈品。

澡豆是怎样制作的隋末唐初大医学家孙思邈在《千金要方》卷六和《千金翼方》卷五中记载了15种澡豆的配方，都是用洗净污血并除去脂肪的猪胰，研磨成糊状，再加豆粉和各种香料药物制成粒状的。这也就是“胰子”。

后来，胰子的使用更为普遍，出现了经营胰子的店家。例如前面提到的合香楼和花汉冲就自称为老胰子店。这时已不是豆状，而是将洗净的猪胰加香料和碱再团成如汤圆大小的团状。另外，也有用羊胰脏作的，专供回民之用。

胰子较肥皂刺激性小，因为胰腺中含有多种消化酶，可以分解脂肪蛋白质等，所以不仅有一般的去污作用，而且还可以除去奶迹、血迹、蛋迹等。不仅如此，由于酶(特别是胰岛素)的作用，还可保护皮肤滋润，以免皱裂。确实起着抗皱美容的作用。所以，过去妇女洗面时先用碱，最后再用一遍胰子。胰子是一种有生理作用的高级酶洗涤剂，是我国古代一项重要的发明创造。今天，由于胰脏在医药上用来提炼胰岛素等重要药物，已不再用作一般洗涤之用了。但是在普遍使用现代的肥皂和洗衣粉等洗涤剂的今天，人们又开始重视酶的作用。英国人安伊昂曾在肥皂中加了5％的酵母，提高了肥皂的质量，并取得专利。德国的勒姆和哈斯也用猪胰和牛胰添加在洗涤剂中投放市场。以后，美国、瑞士、荷兰、意大利纷纷生产加酶洗涤剂。日本是1970年开始生产的，我国从1979年开始，生产洗涤剂专用酶--AP酶和KL酶，可以说是在一个新的水平上恢复了千年来的优良传统。

肥皂是羧酸的钠盐R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂做成的。肥皂主要原料都是硬脂酸钠。

肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日常肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18。金属主要是碱金属，如钠或钾。氨和一些有机碱，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用来制造特殊用途的肥皂。

一般来说，皂化或中和油脂、蜡、松香或脂肪酸和碱所得的脂肪酸盐可以称为肥皂。肥皂能溶于水，具有洗涤和去污功能。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂。

肥皂是脂肪酸金属盐的总称。日常肥皂中脂肪酸的碳数一般为10-18。金属主要是碱金属，如钠或钾。氨和一些有机碱，如乙醇胺和三乙醇胺，也被用来制造特殊用途的肥皂。肥皂包括洗衣皂、肥皂、金属肥皂、液体肥皂和相关产品，如脂肪酸、硬化油、甘油等。

扩展资料：

肥皂的原理：

肥皂分子结构可以分成二个部分。一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位) ，另一端为非极性碳链（亲油性部分）。肥皂会破坏水的表面张力。当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水性部分会破坏水分子间的吸引力，降低水的表面张力，使水分子均匀地分布在待清洗的衣物或皮肤表面。

肥皂的亲水部分深入油污，而亲水部分溶于水。将共轭物搅动形成较小的油滴。共轭物表面覆盖有肥皂的亲水性部分，但不会重新组合成大的油污。这个过程（又称乳化）重复多次，那么所有的油污都会变成很小的水滴溶解在水中，很容易被清洗干净。

-肥皂

-香皂

　　天然皂素跟肥皂的成分脂肪酸钠是完全不同的两种东西。二者的化学成分根本没有相同之处。

　　天然皂素是一种皂苷，也叫皂甙，是一类、而不是具体的一种高分子生物表面活性剂，如甾体皂苷和三萜皂苷。这类皂苷，跟肥皂的脂肪酸钠有天壤之别，它们的分子上不具备真正的离子，而是含有大量的-OH来提供水溶性。

　　从分子结构上看，皂苷是葡萄糖环和杂环化合物。而肥皂是直链阴离子物。二者没有一丝相同之处，可谓是风牛马不相及。

　　至于为什么都有个皂字，那是古代就有的皂素、皂角的名称。现代生产的第一种表面活性剂就是肥皂，而且使用油脂做成的。于是，在中国就利用了古代天然洗涤剂的皂素名字中的皂，同时又用了油脂的“肥”字，组合成了肥皂这个新名词。其实二者没有任何成分上的联系。

　　所以，根本不用去想用皂素、皂角去做肥皂。这个想法，就好像是水和泥去做水泥一样，尽管都有水和泥的字样，但跟本扯不上。

肥皂的制作

1原理

油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。

2用品

150及300mL烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。

3操作

（1）在150mL烧杯里，盛6g猪油和5mL 95%的酒精，然后加10mL40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。

（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20mL，以备添加。

（3）加热约20min后，皂化反应基本完全。若须检验，可用玻棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～6mL，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。