夏季有哪些食物可以减肥？适合夏季减肥的蔬菜水果有哪些？

夏季也是一个非常适合减肥的季节，在这个季节里保持良好的运动习惯和饮食习惯，就可以进行减肥了，而且有很多食物可以起到辅助减肥的作用，那么夏季有哪些食物可以减肥？适合夏季减肥的蔬菜水果有哪些？下面就来详细了解适合夏季减肥的食物吧。

1、夏季减肥吃什么蔬菜

(1)苦瓜

热量：19大卡/100克

苦瓜性寒，有清热解毒，除烦止渴的作用，夏季生吃能清暑泻火。而且苦瓜中的苦瓜素还能阻止身体吸收脂肪，有资料显示，1mg苦瓜素就能阻止100g脂肪吸收。

(2)冬瓜

热量：19大卡/100克

冬瓜性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

(3)番茄

热量：19大卡/100克

番茄性寒，有健胃消食、生津止渴、利尿消暑的功效，能减少胃胀食积导致的小肚腩，且番茄中含有一种天然的果胶，夏天常吃可以帮助清除体内的垃圾，促进代谢物及色素排出，是及减肥及美白于一身的蔬菜。

(4)黄瓜

热量：19大卡/100克

黄瓜味甘甜，性凉苦，有清热利尿的功效。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，帮助降低血液中的胆固醇。所含纤维素能促进肠蠕动，帮助减少宿便。

由于黄瓜热量低、糖分低、脂肪低，因此是高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者理想的食疗蔬菜。

2、夏天减肥吃什么水果

(1)青苹果

热量：49大卡/100克

青苹果含丰富的膳食纤维及果胶，有生津止渴，健胃消食的功效。相对成熟的红苹果来说，鞣酸含量更多，因此消积食、促进脂肪分解效果更好。夏天有小肚腩的人，可以每天下午吃一个青苹果减肥。

(2)西瓜

热量：25大卡/100克

西瓜是夏季盛产的水果，性寒，且94%以上是水分，因此热量较低。而西瓜中的氨基酸有利尿消暑的作用，能消水肿，促进身体排毒，增进新陈代谢，因此对减肥也比较有帮助。

注意！西瓜含糖分较高，糖尿病患者不宜，减肥者要适当食用，不宜当饭吃。

(3)梨子

热量：44大卡/100克

美国MSN网站指出，梨中富含的膳食纤维，可帮助降低胆固醇，有助减肥。美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，能满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

(4)草莓

热量：30大卡/100克

草莓味甘酸，有健胃消食的作用，饭前吃能消除积食，饭后吃，可分解食物脂肪，有利消化。现代医学认为，草莓中的维生素及果胶对改善便秘、高血压、高脂血症均有一定效果，是夏季应该常吃的减肥水果。

3、减肥禁忌须知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。

八种适合减肥期间吃的食物：

　 1、燕麦：降低胆固醇和血脂，含可溶性食物纤维，易被人体吸收，且热量低。

　　水溶性膳食纤维像海绵一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。

　　燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，热量低，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。

　　2、红枣：能提高机体抗氧化和免疫力，对降低胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

　红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分 泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。功效：减肥降脂，丰乳通便，滋润养颜。本品饱腹感强，可控制食欲，健康减掉体重。

　3、玉米：含微量元素、维生素及纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管。

　　代研究发现，玉米含大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、钾、硒、镁、膳食纤维和维生素A、E、F，长期食用能够起到降低血脂肪，软化动脉血管。

　　玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。日本科学研究发现，玉米还含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素，能够对抗脂肪，非常适合减肥。

　4、山楂：可加强和调节心肌，增大冠状动脉血流量，降低胆固醇，促进脂肪代谢。

　　山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压。

　　山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用，清除体内多余脂肪。

5、山药：预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性，减少皮下脂肪沉积。

　　山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性 荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

6、地瓜：地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，是“肠道清道夫”。

　　地瓜是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对便秘有较好的疗效。

　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，能保持血管弹 性，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够 减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

　7、洋葱：有助于血栓的溶解，几乎不含脂肪，故能抑制胆固醇升高。

　　洋葱中所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;

　　所含硫化物能促进脂肪代谢，减肥的同时还具有降血脂、抗动脉硬化的作用

　　8、苹果：果胶具有降低血中胆固醇作用，对维持血压、血脂均有好处。

　　苹果是一种真正的减肥食品。

　　苹果中富含水分和膳食纤维，尽管它所含有的热量很少(一个苹果的热量约为95千卡)，但它却能让人的饱腹感延长。苹果还有燃烧脂肪的额外优势：苹果皮中一种名为熊果酸的化合物有助于减少脂肪，而且熊果酸还能加快热量燃烧，降低患上肥胖症的风险。

12种减脂低卡水果坚持吃体重不断下降

吃这12种水果体重不断下降

苹果:分解脂肪。

午饭前吃。

热量低，富含丰富的果胶产生饱腹感丰富的果胶能促进人体脂肪分解有助于减肥。

圣女果:帮助消化。

饭后吃。

含有丰富的有机酸，能够帮助肠胃消化，调整肠胃功能。

猕猴桃:分解脂肪。

饭前吃。

富含维生素C，维生素E，钾镁和膳食纤维，不但可以促进肠胃蠕动，还可以增加饱腹感。

香蕉:膳食纤维。

早上吃。

香皂中富含丰富的现实纤维，可以帮助清胃润肠，促进消化。酸性小，不刺激。

菠萝:健胃消食。

饭后吃。

还有蛋白质分解酶可以帮助分解饮食中的蛋白质，促进消化。菠萝中含有的三丁纸有助于健胃消食。

柚子:膳食纤维。

晚上吃。

富含果酸和腾食纤维，可以增加肠胃蠕动。加快身体新陈代谢。晚上吃可以减脂。

梨:增加饱腹感。

下午3-4点吃。

梨富含丰富的膳食纤维提供一定的保护感，同时含有丰富的维生素B族增加活力。

樱桃:褪黑素助眠。

睡前吃。

樱桃中含有褪黑素，睡前是一些樱桃，在一定程度上提高睡眠质量。

蓝莓:有助于排毒。

饭后吃。

热量极低，有丰富的花青素。帮助皮肤抗氧化，利于清除有害自由基，有助于减肥。

橘子:缓解疲劳。

下午3-4点吃。

富含风速，维生素C，柠檬酸和抗氧化物。具有缓解疲劳效果。

火龙果:缓解便秘。

午饭前吃。

低能量水果，富含膳食纤维适合减肥，有助于排出毒素增加饱腹感。

草莓:有助于睡眠。

睡前1小时吃。

草莓含钾和镁两种微营养元素，能够缓解紧张情绪，有助于睡眠。

减脂期水果怎么吃。

数量控制。

减肥期间水果每天摄入不超过200g，体积类似于拳头;黄瓜、西红柿可不限制摄入，但千禧果、樱桃圣女果等，每天限制在200g之内。

品种选择。

建议选择含糖量较低或升糖指数较低的水果以酸味、非热带水果为主，如李子、柚子、蓝莓、草莓、车厘子、橘子、橙子、苹果、猕猴桃等。

一日三餐水果搭配。

早餐:全麦吐司2片+白煮蛋1个+绿茶1杯。

午餐:半碗胚芽饭+炒草菇+冬瓜汤1碗。

晚餐:半碗糙米+水煮青菜+洋葱炒蛋+金针汤(金针30克)+奇异果1个。

人们常常为了均衡饮食多吃水果，但其实有很多水果不仅含有丰富的营养，而且还能够通过对消化系统的促进和分解作用，还能够达到减脂的功效。那么，减肥可以吃什么水果呢？接下来为大家解答一下。

减肥可以吃什么水果

1、苹果

众所周知，苹果在减肥中发挥了重要的作用，为其个大的特点，可以作为三餐，而且其营养丰富。是补充营养的重要水果之一。人们称苹果为养生果，具有排毒养颜的好功效，还有利于促进脂肪的消化。苹果富含钾和少许钠，可有助于消除水肿。

2、番茄

番茄几乎全由水造，食之饱肚用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

3、香蕉

香蕉不仅能帮助身体新陈代谢，帮助肠胃消化，还能治便秘。除此之外，香蕉还含有丰富维生素和较低的卡路里，是美容瘦身的首选水果。 但是也要注意，香蕉不像苹果一样可以当正餐，如果香蕉使用过多会导致拉肚子的。

4、葡萄柚

一般来说肥胖人士习惯于高脂饮食，而葡萄柚对于那习惯于高脂饮食的人来说，能够有效地控制体重和降低血糖。而且因葡萄柚的卡路里非常低，多吃也不会影响减肥。葡萄柚本身还含有丰富的钾元素，有利于帮助腿部消除水肿。除此之外，葡萄柚作为一种美味有健康的减脂水果，还具有消除便秘的功效。

以上就是关于减肥可以吃什么水果的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

1、吃番茄、柠檬、香蕉、苹果、猕猴桃这些水果可以减肥。

2、番茄含有茄红素，多种粗纤维及果胶可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动，酸味可以刺激胃液分泌，有利于促进消化吸收。柠檬具有柠檬酸，可以加快体内的新陈代谢，防止脂肪堆积。香蕉含有丰富的维生素、钾离子，有利尿软便功能，有助排便，排出体内的毒素。苹果含有大量的果胶，可以降低人体对热量的吸收，加速排毒，减少脂肪的形成，这样就有利于减肥。猕猴桃具有大量的食物纤维，可以促进肠道排便，排出体内的毒素，猕猴桃含有的蛋白分解酵素可以分解肉类中的蛋白，这样有助于减肥。

● 紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 ● 芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 ● 香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。 ● 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 ● 红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 ● 木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积 聚。 ● 西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不会致肥。 ●蛋 蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。 ● 西柚 西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。 ● 蒟蒻 蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。 ● 菠菜 菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易。 ● 西芹 西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。 ● 花生 花生含有极丰富的维他命b2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 ● 奇异果 奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。 ● 番茄 吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。

我就是靠着下面的几种减肥必吃的水果和蔬菜拥有的现在的小蛮腰好身材哦。

减肥必吃的水果和蔬菜之葡萄柚

葡萄柚的水分含量极高，更有大量的酸性物质，可帮助体内的消化液增加，以刺激肠胃蠕动，促进消化，并且天天饮用

葡萄柚汁，除了可以达到减肥的目的外，还能降低胆固醇、对患有心血管疾病的减肥者来说是最佳的食物了。

减肥必吃的水果和蔬菜之木瓜

木瓜含有维生素A、C、葡萄糖及钙、磷、铁等矿物质，可助消化，清除宿便，达到瘦上腹的目的。此外， 木瓜本身含有独特的蛋白质分解酵素，对脂肪有很强的分解能力，可改善肥胖现象。

减肥必吃的水果和蔬菜之猕猴桃

猕猴桃富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素，并且含有丰富的维生素。蛋白质含量为每百克果肉含1。6克，是营养丰富，含水量大，产热量低的果品。并素有“VC果王”的美称。因为它热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，它是辅治肥胖症的果类，它利水，化痰，润肺，健脾胃。到了一周的中间，应该给自己小小地加把油，补充较为全面的营养。猕猴桃营养丰富，是个不错的选择。浓浓的绿色，既养眼又养心。

减肥必吃的水果和蔬菜之菇类

金针菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇类，均属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，即可促进肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。

减肥必吃的水果和蔬菜之番茄

不论红、黄 番茄，都是当前最热闹的减肥蔬果，尤其是黄 番茄，更具有维生素C含量高及低糖的特色，食用后会增加饱足感，降低其他热量的摄取，很适合在嘴馋时拿来当零食食用。且

番茄所含的纤维还可促进肠胃蠕动、消化，帮助代谢，达到减肥的功效。

减肥必吃的水果和蔬菜之黄瓜

黄瓜中的水分含量约占98%，其余人体所需的营养素含量则很少。虽如此，但

黄瓜中却含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，且有预防肥胖的效果。

黄瓜中所含的纤维素及维生素B、C，也具有促进肠道代谢、降低胆固醇等功效。

减肥必吃的水果和蔬菜之冬瓜

冬瓜含有维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等养分，能阻止淀粉、糖类转化成脂肪。也由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，可以降火清胃、减少食量，因此为减肥的圣品。

除了上述列举的几种可以减肥的水果和蔬菜外，我还有减肥的秘密武器-塑纤果，它是一种水果类的减肥瘦身的东西，但是成分却是由多种我们熟知的普洱茶，罗梦果灯天然的草本植物炮制而成，使得小小的一颗所消耗的热量就可以抵得上跑步三小时呢，而且它在燃烧机体脂肪的同时会形成脂肪隔离层，让你减肥瘦身后不会反弹呢。

1、柑橘幼果

100克/45卡路里柑橘中充满着帮你净化体内，苗条全身的成分，果胶等膳食纤维、维生素、钙质·铜·磷·钾·铁等的矿物质，这几种营养素特别丰富，充分调理你的内分泌，促进消化系统、神经系统、心脏血管的机能，大大提升全身的代谢力。

其中，果胶能抑制糖分的吸收，辛弗林分解体脂肪，并帮助脂肪的燃烧。而柑橘中的果糖在进入体内后，会快速转化成能量源，及时被消耗掉，所以不用担心会积聚。

2、柠檬

100克/24卡路里柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢，而且它的维生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，热量又低，爱美想瘦的人可适量食用，但避免空腹吃。

3、菠萝

100克/32卡路里属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上菠萝富含的酵素能有益体内毒素分解，促进排水，排脂，所以，那些想要减肥的人，可以餐后适量食用。

4、番茄

100克/35卡路里除了含有丰富的维生素C、E、K外，还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质，是最热门的保健水果之一，也被拿来作为人减肥的好食材。

5、白菜

白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

6、芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

7、菠菜

菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。