使人长胖的是什么成分？

含多淀粉、高热量、高胆固醇成分的食物过量食用容易使人发胖。举些例子来说明。

比如，板栗。板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。但同时，多吃板栗是很容易发胖的。

高热量的代表就是巧克力。巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力可以缓解情绪、保护心脏，但也可以增加身体的热量吸收容易，助长肥胖。啤酒、可乐、油炸食品都是高热量的食物，对体重是有增无减的。

高胆固醇的代表是鱿鱼。鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。想要健康增肥的人可以多吃鱿鱼。

高热量和高胆固醇食物吃进肚子，会变成脂肪累积在体内。一般来说淀粉比脂肪更容易消耗。因为吃了淀粉，吸收之后变成血糖，身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉，但吃的那些脂肪，却可以省下来，存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉，然后再用血糖来合成脂肪存起来。

这是因为，相比于脂肪，碳水化合物转变成能量的速度更快，它们好比是便于使用的“现金”，而脂肪则是储备状态的“存款”。几乎没有人会放着家里的现金不用，而专门要跑一趟银行去取存款。

因为脂肪的热量值较高，饱腹感却比较低，多吃脂肪来增加300千卡热量(相当于33g烹调油)很容易，而相比之下，多吃淀粉来增加同样热量(约300g熟米饭)的难度就比较大。

所以，想要瘦身减肥的人一定要记得，膳食中一定不要有过多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素，其中必需的脂肪酸对维护皮肤健康很重要，而且脂肪太少也不利于吸收多种脂溶性维生素，所以鱼肉蛋奶和坚果中的天然食物中的脂肪还是要照吃不误，只要不吃肥肉、减少炒菜油，再尽量避免吃高脂肪的糕点、零食和加油主食就好了。

我们每天都是会吃下很多东西的了，不过对于我们吃的食物所含有的热量，这是现在很多人都不清楚的了，实际上这就是导致我们发胖的一个重要原因了哦，那么都要哪些高热量的食物呢，这是不少减肥的朋友们想要了解的了，下面就让我们一起看看吧。

雪糕

雪糕内的脂肪含量和含糖量都非常高，对于减肥中的朋友们来说，吃雪糕是无疑是一种奢侈的事情，雪糕虽然吃起来的味道不错，但是实际上对于我们是有不小危害的了，这是由于雪糕的热量是非常高的了，我们吃了就很容易出现发胖的情况。

巧克力

巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以对于巧克力来说，热量也是非常高的，我们需要控制吃巧克力的量才行。

可乐

很多人都是做完运动以后都会喝上一罐，但是大家知道吗，实际上可乐中的热量是非常高的，如果每天都喝上一罐，一年发胖8公斤。而且可乐不仅是不会让我们出现饱腹感了，反而是会帮助我们开胃的，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。

上面介绍的这几款高热量的食物，大家都是不陌生的了吧，在平时的生活中我们就会经常的吃到这些食物了，这些食物的都是比较美味的，也是现在不少人都爱吃的，但是这些食物的热量是非常高的，我们吃了就容易发胖，大家最好还是避免吧。

1、板栗

板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。

2、巧克力

大家一向都知道巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力不仅可以增加身体的热量吸收帮助减肥，同时它还有着缓解情绪、保护心脏的功效。因为口感丝滑、味道独特，所以巧克力是一种美味的食品。但是也要注意，巧克力不可过度食用，以免导致胃痛、腹胀、腹泻等症状发生。

3、鱿鱼

鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，有助身体骨骼的发育和造血。吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。鱿鱼是一种健康的增肥食品。

4、薯条

薯条含有的热量也是非常高的，其实薯条含有的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物。经过油炸的薯条，小小的一包若含有的热量就相当于一个汉堡包的热量。吃薯条可增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条当中含有致癌的物质丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。

5、鲜榨果汁

鲜榨的果汁也是高热量的食品，有些饮品店里的果汁在鲜榨之后还会加些糖浆，热量将更高。喝果汁有助增肥，果汁中的营养成分容易被人体吸收，吸收率达七成之高。利用鲜果汁增肥可以选择一些热量高的水果，例如葡萄、石榴、百香果还有梨等。

6、啤酒

啤酒能够增肥，大家看看那些常喝啤酒喝出啤酒肚的人就知道功效如何了。1升啤酒中的热量和200克面包热量、500克马铃薯的热量是相等的。啤酒除了高热量，还含有氨基酸、维生素等营养成分。喝啤酒能促进人的食欲、提高人的消化力，有助增肥。

7、可乐

可乐是一种很普遍的饮品了，不论是过节庆祝宴上还是朋友聚餐的时候都会有可乐出现在餐桌上。一罐370毫升的可乐所含有的热量是155千卡，经常喝可乐一定可以变胖。但是喝可乐也要注意，以为可乐中含有咖啡因，喝多了容易上瘾，需注意可乐对身体的伤害。

8、全脂酸奶

酸奶也是增肥的好食品，尤其是全脂的酸奶。酸奶非常的健康，100克的全脂酸奶中，含有的热量是76千卡。经常饮用全脂酸奶可以帮助增肥，同时酸奶还有着预防骨质疏松的功效，能降低血压，加强身体的免疫力，酸奶甚至还可以预防妇科疾病。

高热量、容易让人长胖的零食有：炸鸡、薯片、椒盐脆饼、微波爆米花、奶茶、热狗、香肠、雪糕。

1、炸鸡。酥酥的脆皮是炸鸡最惹人馋的地方，也是油脂最密集的部分。炸鸡的好兄弟，“鸡翅”的吸油功效更上一层楼，因为薄薄扁扁的身材让它可以吸收更多的油脂。

2、薯片。薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆”，而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量！

3、椒盐脆饼。一条条细细长长，有的卷成蝴蝶结形状，上面洒上盐巴的咸脆饼（Pretzels），吃起来清脆爽口，份量一包不多，但是常常让人吃了就停不了口，其实10个脆饼就有200大卡以上，热量不低；加上盐分不少，常常摄取过多的钠而不自觉，吃太咸也是造成浮肿的原因之一。

4、微波爆米花。便利商店都有卖一包扁扁的爆米花，拿去微波之后就会爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超级诱人。但爆米花可是超级邪恶的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上热量又极高，一袋就有400~450大卡，已经占去20%的每日建议摄取热量。

5奶茶。奶茶属于高糖、高油、高热量的饮品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖。

6热狗、香肠。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少，但是它还是含有极高的钠。

7雪糕。一杯雪糕含有380卡路里和22克脂肪，假如是巧克力蛋糕的话，卡路里就变成是720了。所以在购买雪糕的时候，注意标签，选择水果口味的或者是淡奶油味道的雪糕，你摄入的卡路里就变成了150。

想要长胖，需要注意以下五点：

1、调理脾胃功能。消瘦者脾胃功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行。

2、用餐当中不要喝汤或饮料。汤或饮料会稀释胃酸，破坏肠胃的消化能力，亦会造成腹胀，进而影响进食的份量。想增胖者如有此习惯，应尽快戒除此恶习，以免肠胃越吃越虚弱。

3、睡眠充足。想长肉或长高一定要充分把握睡眠时段，因为充足的睡眠可以提高体内脂肪与蛋白质的合成与利用。因此，有熬夜习惯的人，若想长胖，得先调整生理时钟早早入睡，让身体睡饱有助身体长肉喔、

4、三餐定时。餐前一小时忌食零食三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增肥，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。若是为了加强增肥的效果，可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物!

5、多摄取矿物质。锌广泛存在于奶类、瘦肉、牡蛎、蛤唎、香菇、南瓜子、豆类、核桃等食物之中!

参考资料 人民网  最易发胖的食物 7种零食吃一口胖1斤！