蜗牛爬皮肤上有毒吗？无毒蜗牛粘液可起美容作用

蜗牛是一种软趴趴的动物，它有两个触角，爬行很缓慢，看起来还是蛮可爱的。不过女性很多都怕蜗牛，如果蜗牛爬到身上，会感觉自己中毒！那么，蜗牛爬皮肤上有毒吗？这显然是无毒的，接下来就由我为大家详细介绍一下。

一、蜗牛爬皮肤上有毒吗，无毒

首先，蜗牛种类虽多，但剧毒蜗牛很少，我们日常所见的蜗牛都是无毒的；其次，大蜗牛粘液也是无毒的；最后，生活中养蜗牛的人不少，甚至有人用蜗牛治病。所以蜗牛爬皮肤上有毒吗？显然是无毒的，不过为了大家自身的健康安全，大家也要注意以下两种情形：

①虽然蜗牛患病后3天即死，但在某些极端情况下，蜗牛可能会携带一些对人体有害的病毒，我们如果直接接触，也可能会给人体带来风险；

②中国是一个吃货的国度，蜗牛很久以前就是一道美味，它具有极高的食用价值。不过如果煮熟时、且携带病菌的话，吃了也会带来疾病或中毒。

二、蜗牛有食用和药用价值吗，都有

① 食用价值 ：蜗牛肉属于低脂低醇高蛋白的优质食品，据科学测定，每克蜗牛肉的硒含量达045微克（1微克=0000001克），并且其蛋白质含量远高于甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋，而脂肪含量都比前者低。

② 药用价值 ：蜗牛入药后具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功效；此外，蜗牛肉中含有的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力，含有人SOD对皮肤有营养美容作用。

看完全文，大家明白了吧！蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地，仅我国便有数千种，有毒的品种很少，生活中常见的蜗牛都是无毒的，爬到我们身上也不要怕，拿走即可，想弄死它，只需取点食盐即可！而且蜗牛还是世界上牙齿最多的动物，是不是感到不可思议呢？

蜗牛是世界上牙齿最多的动物。有25600颗牙齿。

在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，科学家们称之为“齿舌”。

蜗牛常常以植物的嫩叶为食，却不是通过腐蚀性的体液来进行消化，而是借助于密密麻麻的牙齿。根据相关研究，一只蜗牛大约有2万多颗牙齿，并且十分锋利。

这个数量完全颠覆了人们的认知，毕竟蜗牛的身躯相对于这个牙齿数量太娇小了。而生物学家们表示，蜗牛的牙齿并不是在口腔均匀分布，而是通过一个带状的齿舌来完成相关操作，后者可以帮助蜗牛碾碎食物，从而更好的进行消化。

杀蜗牛的特效药有四聚乙醛、速灭硫酸铜、聚醛甲萘威、生石灰。

1、四聚乙醛

特点：四聚乙醛可用于防治水稻田蔬菜、棉花、玉米和烟草等作物上的各种蜗牛、蛞蝓等软体动物。用法：在作物播种后，种子发芽时即可使用，每亩可用6%四聚乙醛颗粒剂400-600克，拌细沙均匀撒药；也可在移植田在移栽后撒药。

2、速灭硫酸铜

特点：可用于防治蜗牛、福寿螺、青苔，多种真菌、细菌病害，尤其多霜霉病效果好。用法：74%速灭硫酸铜可湿性粉剂（低毒）使用280-330克/亩喷雾。注意避免高温、高湿期及大风、雨天喷药。

3、聚醛甲萘威

特点：本品是一种低毒胃毒剂，对蜗牛有引诱作用，植物体不吸收该药。蜗牛取食或接触本品后会表现大量分泌粘液而脱水死亡。用法：在蜗牛活动频繁的季节，均匀撒施在作物根际周围，用量一般以600-750克/亩为宜。

4、生石灰

特点：生石灰的主要成分为氧化钙，氧化钙是一种无机化合物，具有很强的吸湿性。一旦蜗牛的身上粘染上了生石灰，生石灰就会从蜗牛的身体中吸取水分，从而使蜗牛因失水而死亡。用法：一般情况下，在每天傍晚的时候，可在每亩农田里撒施50-75千克生石灰即可。

如何利用蜗牛和鼻涕虫的习性消灭它们

1、水

在雨后，我们经常能够看到蜗牛爬到墙上或者植物上，这其实就是在躲避地面上的积水。而在菜园里，它们白天要么躲在叶片下休息，要么躲在植物根部的地下休息。就可以用灌水的方法杀灭一部分在地面和地下的蜗牛和鼻涕虫了。

2、草木灰

草木灰是一种碱性的物质，虽然蜗牛和鼻涕虫都能适应碱性的土壤，但是它们喜欢待在PH值在5-7属于弱碱性的土壤中，而一定量的草木灰与湿润的地面会形成草木灰水，这是一种PH值大于11的“强碱水”。在撒上草木灰后，能够有效地杀死成虫以及在土壤中未孵化的卵。

3、光照

蜗牛和鼻涕虫都有负趋光性，所以它们昼伏夜出，可以利用它们白天休息时，在蔬菜所在的地面上铺一层反光膜，这样可以将阳光反射到叶片的底部，让这些藏在里面躲避烈日的蜗牛逼出来。一旦蜗牛出来，在太阳直射下，它们很快就会死亡。

4、天敌灭杀

蜗牛和鼻涕虫最大的天敌就是鸟类了，而在我们家养的动物中，鸡、鸭、鹅都可以用于除虫。而且吃了这些“害虫”后，家禽的肉质和蛋的品质也会上升，是一举两得的好办法。鸡等家禽有一定的破坏性，它们也会吃菜叶子，所以要控制好才行，菜也被吃光了就尴尬了。

1将蜗牛肉适量焙干研末，加猪脊髓适量调匀，敷患处。可治溃疡。2蜗牛60克，猪瘦肉100克，共煮汤，调味食服，连食数周。可治颈淋巴结核、慢性淋巴腺炎和各期鼻咽癌等症。3蜗牛4只（去壳焙干），乌梅2只（去核），冰片15克，共捣烂，水为2丸。每服1丸，连服数日。可治咽炎、咳嗽。4蜗牛（去壳）、面粉各适量，捣成糊状，外敷患处，每日1～2次。可治流行性腮腺炎、瘰疬等症。5蜗牛（去壳）50克（焙干），诃子16克。共研末，用猪油调匀，敷患处。可治脱肛。6蜗牛（去壳）1个，冰片、麝香各少许，共研烂，入瓷碗中，待汁液渗出时，取汁，涂患处。可治痔疮。

英文名Snail

拉丁文学名Fruticicolidae

科属分类柄眼目，软体动物门，腹足纲，大蜗牛科

蜗牛并不是生物学上一个分类的名称。一般指大蜗牛科的所有种类动物，广义的也包括腹足纲其他科的一些动物〔包括蛞蝓等〕。，一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，虽然也包括许多不同科、属的动物，但形状都相似。蜗牛有一个比较脆弱的，低圆锥形的壳，不同种类的壳有左旋或右旋的，有明显的头部，头部有两对触角，后一对较长的触角顶端有眼，腹面有扁平宽大的腹足，行动缓慢，足下分泌黏液，降低摩擦力以帮助行走，黏液还可以防止蚂蚁等一般昆虫的侵害。蜗牛一般生活在比较潮湿的地方，在植物丛中躲避太阳直晒。在寒冷地区生活的蜗牛会冬眠，在热带生活的种类旱季也会休眠，休眠时分泌出的黏液形成一层干膜封闭壳口，全身藏在壳中，当气温和湿度合适时就会出来活动。蜗牛几乎分布在全世界各地，不同种类的蜗牛体形大小各异，非洲大蜗牛可长达30厘米，在北方野生的种类一般只有不到1厘米。一般蜗牛以植物叶和嫩芽为食，因此是一种农业害虫。但也有肉食性蜗牛，以其他种类蜗牛为食。法国人用蜗牛做菜肴，因此培育出一种个大肉厚的勃艮第蜗牛，有40-50厘米长，重达40多克，现在这种人工养殖可食用的蜗牛已经随同法国烹饪向世界各地传播。蜗牛是雌雄同体的，有的种类可以独立生殖，但大部分种类需要两个个体交配，互相交换精子。普通蜗牛将卵产在潮湿的泥土中，一般两到四周后小蜗牛就会破土而出。一次可产100个卵。蜗牛的天敌很多，鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛作为食物，萤火虫主要以蜗牛为食。一般蜗牛寿命可以活2-3年，最长可达7年，但大部分可能当年就成为其他动物的食物。蜗牛在各种文化中的象征意义也不相同，在中国，蜗牛象征缓慢、落后；在西欧则象征顽强和坚持不懈；有的民族以蜗牛的行动预测天气，芬兰人认为如果蜗牛的触角伸的很长，就意味着明天有一个好天气。

蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、住宅、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。

外形特征

蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的贝壳，其形状形形色色，大小不一，有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形。

生活习性

蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适环境：温度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快）；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7。当温度低于15℃， 高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。

喜钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜潮湿怕水淹。在潮湿的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃。但水淹可使蜗牛窒息。自食生存性。小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体照顾。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐性。蜗牛具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。喜恒温养殖。温度恒定在25～28℃之间，生长发育和繁殖旺盛。

蜗牛的食性

蜗牛觅食范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

蜗牛的4个时期

1）孵化期：是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时间。

2）幼螺期：幼螺是指蜗牛出壳后到30d以内的小螺阶段。

3）成螺期：幼螺满1月至6月龄之间，这5个月龄的螺叫成螺阶段。它是介于幼螺和种螺中间的时期，蜗牛在这个阶段是生长发育（个体膨大），又是生殖生长（性器官的生长和发育）的时期。

4）种螺期：生长满6个月以上的蜗牛。

蜗牛的种类

蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，约25000多种，遍及世界各地，仅我国便有数千种。大多数蜗牛均有毒不可食用，我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。现在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：

法国蜗牛

又叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果，故而又称苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。原产于欧洲中部地区，螺形呈圆螺状，螺壳的宽度与长度近相等，一般成螺的直径约4厘米左右，螺壳厚重，呈黄褐色，并具有一条横行的白色带。

庭园蜗牛

属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”，又叫散大蜗牛。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。目前，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

玛瑙蜗牛

台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

目前，我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛，别称白肉蜗牛，以肉色雪白而得名白玉蜗牛， 属软体动物门，腹足纲，陆生贝壳类。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。 白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，富有20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

它属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同，但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别，养殖方法也基本相同，只是养殖时对卫生条件要求高一些，而且其外销经济价值也高一些 。

蜗牛的危害与防治

同型巴蜗牛会以柑桔类果树为寄主，柑桔叶片常被其吃成缺刻，枝条皮层也常被取食，柑桔果实取食后形成凹坑状。其寄主植物，还有林木幼苗、蔬菜和花卉等。

蜗牛在大豆苗期危害，轻则造成叶片、茎秆破损，僵苗迟发，成苗率下降；重则将豆苗全部吃光，造成成片无菌。防治大豆田蜗牛，宜采取综合措施。

1）清洁田园：夏熟作物或蔬菜收获后，及时铲除田间、圩埂、沟边杂草，开沟降湿，中耕翻土，以恶化蜗牛生长、繁殖的环境。

2）消灭成蜗：春末夏初，尤其在5～6月份蜗牛繁殖高峰期之前，及时消灭成蜗。一是放养鸡鸭取食成蜗，注意需要在未用农药时进行。二是人工拾蜗。田间作业时见蜗拾蜗，或以草、菜诱集后拾除，或人工专门拾蜗。这样可以起到事半功倍的灭蜗效果。

3）化学防治以保护大豆出苗为目标，在蜗牛群体较大，且即将进入危害始盛期时，采用化学药剂防治蜗牛。用多聚甲醛300g，蔗糖50g，5％砷酸钙300g和米糠400g（先在锅内炒香），拌和成黄豆大小的颗粒；每亩用6％密达杀螺粒剂05～06kg或3％灭蜗灵颗粒剂15～3kg，拌干细土10～15kg均匀撒施于田间。蜗牛喜欢栖息的沟边、湿地适当重施，以最大限度减轻蜗牛危害。

蜗牛的药用价值

《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载。近代中医学也公认蜗牛具有清热、解毒、消肿、治消渴等作用，对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮和癌症等疾病有辅助治疗作用。功效；消肿疗疮，缩肛收脱，通利小便、应用与主治：治疗肿疗毒；治疮疗初起；治瘰病；治牙齿疼痛；最近俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理学目前正在尝试用蜗牛等软体动物的神经组织治疗帕金森氏症。帕金森氏症是因为大脑黑质细胞逐步退化，并停止分泌神经传导物质多巴胺所造成的。其主要症状为肌肉僵直，手足震颤。研究发现，哺乳动物对软体动物组织的排异能力很弱，研究人员将蜗牛神经组织植入老鼠脑内，其相互兼容的时间可长达6个月以上。在进一步改进技术后，俄专家已能使蜗牛神经组织与患帕金森氏症的老鼠的脑组织融合一起，并使受损的老鼠的脑功能逐步恢复。根据上述成果，俄专家在下一阶段的研究中，将用软体动物的神经组织对患有帕金森氏症的志愿人员进行试验性临床治疗。

药用说明

别名：天螺蛳、里牛、瓜牛

来源：大蜗牛科动物回型蜗牛Eulota similaris Ferussac，以干燥全体或活个体入药。夏秋捕捉，开水烫死，晒干；若用鲜品，临用时捕捉。

性味归经：咸，寒。有小毒。

功能主治：清热解毒，利尿。用于痈肿疔毒，痔漏，小便不利。

用法用量： 05～1钱，研末或入丸散剂服。外用适量，研末或鲜品捣烂敷患处。

摘录：《全国中草药汇编》

蜗牛的食用价值

蜗牛与鱼翅、于贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蜗牛肉含硒量有045μg，为茶叶的45倍。从市场容量看，由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广阔，国际市场目前蜗牛制品年需求量约40万t，仅美国一年就需进口30亿美元蜗牛。市场价格也很高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币36239元/kg，以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元，法国、西班牙等地鲜活蜗牛每公斤价格相当于人民币11611元。我们已签订的出口白玉蜗牛罐头价格也达到每吨9000～14万美元。白玉蜗牛是我国批量选育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上将会有更强的竞争力。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品，有几种治疗气管炎、前列腺炎等疾病的蜗牛药品将批量生产。由蜗牛分泌液（物）还能提炼加工天然营养霜。

蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家誉为美味珍馐，保健佳品。

蜗牛的恐惧

怕盐，渗析作用，体内水份会从盐份低的体内渗透到盐份高的体外。盐使蜗体内水份丢失，脱水而死。

据科学家测定，蜗牛爬行的最快速度大约是每小时12．2米。现在人们常用蜗牛爬行来比喻速度很慢。

蜗牛的天敌

蜗牛最致命的天敌是萤火虫(幼虫蚕食蜗牛身体,成虫在蜗牛身体内产卵)还有蜗牛步甲和老鼠,一些不容易发现的天敌有一些寄生蜂还有"粉螨",粉螨应该就是你说的白色小虫,很多群居,以蜗牛或者蛞蝓的体液和表皮外套膜为食,短时间内伤害不大,如果成规模就对蜗牛指明的危害应尽量消除,在蜗牛不活动的时候用残留肉的生骨头吸引一上午之后把骨头拿出来,经常这样可以减少粉螨的寄生!这种情况的只要原因就是你的饲养环境不好!没有即使的清理残渣和排泄物,或者湿度温度都过大。

蜗牛的起源

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在国外，蜗牛是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜（蜗牛、鲍鱼、干贝、鱼翅）之首。在法国有"法式大菜"之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。近年，中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，每逢节假日，市场上的蜗牛都会脱销。邓小平同志生前曾品尝过蜗牛菜，他称赞说："蜗牛菜弥补了国内一项空白，要很好地发展。"。

蜗牛养殖的发展史

蜗牛在我国用以食用和药用历史悠久。2000多年前的《尔雅》“释鱼篇”中详细地记载了蜗牛。公元前6世纪，陶弘景的《名医别录》就记录了蜗牛治病的实例。公元1774年明代的李时珍在《本草纲目》中较详细地记述了蜗牛的形态及药用价值。20世纪以来，不少科学家对蜗牛的研究曾作出了很多贡献，尤其对蜗牛的养殖与应用均作过不懈的努力，但一直未取得突破性的进展，直到80年代前，我国大陆蜗牛的产量及出口的数量还很小，出口量不及台湾省的1/10。但自从80年代末期，当人们对蜗牛进行了全面地分析和化验后，发现其体内含有20种氨基酸，30多种酶以及血液凝集素等，真正了解了蜗牛对人类的价值与作用后，蜗牛的养殖业就蓬勃发展起来，并逐渐成为我国城乡日益兴旺的一项家庭副业。

目前，河北、广东、福建、上海、浙江、湖北、海南、江苏、河南、山东、湖南、四川、辽宁、内蒙古、甘肃等20多个省市均出现了人工饲养蜗牛热潮，并向规模化、产业化方向发展，我国的蜗牛养殖正在赶超世界先进水平。

在白玉蜗牛还没有诞生之前，许多国家都以饲养褐云玛瑙蜗牛为主，因为它繁殖快、抗病能力强、易饲养，而且营养成分又最丰富。自从白玉蜗牛被选育出来后，由于它不仅具有褐云玛瑙蜗牛的一切优点，而且色泽鲜美如玉，因此，许多国家都予以进口。于是，白玉蜗牛便风靡于全世界。

中国白玉蜗牛的发展，加速了白玉蜗牛的养殖与开发。在很短的时间内由于众多的专家与学者的共同努力，不仅摸清了白玉蜗牛生活习性与繁殖规律，而且全面化验了白玉蜗牛的营养成分，并根据它的营养价值开发了一系列的蜗牛产品并出口到东南亚及欧美各国。因此，蜗牛的养殖与开发利用，既可说是传统的古老项目，也可以说是新型的高科技项目。

国外对蜗牛的研究比我国晚一些，大约在18世纪至19世纪欧美一些国家的学者才开始研究，但是发展和利用却领先于我国。近几年来，许多发展中国家利用本国的资源，加速发展蜗牛养殖业、加工业，并使之成为重要的出口创汇项目。

蜗牛的营养成份非常丰富，蜗牛肉中的蛋白质、香豆精、生物碱、有机酸等元素都比甲鱼、猪肉和一切蛋类食品中的含量还要高，尤其是蛋白质含量居世界动物之首。它的绝大部分生化指标都大大高于被誉为二十一世纪保健食品的螺旋藻。蜗牛身上的高蛋白、高钙质、低脂肪、低胆固醇对人类健康很有好处，其体内有20多种氨基酸和30多种酶素，都是人最为需要而从其它食物中又难以摄取的。从蜗牛蛋白腺中提取出的凝集素对血液研究有很大的应用价值，每一克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格，所以蜗牛素有"软黄金"之称。

此外，从蜗牛中提取的蜗牛酶还是医学界、生物界、纺织业、化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。因此，养殖蜗牛的商业价值是十分可观的。

蜗牛是一种陆生软体动物,常见的品种有同型巴蜗牛、非洲大蜗牛和所蜗牛,以及中华白玉蜗牛、野生玛瑙蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛、盖罩大蜗牛、苹果蜗牛等。其生活习性及防治方法相似。蜗牛并非全是有害生物。

蜗牛养殖技术要点

1温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。

2湿度。饲养土的土表湿度要保持到25％～35％，空气相对湿度85％～90％，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。

3防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。

4坚决控制有异味的气体进入饲养场地。

5饲养土必须控制在pH65～75，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。

6养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。

7不工作时不要强光照射，阴暗最好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能刺激产卵。

8卵的孵化。蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20~25℃，空气湿度在90％～95％，土表湿度在25％～30％，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95％以上。

9幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键，要特别注意温度与湿度的控制。温度一般应控制在25～30℃之间，饲养土含水量以30％～35％为宜，空气相对湿度在80％～90％为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。

101~3月龄蜗牛饲养池内加湿，坚决不能用水泼，采用喷雾器喷，最好用温水。

11发现病、死蜗牛及时清除。

12勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养，一举两得。

13防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地杀灭蜗牛的最大天敌--螨，定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。

14成本最低，效果最佳饲料配方：米糠50％，贝壳40％，酵母粉8％，其他2％。

蜗牛药物防治：使用16%四聚乙醛10kg/hm2喷雾；或使用15%四聚乙醛粉剂50kg/hm2；4%氨基甲酸酯100kg/hm2；硫酸铜125~250kg/hm2；硫酸铁125~250kg/hm2喷雾。

也可以在下午5时后，用1%~5%杀贝剂或1%~15%氨溶液地面喷药防治，或用稍高于常规浓度的甲胺磷、乐果等农药喷洒植物，蜗牛取食后中毒死亡。

盐可以对蜗牛表面产生反应。因为蜗牛表面(除了壳)有一层黏液，有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸。当撒上盐后，蜗牛运动和呼吸能力降低，黏液渗到体外，会导致蜗牛身体萎缩，细胞缺水。

扩展资料：

非药物蜗牛防治方法：

1、勤除草

经常清除杂草，彻底清理地边石块和杂物等可供蜗牛栖息的场所，可降低湿度，减少蜗牛隐藏地，恶化蜗牛栖息的场所。

2、勤翻土

没事的时候多翻土，特别是春末夏初时，使蜗牛成螺和卵块暴露于土壤表面，使其在日光下暴晒而亡。在冬、春季天寒地冻时进行翻耕，可使部分成螺、幼螺、卵暴露地面而被冻死或被天敌啄食。

3、土壤处理

不要到小河边取土，近水土壤是蜗牛最喜欢的地方。取回来的土壤，最好摊开在太阳下暴晒五六天，利用紫外线和高温，可以烧死里面的绝大部分害虫。

人民网-农户杀非洲大蜗牛有绝招 蜗牛遇盐软体部分化成水

人民网-阳台种菜不用愁 八种方法教你除蜗牛