樱桃怎样保存?

出差带樱桃回去路上应该怎么保存

你可以用高密度泡沫箱，然后把冰镇过得水用塑料袋装着放在泡沫箱子里，然后把新鲜干净的樱桃放进去，最后把泡沫箱封的严实即可。

樱桃怎样存放不坏

樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。但是樱桃冷藏容易破裂，而且存储时间较短；冷冻处理后，虽能延长保存时间，但解冻后其质地会有较大变化；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法，并在成品前进行增甜加工，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：1、保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12-16%，保鲜液的糖浓度在15-20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的pH值应为3-35。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过01%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。2、浸泡。用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。3、增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2-3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2-3次，最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。

夏天的大樱桃怎么保存？

吃不完的樱桃，不要洗，放在一个密封的盒子里（乐扣），放在冰箱保鲜层，大概可以保存一个星畅，放冷冻层会破坏樱桃的口感的

樱桃怎么储存才能存放好久好

摘后别洗，放在塑料袋中密封好，冷藏在冰箱，就能放很长时间

樱桃要怎么样储存才能放得更久，可以放到冰箱里吗？

隔离，降温。也就是包上保鲜膜放放冰箱

新鲜樱桃在运输中怎么保存

樱桃是一种极易腐烂、过熟和褐变的果品。不仅采收要求严格，而且运输也不容忽视，无伤采收随之相应的便是无伤运输。无伤运输就是果品在运输的过程中不受到任何损伤。

樱桃在运输时首先要特别注意的是包装，包装时要进行严格的挑选和分级，剔除病烂果和机械伤果，可按照大小、攻色等分级后，将樱桃装在有软衬的容器内或者塑料周转箱内，箱体具有较好的抗外界压力性能。短途运输，大部分运输工具都是小型机械车，分级、包装要做到和上述一样，应该特别注意防止日晒雨淋和捂热，要求通风散热。选择平坦道路，尽量减少颠簸，以免使樱桃受到挤压和碰撞造成烂果。

总之，樱桃果实在采摘后一定是无伤运输及保鲜运输。保鲜运输首先是在樱桃产地将处理后的樱桃果实直接运往销售地点，其次是经过一段时间保鲜后再运往销售地点，再就是销售地周转保鲜库运往销售市场。

樱桃怎么保存时间长

樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。最好是平铺摊开存放，叠压更容易坏。如果放入冰箱的话，就不适宜取出。一旦取出就要马上食用，但是味道不如新鲜的时候好了。防在冷藏区可以保存一至两个礼拜。速冻成樱桃粒子的话，能存一两个月，但是吃的时候只能当雪糕吃了。：）所以还是把它留在树上慢慢吃吧。

樱桃保存方法,不冷藏的

一、樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。最好是平铺摊开存放范叠压更容易坏。

二、樱桃通常最多保存3~7天，超过一周就易腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。

三、樱桃怕热，适合温度在2℃~5℃，储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。

四、吃不完的樱桃，不要洗，放在一个密封的盒子里，或者拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到美味樱桃。

你好！我想询问一下新鲜的樱桃该怎么保存才好呢？

通常樱桃最多保存5—7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。

樱桃存放在冰箱里最好，因为樱桃怕热，适合的温度在2℃—5℃，这样才能保持樱桃鲜嫩的口感。

储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。

樱桃可以放冰箱存放保鲜。

冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，通过冰箱冷藏保存即可，温度在2度左右，这种保存樱桃的方法，可以让樱桃的保质期延长，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放。

冰箱分隔是为了充分利用冰箱的空间，也方便摆放各种储藏物，内有抽屉，是为了方便你冷冻肉、鱼等，方便抽取，要是没有抽屉，就冻在蒸发器上，难以拿掉，在盛夏，电冰箱的冷藏室温度定为5℃比定为8℃每月多耗十几kwh，而且保温效果差，一般食物保鲜效果8-10℃最佳，贮存食物不宜过满过紧，食品之间与箱壁之间应留有100mm以上的空隙。

樱桃如何清洗：

1、盐水浸泡。盐水浸泡的方法适用于很多直接食用型的水果，包括樱桃、草莓和葡萄等，且操作起来比较简单，主要是准备盆清水，然后倒入大约1-2为的食用盐，不宜注入过多盐分，将樱桃放入浸泡大约15分钟取出清水冲洗一遍即可。

2、碱水浸泡。碱水浸泡法也是比较常用的一种清洗直接食用型水果的方法，需要先准备一些食用碱，一般是以小苏打为主，将其放入清水中，搅拌均匀后稍稍放置5分钟，再倒入樱桃浸泡15分钟左右，拿出后用清水和凉白开分别冲洗一次。

3、淘米冰。淘米水是制作比较简单且可以用于清洗绝大多数的蔬菜和水果的一种原料，其中含有的生物碱质能够清除剥离水果蔬菜表面的虫卵等，米粒能够吸附泥土污渍等污物，且不会改变水果原本的口味，浸泡之后稍稍水洗就可以食用。

1、冷库低温贮藏：利用机械制冷。一般来说，贮藏樱桃最适宜也是效果最好的就是小型的恒温冷风库，操作起来简单，投资风险小、耗能少、降温速度快。保持温度-1～1℃，相对湿度85%～90%，可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3～4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。入贮前进行氯化钙处理，可使樱桃品质得到改善。

2、气调贮藏法：气调库贮藏是在冷库贮藏的基础上进行的一种贮藏保鲜方法。在贮藏樱桃时，将整库入满后才能调节气体比例，其最佳比例为：氧气3%～5%，二氧化碳10%～25%，调节好气体的比例后，在整个贮藏期不能随便将库门打开，如果气体成份比例稍有失衡，则会引起樱桃腐烂率大大增加，贮藏保鲜寿命受很大的影响，恒温冷库就相对比较简单。如果人贮前进行氯化钙处理，则可改善樱桃品质。

3、减压贮藏：减压贮藏是在低温和高湿条件下，通过降低气压达到保鲜效果的贮藏方法。减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳，果梗保持青绿，与常压贮藏相比果实腐烂率低，贮藏期长，果实硬度与风味及营养损失均很小。试验表明，在0℃条件下，压力控制在400毫米汞柱，每4小时换气1次，樱桃可贮藏6-10周。

4、涂膜保鲜法：涂膜保鲜法是樱桃保鲜的重要方法之一，发展也非常迅速。涂膜处理能增加果实表面的光亮度，改善其外观，提高商品的价值。涂膜能够抵制果实气体交换，降低呼吸强度，从而减少其营养物质的消耗，减少水分蒸发造成的损失。由于有一层薄膜保护，可以明显地减少病原菌的侵染而避免果实腐烂，从而更好的保持果实的营养价值及色、香、味、形，延长果实的货架寿命。

　樱桃是大家很熟悉的一种水果，因为樱桃吃起来的味道和口感非常好，所以大家对樱桃是非常喜爱的，而且经常吃樱桃是不错的选择，虽然吃樱桃很不错，但是我们吃樱桃的时候会发现，因为樱桃是比较难保存的，所以大家应该对保存樱桃的方法有所了解，一起跟着来看看吧。

樱桃怎么保存

　吃樱桃的时候需要保存好，首先如果没有冰箱，在这样的情况下，我们可以把樱桃用塑料袋装好之后挂在通风、避光、干燥的地方，这样是可以帮助我们适当的减缓樱桃腐败和变质速度的，不过这种方法只能让樱桃保存2~4天，依然会出现腐败或者是失去水分过多干瘪的问题产生。

　把购买回的樱桃用清水冼干净以后，再晾干水分，然后准备好一些纯正的柠檬汁，我们要把处理好的樱桃直接放在柠檬汁中，然后再选择把它们一起放到冰箱中进行冷藏的工作，这样保存是可以让樱桃保存的时间大大延长，可以延长到十到十五天之久。而且因为柠檬汁属于一种酸性的物质，所以说可以有出色的防腐性，是可以有效防止微生物樱桃出现伤害，不过这种保存樱桃容易导致味道受到影响。

　樱桃不仅是可以鲜食的，也可以用来加工成其他保质期比较长的食物一起吃。新鲜的樱桃，放在常温的天气中，是只有两天左右保鲜期的，所以说即使我们选择冷藏的方法，也只能存放十天左右的时间，如果想要长期保存樱桃需要加工之后再保存樱桃才行。

樱桃怎么保存到冬天

　如果想要长期保存樱桃，需要我们把冷库提前进行消毒，降温到-1-0摄氏度的时候，等到刚采摘大樱桃，进行挑选之后，就可以分批的放入到冷库中，让果温能够迅速的降到2摄氏度以下就可以了。低温进行贮藏，可以有效降低樱桃的呼吸作用，还可以让其他的代谢活动降低，这样就可以减少水分的消耗，还可以延缓成熟，所以是樱桃保持新鲜的好方法。

樱桃的保鲜方法

　在给樱桃保鲜的时候需要注意方法，首先采摘的时候，我们不能把樱桃的梗弄掉，否则会导致樱桃很难保存保鲜，之后我们把樱桃直接放到纸盒子中进行保存就可以了。我们首先要选择的樱桃是比较优质新鲜的才行，这样才能比较久的去保存好樱桃，把樱桃用水洗干净之后，用纸巾小心的擦干上面存在的水珠，擦干净之后放入纸盒子中就可以了。

　在放置樱桃的生活，需要每一层都放上一层纸才行，首先需要在纸盒的最底下，我们要铺上一两层的纸巾。之后我们再把已经擦过的樱桃，需要一个个的放入其中，每放满一层之后，都需要铺上一层纸巾，然后再继续铺满就可以了。用这样的方法去保存樱桃，可以让时间相对来说更长一些。

　我们把樱桃放到纸盒中之后，需要把纸盒放入冰箱中，在零度的情况下保鲜就可以了。一般来说冰箱的保鲜层，都是在三度或者四度的温度，但是保鲜樱桃的时候，最好可以放到零度的温度下保鲜比较好。

　樱桃洗干净之后晾干表面的水分。然后用柠檬水浸泡好，放到冰箱中冷藏，可以保存十天左右的时间。

樱桃酱怎么保存

　除了樱桃之外，大家对于樱桃酱也是比较了解的，我们自己在家中制作的樱桃酱吃是很不错的选择，我们可以直接放在低温环境中，是可以让樱桃酱保存比较长的时间，最好可以把樱桃酱放在碗中，之后覆盖上一层保鲜膜，然后我们再选择把樱桃酱放入冰箱冷藏室中，是可以让樱桃酱保存10到15天不变质的。

　我们可以在平时家中制作樱桃酱，放到密封的环境中进行保存就可以了，最好是选择一个密封的玻璃瓶，然后用高温消毒之后，控干其中的水分，之后再把做好的樱桃酱放在其中密封好，之后再存放到冰箱冷藏室中，这样就可以让樱桃酱保存几个月都不会变质。

　上面给大家介绍了有关樱桃的情况，能够发现樱桃这样的水果虽然很好吃，但是也容易出现变质的情况，所以我们应该对樱桃有所了解，上面介绍的这些樱桃保存方法大家应该有所了解，可以帮助我们更好的去吃樱桃，是需要大家对樱桃有所了解的。