减肥者吃黑麦面包还是全麦面包更好？都不好

全麦面包和酸奶，效果比较好，增加饱腹感，防止暴饮暴食，但是饭量得减少。

全麦面含有的纤维元素更高些，纤维有帮助排毒的功能。

全麦面包:（材料为小麦，不经漂白，颗粒也较粗。制作过程也没添加色素及其他人工添加剂）

含纤维丰富，有助解决便秘的都市病。全麦面包用全麦粉制造，不经漂白，更符合天然饮食之道。 全麦面包的纤维量确胜人一筹，差不多是同分量白面包的3倍。含碳水化合物食物若含纤维，有利稳定血糖，不会大上大落 全麦包1片 25 克纤维热量 65

黑麦面包为全黑麦粉制作。

裸麦/黑麦（rye）

裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。

黑麦面包应该算全麦面包的一种。识别全麦食品有一定的困难，因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样。但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉，而不是全麦。真正的全麦食品应列出全麦成分，如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的具体含量。褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买最好看清标识。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，投入多少重量的麦子就出多少重量的面粉，是名符其实的全麦。黑麦面包是指由全黑麦粉制作的面包，因此，黑麦面包也是全麦面包的一种。

一、全麦面包的特点：

1、用全麦面粉做的面包不仅有浓郁的麦子香气，而且还有丰富的B族维生素和粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。全麦面包颜色发褐色，用肉眼能看到很多麦麸的小粒。相比一般的白面包，全麦面包中的麸皮富含粗纤维、而麦胚则含有较多营养，因此它的营养价值很高。

2、黑麦是一种谷类作物，穗状花序，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，营养价值更高。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，所以胰岛素水平比较平稳，能保持人体血液的平衡。

二、全麦面包的效果：

1、全麦面包中的粗粮、膳食纤维含量高，有利于保持肠道健康，并且高纤维食物饱腹感强，有助于减肥。另外，大量的粗纤维有助于清理肠道中的垃圾。因此，相比普通的面包，食用全麦面包有利于减肥。

2、但是从减肥健康角度来说，还是不建议吃面包减肥。因为即使是全麦面包，它的热量也不低，有研究说：每100g全麦面包的热量大约为200大卡，而做熟的大米饭热量仅为116大卡，也就是说比米饭热量还要高。

三、全麦面包的陷阱

在市场上，有一些商家为谋取更多的利润，降低成本，通常会制作假的全麦面包。

1、在买面包的时候，最好留意在成分表中的“全小麦”、“全黑麦”等的具体含量。另外，褐色也不是衡量全麦面包购买时的唯一因素，有时很可能是用的精白面粉并且添加了一些食用色素，或者加入了焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象让面包看起来是褐色。因此在购买时一定要注意。

2、不像西方人基本三餐都是以面包为主，因为全麦面包口感粗糙，我们一般人难以接受，因此有商家会在面包中添加白砂糖、甜味剂、人造奶油等成分增强口感与柔软度。所以在选用全麦面包时，除了考虑自己的饮食习惯，还要仔细看全麦面包的标识成分，不要为了想追求健康的理念却返其道而为之。

黑麦面包和全麦面包都是由小麦制成的，它们中都含有膳食纤维，并且可以增加人的饱腹感，达到减肥的目的。那么减肥吃黑麦面包还是全麦面包呢。

减肥吃黑麦还是全麦好 

一般建议减肥的患者可以食用全麦面包，但是黑麦面包也是属于全麦面包的一种，相对来说两者是并没有很明显的差异的。全麦面包相对来说效果可能更好一些，更能增加人们的饱腹感。而且全麦面包当中含有的纤维元素也比较多，而纤维是可以有助于排毒的。黑麦面包就是用黑麦的面粉做成的，面包一般在欧洲是比较多见的。而全麦面包当中含有比较丰富的b族维生素，对于人体的一些疾病起到一定的预防作用。而且两种面包是都含有碳水化合物的，所以对于减肥的人来说，一定要控制好摄入的量。

黑麦面包和全麦面包哪个更适合减肥

黑麦面包和全麦面包都是比较好的粗粮食品，比普通面包的营养价值高很多，但是它们的营养价值各不相同，不好做比较哦！

黑麦面包和全麦面包有什么不同

分类不同

1、全麦面包

面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包。

按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。

2、黑麦面包

黑麦面包有很多种类，包括只含黑麦的面包，黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。硬黑麦面包也有许多种，依照发酵类型分为酵母发酵、surdeg发酵。

特点不同

1、全麦面包

它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

2、黑麦面包

黑麦成分越高，面包组织越是松散，并且发酵膨胀越是困难。但黑麦粉中富含纤维，吸水性比小麦粉强，面团容易黏稠，面包口感湿润。

黑麦面包香气独特，质地厚重，颇有咀嚼感。拥有特殊酸味也是黑麦面包的特色，除了本身特性所致，也是因为发酵采用酸面种，酸面种用量越高，面包酸味越重。

食用功效不同

1、全麦面包

有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化。

2、黑麦面包

健康饱腹，补充人体所需微量元素。

黑麦面包可以减肥吗

黑麦面包无疑是其中一种最健康类型的面包,你可以每天吃而且不用担心卡路里的问题。黑麦面包绝对是不含小麦的,它可以帮助缓解不适感和腹胀感。黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。

我认为在减肥期间一定要吃荞麦面包，这样比较适合减肥，但面包千万不能多吃。因为面包主要是由面粉制作而成，而面粉里面就含有糖类物质，一旦减肥就不能过多摄入这种物质，这样会对身体减肥没有任何效果。所以想要真真正正把身体减下来，就保持零脂肪的饮食方式，再加上科学训练，才能有效减轻体重。

首先我们对自己的减肥目标要有一个清楚的规划，然后每天不停地制订计划并严格执行下去，这样减肥才能初见成效，很多人之所以会减肥失败，主要是自己制定的目标与计划根本没有完全执行，包括在饮食方面更是没有一个具体的饮食标准，所以在这样的一个条件下进行减肥根本是不可能成功的，所以想要减肥必须要考虑好整个减肥计划，只有减肥计划明确才能更好地进行减轻体重。

别说别说了，希望你不要特别的让我死其次自己在进行减肥的时候，一定要找专业的人员不断给自己进行指导，如果自己盲目地去进行减肥，很有可能会在减肥途中出现身体其他的状况，这样不仅不会给减肥带来任何的作用，还会给身体带来很不好的影响，因此找一个专业的人员给自己指导，能让自己少走很多弯路，这样才能快速有效减肥。

最后自己要有一颗恒心。因为减肥并非一朝一夕的事情，必须要长期不懈坚持努力，这样才能让自己减肥成功。有很多人坚持到一半就感觉减肥非常困难没有任何希望就慢慢放弃了，但是只要自己坚持下来，就有可能减肥成功，也能让自己看到生活的另一面。很多人之所以肥胖主要在于自己的心态问题，只有把自己心态调整好，自己的减肥才能慢慢走向成功。

全麦比黑麦的减肥效果要更好一些，因为全麦的热量比黑麦要低。

减肥期间经常吃全麦面包和黑麦面包，其实两者的功效差不多，不过全麦面包更有助于减肥，还能够预防糖尿病和动脉粥样硬化，而黑麦面包同样能够达到饱腹的作用，而且能够补充人体所需要的微量元素，两者都是非常健康的食物。

但是每100克全麦中含有热量约30卡，而每100克黑麦中含有热量约50卡，所以全麦的热量更低，会更适合减肥，而且全麦当中的粗纤维比黑麦低，摄入全麦之后，能够促进肠道的蠕动，也可以增加饱腹感，不会出现热量堆积的情况。另外黑麦中含有的糖分要比全麦高，不利于减肥。但是减肥期间不应该单独摄入全麦，一定要注意营养均衡。

关于减肥

减肥期间饮食是非常重要的，要注意荤素搭配，饮食均衡，多吃蔬菜水果，晚饭尽量少吃。坚持每天适量的运动，可以快走或者慢跑，每天坚持30分钟左右，一般就可以有明显的减肥效果。