怎么吃榴莲才好吃？

根据情况而定，如果买的是快成熟的榴莲，只要催熟2天左右就能食用了，相对比较生的榴莲要放置1周左右才会慢慢变熟。

选榴莲先看它的外观，**就是熟的表现，青的还是生的。另外，眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。此外，用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。

榴莲的保存

保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候拿出来解冻吃，和新鲜的味道一样。

榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。

做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。

熟的榴莲大家都知道怎么吃，但是如果买到生的榴莲，又开壳了无法催熟那就很可惜，虽然可以勉强直接生吃，但是生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，硬硬的，除了不涩以外一点儿都不好吃，食之无味弃之可惜。

方法/步骤

榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的

跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。

把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。

常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。

1、用水果催熟生榴莲再吃：如果大家发现购买的榴莲没有熟透，可以把里面的榴莲肉取出来，然后用保鲜膜包起来，与苹果等熟透的水果放在同一个塑料袋中，扎好口，放在温暖的地方，过两天再取出食用时，就能发现榴莲肉变软也变香了，这是因为苹果保存时释放出乙烯，乙烯加快了榴莲的成熟。

2、生榴莲用微波炉转一下再吃：大家如果把榴莲打开以后，发现榴莲肉很硬，不能直接吃，又不想把它保存几天，想马上吃，那么就可以把榴莲放在保鲜袋中，再放入微波炉，让微波炉工作两分钟，把榴莲肉取出来，这时榴莲肉就会变软，可以直接食用了。

3、生榴莲可以用报纸处理后再吃：如果大家购买回来的榴莲没有熟，而且没有打开，则可以用报纸进行处理，具体方法是把榴莲用报纸包起来，然后再把报纸点燃，等它燃烧完成以后，再用另外的报纸把榴莲包起来放在温暖的地方，过两三天以后生榴莲就能变熟可以直接打开食用。

很多人不知道榴莲什么时候是最好吃的季节，因为市场上总能看到榴莲。其实榴莲的自然成熟季节是固定的，自然成熟的榴莲是最美味的。因为榴莲只有在常年高温的气候下才能生长和结果，即使是在赤道地区，在海拔600m以上的高地，由于气温下降，榴莲也无法种植和结果。成熟季节在每年的6、7月，上市季节在每年的9-12月，其他月份也有生产。所以六七月份的榴莲最好吃。另外，什么时间吃榴莲比较重要。俗话说“早上吃榴莲换黄金！中午吃银，晚上吃黄铜！”所以早上吃榴莲最好。其实一颗榴莲到底好吃不好吃，除了品种、产地、气候、施肥、采摘时间之外，适时切开食用也是极其重要的。成熟之前榴莲肉又硬又轻，吃起来像嚼蜡，不会很好吃。用小竹签轻敲榴莲，听其声音，鉴别其成熟度，嗅其气味，判断是否可以剖开。榴莲的营养价值榴莲有一种特殊的气味，不同的人感受不同。有人觉得像猫屎一样臭，有人觉得很香。榴莲的气味有开胃、刺激食欲的作用，其中膳食纤维能促进肠道蠕动。增强免疫力:榴莲果实含有多种氨基酸，含量丰富。除色氨酸外，还含有七种必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体。参与其合成代谢，可以提高机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。榴莲果之所以对人体有很强的滋补作用，是因为它含有丰富的有益元素锌等。，还应与其香气成分和其他营养成分发挥协同作用。滋阴壮阳:榴莲营养价值高。含糖量高，其中淀粉11%，糖13%，蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。身体虚弱的朋友可以吃榴莲，可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋阴壮阳的效果。可用于病后、产后滋补身体。痛经的治疗:榴莲有很多营养价值，还可以缓解痛经！因为榴莲是一种热性水果，食用后可以活血散寒，缓解痛经，特别适合怕冷、痛经、怕冷的mm。同时，榴莲的热性可以改善寒腹，促进温度上升，对寒性体质的朋友很有帮助。吊人胃口:榴莲的特殊味道虽然有争议，但是你不知道！榴莲的营养价值也体现在这种特殊的口感上！这种浓郁的香味造就了榴莲的一大功效，那就是开胃，刺激食欲。治便秘:榴莲富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治疗便秘要多喝开水。否则，丰富的纤维没有水吸，便便会更加困难。高血压的防治:榴莲果实中维生素的生理功能及其对某些疾病的治疗作用不容忽视。榴莲果实还含有人体必需的矿物质元素。其中钾和钙的含量特别高。抗癌:榴莲果实富含维生素，维生素A、维生素B、维生素C含量高。大量研究证明，维生素A是人体必需的微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视力和抗感染的生理功能。此外，维生素A具有抑制肿瘤形成的抗启动基因活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内各种氧化酶系统不可缺少的辅助部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在体内具有广泛的生理功能。可增强机体免疫功能，防治缺铁性贫血、恶性贫血和坏血病，促进胶原蛋白和类固醇代谢的形成，有助于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老，抑制亚硝酸盐和胺合成亚硝胺，有防癌作用。榴莲吃多了怎么办？榴莲虽然好吃，但也不能一下子吃太多，否则容易导致身体发热，其丰富的营养也会因为肠胃不能充分吸收而引起上火。消除燥热的方法是边吃榴莲边喝一些淡盐水或者吃一些水分多的水果来平衡。梨和西瓜是不错的选择。然而，榴莲的最佳搭档是被称为水果皇后的山竹。只有它能轻松制服水果之王的怒火，保护身体不受伤害。据悉，榴莲对降血脂没有帮助，因为榴莲是一种高脂肪水果，含有大量的饱和脂肪酸。多吃会增加血液中总胆固醇含量，导致血管栓塞。水果中的水溶性纤维有助于清除体内的有害胆固醇。所以榴莲吃多了，可以吃一些橘子、苹果、梨等高纤维水果。榴莲的保鲜1可以把果肉拿出来，放在保鲜袋里，放冰箱里保存。冷冻后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸，就说明榴莲已经变质，不能再吃了。2最好放在保鲜盒里，放在冰箱的保鲜层。但是，即使是新鲜的榴莲，最多也能保存5天左右。如果存放时间长了，会影响新鲜度。还不如少买快吃。榴莲的营养食用方法榴莲可以生吃，但其实还有更有营养的吃法:1、榴莲壳和排骨食材:上面一斤，榴莲壳半个，盐少许。将排骨放入沸水中焯一下，用刀将榴莲壳上的白色果肉切掉，切成小块。将排骨和榴莲果肉一起放入高压锅中。大火，曝气十分钟后，出锅时加点盐。汤呈乳白色，略带榴莲味。2、榴莲壳玉米骨头汤材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。取榴莲壳白瓤，猪骨焯一下，冷水冲净杂质，沥干水分备用。将所有材料放入锅中，加入足量的水，大火烧开，关小火继续煮1小时左右，然后关火加盐调味。3、榴莲壳鸡材料:榴莲壳，老鸡半只，猪肉2-3块，蜜枣2个。取出榴莲白瓤，切块。将老鸡和猪肉洗净，放入水中。水烧开后，将所有材料放入大火中20分钟，小火炖1小时左右。喝的时候放点盐就行了。哪些人不应该吃榴莲？1可用于病后、产后滋补身体；2糖尿病患者忌食，肾病、心脏病患者慎食。榴莲含有较多的糖分和胆固醇，因此糖尿病患者和高胆固醇血症患者应避免或少吃榴莲；榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少吃；3从中医的角度来说，榴莲性热滞，咽痛、咳嗽、感冒、阴虚、气管敏感者都不适合吃榴莲；4、榴莲汁粘稠，容易堵塞咽喉和气管引起窒息，所以老年人要少吃，细嚼慢咽；5榴莲富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会堵塞肠道，引起便秘。