留恋心意的榴莲蛋糕好吃吗？

这个要根据个人口味来定，每个人的口味不同。

　　榴莲披萨是披萨的特殊做法，把榴莲肉夹在披萨上，美味至极。

　　原料：

　　材料a：高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食盐5克。

　　材料b：榴莲肉约400克、玉米粒适量、马苏里拉奶酪200克，另准备少许奶油擦披萨盘用。

　　做法：

　　1、材料a中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。

　　2、2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。

　　3、室温（约30℃左右）发酵约40分钟。

　　4、披萨盘抹上黄油。

　　5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。

　　6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。

　　7、撒上奶酪丝。

　　8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝，最后再撒上玉米粒。

　　9、放中、下层，上火200度，下火减半，烘烤约10分钟。

　　榴莲蛋糕一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　榴莲蛋糕通常是甜的，它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成，味道香甜，口感细腻。

　戚风蛋糕是最常见的蛋糕类型，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，也是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕的松软再加上榴莲肉的润滑香甜，这样一款戚风榴莲蛋糕绝对能征服挑剔的味蕾。那么就让我们来学习如何制作戚风榴莲蛋糕吧。

　 材料 ：

　低筋面粉100克、鸡蛋6个、糖90克、油60克、牛奶60克、榴莲肉200克、醋几滴

　 步骤 ：

　1、将榴莲肉中的果核去除掉。

　2、 再用搅拌器搅打成泥。

　3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油。

　4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀。

　5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。

　6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。

　7、再加入面粉。

　8、充分搅拌均匀备用。

　9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖， 搅拌均匀。

　10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下。

　11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。

　12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。

　13、将它们搅拌均匀。

　14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。

　15、将它们搅拌均匀。

　16、倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下。

　17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。

　18、放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟，烤好后拿出来倒立在网架上。

　19、趁着蛋糕微热时脱模即可。

　 小贴士 ：

　1、榴莲取出果肉，将核剔出，再用电动搅拌器搅打成泥。

　2、蛋清要打在无水无油的容器中。

　3、打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑。

　4、家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物。

　5、蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷。

榴莲的果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。你了解榴莲蛋糕的做法吗下面就让我给你介绍一下可口的榴莲蛋糕要如何做

　可口的榴莲蛋糕介绍1

材料

8寸心型模具

原料：榴莲肉200克 奶油乳酪250克 糖45克 低筋面粉 30克 鸡蛋2个

饼干底：消化饼干80克 水 适量

做法

1 奥利奥饼干去除中间的夹心;

2 将饼干装入保鲜袋中， 用擀面杖碾碎;

3 碾碎的饼干中加入适量的水;

4 将它们平铺在模具底部， 按压平;

5 榴莲肉取出中间的芯, 用电动搅拌器搅拌成泥备用;

6 奶油乳酪室温软化后加入糖，搅拌均匀;

7 分次打入鸡蛋， 搅拌均匀后再加入下一个;

8 倒入搅拌成泥的榴莲，搅拌均匀;

9 加入过筛的面粉， 搅拌均匀;

10 垫有饼干底的模具包上一层锡纸;

11 将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入模具中;

12 在烤盘上注入水， 将它们放在烤盘上;

13 水浴法， 预热好烤箱150度， 50分钟;

14 50分钟后榴莲芝士蛋糕就烤好了，拿出来放凉再脱模;

15 将奶油糖霜分别加入色素调成所需要的颜色放入挤花袋中;

16 将奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 装饰蛋糕。

　可口的榴莲蛋糕介绍2

材料

低粉150克，榴莲1块带核170克，安佳无盐黄油90克，细砂糖90克，鸡蛋1个，无铝泡打粉5克，榴莲香精几滴

做法

1香酥粒：黄油室温软化天冷借助吹风筒，加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒，冷藏或冷冻备用

2室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大

3分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀

4加入榴莲果泥拌匀

5筛入低粉和泡打粉

6拌匀

7将拌匀的面糊放在裱花袋里

8挤入纸杯中约8分满

9表面洒香酥粒

10预热烤箱，中下层，上火180度，下火170度，烤30分钟

　可口的榴莲蛋糕介绍3

材料

奶油乳酪150克，榴莲肉60克，糖20克，蛋1个，牛奶50ML，玉米淀粉15克

做法

1奶油乳酪软化，加糖隔热水打发至顺滑，加蛋，榴莲肉

2加牛奶，筛粉

3入模，中下层，160度45分钟，凉后冷藏一夜

　可口的榴莲蛋糕介绍4

材料

主料：低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 加到淡奶油中的糖，适量 榴莲适量

色香油：绿色 蓝色 红色这个量能做一个千层，如果觉得多的话，将所有材料减半

做法

1，鸡蛋打入盆中，加糖粉打匀

2，倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液

3，倒入色拉油，搅拌均匀

4，低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀

5，做好的面糊过筛一遍，这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩

6，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时

7，静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色

8，平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊

9，锅底刷一层薄油，油不要太多尽量用不粘锅来做，薄薄的一层即可

10，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼

11，等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉

12，淡奶油加适量糖，打至能保持花纹的状态，放冰箱冷藏

13，取一张饼皮，光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油，在饼皮的中间挤上四条淡奶油

14，奶油上放适量榴莲肉

15，在榴莲上再挤一层奶油

16，依图中的步骤，先将饼皮折向中间，然后上下折过来，左后折上左边，然后把包好的班戟翻过来，光滑的那面朝上即可

　 榴莲蛋糕的做法

　戚风蛋糕是最常见的蛋糕类型，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，也是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕的松软再加上榴莲肉的润滑香甜，这样一款戚风榴莲蛋糕绝对能征服挑剔的味蕾。那么就让我们来学习如何制作戚风榴莲蛋糕吧。

　 戚风榴莲蛋糕的做法

　材料：低筋面粉100克、鸡蛋6个、糖90克、油60克、牛奶60克、榴莲肉200克、醋几滴

　步骤：

　1、将榴莲肉中的果核去除掉。

　2、 再用搅拌器搅打成泥。

　3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油。

　4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀。

　5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。

　6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。

　7、再加入面粉。

　8、充分搅拌均匀备用。

　9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖， 搅拌均匀。

　10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下。

　11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。

　12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。

　13、将它们搅拌均匀。

　14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。

　15、将它们搅拌均匀。

　16、倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下。

　17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。

　 榴莲蛋糕怎么做好吃

　想要做出具有浓香榴莲味的蛋糕，榴莲的选择和处理很重要，这将直接影响蛋糕的香味和口感。另外也可以通过提高蛋糕的品质来改善榴莲蛋糕的口味。下面教给大家几种做出好吃的榴莲蛋糕的小窍门。

　1、选取榴莲，要挑选成熟较大、颜色偏黄的榴莲，这样的榴莲肉会更多，味道更甜。

　2、榴莲泥最好打的细碎一点，口感较好。

　3、在搅拌时要使黄油和榴莲泥要完美的融合外。

　4、榴莲蛋糕还可以加入其他材料，譬如奥利奥饼干碎粒等，这样会使鲜香的榴莲蛋糕更具特色。

　大家也可以根据各自的口味对榴莲蛋糕进行创意加工，除了上面介绍的戚风榴莲蛋糕，还可以尝试制作榴莲芝士蛋糕、榴莲椰奶蛋糕等等，不同的创意，一定会做出更加美味的榴莲蛋糕。

　 榴莲蛋糕怎么吃好吃

　榴莲蛋糕是一种高热量和高脂肪的甜点，吃起来可能感觉比较甜腻。为了在品尝时获得更好的口感，我们可以搭配一款清热的饮品，既能消脂解腻，又能增添榴莲蛋糕的风味。下面给大家推荐几款适宜搭配榴莲蛋糕的饮品吧。

　1、酸梅汁

　酸梅汤是人们夏季喜欢的饮品之一，在炎热夏季，喝杯冰爽酸梅汤，确实能起到解渴解暑的功效。搭配美味的榴莲蛋糕，酸梅汁也是相当不错的选择，酸甜结合，能够帮助消除榴莲蛋糕带来的甜腻。

　2、薄荷凉茶

　鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，这种简易制作的饮品搭配榴莲蛋糕，用薄荷沁人香气消解奶油的甜腻，也是非常恰当的选择。

　3、双花茶

　金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。清热解毒，是消解榴莲高热量的完美饮品！

　 榴莲蛋糕的营养价值

　榴莲蛋糕比一般蛋糕更加有营养，原因就是在蛋糕中加入了“水果之王”的榴莲，那么我们就来看一下榴莲有哪些营养价值吧。

　1、滋阴壮阳

　身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　2、开胃促食欲

　榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　3、治疗痛经

　榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的`热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　4、通便治便秘

　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

　5、预防和治疗高血压

　榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

　 榴莲蛋糕的食用禁忌

　榴莲本身就是一种高热量水果，加入了黄油、奶油、芝士、鸡蛋的榴莲蛋糕，就具有了更加高的热量。因其丰富的营养，人的肠胃可能会因为无法完全吸收而上火。 因此在食用时，要注意适量少吃，千万不要过量食用。另外，还要注意以下不能与榴莲蛋糕同吃的食物。

　1、榴莲蛋糕与白酒不能同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。

　2、螃蟹和榴莲蛋糕不能一起吃，会导致严重的胃部不适。

　3、榴莲蛋糕最好不要配合碳酸饮料或含咖啡因的饮品，也会带给胃部不适之感，最好选取较为清凉解火的饮品搭配榴莲蛋糕食用。

1、食材：棉花糖300克、榴莲800克、巧克力酱20克、炼乳20克。

2、榴莲掰开取出果肉。

3、加炼乳怼成泥。

4、烤盘上放入面包片涂上榴莲肉再放上棉花糖。

5、放进烤箱中层180度烤5分钟即可。

6、烤好后挤上巧克力酱撒上糖针。