茶籽油和橄榄油哪个好？

茶籽油和橄榄油都是较为常见的保健产品，适当使用对健康可以带来不少的好处，不过这两种产品是有区别的，那么茶籽油和橄榄油哪个好？橄榄油和茶籽油哪个好？这两种产品其实都不错，功效作用有些差异，下面就来详细了解吧。

1、营养价值方面

菜籽油和橄榄油的脂肪酸组成与橄榄油十分的相似，所含的维生素种类也大致相同，但茶籽油所有的茶多酚和山茶甙是橄榄油所有着显现的效果不具有的，这种物质对降低胆固醇及其有效。而且茶籽油中所含有的营养成分含量要高于橄榄油，因此茶籽油在食疗效果上要优于橄榄油。

2、功效作用方面

虽然茶籽油某些营养成分的含量要高于橄榄油，但两者在功效作用方面茶籽油和橄榄油基本一致，都具有抗癌、护肤美容、降血压、降血脂、杀菌等功效作用

3、烹调使用方面

茶籽油即可用于凉拌也用于煎炒，当许多人都不是适应菜籽油的香味，所以很少用于做凉拌，而茶籽油的烟点高于橄榄油，高温煎炒时极少产生油烟，品质也不会发生改变，十分适合用于煎炒煎炒。而橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合凉拌，也可用于烧煮煎炸，但高温加热会使橄榄油中抗氧化物质遭到破坏所以一般不用炒菜，而且其果味易挥发，保存时忌与空气接触，忌高温和光照，且不宜久存。

4、外用涂抹方面

菜籽油和橄榄油在外用涂抹在皮肤上都具有淡化妊娠纹、眼角纹、防止皲裂的作用，因为两者在脂肪酸结构上都大致相同，都极易被人体吸收，其余的营养成分也茶不多，所以在外用效果上也一样。

5、茶籽油和橄榄油哪个好

通过上面的一系列的比较，茶籽油在营养成分和功效作用上都优与橄榄油，但在烹调使用上则各有优势，至于那个好则要看个人所需来选择使用那个，并不能绝对的说哪个好。在购买茶籽油和橄榄油时尽量去超市选择品牌产品。

6、好的茶籽油和橄榄油

(1)茶籽油

好的茶籽油，油体通亮透彻，呈现**或金**，有浓郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

(2)橄榄油

好的橄榄油，油体透亮、浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色、有明显的果香味，入口后口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙后部有明显的感觉。

7、橄榄油的功效

1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤；

2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压；

3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。

5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。

茶油，是油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。· 看色泽

首先看油脂的透明度，清澈澄清、透明亮度好的油意味着质量好。

其次看色泽，品质好的往往色泽较淡。

最后看有无沉淀，沉淀少或者没有沉淀，则油质量好。

02 · 闻气味

手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热，闻其气味。

优质的压榨茶油都可以闻到独特的茶油味，若闻到的是异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有待考证。

由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。

03 · 尝味道

口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！

如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。

另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇有粘连感。真茶油是口感爽滑的。

04 · 看吸收

假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感

☞一、美乐家所使用的茶树来源

✎茶树(Ti-Tree或TeaTree)。

✎学名:互生叶白千层(Melaleucaaltemifolia)。

✎科名:桃金娘科。

✎产地:澳洲。

❀一九二三年，澳大利亚雪梨国家博物馆研究员，化学家潘佛德博士(DrArthurPenfold)研究发现，茶树精油是一具强力杀菌效果的天然杀菌剂，和当时最常用的消毒剂－石碳酸(Carbolicacid)相比其杀菌效果是石碳酸的十三倍，而且不像石碳酸有刺激性。他进一部实验发现，茶树精油具有安全及独特效果，使之涂抹在人体肌肤上，也不会伤害皮肤组织细胞，涂在伤口上则可避免感染。

❀其研究成果让潘德佛和当时其他的研究人员大为振奋，从而扩大研究范围，进而发现茶树精油能渗入皮下，帮助伤口、脓肿、疖的愈合，还发现茶树精油对皮肤病也同样有效，像干癣、脓疱或为霉菌感染的香港脚、癣及灰指甲。随着研究范围逐渐扩大，研究人员也发现茶树精油蒸气还能改善鼻塞情形。证明澳洲原住民为何钟情茶树，茶树确实有其殊之处。

❀茶树精油卓越的抗菌性很快就受到瞩目，在一九二七年左右被介绍到欧洲及美国，采用高温蒸馏萃取法完整保留茶树叶中48种有效成分，每500公斤茶树叶只萃取7--10公斤茶树精油。很快，美国环境保护局（EPA）EstNo:66251-ID-003、66251-TN-001颁发了全球第1瓶具9999%超强防护力的草本配方清洁剂！这是由美乐家创新专利草本配方，添加天然百里香精油制成，属医院使用等级的强效防护剂，9999%有效清除隐藏在家中的所有环境危险因子，给您真正纯净、安全的居家空间，安心维护全家人健康！

山茶油，品牌繁多，质量各有千秋。

总的来说，茶油品牌：北有绿达，南有湘天华。

两个厂家都有共同之处：

一、有自己的有机油茶林；

二、都是采用低温冷榨技术；

三、都是纯茶油，未添加其他食用油；

四、都是有机的；

五、都用马口铁包装，更易储藏与运输；

其实山茶油目前还没有形成真正的品牌，靠自己的判断去选购，我对比过很多家茶油，后来在朋友的朋友茶油基地玩，接触过真正的物理压榨茶油，那位美女朋友跟我们讲了好多关于茶油的知识。希望能帮到大家，如果要的话可以找下“凤梧山茶油”，下面是硕士美女朋友的那看到的选购方法。

1、看价格：由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工艺时，大多以“压榨一级”等字样标出，因此，如果发现该产品价格过于便宜的产品，消费者需要慎重购买，有可能是通过热榨法和浸出法生产的山茶油，由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右，如“凤梧山”冷榨纯山茶油，各大超市都有销售，价格都比普通山茶油贵很多。

2、看烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。也就是说，油下锅要很久才冒烟，说名油的质量就高。

3、看沉淀物质：国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的，沉淀物质大部分为，饱和酸油、杂质、氧化油，水份，皂（相当于家用皂），显然这些物质对身体没有什么好处。在冬天气温低时候，沉淀物越多说明油品相对较差，沉淀少或者没有沉淀，说明油质量好。在夏天或者气温高的季节，以肉眼观察，清澈透明亮度好的油就质量越好，如“绿谷油翁”冷榨纯山茶油，清澈透明，说明质量非常高。

4、闻：可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。

5、尝：用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的山茶油是不合格的产品；有焦苦味的山茶油已发生酸败；有异味的山茶油可能是掺假油。

6、听：目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴山茶油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。

近年来，中高端食用油越来越受到人们的喜爱。除了我们所熟知的橄榄油和山茶油以外，茶叶籽油越受到不少家庭用户的大力追捧。那么，到底哪一种油更 健康 ，对人更有益处呢？下面就跟我一起来盘点一下吧！

1、橄榄油

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中，最适合人体营养的油脂。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

2、山茶油

山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸，是人体必需而又不能合成的，比较适合老人、小孩吃。

3、茶叶籽油

茶叶籽油中的不饱和脂肪酸含量高达82%以上，亚油酸的含量是油茶籽油、橄榄油等同类木本油脂中最高的。此外，维生素E的含量约为橄榄油的5-10倍，还富含茶多酚、植物甾醇、角鲨烯等多种强抗氧化剂，及多种矿物质。茶叶籽油中亚油酸、亚麻酸的比例，更符合人体所需。

茶叶籽油是唯一天然富含茶多酚的可食用油，不仅抗衰老、抗辐射、美容护肤，更有利于对抗人体的多种疾病，增强免疫功能，具有很高的营养价值和保健价值。

茶叶籽油烟点高达220-240 ，不易产生油烟，保留了更多营养成分，更符合中国人高温烹饪习惯。分子小、易吸收、渗透性强，外用可涂抹肌肤，用于美容、护肤、润唇。

用来烧制菜肴，可提亮增色，令食物更加鲜美，老年人、婴幼儿都可食用。

经常食用茶叶籽油，能够促进人体的新陈代谢，抑制多种疾病的发生，对于一些本身就有疾病的患者来说也是比较有好处的。为了家人的身体 健康 ，一定要多吃 健康 好食用油！