如何做好吃的绿豆沙

炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。 在介绍绿豆沙的做法之前 首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。 “为什么煮的绿豆沙是红色的？” 绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。 [做法] 烹调用具：砂锅一个 原料：绿豆 调味料：红糖 （糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭） 配料：姜三片 次配料: 香草 （在南方又名臭草，是一种野草，气味奇特，浓郁，但与恰恰与绿豆配在一 起，会大大增强绿豆沙的香味!） 烹调方法有多种： 烹调前，加入三片姜（因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会加几片姜中和其凉性） （1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，也不要去搅拌，任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙。 （2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。 （3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。 绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。 节源方法： 不少人会觉得用N个小时烹煮，实在太费时间了,这里介绍几个节源的方法 （1）烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂 （不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙 颜色就不艳绿了） （2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水 利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面， 将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：）个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）：如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味哦，不信，试试浓浓的椰子香味，保证让你回味无穷！！ 绿豆沙做法

绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。

材料：赤小豆300克、玉米油30克、红片糖60克、细砂糖50克、糯米粉（熟）10克、水适量。

1、红豆用清水浸泡一夜，使其发胀变大。

2、泡好的红豆洗净，放入高压锅，加入没过红豆1cm左右的清水（可没过红豆不超过1cm，我水加多了，煮出来感觉太湿），大火烧开上汽再压15分钟即可。

3、煮好的红豆（自己煮过头了，红豆压得有点熟烂了）。

4、煮熟的红豆盛出放干净的盆里，用勺子将红豆压成红豆泥，尽量压得烂一点，这样口感会更细腻（有搅拌机可直接用搅拌机搅成泥）。

5、准备好所需的其他辅料：细砂糖、红片糖、熟糯米粉和玉米油。

6、底锅洗净烧干，倒入适量的玉米油，烧至温热。

7、倒入红豆泥，用橡皮刮刀不断搅拌防止糊底。

8、熬制红豆沙的过程中，分次加入细砂糖调味，然后继续搅拌至水分慢慢变干。

9、小火慢慢熬制，中途一定要不停搅拌。

10、准备熬制完成时，撒入适量的熟糯米粉继续搅拌均匀即可出锅。

红豆沙的制作过程，其实是一种享受，当你用红豆制作出豆沙时，你会感到满满的成就感，很多女生都喜欢吃红豆，尤其是用红豆熬煮的红豆沙做内馅做的各式点心，沙沙糯糯的特别容易萌生幸福感。

红豆经过煮熟用糖、蜜炼过后，可以放入冰点及面包中，成为红豆冰、红豆面包。我们还把红豆做成幼滑细腻的红豆沙，用来作为各种美味的中西式点心的馅。

做法一

1、红豆洗净浸泡过夜。浸泡至两个小时的时候要翻动一下，防止有的浸泡不到翻动一次就可以了

2、第二天将泡发的红豆倒进电饭锅，放入一小块陈皮，倒入清水，将手掌按到红豆上面，水没过手掌就可以了，按下煮饭键 。

3、等电饭锅跳到保温灯，趁热加进白糖（按照自己口味添加，然后用擀面棍的一头把红豆捣碎，如果喜欢吃细腻一点的可以用搅拌机。

4、捣碎后红豆沙就做好啦，红豆沙热的时候会有点湿，等凉了就很干了。这样做出来的红豆沙健康又无油，简单又方便。

做法二

1、首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了)。

2、把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子)，大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽)，等汤被煮尽的时候就可以停火。

3、用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。

豆沙色=胭脂+朱膘+少许花青

颜色配料表：

1、草绿: 70%花青+30%藤黄调配而成，画工笔花卉的叶子最常用的色彩之一。

2、汁绿: 80%藤黄+15%花青+5%朱膘调和成的嫩绿色，常用来作为反叶的底色和嫩叶的底色，丝瓜、黄瓜的用色，根据需要+适当的浅墨。

3、老绿: 草绿中微加墨或微加点胭脂，常用来罩染处于暗部的叶子色彩，薄薄的老绿也可用来渲染反叶。

4、檀香色: 约70%藤黄+20%朱膘+10%三绿调配而成。加大量水以后常用来刷背景，也可作为嫩芽和托叶的底色。

5、米黄: 约70%藤黄+30%赭石，主要用来刷背景，在重彩画的绘制中打一层米黄底色容易取得色彩和谐。

6、三绿: 石绿+白色而得，白色加的越多则就变成四绿，五绿等，三青，四青等色彩也是同理。

7、老赭:朱膘+墨调和而成,，接近熟褐色。常用来提染枝干或提染叶面被虫咬蚀的部分。

8、胭脂水:胭脂色+大量水调和而成。主要用来复勒线条，曙红水，花青水等说法同理。

扩展资料：

三原色指色彩中不能再分解的三种基本颜色，我们通常说的三原色，即品红、黄、青（是青不是蓝，蓝是品红和青混合的颜色）。三原色可以混合出所有的颜色，同时相加为黑色，黑白灰属于无色系。

只要有三种原色任意使用，就能调配出你能想到的任何颜色。如果你不确定要用什么颜色调配出某一种颜色，那就参考色轮。看看那个颜色在色轮上的位置，然后将它前后的两种母色混在一起就可以了。

用白色或**来增加颜色亮度。

用某个颜色的互补色来让它偏向灰色。

想加深颜色的话，需要添加其中一个母色，具体取决于你希望它偏向哪一种母色。

注意事项：

许多颜料含有危险金属，比如铅和镉。避免摄入或长期与皮肤接触。

如果你做美甲的时候选择做了豆沙色的美甲，它和白色或者是浅粉色之类的比较淡的颜色是比较搭配的，这方面你可以进行考虑。小编相信各位小伙伴在平时的生活当中一定对自己的投资是占相当一部分的。因为在现如今对于自己的投资才是最好的投资，因为我们能够过得上吃得饱穿得暖的生活之后我们更多的是要考虑自身的一个外貌问题还有的是健康问题，那么在平时的生活当中女生对于外貌的管理应该是非常不错的了，那么她们常常会因为在各种场景或者是穿不同衣服的时候纠结于一些妆容问题，或者因为妆容问题而纠结应该要穿什么样的衣服。所以这方面的问题是比较多的，那么最近有小伙伴提出这样的一个问题：豆沙色的美甲应该搭配哪些颜色做比较好呢？小编通过查询相关的资讯来跟各位小伙伴分享一下这个问题的答案吧。

首先做美甲讲究的是一个协调问题，但是如果做很单一的颜色的话就没有花样就不是很潮流，那么最近大家很流行的做美甲就是要混搭颜色，所以豆沙色应该要混搭什么颜色呢？小编所了解到的是豆沙色可以搭配那种浅粉色或者是白色是比较协调的，如果你要在指甲上面做一些钻石的装饰的话，相信金色应该也是一个很不错的选择哦。

当然这些颜色搭配是店员帮你搭配的，如果你有自己的想法或者想尝试其它更大胆的创意的话你大可可以根据自己的喜好进行选择进行搭配，说不定你所选择的就是下一次潮流的掀起呢？我们要在这方面勇于创造，勇于尝试才能够创造出属于自己的风格。

好了，以上就是小编给大家带来的小资讯，如果想了解更多可以在下方的评论区评论哦！