很多人都喜欢喝绿豆沙，你知道它除了好喝还有什么功效和作用、怎样做才最好喝呢下面是我为大家整理的“绿豆沙的功效与作用”，欢迎阅读，更多精彩文章尽在生活百科栏目。绿豆沙的功效与作用 　绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放

做绿豆沙的方法如下：1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅

天一热，一般人的胃口就不好（两般人除外，比如金阿姨），荤素菜肴没有胃口，一碗清凉爽口的绿豆汤却很是“落胃”。因此，每年到了夏季，绿豆汤十分畅销。各超市、杂货店还会适时推出绿豆汤配料应市，一站式就可以购齐回家自制。 苏州人的绿豆汤和别地不一样

炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。 在介绍绿豆沙的做法之前 首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。 “为什么煮的绿豆沙是红色的？” 绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。

　绿豆沙可以起到清凉解暑的作用，夏日炎炎，喝一杯绿豆沙可以说是最为幸福的事情了。下面推荐可以在家自己制作的简单做法：　清凉绿豆沙　材料 　绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量 　做法 　1、