怎么开菠萝蜜

1、用塑料袋或报纸铺在地上；

2、要戴上轻便的塑胶或乳胶手套；

3、给要切菠萝蜜的刀抹一层食用油；

4、把菠萝蜜放在垫了东西的地板上，用刀从菠萝蜜中间切成两半，再对半切开；

5、用刀把中间带黏液的白色棉状物去掉；

6、换上一次性手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里，就可以吃了。

完整的菠萝蜜果实，外面会带有比较硬的外壳，里面会有比较多的白色果芯，我们要取出果肉的正确方法如下：

1、用刀把菠萝蜜的果实从中间纵向剖开，剖成两半。

2、把菠萝蜜中间白色的果芯部分用手或勺子等工具抠掉，露出**的果肉部分。

3、用手把**的菠萝蜜果肉取出，把附在果肉上的絮状物清理干净即可。

温馨提示：

1、在剥菠萝蜜时，菠萝蜜会流出一些汁水，这些汁水比较粘稠，所以最好在菠萝蜜的下面铺上一层保鲜膜或厨房专用纸巾，方便清理。

2、菠萝蜜的黏液沾到手上不容易清理，还有可能引起过敏反应，所以在剥菠萝蜜时，最好带上塑料手套，防止手上沾到黏液。

3、菠萝蜜的黏液比较粘稠不好清理，所以在剥菠萝蜜时，最好在塑料手套、刀和勺子等工具上涂抹一层食用油，可以有效的减少黏液的粘附，也方便清理。

4、在剥菠萝蜜的时候，如果一次食用不了，最好不要把果肉全部取出，让果肉保留在果壳中储存，能够让果肉的新鲜度保持的更长久一些。

5、如果在剥菠萝蜜时，不小心沾到它的黏液，可以先用盐搓洗一下，然后用洗洁精或洗手液等清洗干净即可。

波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，适生于年平均气揾在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃，绝对低温不低于0℃，积温在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地区。幼苗、幼树对低温敏感，当辐射型低温出现0℃时，顶芽、叶片发生寒害，降至-2℃时出现枯梢。平流型低温出现日平均气温9℃时，成年树发生严重冻害。如1976年冬至1977年春，产区出现五十多天阴雨低温（89℃）天气，许多植株冻死。抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水过多，也影响授粉。对土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或砾质土，都能生长发育正常，但以深厚肥沃湿润的沙质壤土为最好。届强阳性树种，最喜光，但幼苗、幼树稍耐荫，大树需充足阳光才能正常结果。忌低洼积水。

中国广东、海南、广西和云南（南部）等地均有引种栽培。 [1] 垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候。

1、果园选择

菠萝蜜是一种热带水果，所以决定菠萝蜜是否可以作为经济作物种植的关键因素就是温度，每年平均温度大于22度，最低温度不低于0度时菠萝蜜可以正常的生长。不过作为经济作物种植，要尽量选择在最低温度也比较高的地方。根据实验表明，在有着充足的水分，降雨量在1200毫米以上的地区，菠萝蜜的生长情况比较好。菠萝蜜树的根部较深，非常耐旱，但是还是需要保湿，在秋冬季的时候，设置好灌溉系统。而且菠萝蜜对阳光的需求也比较大，但是有很耐荫，幼苗不是过于强烈的阳光，要对菠萝蜜适当的密植，多留一些营养的枝梢。

2、建园定植

果园的建立应先将土地开垦挖穴后再施入基肥，一般是在平地上使用机耕深翻在将土地平整一次。如果是丘陵地的话应该按照等高线将果园好梯形田进行种植，一般是1525米，不能向外倾斜，不然不利于保水。种植时一定要考虑好种植面积，因为菠萝蜜的树体比较高大，最高可以生长到20米。定植时间一般在海南的话是全年都可以定植的，但是还是以在春季定植最佳。选用高25厘米左右的壮苗，运输的时候避免伤到根部，定植后浇足定根水。

3、合理施肥

菠萝蜜的生长过程中所需的水分比较大，目的主要是在幼树的时候对其施肥，促进树体的枝梢生长、让其迅速形成树冠。除了在冬季施有机肥作为主要的基肥外，每次在树体抽新梢前要施速效肥，进行促梢壮梢。在对结果树进行采果后要重施有机肥与少量的翠姆肥，主要目的是为了恢复树势，提高树叶的功能，再促进花芽的分化。初春发芽、抽花序的时候也要适当的施一些速效肥，促进新梢的生长花序的分化。还要在果实膨大期的时候施壮果肥，促进果实的发育。

4、修剪疏果

种植菠萝蜜的时候如果不对其进行修剪疏果，让其自然生在的话，也比较容易形成圆头型的树冠。修剪主要是将树体上的枯枝，病残枝等一些没有用的枝条剪除，在采果后将残留在树干和大枝上的结果枝、雄花枝等剪除。冬季主要是以修剪为主，春季也要适当的修剪。疏果是为了控制树体的平衡发展，当果实长到梨子大小的时候开始疏果，头年每株留两个果，往后每年多留2-3个果。

以上就是关于菠萝蜜种植方法的简单介绍，菠萝蜜的气味与榴莲差不多，外形也是，于是很多人误以为菠萝蜜就是榴莲，味道也差不多。但是不然，菠萝蜜与榴莲的味道完全不一样，所以大家完全可以放心的种植，菠萝蜜的经济效益比较高，但是种植的时候需要注意病虫害，为菠萝蜜提供一个良好的生长环境。

菠萝蜜怎么打开最简单的方法如下：

看着菠萝蜜个头大，想着可能需要一个比较大的刀，其实完全不需要，家里削水果就可以，只是要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到，家里的花生油，菜籽油，色拉油都行，吃什么油就抹什么油。

把菠萝蜜从中间一分为二切开，就像切冬瓜一样，也可以切成两等份，三等份，横前面是有胶的，拿个食品袋或者塑料袋之类的，在上面擦两遍就该干干净净。

再从中间切开，上面还是有胶，拿塑料袋再擦几遍，又干干净净的，这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯，这个芯非常关键，如果说清理干净了，菠萝蜜果肉就非常容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿塑料袋再擦两遍上面的胶，又干干净净的不粘手了。

菠萝蜜

菠萝蜜（学名：Artocarpus heterophyllus Lam）是桑科波罗蜜属植物，生于东南亚热带森林及河岸边，分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。

菠萝蜜抗旱性中等，久旱常落果，对土壤要求不苛。它是常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显；叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘；聚花果椭圆形至球形，或不规则形状。

菠萝蜜的正确打开方法 

用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的黏液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间**的一个一个菠萝包拿来吃了。

把菠萝蜜中的每个**的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃**果肉。

菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。

菠萝蜜可以蒸、煮、炒。

看颜色

高质量的菠萝蜜的颜色都是发黄的，另外成熟季节菠萝蜜，一般是金**泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金**泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄，金**的菠萝蜜就是购买的首选。

看外皮

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。

闻香味

一般成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁，所以我们大家在购买菠萝蜜的时候，一定要看菠萝蜜的外形是否完好，还不需要多注意闻一闻菠萝蜜的气味，有有香味的菠萝蜜吃起来口感会更好的。

菠萝蜜可以保存多久

菠萝蜜熟了以后，并且菠萝蜜皮软的情况下只能放两天。

刚成熟的果子可以放四天。

如果天气冷，可以用保鲜膜装起来，可以多放几天，也可以放在保鲜盒里。放在通风好的阴凉，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存的时间久一些，但如果买的是已切开的菠萝蜜，尽量不要放太久，防止果核发芽。即使发芽，也同样可食用。

开菠萝蜜步骤：

1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

2、去芯，把中间白色的部分去掉。

3、去须，把须去掉后就可把果实取出。

4、把**的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是**果肉。

5、食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

扩展资料：

菠萝蜜简介：

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；

树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。

参考资料：

菠萝蜜

开菠萝蜜的步骤如下：

主要材料与工具：菠萝蜜、刀、食用油、手套。

1、确认菠萝蜜成熟后，直接用小刀对半切开菠萝蜜。有个重要的小技巧就是切之前在刀上抹上油，平日里用的食用油即可，不然后续的刀黏上黏液就不容易洗掉了。

2、对半打开后再横向切开。最好佩戴手套来操作，不然整个过程中就能感受到无数次黏手的操作。

3、菠萝蜜中间一大块白色的部分是需要去除的，同时，它也是产生黏液的地方，去除干净之后才可以开始剥菠萝蜜的果肉。

4、逐个剥出菠萝蜜。想要吃到一颗干净完整的菠萝蜜也需要经过九九八十一难，一颗颗的果肉切下来之后需要去除它身上的白色小条条才能食用。

判断菠萝蜜成熟的方法

1、闻香味：判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去。如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了。

2、观颜色：一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金**，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。

3、查外皮：质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点。但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了。