以下是注意事项:
虾的食疗价值
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺。同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
虾与南瓜
同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾与果汁
同食会腹泻。
虾与维生素c
虾儿忌维生素c(药片)
。食少肚痛难忍,同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷
会转变为有毒的三钾砷,这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。
解救方法:吃黑豆或甘草水。
虾皮与黄豆
同食会消化不良。
虾皮与红枣
同食会中毒。
虾与猪肉,鸡肉
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。
虾与番茄
河虾与番茄同食易食物中毒。
虾与啤酒
食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
虾与水果
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
吃虾米(皮)不可以喝酸奶。
虾当中含有丰富的不饱和脂肪酸,而酸奶当中含有脂肪酸杆菌,两者如果同时服用,会影响蛋白质的吸收,也可能会导致肠胃有一些不适的症状,严重的情况下,还有腹泻、腹痛、拉肚子的一些症状。
下面来看一道虾皮的做法:
虾皮松的做法:
工具材料:
材料:虾皮
操作方法
01
虾皮的准备:
虾皮富含钙质,但是如果给1周岁以内的宝宝直接吃,而且虾皮本身并不是熟的;所以,不要直接给宝宝吃;
02
虾皮的准备:
通常情况下,为了保证虾皮不是黑心商家生产的,我们买的时候最好去超市买,比较有保障;将虾皮泡水里,清洗一下;
03
虾皮的处理:
虾皮很轻,而且块头很小,泡洗后不容易再收集回来;这时候,我们可以准备一个过滤筛子;将泡洗后的虾皮倒到过滤筛子上;水就会流走了;
04
吸水:
虾皮用过滤筛子过滤后,并不能让虾皮表面的水分很快变干;这时候我们可以备一张吸水纸;将过滤后的虾皮倒到吸水纸上;将虾皮表面的水,尽量吸干;
05
微波虾皮:
待吸水纸将虾皮表面的水吸干后,再换一张吸水纸;将虾皮倒到另外一张吸水纸上,再搅散、使虾皮分布均匀;再放到微波炉,调中火微波1-3分钟;
06
检查虾皮微波的情况:
微波了1-3分钟后的虾皮,已经变成虾皮干了、硬、脆,就微波熟了;如果还比较湿润,可以再次微波1-3分钟;
07
搅碎虾皮:
待虾皮微波熟后,将虾皮倒入辅食机的容器里,插上辅食机的电源,将虾皮搅到最碎的程度。
关上电源,将容器取出,如果虾皮已经搅碎到理想程度,就完成了;如果没有,就继续搅,好吃的虾皮松就做成了。
可以的,可以做成咖喱虾食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:土豆 1个、黄瓜 半条、青辣椒 1个、红辣椒 半个、虾 20只、黄油 少量、酸奶 少许。
1、先剥虾皮,去虾线,将虾子清洗干净。
2、加盐,胡椒,料酒各少许,拌均匀,腌制,待用。
3、洗净青红辣椒,切块。
4、土豆去皮切块。
5、青红辣椒下锅干炒,待干燥后,装入盘中待用。
6、放入少量黄油软化,并加入食用油,土豆块沥水,油热后倒入土豆块进行翻炒,直到没有外溅的油,加入少量的盐炒均匀,即可注入热水,水量盖住食材。
7、20分钟后放入咖喱块和酸奶,翻炒均匀。
8、倒入青红辣椒,黄瓜丁,虾仁,翻炒。
9、放入胡椒和味精,拌匀盛出,这样就完成了。
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