蚕豆焖饭的做法

豆焖饭的做法步骤如下：

准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭

腊肉切丁待用

锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香

放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内

放入蚕豆豌豆炒至变色

再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟

刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀

米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久。

快手蚕豆焖饭

用料  

蚕豆    适量    

干巴    适量    

土豆    适量    

胡萝卜    适量    

米饭    适量    

快手蚕豆焖饭的做法  

准备材料，把米事先泡好。干巴切丁，其它材料切块，蚕豆洗净，可以留着这层白皮，也可以把白皮剥去。

炸干巴。因为干巴里带有油脂，不用放油，就可以炸出很多油来。

把干巴炸香之后，捞出，留油煸炒土豆、蚕豆、胡萝卜。放盐调味。

把断生的食材放入电饭锅内，铺底。

再铺一层生米，铺一层干巴，再铺一层胡萝卜。最后加入适量水。

放入电饭锅内，按下煮饭键，之后，等着开动吧。

用料  

糯米

                   300g    

米

                   200g    

豌豆

                   适量    

咸肉

                   适量    

笋

                   适量    

盐

                   一勺    

味精

                   少许    

料酒

                   一汤匙    

生抽

                   两汤匙    

蚕豆饭（豌豆）的做法  

用料准备好

咸肉切片备用

糯米和米按6：4比例混合好淘洗干净侵泡半小时待用

咸肉炒制断色

放入笋片，豌豆翻炒一分钟

倒入糯米翻炒片刻

放入一勺盐，一汤匙料酒两汤匙生抽少许味精继续翻炒两分钟

转入电饭锅胆注水至与米平行（不可太多）

放入电饭锅，按下煮饭键

ok!!!

蚕豆焖糯米饭

食材用料：连壳青蚕豆1公斤，糯米1小碗，火腿一小块，大蒜2瓣，花椒适量，青椒一个，玉米油适量

青蚕豆焖糯米饭的做法

1把青蚕豆剥去外壳和内皮，就留蚕豆米备用。

2提前一晚把糯米用冷水浸泡一夜，把浸泡好的糯米洗净沥干水。

3火腿切丁、蒜切片、青椒切碎，取花椒适量。

4热锅冷油开小火，下花椒粒炒香后捞出花椒粒。

5开大火下火腿丁快炒变色后捞出备用。

6将炒火腿的油留锅内放入蒜片爆香，加入青辣椒炒至变色后放入蚕豆米一起炒。

7再把火腿丁放入锅内炒。

8快炒两分钟就可以了，把炒好的蚕豆米倒入电饭煲内胆扒平。

9将沥干水分的糯米平铺在蚕豆米的上面，扒平后加入适量的清水。

10水刚刚平过糯米就可以了，不能多哦！

11盖上电饭煲盖子按下开始键就可以焖饭啦！

12煮饭结束后不要忙着打开盖子，电饭煲保温键亮起后让它多焖一会再打开盖子，这是我煮熟后又焖了一个多小时的蚕豆饭，蚕豆看起来有点变色了，但是吃起来口感好极了，蚕豆被火腿的香味渗透，加上糯米饭的软糯，让你吃了停不下来！

13装盘后加少许彩蔬粒装饰一下。