巧克力可以存放多长时间？放一个月左右会影响口感吗？

一般来说，巧克力分为纯巧克力（即黑巧克力）和复合型巧克力,不同种类的巧克力存放的时间也是不同的，不同的保存环境下存放时间也是不同的。

一般情况下，没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。

拆封了的，建议及时食用完毕。当然，如果室温保存环境很好，比如放在清凉干爽的温度下，放2、3个星期是可以的。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时。

巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

一年。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力保质期通常在1年左右。

一年。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力保质期通常在1年左右。

巧克力保质期一般是一年，不同品种，不同品牌，保质期有所不同。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值，有提升精神，增强兴奋等效果。

分类

1、手工巧克力 

手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。 

2、商品巧克力 

商品巧克力可以分为两种：纯巧克力(黑巧克力)和复合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。一般比较常见的商品巧克力的保质期都在一年左右：瑞士莲365天;瑞士三角360天-365天;德芙364天;明治365天。比较特别的有：费列罗330天，德菲丝540天。 

3、生巧克力 

生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

巧克力的保存：

1、室温保存 

如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳。这种就算是开封了的巧克力，也可以放两三个星期。 

2、户外保存 

如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里巧克力，如果室外温度较高，天气炎热。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存。 

3、冰箱保鲜 

如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用。

禁忌吃法

1糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（可吃无糖巧克力）。

2有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

3产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

4对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。

1、巧克力的保质期一般为18个月。

2、过期时间太长了巧克力就是没坏也会发干,就是我们常说的“走油了”，口感变得不好,不好吃了。

3、巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期。

4、优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉。

　　巧克力的保质期比较长，一般是一年左右。但是不同的巧克力含有的物质不一样，它的保质期也会不同。巧克力的保质期还和温度有关，天气太炎热，巧克力也不适合放太长时间。另外，巧克力放进冰箱保鲜的时候也要注意用塑料袋密封好。

　巧克力的保质期是多久

　巧克力保质期比较长 一般情况下可以存放一年左右的时间。但是不同的巧克力因为里面含有的物质不同，所以保质期也有所差别。如果是添加了鲜奶和榛果之类的巧克力，它就比较容易氧化，就不适合放太长时间。

　巧克力的存放时长和温度有关。如果天气太过炎热巧克力就会融化，不适合存放太长时间。在存放巧克力的时候应该尽量将它放在干爽，阴凉的地方。保存环境的温度和湿度十分重要。环境温度最好控制在5度到20度。

　巧克力可以放进冰箱保鲜，放进冰箱的时候要将巧克力密封好。从冰箱取出巧克力的时候也不要立即打开，不然就会出现白霜，要过一会再打开。另外，如果天气炎热，刚买的巧克力可以用塑料袋包装好后放点冰块。

一般情况下，在外面购买的包装巧克力保质期在一年左右，如果是手工巧克力保质期会短很多。

大批量生产的巧克力保质期一般都在一年左右，而手工制作用的巧克力保质期一般在一个星期左右，需要现做现吃，尽量尽快吃掉。而且要在12-18度的环境下保存巧克力，这样才能保存这么久，若是保存温度比较高的话，巧克力会溶化掉，保质期时间会缩短，甚至有可能会发生变质。

巧克力的功效与作用

舒缓情绪，适当的吃一些巧克力就可以达到很好的舒缓情绪作用，在心情低落情绪不好的时候就可以适当的吃一些，能够让心情很快的好起来，能够达到振奋精神作用。

缓解腹泻，巧克力里面含有一定的可可成分，可可里面又含有类黄酮物质，这样氯离子，蛋白质以及水分的吸收就会得到控制，水分流失的速度能够减缓，预防脱水以及腹泻情况出现。