香蕉催熟剂怎样使用

问题一：香蕉的催熟剂怎么使用 把它倒在香蕉梗切口的地方

问题二：香蕉用的“催熟剂”对人休有害吗？？？ 恩！怎么罚那~！不能说对人体没有影响！

第一~！用了催熟剂~可是使香蕉看上去又大有黄~！表面上感觉很好~！但是吃起来就硬硬的~没有一点甜味~！甚至没有什么味道~！不好吃~！毕竟它不是真正的成熟~！以至于营养也大打折扣~！不管怎么样~！春季~有四大水果最好能不吃就不吃~！香蕉，草梅，西瓜，梨等等~！因为这个季节并不盛产这些~！大部分都是催熟的~！但也有正规温室培养的~那就要看了~！呵呵~~

问题三：香蕉不用催熟剂如何能够快速使之成熟 把香蕉装在塑料袋中，袋中放一个或两个熟苹果， 把袋子扎紧，等几天香蕉就熟了。

水果催熟方法：

1、乙烯利：用作农用植物生长 剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟, 伤流,调节性别转化等效应。

2、乙烯：乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。生理效应：1）乙烯“三重反应”：①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长；2）促进果实成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟；3）促进脱落和衰老（乙烯在花、叶和果实的脱落方面起着重要的作用）；4）促进某些植物的开花与雌花分化。5）其他效应，还可诱导插枝不定根的形成，促进根的生长和分化，打破种子和芽的休眠，诱导次生物质的分泌等。

3、生石灰：有商贩用生石灰催熟生芒果，原理可能是生石灰与水反应产生大量的热导致水果变软。

成熟的苹果会散发出乙烯，乙烯可以催熟水果。建议还是要多食自然熟的水果。

问题四：使用催熟剂的香蕉能不能吃 不能吃也得吃，现在的水果蔬菜都是现代化种植，各种药物残留根本无法避免

问题五：怎么辨别香蕉是否用了催熟剂 观察香蕉的柄和香蕉的整个身体，颜色过度是否均匀，如果颜色过度很突然，那么，这就是催熟的

还有个方法就是今天买回去，第二天就发现已经熟的快烂了的这种也是催熟的

问题六：使用香蕉催熟剂对人体有害吗 市面上都是使用催熟剂的，天朝人民很顽强，果蔬催熟剂随着人们生活水平的提高，消费者对于果蔬的要求是既要新鲜又要适熟，并且这一要求：在日益增强。果蔬的成熟是一个十分复杂的生理化学过程。通常，水分、呼吸和气体的组成等，都与其密切相关。由于其呼吸和水分蒸发而产生的乙烯，即使只有亿分之一的浓度，也足以诱发果蔬的成熟。因此，作为催熟的方法．主要是通过调节、供给乙烯，或提供乙烯产生的条件来达到目的。

据市农科院的有关专家介绍，正常成熟的果实，才具有该品种所应有的丰富营养和香甜口感。用植物生长调节剂催熟的水果，果实表面的颜色可以发生变化，但水果的内在品质并没有改变，达不到水果应有的丰富营养。使用催熟剂的水果都是为了提前上市卖个好价，要把未成熟的青果快速催熟，则需要使用乙烯利这种催熟剂，而常吃乙烯利对人体有害而无利。为此，专家提醒消费者，少买反季水果，最好购买当季水果。如果要选购水果，最好要掌握一些水果的成熟期以及一些选购水果的技巧。

希望对你有帮助，谢谢。

问题七：香蕉打了催熟剂怎么从表皮看出 几乎所有的香蕉采摘时都是硬的、青的，因为已经成熟的香蕉，摘下来再运输，还没到消费者手里，就腐烂了。可以用乙烯利催熟，也可以堆在一起自然成熟。除非你们家附近有果园，不然是不可能吃到自然成熟的香蕉的。

1 香蕉用什么催熟香蕉如何催熟

2 用什么可以让香蕉如何催熟

3 生香蕉怎样催熟

4 香蕉为什么要催熟

5 用什么东西可以催熟香蕉

6 香蕉的催熟方法是什么

7 香蕉有没有催熟功能

香蕉用什么催熟香蕉如何催熟

香蕉冷藏后催熟的环境条件是20～25℃，初期的相对湿度为90%，中后期为75%～80%。

催熟方法有以下4种：

①乙烯利催熟：17～19℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。

方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。

②熏香催熟：用普通的卫生棒香，点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。

棒香用量的多少以及密封时间的长短，要根据气温和香蕉成熟度而定。

如容纳2500kg的催熟室，气温30℃左右时，用棒香10支，密封10小时；气温25℃，用棒香15支，密封20小时；气温20℃时，用棒香20支，密封24小时；气温更低时，则应同时在室内生火炉，提高室温到20℃以上。

成熟度较高的香蕉可少用棒香，缩短密封时间；反之，多用棒香，延长密封时间。

经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。

③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。

这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。

如1500kg香蕉在30℃左右，需电石15～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～35kg，密封4～5天。

然后移至20℃左右，空气流通处放3天，即可使香蕉黄熟。

④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。

乙烯与香蕉的量为1∶1000。

用什么可以让香蕉如何催熟

香蕉催熟方法1、乙烯利催熟法：乙烯利是一种人工合成的植物激素，市售品为棕色液体。

乙烯利在PH高于41时分解放出乙烯气体。

由于植物细胞PH一般都高于41，因此，当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后，即被分离，释放出乙烯气体促进果实成熟。

使用时，先将乙烯利加水稀释成一定浓度后喷淋或浸果即能催熟。

使用浓度一般是250—500毫升/升。

所用浓度视香蕉饱满度大小和催熟温度的高低而定。

饱满度大、温度高所用浓度可小；反之，乙烯利浓度可大些。

香蕉数量少时，可以直接放入乙烯利溶液里浸泡1分钟，沥去药液，装入塑料袋里放在适宜的室温下催熟；数量多时，可用喷淋的方法进行处理，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，起到催熟作用，1—2天把塑料布揭除，3—4天即可黄熟。

此外，也可将吸水力较强的再生纸放在乙烯利溶液中浸透后，放在整箱蕉果上面进行催熟。

2、乙烯催熟法：乙烯是一种无色、有微甜气味的气体。

直接用乙烯气体进行催熟非常方便，乙烯气体的用量是150—300微升/升。

把乙烯通入催熟房间，密封24小时后，打开门窗进行通风换气20—30分钟，提供氧气以利于香蕉内源乙烯的形成，促进成熟；同时，也可防止因呼吸高峰的到来，二氧化碳积累过多而造成中毒。

这种催熟方法要求催熟房具有较好的密封性能。

若没有专门的催熟房，可用大的塑料薄膜袋或塑料薄膜账密封代替。

在国外，有采用专门的乙烯气瓶经过减压阀，通入催熟房对香蕉进行催熟。

3、熏香催熟法：这是民间常用的催熟方法。

选用普通的棒香，点燃后插置在催熟室中或直接插在蕉头上，关闭门窗10—24小时后，再开门窗通气，几天后果实自然成熟。

此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟香蕉，简单易行。

棒香的用量视蕉果的数量及催熟温度约为30度时，用棒香10支，密闭10小时；温度在25度左右时，用棒香15支，密闭20小时；温度降到20度时，用棒香20支，密闭24小时后才能打开通气。

4、混果催熟法:将青香蕉同成熟的苹果、梨、熟香蕉混放在一起，利用其释放出来的乙烯也可以将青香蕉催熟。

无论用哪一种方法，要获得颜色鲜黄、优质高档的香蕉，都必须控制好催熟房的温度和湿度，最好使用能控制温度的冷库。

为了适当延长香蕉的货架期，可采用先高温后低温的方式催熟。

据台湾香蕉研究所试验，采用7天催熟香蕉（20℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃）比4天催熟（20℃—20℃—18℃—18℃）的贷架期长2天。

香蕉催熟效果良好时，应该是果肉香甜，果皮颜色鲜艳、呈金**，整梳蕉成熟一致，出催熟房时果柄及果尖绿色。

但有时出现一些不良的催熟效果。

其原因有多方面见表1。

催熟时，应尽量避免或克服引起催熟不良的因素，力求达到良好的催熟效果，以提高香蕉的卖相，获取较高的经济效益

生香蕉怎样催熟

香蕉冷藏后催熟的环境条件是20～25℃，初期的相对湿度为90%，中后期为75%～80%。

催熟方法有以下4种：

①乙烯利催熟：17～19℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。

方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。

②熏香催熟：用普通的卫生棒香，点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。

棒香用量的多少以及密封时间的长短，要根据气温和香蕉成熟度而定。

如容纳2500kg的催熟室，气温30℃左右时，用棒香10支，密封10小时；气温25℃，用棒香15支，密封20小时；气温20℃时，用棒香20支，密封24小时；气温更低时，则应同时在室内生火炉，提高室温到20℃以上。

成熟度较高的香蕉可少用棒香，缩短密封时间；反之，多用棒香，延长密封时间。

经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。

③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。

这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。

如1500kg香蕉在30℃左右，需电石15～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～35kg，密封4～5天。

然后移至20℃左右，空气流通处放3天，即可使香蕉黄熟。

④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。

乙烯与香蕉的量为1∶1000。

香蕉为什么要催熟

水果可分为两类，一类在采收时就可食用，另一类采收后需要经过催熟才能食用。

苹果和梨等水果采收后就可食用，而香蕉要长途运输，必须采摘青果。

采收后色香味尚未形成，必须经过催熟环节，各种营养物质才能充分转化，才能食用和上市，这是香蕉本身的生物学特性决定的。

乙烯或乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年以来全世界香蕉生产上广泛使用的技术。

由于乙烯是气体，在应用上有很大的局限性，所以乙烯利的应用比较常见。

用什么东西可以催熟香蕉

乙烯可以作为香蕉催熟剂的，一般不建议制作或者购买乙烯来催熟不成熟的水果等

做法：将一定数量成熟水果放在香蕉之中，并密闭，放置12小时以上即可达到催熟的效果。

科学家已经证明乙烯属于无毒无害的催熟剂。

香蕉的催熟方法是什么

找个苹果和香蕉放一个袋子了系好，第二天就会成熟的快点。

原因是，很多水果会放出催熟剂（比如说苹果，催熟剂的名字叫乙烯），为了让它浓度高点，我们将它系上，封好口。

原理：乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。

所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实进入成熟时会出现乙烯高峰，与此同时果实内部的淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物质和水溶性果胶含量增加，果实硬度和叶绿素含量增中，果实特有的色香味出现，采用相应的措施才能够延续果实的后熟，延长果实的贮藏寿命。

催熟香蕉：

1、苹果催熟法

用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。

2、香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。如果将青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟。

3、想要让香蕉快速的成熟，可以在它的生长过程中滴一些催熟剂，一般只要一两滴就可以，不用滴的太多。

吃香蕉有五大禁忌：

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

4、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

5、香蕉搭配禁忌

香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。香蕉+甘薯：忌同食。香蕉+土豆：同食易长斑。香蕉+芋头：同食腹涨。

香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟

香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟，香蕉是我们生活中经常吃的一种水果，为了便于运输，香蕉在未成熟时就会采摘下来售卖，那么，以下分享香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟

香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟1

一、香蕉怎么催熟

催熟香蕉的方法很简单，大家在家就可以操作，比如用苹果催熟香蕉、米缸催熟香蕉、棉被催熟香蕉等。

1、苹果催熟香蕉

香蕉的催熟方法很简单，一般在家不建议使用催熟剂催熟香蕉，那样没有营养。可以把香蕉先放到太阳下晒一晒，然后把香蕉放进塑料袋里，再放入两三个苹果，最后把塑料袋密封起来，放在暖和且不见光的地方，一般等上个两三天就可以吃到熟透的香蕉了。

2、米缸催熟香蕉

如果买到了比较生的香蕉，但是家里没有苹果，也不好买到苹果的情况下，我们也可以选择用米缸来催熟香蕉。首先要把香蕉用塑料袋包好，然后把香蕉放到米缸里，最后把米缸密封起来。此外，要把放有香蕉的米缸放在不会有太强光照的房间里，差不多三天左右，香蕉就会被催熟，也许还会吃到有香蕉香味的米饭哟。

3、棉被催熟香蕉

如果家里碰巧没有苹果，而且不做饭也就没有米缸，那么还可以选择用棉被催熟香蕉。首先把香蕉用塑料袋包装好，然后找一个比较暖和的地方，用棉被把香蕉包起来，放在暖和的屋子里，等上三到五天，香蕉就被催熟了。

二、吃香蕉的好处

香蕉是一种常年的水果，香蕉主要生长在热带地区和温带地区，香蕉的植株很耐活，一个香蕉树可以活很多年。

香蕉的气味很是香甜，很多小孩和大人都喜欢吃香蕉。香蕉中含有多种营养物质，也很受人们的喜爱，它吃起来口感很软。此外，香蕉还有着清热润肠，促进肠胃蠕动的好处，老人和小孩都适合吃香蕉。

香蕉怎么催熟最快有没有什么秘诀相信大家看了以上文字会对这个问题都有了答案。香蕉的催熟方法有很多，大家可以选择适合自己的方法来催熟香蕉，相信通过大家自己催熟的香蕉会格外的香甜。香蕉是一种老少皆宜的水果，大家可以经常吃香蕉，即使买到了不太熟的香蕉，大家也可以自己动手来催熟香蕉。

香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟2

一、香蕉怎么催熟

1、乙烯催熟法

乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟，具体做法是在市场上买一些乙烯气体，然后放入装有青香蕉的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风和换气工作，等通风换气三小时之后人才能进去，不然怕造成中毒，然后就可以发现青香蕉已经成熟了，可以开吃的，这种方法催熟很快，但是不适合在家使用。

2、苹果催熟法

相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：

用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。

3、大米催熟法

大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有租购的大米才行，具体做法如下：

青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦!如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法哦!

二、吃香蕉的好处

1、提高免疫力

香蕉中含有能够抗癌的物质，食用之后能够被免疫系统吸收。增强人体白细胞的作用，提升免疫系统功能。

2、静气安神

香蕉进入人体后悔产生一种叫做血清素的化学物质，这种元素可以调节情绪抚平烦闷的情绪。

3、养气补血

香蕉有丰富的铁元素和胡萝卜素，经常食用可以补充血红蛋白，减轻贫血的症状。

4、润肠通便

香蕉能够有润肠防便秘主要是因为它含有膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。所以如果经常有便秘消化不良症状的朋友，可以饭后1小时吃一根香蕉。

5、降低血压

血压的提升很大原因是因为钠离子的增加，而香蕉消化后能够提供大量的钠离子，钠离子可以对钾离子有明显的抑制效果，从而降低血压预防心血管疾病。

6、美容瘦身

香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动减少脂肪的堆积。它还含有丰富的维生素，能够补充皮肤需要的营养，给你一副好气色。

香蕉不熟的时候有什么办法把它催熟3

1、香蕉的食疗作用

1、防治烧心

反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。

2、预防孕吐

孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。

3、缓解经前综合征

香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。

4、改善抑郁症

香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。

5、防治便秘

香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。

6、调控血压

香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。

7、提高脑力

英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。

8、缓解宿醉

缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。

2、不宜吃香蕉的人

1、体质偏虚寒者

香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。

2、空腹的人

香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。

3、关节炎患和糖尿病患者

香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。

4、肾炎患者

肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。

3、吃香蕉的禁忌需知

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。

香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

3、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

4、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。

那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。

香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。