生螃蟹死后可以放入冰箱冷冻保存吗

不可以，死螃蟹不能吃，活的螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷冻保存。

对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

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吃螃蟹的禁忌

1、忌吃死蟹

螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也最好别买。

另外，蟹肉中富含组氨酸，当螃蟹死亡后，一些含组氨酸脱羧酶的细菌可在适当条件下使蟹肉中的组氨酸脱羧基形成大量组胺。组胺是一种致敏物质，能使小静脉和毛细血管扩张，促进黏膜、腺体分泌增多，导致过敏症状，严重的还可能会引起循环衰竭。

2、忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

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螃蟹大家都知道死的不能吃，那么刚死一会的螃蟹是否可以吃呢？刚死的螃蟹要怎么保存呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

螃蟹刚死能吃吗

专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

刚死的螃蟹怎么保存

从螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍。用来食用的话，已经不能吃了，就不用保存了，即使是刚刚死掉的，也不要冒险尝试，要果断扔掉，冷冻也是没有用的，因为冰箱的温度根本无法限制病菌的滋生和繁衍，说不定冰箱里其他的东西还会被病菌沾染。

活螃蟹怎么放不容易死

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。

3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。

问题一：已经吃了死螃蟹怎么办 已经吃了死螃蟹，已经成为事实，不必惊恐万状，勇敢、镇定、密切观察即将发生的现象。可能啥事没有，说明死蟹没有变质，或自身免疫力极强，平安无事。如果恶心，可以手指抠咽喉催吐，把该死的东西清除胃肠，再吃点抗生素类药物。病情严重立即去医院诊治，不可侥幸。

问题二：螃蟹死了怎么保存 如果是用来食用的话，就不用保存了，直接扔掉，因为从螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍，就已经不能吃了，即使是刚刚死掉的，也不要冒险尝试，要果断扔掉，冷冻也是没有用的，因为冰箱的温度根本无法限制病菌的滋生和繁衍，说不定冰箱里其他的东西还会被病菌沾染。人们做螃蟹是都是用活的也印证了螃蟹死了不能吃这一点。

问题三：死螃蟹怎么保存 从螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍。用来食用的话，已经不能吃了，就不用保存了，即使是刚刚死掉的，也不要冒险尝试，要果断扔掉，冷冻也是没有用的，因为冰箱的温度根本无法限制病菌的滋生和繁衍，说不定冰箱里其他的东西郸会被病菌沾染。

问题四：死掉的河蟹,怎么办能不能吃 这蟹死的时间不长可以吃，但你一定要清理干净，将蟹掩(即蟹肚脐部分的定小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

(有过敏体质的人吃死的活的都会有反应的，这个比较少见）

问题五：死螃蟹怎么洗 第一种洗螃蟹的方法：

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

第二种洗螃蟹的方法：

如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!

第三种洗螃蟹的方法：

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

第四种洗螃蟹的方法：

1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。>>

问题六：怎么看死螃蟹是否新鲜 死螃蟹就已经不新鲜了一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。 二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。 三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。 四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。 五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。 购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。

问题七：请问煮螃蟹前要弄死它们，怎么弄 螃蟹的宰杀有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。

还有 将买回螃蟹翻身，蟹壳朝下，肚子朝上，拿根筷子往正中央插下，那正好是螃蟹的心脏，这样螃蟹就会迅速死亡，就可处理。

问题八：螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？ 捆扎好，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上，不要保存太久，消耗营养。死海鲜最好别吃，坏肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。

问题九：死的螃蟹如何保存啊 刚死的没有事。马上蒸熟以后，如果吃不完，就可以凉透后，放到冰箱冷冻。可以保证不至于损失很大，如果生螃蟹冷冻以后，很容易“空”――蟹肉几乎干瘪，不堪食用，蒸熟就可以避免此问题。我们海边的人都知道如何保存螃蟹。对虾、鲜鱼。

问题十：如果吃了死掉的大闸蟹怎么办？ 如果你小心吃了死掉的大闸蟹出现的症状骸是很明显 半个小时后会出现轻微的肚子痛!喝点开水会好点 如果是剧烈的肚子疼 建议去医院看看 一般来讲是不会有大碍的！

刚死的没有事。马上蒸熟以后，如果吃不完，就可以凉透后，放到冰箱冷冻。可以保证不至于损失很大，如果生螃蟹冷冻以后，很容易“空”——蟹肉几乎干瘪，不堪食用，蒸熟就可以避免此问题。我们海边的人都知道如何保存螃蟹。对虾、鲜鱼。

把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。

煮熟后的螃蟹建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

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1、用手触碰蟹的眼睛，看它是否会眨眼，眨眼的表示鲜活。

2、用手触碰蟹爪，能自然弯曲的表示鲜活。

3、取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中（不宜过久），嘴吐气泡表示鲜活。四、解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行的表示鲜活。五、若以上都没有反应，可以把蟹的肚脐掰开，能收回去表示新鲜。

无论采用何种方法，建议不必解开捆蟹的绳子，以减少大闸蟹体力的消耗。此外，为免影响口感和食用价值，建议买家购买大闸蟹后不宜存放过久，最好在2~3天内尽快食用。

人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？

螃蟹保存时间长的方法，以大闸蟹为例做一个说明：

大闸蟹建议清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜。

1一不能太干，二不能用水泡。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，用一个盆，把螃蟹放在盆里。

盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

2选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。

因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

吃螃蟹的禁忌：

1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

2、不宜食用存放过久的熟蟹：螃蟹宜现烧现吃，不要存放。存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透。

3、不宜乱嚼一气，吃螃蟹应注意：一要清除蟹胃，二要消除蟹肠，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鳃。

4、不宜食之太多：因为蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免食用后引起腹痛，腹泻。食用时可配以姜醋，以驱寒。

大闸蟹保存方法：

冰箱储存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。 

塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右 

暂养池储存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。