酵素真的可以减肥吗？

这几年的代购圈总是隔一阵子就会火一种产品，从胶原蛋白到玻尿酸再到酵素，你是不是都跟风买过？也许你家里到现在还有一些相关产品吧。但是酵素真的可以减肥吗？酵素饮料应该怎么挑选？自制水果酵素好吗？接下来，将为您一一介绍。

1酵素能减肥吗

减肥似乎是一个永恒不变的话题，因为人总有各种各样的原因让自己发胖，而后一胖毁所有，却也停不了口。而酵素就以救世主的身份出现了，它能甩脂，帮你KO贴身脂肪团，还能帮你打造桃花好气色，如果是真的，被它迷住了。但酵素真的可以减肥吗？

其实酵素并没那么神奇。何为酵素？它其实是酶，人体内本身含有5000种以上的各种酶，它们是一种催化剂，可以参与机体新陈代谢、能量转化，所以缺少酶我们就gameover了。不过既然我们体内有各种各样的酶，那么我们又如何知道“酵素”就是那种可以直接作用于皮肤，或者帮我们去消灭脂肪的酶呢？其实是无法测量出的，所以酵素各种神奇的效果只是商家的噱头。

2酵素的功效和作用

酵素即酶，又称为生物催化酶，上文提到的，它会参与新陈代谢、营养和能量的转化过程，促进细胞同时进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。所以说人体内的酵素水平正常的话，我们就越健康，但由于一些疾病，或年纪大了，我们体内的酶水平会下降，这样就会出现各种各样的问题，会影响我们的健康，甚至危及生命。或许你会好奇，酵素都是从哪里来的？市面上比较火的酵素，可以从动植物或微生物中提取，所以说我们的体内就有各种各样的酶，来帮我们维持生命所需的活动。

3酵素饮料怎么挑选

既然酵素是会让细胞进行各种降解代谢，而我们体内的酶也会因为各种原因而下降，所以通过酵素饮料来补充酶似乎是一件好事。SO，酵素饮料要怎样挑选？

市面上有各种酵素产品，如酵素饮料，生酵素胶囊和粉末冲剂，那么应该如何选择？由于我们不知道产品内酵素的总量，所以在入手之前最好先看看这是哪家公司的，毕竟大牌子比较靠谱。其次，要考虑酵素的吸收率，因为酵素是酶，一些因素会让它失去活性，假如酵素不能活着到达我们的肠胃，那么即使吃一堆也没什么用。所以粉末冲剂不是首选，酶在60度高温时就会失去活性，建议大家最好挑选酵素饮料，其次是酵素胶囊。不过，可能连专家都无法保证这些酵素饮料喝进去后，有多少酵素是活着到底肠胃，而且还被人体吸收的。

4自制水果酵素好吗

在网路上搜索，酵素或水果酵素，你会对酵素有更加清晰的认识，看完各大媒体的报道之后，或许你就会对酵素失去兴趣，因为它确实没那么神奇。而自制水果酵素，在学食品专业的筒子看来，更是一件好玩可笑的事情。用水果自制水果酵素，其实很十分不靠谱的，其实也有专家表示，水果酵素其实就是水果泡菜。网络上根据一层水果一层糖的方法做出来的水果酵素的过程，其实就是自然发酵，它做出的水果酵素其实就是一种发酵制品，和泡菜无异。另外，制作水果酵素的原料，水果，它里面可能会有很多杂菌，如果制作的过程有差池，那么做出来的水果酵素吃了不但不保健，还危害健康。

5什么人需要补充酵素

虽然说酵素很火，被贴上各种神奇的标签，假如真有公司真的研发出很靠谱的酵素，但不明情况的就跑去买来吃真的好吗？况且我们都不知道酵素里面都是些什么样的酶，要知道某些酶可能会让我们生病或者发胖！

SO，什么人需要补充酵素？

如果你已经上了年纪了，身体各方面指标下降，或者有一些肝肾功能不良，肠胃不好等问题，又或者经常会生病，免疫力低下，偏瘦，过于肥胖，经常感觉疲劳困乏，上班总是带着颗被门缝夹过的脑袋出门，那么此时你可以补充酵素了，因为你真的需要。

6简单有效的美体减肥操

(1)消除上半身浮肿，减肥不减胸围，提高女性魅力。

这组动作通过锻炼背部和胸部两侧，集中消除背部疲劳。一旦背部感觉疲劳，胸侧的大胸肌就会变硬。另外，如果肩胛骨周围的肌肉变硬的话，肩胛骨的舒张力度就会变弱，胸部就会下垂，让女性变成贫乳。让肩胛骨更富有柔韧性，有助于丰胸，提升你的女性魅力，了解这一点非常重要。

动作介绍：

1弯曲双膝，坐在地板上。这时候，要让腰、肩膀、耳朵，这三个部位都在同一直线上，接着有意识地立起盆骨。双手往上抬起，直至与肩同高。

2一边吸气，双手一边在身体前方用力往前伸。这时候要注意，在做动作的时候，背部不能弯曲。必须挺直腰背来做这个的动作。

3一边呼气，好像要用双手手肘来触碰背部一样，一边让肩胛骨向背骨拉近，同时，用力敞开前胸。

4一边吸气，上半身一边往前倾，双手手肘在身体前方交叉。然后，最好是以同样的方式，将动作3和动作4重复做15次，每重复做15次动作为一组，将该组动作重复做2组的话，丰胸效果，以及上半身的减肥效果更佳。

(2)消除腿部疲劳，塑造美腿!

以下这组动作可以快速消除下半身的疲劳，让沉积在腿部的老旧废物流动并排出。由于女性喜欢穿高跟鞋，所以膝盖肌肉会比较容易萎缩，再加上长时间坐着，从臀部到大腿内侧的肌肉都容易变得僵硬。一旦大腿内侧和膝盖僵化，体内的血液循环会受阻，积聚起来的体内废物就会变成皮下脂肪。因而腿部容易浮肿变形，甚至有可能会造成腰背疼痛。

通过练习以下这组动作，可以快速促进血液循环，消除皮下脂肪，以及浮肿。快速帮你塑造修长笔直的腿型。如果了大腿内侧的浮肿被消除，连接腰部和腿部的肌肉也会得到放松，这样，还可以有效缓解腰背疼痛的症状。

动作介绍：

1仰卧，让身体横躺放平，整个背部贴着地面。最好是在地面铺上一张较厚的毯子或是毛巾。

2左边膝盖立起来，双手绕到右边膝盖后方，抱住膝盖。保持这样的状态，勾起右边脚，让后脚跟往上顶，同时伸直大腿内侧、膝盖内侧、小腿肚、以及腿胫骨。保持住这样的姿势1分钟。这时候，要注意腰不能往离开地面，上浮起。左脚脚板要踩在地上，调整盆骨，让盆骨往下沉。

3接着2的动作，用双手进一步把右腿拉向上半身。同样的，这时候，右脚脚板还是要压着地面，臀部稍微离开地面，往上抬起来。就好像要从大腿跟开始，把右腿和身体折叠在一起那样去拉伸腿部。然后，保持住这样的姿势30秒钟。下颚要有意识地稍微往上抬起。

4进一步用力拉伸腿部内侧，把大腿向自己胸前拉紧，然后保持住这个姿势15秒。接着在慢慢恢复都开始的动作，换一边腿，重复做一次该动作。

前一段时间我经常在朋友圈、QQ群里、QQ空间里看到朋友刷新酵素减肥的信息，其它地方也是大量刷屏，那么酵素减肥真的有说的那么神奇吗？吃酵素真的能达到减肥的效果吗？

酵素减肥？别再信了！

正解：酵素护肝、助消化、解便秘、改善口臭

网路上有关酵素减肥的文章多不胜数，真有这么神？然而事实是，酵素有助于消化、但无助于减肥！

人体内消化食物及吸收营养都需要肠道酵素的帮忙，但随着年龄增长、以及不良的饮食习惯如三餐不定时、偏食、吃太饱等，都会过度使用身体内消化酵素的储备量，进而造成肝胆、胰脏的负担。

怕肠道内的酵素不足，想要透过日常饮食来补充吗？要注意，酵素对温度极度敏感，食物经过加热後，其中的酵素也跟着被破坏，因此得靠生食蔬菜、水果、藻类或菇菌类的食物，才能确实摄取到酵素，但必须确保生食无细菌污染之虞。

考虑到无污染及便利性，市面上推出了许多酵素产品，剂型包括锭剂、胶囊、粉末、溶液等形式，其中，溶液型式的酵素应注意防腐剂的问题。至于来源，则分为动物性以及植物性，动物性来源酵素效果强又快，但也要考虑污染问题，植物性酵素较温和，一般是从未成熟的木瓜、凤梨等水果萃取而来。

如果用餐前补充酵素保健品，且用餐时又从生食中摄取到酵素，那么这样可以减少体内肝脏及胰脏自制酵素的负担，又可改善消化不良、便秘及胀气等不适。此外，酵素对于食欲不振、口臭、胆结石、胰脏炎、蛋白质过敏也有改善作用。看到这里，减肥一族应该认清事实了吧。

缩微不动脑筋版

1、不要迷信酵素功效。

2、不要迷信进口酵素。

3、不要迷信自制酵素。

4、不要迷信任何产品广告、名人代言、专家背书、现身说法。

商家的宣传也令人眼花缭乱，各种功能都有，比较常见的是润肠通便、调理肠胃、促消化、抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力、减肥、美容美白等。（有一些明显是夸大宣传，可以举报给12331）

酵素的这些功效到底有没有科学道理呢？喝酵素到底有用吗？

植物化学成分

有的人认为，酵素里面有丰富的植物化学成分，例如多酚类、黄酮类和有机酸。

不过这些成分并不稀奇，例如多酚、黄酮在植物中普遍存在，你直接吃果蔬获得的多酚、黄酮类物质更多。

实际上它们也并非通过发酵得到的，因为对于微生物而言，它们是根本看不上眼的废料。

至于有机酸，酵素里比较多见的是草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸和柠檬酸。

其中草酸、酒石酸是植物中的常见成分，例如菠菜涩口就是因为草酸，葡萄里有不少酒石酸。

乳酸、乙酸分别是乳酸菌和醋酸菌发酵的典型产物，但喝酸奶、吃醋、吃泡菜、酸菜不是更直接一些？

而其他有机酸，人体每天代谢产生和消耗的不计其数，更不提肠道菌群产生的各种有机酸了。

促消化？

酵素是酶的旧称，因此各种活性酶成为酵素标志性的成分，比如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等。

由于有这些酶，商家声称酵素具有助消化、甚至减脂的作用，不过这个说法并不科学。

首先，生物酶发挥作用需要特定的PH值环境，而体外检测到的酶活性在胃里很可能就不灵了。

何况这些酶本身也是蛋白质，会被人消化道中的胃蛋白酶、胰蛋白酶切成碎片而失去原有的活性。

其次，酶是生物体中非常普遍的物质，细菌、霉菌、酵母和动植物体内都有。

人体肠道菌群也会产生很多酶，这就包括脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等等。

把它们全算在一起，肯定远远多于酵素中的酶。

此外，酵素饮品为了保存的需要会进行灭菌处理，而这个过程会让酶失去活性。

即使冷冻干燥的粉状、片状或胶囊酵素，在常温下运输和存放，到你消化道里还能有多少酶活性真是个谜了。

改善肠道功能？

果蔬发酵汁里面有少量可溶性膳食纤维，此外少量的有机酸似乎也对肠道菌群有利。

不过如果你直接吃新鲜果蔬和粗粮谷物，效果应该更好，毕竟果蔬中的粗纤维还可以促进肠道蠕动呢。

有一些酵素产品添加了低聚糖、菊粉等膳食纤维（益生元）或者直接添加益生菌，因此有比较明显的改善肠道菌群、缓解便秘的作用。

不过你用不着吃酵素，直接吃低聚糖效果更明显啊，价格还便宜得多，50块钱一斤的低聚木糖差不多够你吃一年了。

参看：吃了那么多益生菌，没想到最强益生元就在你扔掉的玉米棒子里！

抗氧化？

酵素中含有不少抗氧化成分，例如多酚、黄酮类物质，不过植物普遍都含有这些成分，而且显然吃果蔬比喝酵素来的效率高。

酵素中有超氧化物歧化酶（SOD），这才是商家“高亮加粗下划线”指给你看的东西，因为很多人认为它能养颜美容抗衰老。

实际上SOD并不是什么神奇的东西，人体本身就会产生，香蕉、猕猴桃、菠萝等果蔬中也有较多的SOD。

但外来的SOD很难在人体内发挥效能，这是因为SOD本质是一个分子量比较大的蛋白质，不大可能直接进入人体组织细胞，完成抗氧化的使命。

而且在胃肠道的环境下，外来SOD的命运很可能也是被各种蛋白酶折腾死。

目前临床上确实有用SOD治疗心脑血管疾病的“尝试”，不过那是直接静脉注射。

减肥？

酵素减肥对年轻女孩可能是一种时尚，网络上也确实有成功减肥的女孩“分享经验”。

不过酵素减肥的原理跟酵素的成分没什么必然联系，关键就是一个字饿！

酵素营养成分稀少，如果用酵素代替一餐饭，甚至代替一日三餐，则能量摄入严重不足。

以号称日本原装进口的某酵素为例，按推荐量一天喝三顿也只有210千卡能量，而一个不怎么爱动的年轻女孩每天至少需要1500千卡，这能不瘦吗？

为啥它不推荐一周全喝酵素呢？因为怕你饿死了呀亲爱的

如果这样都算酵素的功劳，那我觉得观音土温水冲服，减肥效果比喝酵素还好呢。

减肥没有捷径，少吃多动才是正途啊！

自制酵素

有不少人觉得外面卖的东西不放心，而且还挺贵，干脆自己做，其实真没必要。

本来酵素就没啥实际作用，自制酵素还有不少的安全隐患。

首先是发酵过程如果受到杂菌污染，有可能导致中毒。

例如广东有粗心的妈妈给孩子喝存了三年的冬瓜水（其实就是冬瓜酵素），结果导致亚硝酸盐中毒，差点小命都没了。

污染金**葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等致病菌也可能引起食物中毒。

其次，有些酵母可以发酵产生乙醇。

如果做酵素的时候还加了糖或蜂蜜，最后酒精度数可以比啤酒还高，实际喝了对身体的损害远大于其他那些成分的益处了。

最后，人类早就开始利用大自然的微生物进行食物发酵，为什么要独尊酵素呢？

为啥你追捧日本来的甜泡菜，而冷落我中华传承千年的咸泡菜呢？

东北的腌酸菜，四川的泡菜，香甜的米酒，酸溜溜的老陈醋，这不都是传统酵素吗？

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