做冰淇淋用鲜奶油还是淡奶油，这两个有什么区别

做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。

1、油大体上来说分为两种，一种叫做鲜奶油，当然还有一种叫做淡奶油了。

2、淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。

3、鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。

4、鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）。淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，淡奶油可以做的菜肴还有很多很多的。

5、鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。

冰淇淋展示柜除霜是一件非常费工夫又费力气的活儿。不少人除霜的时候都是采用断电等霜自动融化的方法，用这个方式除霜的话大概需要四个小时左右，如果霜结的厚的话，需要的时间会更长。

打开冰淇淋展示柜用硬物或者铲子去除蒸发器上面的冰霜，这样既耗费力气，又容易导致蒸发器的损坏，实在是费力不讨好。那么怎样冰淇淋展示柜除霜才能事半功倍呢

冰淇淋展示柜除霜也是有窍门的，首先要把冷冻室温度调到最低，四个小时之后把冷冻室的食物转移到冷藏室，这时候要切断电源，打开冰淇淋展示柜冷冻室门，用浅盆装热水，放进开门的冷冻室，使冰淇淋展示柜冰霜尽快融化。

冰淇淋展示柜如果冰比较多的话，中途可再换一次热水，大约半个小时之后，冰开始软化，这时候拿冰铲轻轻敲落，冰淇淋展示柜深处的顽固冰霜分子，可以用吹风机或者电风扇吹风使其尽快融化。整个过程大概也就一个小时左右，冰淇淋展示柜的霜就可以完全除掉了。

这样除霜确实比老办法快，冰淇淋展示柜除完霜之后，将冰淇淋展示柜内部用毛巾擦干，敷上一层保鲜膜，下次除霜的时候只需要撕下保鲜膜，下次除霜一分钟搞定。此外，也可以涂上一层植物油，也能达到事半功倍的效果。

冰淇淋展示柜

http://wwwdan-gao-guicom/

冰淇淋跟霜淇淋是一样的东西。

霜淇淋也是冰淇淋的一种，冰淇淋虽然可以指所有异国冰品的通称，不过一般最常见的还是美式冰淇淋，超市里桶装、店面一球一球贩售的就是我们最熟悉的冰淇淋。

冰淇淋都是混合了牛奶、鲜奶油等乳制品，再加上香料、甜味剂或人工香精而制成。混合的食材会在降温的过程中，一边透过缓慢搅拌，拌入空气让口感更绵滑，并且防止产生冰晶；最后便会呈现半凝固状态，以汤勺就能挖取。

扩展资料：

意式冰淇淋顾名思义源自意大利，原文即是”冷冻“的意思。意式冰淇淋的制造过程、营养价值跟质感都和美式冰淇淋有所差异，坚持使用天然食材（牛奶或水）、拒绝人工香精，再打入大量的空气增加体积，增加绵密度；不但乳脂含量较低，也强调新鲜制作，被视为健康的冰品甜点。

除了热量较低之外，意式冰淇淋是使用专门的抹刀来盛装冰淇淋，让其口感更加平滑、柔顺，吃来别有一番风味；不过因为成分天然，要注意融化速度较快。

大家好今天来做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧：

1 使用高质量的材料，比如新鲜的牛奶，纯霜淇淋和高品质的巧克力。

2 在制作过程中需要经常搅拌，这样可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋机，使用它来搅拌和冷却混合物。

3 如果你没有冰淇淋机，冷冻碟子可能会是一个常规的鱼和熊掌，所以请确保在制作冰淇淋之前冷冻碟子。将混合物倒入冰盘中，然后在每30分钟到1小时的时间段内取出混合物，搅拌混合物，以确保它不会冻结。

4 冰淇淋可以使用不同的风味，如香草，巧克力，草莓等。你可以尝试不同的配方和味道，创造出独特的口味。

5 制作冰淇淋时，记得在混合物中加入蛋黄和糖浆，以增加质地和口感。鸡蛋黄可以使冰淇淋变得更加丰富和奶油。

希望这些技巧能够帮助你制作出美味的冰淇淋。享受你的创作吧！

为了加深印象谈谈具体做法；

准备原料；

牛奶50克、奶油250克、柠檬一个，蛋黄2个，白糖35克，

做法；

1准备两个鸡蛋将它敲进碗里把蛋黄给分离出来，放进另一个碗里。

2往分离出来的蛋黄碗里放35克白糖，挤一点柠檬汁。

3装有蛋黄的碗里用打蛋器搅打一下打成蛋黄糊。

4装有蛋白的碗里也用打蛋器搅拌一下，把蛋白打成发白状态。

5准备50克牛奶倒进奶锅里面开小火加热，加热到冒泡泡立马关火，然后倒进刚才搅打好的蛋黄糊里，边倒边搅拌慢慢的倒，不要一次性倒入，

6搅拌均匀后再倒回奶锅里小火加热，边加热边搅拌，把蛋黄糊微微的煮开。像中粘稠状态关火放凉备用。

8再准备250克淡奶油用打蛋器打发一下，打成九分发里面出现大的纹路。

9然后倒入已经放凉的蛋黄糊。将它们翻拌均匀。

10这个时候已经基本上完成了，再加上自己喜欢的味道，我加了蔓越莓干搅拌混合均匀。

11拌匀之后放入一个有盖子的容器里表面撒一点蔓越莓干，盖上盖子放入冰箱最少冷冻4个小时。

12冻好之后我们的冰激凌就完成了。这样做好的冰淇淋香浓无比，没有一点冰渣，比外面卖的口感还要好。

13准备开吃，口味好极了而且卫生没有添加剂，吃起来放心舒心。

1、用料：牛奶250g、玉米淀粉15g、砂糖（加入牛奶）20g、淡奶油200g、炼乳80g、鸡蛋4个、砂糖（加入蛋白）25g、各种果酱随意。

2、准备两个干净的盆或大碗，把蛋清和蛋黄给分开，一定要是无水无油的。

3、牛奶倒入锅中小火加热至80℃左右，加入玉米淀粉搅匀，让它凉到50℃左右，大概不烫手的热度。

4、将牛奶缓慢的倒入打散的蛋黄液中，边到边搅拌均匀，一定要慢慢的倒入，不然把蛋黄给烫熟了。

5、用电动打蛋器把蛋白打发，蛋白中加入30g砂糖，需要分三次加入蛋白盆中，打至呈现一个弯钩就算打好了，放冰箱冷藏。

6、淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发，如打蛋白霜一样。

7、然后加入炼奶搅拌均匀，炼奶多少可以随意加减。

8、从冰箱拿出蛋白霜，用手动搅拌器搅打一下后，再用刮刀把蛋白霜分三四次加入奶浆湖中。

9、用翻拌的手法拌均匀，直到看不见蛋白霜就是翻拌均匀了。

10、这时可以加入自己喜欢的口味。

11、做好后装入冷藏碗中，放冰箱五个小时就可以拿出来挖球吃了，用水果装饰下，即漂亮有好吃。

冬天到啦，小仙女们当然需要护手霜来保护自己的小手手啦，下面我们来看看几款超高颜值的护手霜叭！

凡士林樱花护手霜

凡士林护手霜量十分足，很大的一瓶，感觉这不是一瓶护手霜，而是一瓶身体乳，它是按压式的头，使用起来会很方便不用但心会挤多，而且密封性强很卫生，护手霜的质地很轻薄滋润，使用起来非常的好推开，不油但是特别补水，用完之后手看上去都很有水分， 水嫩嫩的，不一会就能吸收，没有黏糊糊的感觉，这一点我还是很满意的，闻起来有淡淡的清香。

真皙洋甘菊护手霜

真皙洋甘菊护手霜到手共小三支，含洋甘菊精华，抚平粗糙，防止干裂，令手部水润有光泽，再干燥的季节也不用怕手掌干巴巴的了，这是一款很可爱，很小巧的护手霜，放在包包里刚刚好，入手不亏吖！

樱色冰激凌花瓣护手霜护手霜

这款护手霜粉粉嫩嫩的，外观颜值超级好看，挤出后像冰淇淋一样，擦匀后手很滋润，又保湿，有一股淡淡的樱花香味，涂在手上会感觉手滑滑的，软软的，还不油腻，而且滋润效果也很好，价格也很实惠哦，小仙女们心不心动呢？