芹菜怎么做好吃

　　芹菜怎么做好吃

　芹菜怎么做好吃——芹菜鱼丝

　材料：嫩芹菜心150克，净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐、料酒、味精、油等调味料。

　做法：

　1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐15克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

　2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

　3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

　芹菜怎么做好吃——糖醋芹菜

　材料：芹菜500克，糖、醋各适量。

　做法：

　1、将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水。

　2、切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

　本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

　芹菜怎么做好吃——芹菜炒肉末

　材料：芹菜、姜蒜、尖椒。

　做法：

　1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

　2、锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

　3、炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

　芹菜怎么做好吃——凉拌芹菜

　材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。

　做法：

　1、先把西洋芹菜去叶留茎，然后洗干净、切成斜片状，接着用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用。

　2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝，然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用。

　3、把芥末放到碗里，加入酱油、适量水拌匀即可，然后淋在芹菜上面即成。

　功效：热量低，可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚，还可防止人体内脂肪堆积。

　芹菜怎么做好吃——芹菜小汤

　材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。

　做法：

　1、芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开。

　2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

　功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

　芹菜怎么做好吃——芹菜炒豆干

　材料：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许。

　做法：

　1、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

　2、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

　3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3-4分钟即可。

1、芹菜洗净后切成小段，砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟将芹菜及水放入食品加工机中打成泥，过滤掉菜泥即可。

2、如果可以，请饮用生芹菜汁，不习惯它的味道的朋友们可以添加白糖改善口味或者象色尘这样，焯熟一下。

主料 2人份

芹菜根部 80克

辅料

料水1碗

芹菜根浓汁步骤1

芹菜根浓汁的做法大全

周末买了650克的芹菜，用芹菜茎叶炒香干；芹菜根剪下洗净，用清水泡一夜，泡去根絮上的杂质

步骤2

芹菜根浓汁的做法

再清洗后，放入小奶锅中

步骤3

芹菜根浓汁的家常做法

加适量清水

步骤4

芹菜根浓汁的简单做法

小火炖煮10分钟左右

步骤5

芹菜根浓汁怎么吃

看锅中，清水的颜色已经变草绿了，就可以了

步骤6

芹菜根浓汁怎么做

倒入杯中，稍凉后直接饮用

芹菜根浓汁成品图

烹饪技巧

根絮部分泥土杂质较多，定要清洗干净

也可以按自己口味加其它食材同煮

芹菜汁怎样煮

家常菜谱

水肿食谱

美容菜谱

高血压食谱

高脂血症食谱

用料

主料

芹菜150克

调料

水

适量

白糖

适量

芹菜汁怎样煮的做法

1芹菜洗净后切成小段

2砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟

3将芹菜及水放入食品加工机中打成泥

4过滤掉菜泥即可

烹饪技巧

1、如果可以，请用芹菜叶一起打汁引用，营养更加丰富。

2、如果可以，请饮用生芹菜汁，不习惯它的味道的朋友们可以添加白糖改善口味或者象色尘这样，焯熟一下。

营养功效

芹菜是一种非常好好的药材蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白质具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用。

芹菜水的功效与作用

　　芹菜汁生喝还是熟喝

　　生喝好。芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用。

　　生芹菜汁的功效与作用

　　1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。