吃蛇肉真的可以排毒养颜吗？

蛇，现在已经列入保护动物之列了。对蛇来说，这是个好消息，不管是有毒还是无毒，它有了个保命护身符。 现在我们经常看到报纸登载有关查处倒卖蛇类的商贩，也有查处以蛇为主料的餐饮店。之所以将蛇列入保护动物，其主要原因，是因自然环境遭遇严重破坏，出现了蛇的生存危机；也因为人类的贪嘴，而将蛇赶尽杀绝；特别当蛇类货源越来越吃紧时，市场上活蛇的出手价格不菲，让捕蛇人违法冒险，山林沟壑四处溜窜，如寻宝似的寻蛇。 蛇的功过，自古以来赞誉和贬毁二个声音并鸣。有白蛇娘子舍命救许仙的《白蛇传》的美谈，故事家喻户晓。印度人驯养巨蟒为当家的管小孩子，巨蟒听从主人的吩咐，不准小孩子越过雷池半步，听来象是天方夜谭，可这是真实的故事，巨蟒有与人类相通的灵性。舞蛇的艺人，只要艺人吹响笛子，蛇会随笛声而翩翩起舞，让你叹为观止（其实，蛇是没有听觉的）。 在那鼠害成灾的年月里，人类盼望鼠的天敌——蛇，能成群成批地快快生长。 蛇的药用功劳可大着呢，如蛇毒，含有复杂的蛋白质毒素，其成分是蛋白质或多肽类物质，具有很强的毒理作用。 据资料记载，蛇毒的药用价值：1抗癌作用。1953年美国医学家哥拿切和杜克等人用眼镜蛇毒治疗115例癌症病例，发现有明显的止痛效果，蛇毒对部分癌症病例，有使肿瘤生长缓慢，控制转移甚至完全变成瘢痕化的作用。1967年印度医学家拉柯特从印度产的眼镜蛇毒中提取出一种叫细胞毒素P6的物质，对吉田肉瘤有明显的抑制作用。他又从马来西亚红口蝮蛇毒中提纯出一种精氨酸酯酶，对癌症转移到血管壁上形成的斑块有消除作用。近年沈阳部队总医院利用蝮蛇毒配合化学治成骨肉瘤患者，使患者的存活时间明显延长。 2．蛇毒治疗胃病。利用蛇毒治疗消化道溃疡，具有止痛、增食和促进睡眠和增加体重的优点。 3．治疗脑血栓及脉管炎。解放军二三八医院，应用蝮蛇毒分离出来的清栓酶制剂治疗脑血栓及脉管炎800余例，治疗后观察，发现对脑血栓病人有促进睡眠和增加饮食的作用；对脉管炎病人能使疼痛迅速缓解，食欲和睡眠也很好。有部分脑血栓偏瘫病人，还能使偏瘫消失，获得康复。 蛇，还有好多用处，如，养颜美容润肤，皮可制高级乐器，不一一例举。 蛇的灵仙故事，未经考证，信不信由你。权且是茶余饭后当趣闻听听。据资料记载，在福建省宁德大岗山区里，山高林密，原始森林绵延数百里，山中的蛇不计其数，品种多样，蛇经常出没于山间地头。传说中，曾有一对夫妇驾车路过此山区，妻见一大蛇卧于路中，催促其夫特意将蛇压死。然后，其妻急忙跳下车捡死蛇，不料被身后一疾驰而来的吉普撞个正着，当即死亡。其夫大哭，痛悔不该压死那条大蛇。 数月后，又有一辆东风牌大卡车驶过这山区。司机突然看见有近二、三米来长的巨蟒蛇，正在悠然无事地横穿公路。司机见了亦惊喜，踩大油门，加速向蛇身碾去。蛇受伤而跃，蛇尾甩碎了挡风玻璃，偏偏有一玻璃碎片正对司机的心脏扎入，鲜血如喷，一命呜呼，车撞上山坎侧翻。 当地人谈蛇色变，村人极少对蛇伤害或者捕杀。村人说，蛇是有灵气仙气动物，捕杀不得，煮食不得。这里的群众倒不一定是对野生蛇类保护意识很强，还是多少还带许多迷信色彩。 蛇是不会主动对人进攻的，除非你打到了它的身驱。如果你的脚踩上了它的时候，它会本能地马上回头咬你脚一口，喷洒毒液，令你倒下。当人们行走在山路上，“打草惊蛇”在此用得很恰当。你手执一根木棍，有弹性的木棍子最好。边走边往草丛中划划打打，如果草丛有蛇，会受惊逃避的。用硬直木棒打蛇是最危险的动作，因为木棒着地点很小，不容易击倒蛇。软木棒有弹性，打蛇时木棒贴地，蛇击中可能性更大。蛇打七寸，这是蛇的要害部位，打中此部位，蛇动弹不了。 尤其是有名毒蛇“眼镜王”，当你第一棒击不中它时，它会马上发怒地向人进攻，抬起颈部，喷射毒液可达二、三米远，如射中你的眼睛会致你眼瞎。当你碰上这种没有一棒子将蛇打死的绝对把握时，最好是别轻举妄动，让蛇自己慢慢离开，互不侵犯，相安无事。 我曾经骑自行车碾压眼镜王蛇，可能压力不够，蛇发怒直向我窜追，半身贴地，半身腾空，飞似地快啊，吓得我拼命蹬车狂跑，事后心想一直害怕，再也不敢冒这样的风险了。 蛇对人类是有危害的，特别是毒蛇，蛇的毒性凶猛，毒蛇咬人致死致残，其罪不可赦的。那年，因台风过后，上游山洪下泄，夹带着大量的毒蛇漂流入海，沿海岸线随处可见被台风折腾得呆呆笨笨的蛇。我那刚结婚不到一个月的妻子，在林场工作，傍晚收拾倒树时，不幸让无名毒蛇咬伤。同事们组织抢救，先处理伤口，挤出淤血。让林场养的二只家狗轮流舔伤口的血，结果二只家狗全中毒死了。同事们紧急将妻子送往附近卫生院抢救，剧痛难忍，妻子呼天号地叫着，昏迷三天三夜。同事的姐妹们都认为妻子没得救了，偷偷地痛哭不止。苍天有眼，或许妻子命不该死，我这才24岁的妻子出奇地活了下来。但是，妻子那健壮的身体，却一日一日地消瘦下来，完全是另外一个人似的了，留下的后遗症，折磨了她一辈子。 毒蛇是死不瞑目的动物，当你用刀将它的头剁下来，蛇首虽然已经分离了。我可敬告你啊：千万别认为蛇是死的。如果你不小心，用手触摸它的头，很可能你的手指会被剁下的蛇头反咬一口。这个危险性与活蛇咬的后果是相同的，是致命的。 由于蛇肉能美颜活血，蛇血能治风湿，蛇胆能明目，还有更多的药用功能。蛇做出的菜肴美誉天下。人们除了保护野生蛇外，组建了人工饲养蛇场，以供人们药用和菜用。 南方人喜欢吃蛇。通常是将蛇杀死，去内肝脏，剁砍成寸半长的节段，入锅纯煮，加上配料，煮熟了将节状的蛇肉，一丝一丝剥下来，味美汤鲜，很好吃。也有用调料配制淹好，用油锅炸熟，香脆可口。还有什么龙虎斗（蛇猫）、龙夙斗（蛇鸡）、龙虎夙斗（蛇猫鸡）等等，都是很好的做法。 我对他们这种杀蛇方法不敢苟同。这对一些惧怕蛇的人，看一眼都会恶心的，还谈什么品尝美味佳肴呢？ 我才不会是吹牛呢！我可以将一条活的三五斤重的灰蛇，在十分钟内，干净利落地令其蛇皮、蛇肉、蛇肠、蛇骨等四分离。现将此方法介绍各位，你不妨也小试一回你的刀功。 为方便掌握，分“五步法”讲解要领，这难免赘述了。 一、杀蛇去肠剥皮。在蛇的寸头部位，将蛇绑起悬挂高处，蛇尾下不着地。（如是毒蛇应将其头部砸碎，以除后患）。用小刀在蛇颈部划一圈，用剪刀自划圈处，从上至下地向白肚蛇皮剪。切断喉管食道，用手往下拉，蛇内脏全部取下来了。用手从颈部将蛇皮往下拉到肛口。这一步，蛇肠和蛇皮已经分离了。 特别说明：如需要取血，在未杀前，将蛇尾剁一节，用碗装少许白酒，盛接下蛇尾滴的鲜血。饮此血可治风湿关节病。 二、肋骨肉与脊椎肉分离：在肛口两侧，用刀从肛口往上，靠脊椎处入刀，拉开一小节即肋骨肉片与脊椎骨分离。用手拉着这刀切出来的肋肉带骨片，用力往上提拉，只听到咔咔声，一拉就到颈部，肋骨肉片与脊椎骨就行分离，用刀切下备用。同样方法，将另一片肋骨肉片与脊椎骨分剥分离。这一步，完成了两片肋骨肉与脊椎骨肉分离。 三、将肋骨肉片的骨与肉分离。将靠颈部的肋骨肉端，用手细心将肋骨膜片与肉分离开，两手用力撕开“肉片与肋骨膜片”，一下子拉到了肛口端。这一步，完成了肋骨膜片与肋肉分离。这一步，一边是净蛇肉，一丝骨剌都不带。另一边，是肋骨膜，基本不带肉。 四、脊椎肉的分离。这支脊椎骨肉，先将骨上的粘肉剥削出来。而后，将脊椎骨肉剁成寸多一节，放入清水中，用牙签从脊骨中间穿过，把脊椎中的髓捅出来。据说骨髓吃了，会让人腋臭，还是不吃为好，丢掉吧。削净的脊椎骨，放入锅中水煮，肉烂了细心削净肉，骨丢掉，（蛇骨特别硬，处理好别扎人）水汤是高营养的，留着煮蛇肉。这一步，完成了脊椎骨与肉的分离。 五、处理蛇皮：蛇皮脆口好吃，高蛋白质，营养丰富。将剥下的蛇皮用开水烫过，用刀刮掉蛇鳞，剁成小块，待煮时用。

蚕丝是中国古代文明的产物，古老的丝织业为中华民族文化织绣了光辉的篇章，对促进世界人类文明的发展作出了不可磨灭的贡献。近年来，在返璞归真、回归自然的绿色革命的倡导下，蚕丝这种古代文明的产物，越来越受到人们的关注和追捧。从昂贵的蚕丝被到蚕丝枕，蚕丝内衣，再到医学界上的蚕丝医用缝合线、丝蛋白人工皮肤等，蚕丝的作用越来越大，近年来更将其用于美容方面，为广大爱美的女性增添新的靓丽和健康，以蚕丝为原料研制成的丝肽化妆品，已成为一种崭新的绿色营养蛋白护肤品。

下面让我们一起来探索蚕丝美容的奥秘。

蚕丝的构成

蚕丝，是熟蚕结茧时分泌丝液凝固而成的连续长纤维，是自然界中最轻最柔最细的天然纤维，也称“天然丝”。几千年过去了，任凭科学如何发展，真丝制品依然只能靠小小的蚕儿一寸寸的积累，所有的高科技在一条吐丝的蚕面前都黯然失色。蚕丝是蚕的生命的绝唱，是蚕生命的继续。一根真丝来之不易，注定了它的华贵和神秘。

蚕丝中的药化学成分组成如下：水分140%，灰分114%，蛋白质9734%，醚溶性浸出物026%，纤维039%。在生丝中，丝纤蛋白约占70%，丝胶蛋白约占22%。丝纤蛋白是一种角蛋白，其组成氨基酸，以甘氨酸、丙氨酸为最多，此二氨基酸的氮，约占总氮的80%。105g丝纤蛋白所含氨基酸如次（物质后数字，是克分子数）：甘氨酸578，丙氨酸381，缬氨酸29，亮氨酸7，异亮氨酸9，丝氨酸157，苏氨酸12，酪氨酸67，苯丙氨酸8，脯氨酸5，色氨酸2，赖氨酸4，组氨酸2，精氨酸6，天门冬氨酸17，谷氨酸13，共计1297个克分子。

另外，蚕丝是一种生态学非污染的天然纤维，天然可降解性材料,属绿色环保产品。

蚕丝肽与美容

从上述蚕丝结构可以看出，蚕丝与人体皮肤所含的氨基酸相差无几，故又有人类的第二皮肤的美称。蚕丝美容在中国已有悠久的历史，早在我国明代，蚕丝已作为宫廷贵妃的美容美颜秘方，据《本草纲目》记载：丝粉可以消除皮肤黑斑，治疗化脓性皮炎。近代科学证实，蚕丝蛋白质含量大大高于珍珠，其中氮含量比珍珠高37倍，主要氨基酸含量高10倍以上。

蚕丝的六大美容功效如下：

1、强效持久的保湿能力

蚕丝蛋白可以吸收重量达50倍的水分，且保湿持久性持久，据实验数据显示，在25℃，50%湿度环境下，蚕丝蛋白经三天后的测试，其保湿力在95%左右，但柠檬酸、明胶则分别剩82%与80%的保湿力。

2、自然抗皱，促进胶原蛋白的分泌

丝素蛋白是纤维状蛋白质，其分子结构与构成皮肤的胶原纤维相似，可自然地增强皮肤的弹性，被称为纤维皇后，所含的氨基酸为大量细胞裂变增殖所必需，进而加快皮肤代谢，防止皱纹形成，紧致肌肤，平滑细腻。

3、强效增白

皮肤中的黑色素是由酪氨酸酶氧化所形成的，丝素蛋白可强效抑制酪氨酸酶的形成，保持肌肤白皙、细腻。

4、抗UV作用

蚕丝蛋白有吸收UV光的能力，平均抗UVB能力有90%，而抗UVA的能力则有50%以上。

5、抗发炎、痘疱能力

据实验显示，针对15-30岁，有痘疱发炎情况中的50位女性进行四周的蚕丝蛋白使用测试，结果其中部份改善的有38%，有明显改善的有47%。同样情况下，测试于男性自愿者身上，结果有27%部份改善，更高达65%的人有明显的改善。

6、改善发炎性伤口功效

针对发炎性伤口的实际检试，结果医疗专业常用的亲水性敷料在前5天期间，其对伤口面积的缩小，几乎没有帮助，但蚕丝蛋白则在前5天即能将发炎性伤口缩小57%。

因此将蚕丝肽的各种优异功能转移到与人类朝夕相处的衣被和化妆品中，对人类皮肤进行呵护，使人类拥有健康的皮肤．符合新世纪人类的绿色消费观念。所以蚕丝肽的有效提炼和使用一直是高档化妆品领域的尖端核心技术。