怎么蒸土豆用放水吗

土豆是大家经常见到而且比较爱吃的一种食物，蒸着吃想必大家也都做过。

今天来教大家如何做蒸土豆。

首先把土豆洗净，在电压力锅中放入蒸网加入水。

然后放入土豆，盖上盖子。

加压后，大约20分钟就好。

排气结束后，打开盖子出锅，非常好！ 可以和咸菜、酱一起吃。味道不错哦！！

蒸土豆是很理想化的烹饪方法，对营养成分危害不大，还能保留纯天然芳香。科学研究表明，马铃薯在煮熟后维他命C损失非常少，保留率在80%之上，而糖分、矿物、膳食纤维素都没什么损失，还会使当中的面粉颗粒物充足糊化，使它在身体内更容易被消化系统溶解，不容易给肠胃产生压力。烹饪提醒：带皮煮制的整马铃薯营养成分损失越来越少，特别是维他命C保留得大量，是最好食用方法。

蒸土豆是立即隔水蒸哦，立即煮得话水份太多了。对于去不去皮蒸，这种或是看个人习惯性，我个人觉得或是去皮蒸最好，由于蒸了以后再削皮会更不便一些。核桃皮中带有龙葵素，若很多服用，可导致恶心想吐、拉肚子、腹疼等肠胃阻碍，还可能造成耳呜、晕眩、轻微神经系统中毒了等病症，明显时将会发生抽动、晕厥及呼吸不畅，乃至身亡。因而服用马铃薯时尽量将皮削去，而且储放越久的马铃薯。

核桃皮的龙葵素成分越高，必须削的皮就会越厚。食物：土豆五个、水淀粉白砂糖生抽 各适当、番茄沙司 适当。把马铃薯洗干净预留。用来做早点的马铃薯最好是选这类嫩马铃薯。把土豆去皮。由于用于切成片蒸就需要削皮，假如全部蒸就不必了，等熟透再剥去便是。再把处理好的马铃薯切成片，切成片蒸下去比较快熟点，由于早晨宝宝上学时长太紧张了，切成片蒸下去快一点熟。

把土豆块加水稍微清洗一下，再沥干水加在盘子里。烧一大碗水，水滚后把土豆块放进锅里，用筷子隔水蒸十分钟。时间到了，熄火，但不要急着拿出来，让水蒸汽放完了再拿出来。用小盘子调一杯淀粉水，再放到锅中小火烧成汁。再把汁铲在煮熟的马铃薯上。在里面还挤上一些番茄沙司，再去一碗白粥，便是一份十分有营养的早餐了。常见问题：发嫩芽的马铃薯千万别吃。用来蒸的马铃薯一般选嫩土豆仔。

1、土豆放入蒸锅里面，隔水蒸熟即可。

2、蒸土豆是土豆常见的吃法，可以整个带皮蒸，也可以切条、切丝蒸。

3、土豆带皮蒸，应该先把土豆放入清水中浸泡，仔细清洗表面泥沙再蒸，这样吃起来会很卫生。

4、土豆切条蒸，可以先把土豆洗净，去皮，放入清水中浸泡出淀粉，裹上一层干面粉蒸，味道更好。

白水煮土豆加入少量水，大概50ml到100ml都可以，放入土豆，水煮开后火开中小火，约煮15分钟。

土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为02。

土豆还含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。所以土豆可以代替米饭当做主食来吃。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。

但是土豆不是怎么吃都能瘦的，炸薯条炸薯片肯定越吃越胖！要用朴素的吃法，蒸煮凉拌，不要用油不要重口味才好。

大米淘洗干净，杯子是100ml，放了3杯米，米：水按1：125的比例，然后再多加50ml。

土豆焖饭做法:

主料4人份

土豆3个 娃娃菜3棵 火腿3片 培根2片 米饭适量 洋葱小半个 白皮蒜1瓣

辅料

食盐3茶匙

六月鲜酱油2勺

李锦记排骨酱2勺

番茄酱1勺

咖喱适量

黑胡椒粉适量

步骤1

家里还剩下3棵瘦小的娃娃菜所以就放进去了哦 也可以只放土豆

步骤2

土豆切块后用水再洗一次，洗去多余淀粉

步骤3

把水倒去，放在一边晾，这时候我们可以做其他准备工作了

步骤4

将洋葱，蒜头切的越碎越好，洋葱分为两份，为一份备用

步骤5

锅中多放些油，放入一份洋葱和蒜蓉，炸香

步骤6

翻炒1-2分钟，放入两勺盐，炒匀

步骤7

放入两勺酱油

步骤8

锅中放水，漫过土豆（最好多放一些）烧开后加盖，改用中火煮7到8分钟 这个时候我们就可以来煎培根和火腿了

步骤9

取一只平底锅，放入食用油和少量的黄油（放黄油煎比较香如果没有黄油不放也可以） 将事先准备好的另一份洋葱放入锅中炸香

步骤10

放入切好的火腿和培根，铺铺匀，煎1分钟（最好改至中小火，不然会溅出） 建议切碎些，这样们出来焖出来的饭每口都有肉

步骤11

将煎好的火腿和培根放入土豆锅中，最后再加入娃娃菜（比较容易熟所以要最后加）

步骤12

搅匀后放入两勺李锦记排骨酱（真的好爱吃这个啊，百搭的酱） 一勺番茄酱和一勺咖喱酱

步骤13

搅拌均匀，不加盖，大火煮3-5分钟，至锅中汤与菜的比例近乎1：1（汤稍多无妨）

步骤14

淘米，不用留太多的水，因为汤汁足够了 将煮好的浓汤倒入

步骤15

平铺均匀后开始煮饭 其实这个饭已经很丰盛了所以可以不用再另炒菜

步骤16

米粉煮好了是这个样子的（我煮之前撒了些虾米噢），搅拌均匀后就可以吃啦！

所需食材土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油。

具体做法

1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。

4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。

5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。

这样做得蒸菜根根分明，特别好吃，蒸菜都是放凉了更好吃。蒸熟后可以拌着吃，也可以放锅里再炒一下吃，各有各的美味，饭店见的多是凉拌。除了土豆，胡萝卜，豆角，以及各种叶子菜都可以这样蒸着吃，很好吃，吃不够。蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一层油，是防止蒸好后成一坨一坨的关键，一定要记得哦。

大概50ml到100ml都可以。

一般土豆最好切开，淹没土豆，大火煮开，小火焖煮10-15分钟，就会煮透了。

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便，缓解便秘，预防肠道疾病的作用。

1、通常情况下土豆放入普通的锅中用文火隔水蒸十五分种左右就能完全熟了，不过这个时间会随着土豆的大小而出现波动，我们在蒸土豆过程中可以时不时用筷子扎一下土豆，如果土豆能轻松被扎透，就代表它已经熟了。

2、蒸土豆不需要去皮，只需洗净就好，但是在吃的时候一定去皮。将土豆清洗干净，不需要去皮，放在蒸屉中，十五分钟即可蒸熟。

3、蒸熟的土豆，可做成常见的美味香煎土豆饼，首先将土豆放凉，然后去掉外皮并用绳子将土豆压碎备用，再倒入适量的黑胡椒和盐在牛奶中。然后将牛奶和土豆泥倒在一起混合均匀，再将土豆泥做成大小均匀的饼。最后热锅入油，最好是用橄榄油，将其放入锅中煎至两面金黄即可。