春季吃姜有何养生效果？

生姜基本上是家家户户做菜的时候都会放的调味料，很多人都喜欢不太喜欢吃生姜，但是经常吃生姜是有好处的，特别是容易出现体寒的人，生姜具有养生的效果，适合夏季食用，有人会问其他的季节食用好不好，那春季吃姜有何养生效果？吃姜有哪些饮食禁忌？

1、春季吃姜的好处

生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此，春季可适量多吃些姜。

2、生姜的食用禁忌

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

2、患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

4、生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

3、宜“早”不宜“晚”

早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜

古人有“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，同是吃姜，这就是说，早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。

中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

另外在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

4、春季吃姜食疗方

1、治胃寒，妊娠呕吐：生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。1日2次。

2、治脾胃虚弱：老姜绞汁30毫升，鲜牛肉150克，切碎，剁成肉泥状，加入30滴姜汁，再放些酱油、花生油搅匀，待焖米饭时，将姜汁牛肉倒人将熟饭内蒸至熟（约15分钟）即可食用。1日2次。

3、治老年人脾胃虚寒、反胃食少、呕吐清水、腹痛泄泻以及肺寒喘咳：鲜生姜10克切片，大枣5枚，粳米150克，同煮粥，适量油盐调味佐膳。

4、治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛腹胀：生姜5克切丝，苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后，加入红糖搅匀，趁热服用。

5、五神汤：荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，水煎五分钟后加入红糖30克，随量服用。有发汗解表作用，可治畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒。

6、姜糖苏叶饮：生姜5克（切丝），苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后加入红糖搅匀趁热服用。有发汗解表、祛寒健胃作用，可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症。

7、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏时停火，冷却后装瓶备用。每次服30毫升，以热开水冲服，1日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。

5、生姜放久了的情况

1、干姜可以吃

生姜干了是可以吃的，但是要记住前提是干生姜没有烂也没有发霉，一般这样的将没有产生毒素，只是水分蒸发了而已，可以放心食用。可能有人家里有很多生姜，发现生姜有烂的迹象然后就把生姜都放在太阳下面晒，觉得晒干后就可以吃，这样是不对的，生姜只要烂了就算是晒干了也已经被霉菌污染了，这样就不要吃了。

2、烂了就有毒

不管是怎样的生姜，不管是有水分时候没有水分的，只要是烂了就不要吃，就算只是烂了一点也是不能吃的，烂了一点的姜基本上整个生姜都已经被污染了，所以是不能吃的，有人说好像自己吃了也没什么问题，但是霉菌已经在人体内了，多少都是有些影响的，只是吃得少表现得不明显而已，吃多得的话还可能会致癌，所以要慎重。

3、温馨小提醒

生姜由于只用于调味，所以每次用不了多少，很多人买一次生姜要吃好久，所以平时要注意生姜的存放，尽量放在通风干燥的地方，阴暗潮湿的地方是很容易霉烂的，而且容易发芽，生姜发芽了只要将芽去掉还是可以吃的，但是营养价值会有所降低。

夏天正是吃姜最好的季节呢。吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。

姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。姜还是解暑的良药。这话听起来有些不可思议。想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。

天气闷热潮湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还连呼痛快。为什么呀？因为一出汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。

春夏阳气浮于外，内寒外热，所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。这时候可以吃点姜片，尤其是醋泡姜，温和脾胃，收敛元气。生姜性热，是补阳气的好食材，醋酸收，避免生姜发散太过，伤了身体津液，两个刚好互补，补阳也补阴。

买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了醋泡姜建议可以在早饭时吃。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。

可以做姜枣茶，生姜不是所有人都适合吃的，阴虚体质者容易"上火"、性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，所以这类人群不适合多吃生姜。

取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加水煎煮，最后再加适量红糖即可。红枣性温，可以补益脾胃；红糖补气血、扶正气；生姜驱寒暖胃，三者搭配，效果显著。

生姜的保健功效有哪些

　生姜的保健功效有哪些？生姜是生活中最常见的一种调味食物，有很多的保健作用，能补充我们身体所需的多种营养，但吃生姜也有很多需要注意的事项，下面讲讲生姜的保健功效有哪些。

生姜的保健功效有哪些1

　 生姜的功效

　 1、 缓解恶心

　旅行之前喝一杯姜茶，可以帮助防止呕吐、晕车等。或者当你感觉恶心的时候可以马上喝一杯姜茶以缓解症状。

　 2、 改善胃功能

　随着立夏之后，天气越来越炎热，人们常常会觉得食欲不振、肠胃不舒服。而生姜在改善和提高消化吸收方面有很好的作用。

　 3、 减少炎症

　生姜含有抗发炎的特性，这是很多人都不清楚的。由于这种特性，使它成为一种理想的家庭治疗肌肉和关节问题的用品。除了喝姜茶，还可以用它来浸泡发炎的关节。

　 4、 抗感冒

　生姜茶可以帮助缓解普通感冒。尝试喝一杯生姜茶，可以改善鼻塞、流鼻涕等症状。

　 5、 改善血液循环

　姜茶中的富含的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低患心血管疾病的风险。另外，生姜还可以防止脂肪沉积在动脉，有助于防止心脏病发作和中风症状。

　 6、 缓解经期不适

　不少女性朋友都会出现痛经症状，试着用温热的生姜汁浸泡毛巾，然后把它敷在你的下腹部。它可以帮助缓解疼痛和放松肌肉。同时，喝一杯加蜂蜜的姜茶也很有好处呢。

　 7、增强免疫力

　生姜可以帮助你增强免疫力，这主要是因为生姜中的抗氧化剂含量很高。

　 8、缓解压力

　生姜茶有镇静的作用，可以帮助你缓解压力和紧张情绪。这主要是因为生姜那股强烈的气味。

　 吃生姜的注意事项

　民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。

　生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。

　 生姜的食疗方法

　1、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

　2、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

　3、牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

　4、咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

生姜的保健功效有哪些2

　 生姜的养生功效

　 1、抗菌消炎

　“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，夏季勿忘生姜养生，盛夏季节，细菌和病毒十分活跃，容易诱发腹痛、腹泻或食物中毒。若适当吃点生姜，或用干姜加绿茶沸水冲泡后饮之，常能起到有效防治作用。

　荷兰医学家通过研究后发现：生姜具有某些抗菌药物的作用，尤其是抗击消化道沙门氏菌效果明显。

　 2、治疗伤风

　民间曾流传“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。患伤风感冒喝姜葱红糖汤，既能补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌作用，又能帮助发汗和排尿，有利于排出体内废物。

　 3、开胃健脾、促进食欲

　在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

　 4、防暑、降温、提神

　在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

　 5、杀菌解毒、消肿止痛

　科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头女性私处滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

　 6、防晕车、止恶心呕吐

　吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。

　 7、消除脚臭

　浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

　 8、防止头皮屑

　然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。

　注意：姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是不能吃姜的！

　 吃姜的注意事项

　1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。若常感胃寒、食欲不振，可以含服鲜姜片。

用热水泡脚是个养生好方式，全年都适用，泡出一身大汗能驱寒。泡脚时间不能太长，大概10-15分钟，后背有热烘烘的感觉即可。

夏季泡脚最好用40℃左右的温热水，具体以不出汗为原则，中医上认为，汗液由部分津液转化而来，津血同源，出汗太多伤气血，正所谓“大汗亡阳”。

“三伏贴”是通过中药穴位敷贴，由中药对穴位产生热性刺激，祛病保健。贴敷一般适合体弱易感、哮喘、鼻炎、四肢椎体关节疾病、宫寒痛经等，能起到增强免疫力的作用，特别是经常咳嗽感冒的易感及寒性病症的人群可以考虑此法。

　姜是人们常用的食物调味品，它可以保持肉的鲜嫩，还能去腥味，大受欢迎。其实，姜的作用可不局限于调味，它更有益于女性健康。姜对女性健康有哪些保健作用呢，现在给大家介绍。

　许慎发明了《说文解字》，还发现了姜能抵御寒湿；北宋的文学家王安石王老头认为，姜能抵御一切邪秽的东西，所以就称它为“姜”。姜有生姜和干姜之分。生姜是新出的，表面一般都是**的；干姜也叫老姜，就是隔年的姜，可以驱寒。“姜还是老的辣”，说的就是这种姜。生姜和老姜在古书上都属于中品。因此，无论是生姜还是老姜，都有很好的滋养功效。具体保健功效有以下几种：

　 1、体寒吃姜。

　对于那些压力大、体寒的女性朋友来说，可以多吃一些姜。因为体寒会使血液循环恶化，不仅会引起很多妇科病，还会导致皮肤变得粗糙，直接影响女性的美丽，而姜是温暖身体的妙品。姜并不能滋阴，所以阴虚的人还不宜经常吃姜。

　 2、温胃止吐、杀菌抗炎找生姜。

　生姜性温味甘辛，有散寒发汗、温胃止吐、杀菌抗炎的功效。如果是因脾胃遭受寒凉导致的身体虚弱者，可以多含服一些新鲜姜片，这样有效刺激胃液分泌，促进消化。而且刚刚上市的生姜并没有老姜的味辣，所以口感上更容易接受，而进入胃肠道后也不会伤及内阴。

　平时压力大的女性朋友，如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水，再嚼几生姜，就会感觉舌底生津，食道和胃部暖热，肠道舒畅，食欲大增；而且你在上班的时候也会感觉浑身有劲儿。

　 3、老姜可治寒凝血瘀型痛经。

　在中医里，老姜本身有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用，最适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。

　每到冬天的时候，总是感觉双手双脚发冷，有时还会胃痛，那个难受尽儿就甭提了。这种胃痛是寒邪所致，而老姜是最能温暖身体的了，它可治这种寒邪引起的胃痛。怎么用呢？用一小撮红茶，几片老生姜，放入水杯中，然后再加入一点蜂蜜，用开水冲服，代茶饮。

　如果本身是体寒的人，可将煨热的老姜切开，并擦百会穴、大椎穴或由大椎穴向下擦至命门，以皮肤微红为宜，可消除恶寒怕冷、全身酸疼等问题。而对于寒凝血瘀（主要表现是行经后错、行经时小腹部感觉特别冷痛、经血紫暗且有血块）所致的痛经者来说，也可借助于老姜来解决。最好用那种很老很老的姜。

　在感觉月经快要来或是第一天肚子痛的时候就用（就像生姜红糖水一样的做法，只是生姜换成老姜；若能再加几粒有滋补肝肾之效的枸杞子就更好了，一定要趁热喝）。这样身体就会暖起来，气血会运行畅快，痛经的问题自然就解决了。不过，孕妇不要吃老姜，民间有孕妇吃老姜会“令胎消”之说。

　 4、产后腹痛吃姜。

　那些刚刚经历了生产后的女性朋友，难免少不了产后腹疼，这时可让老公为自己做一道生姜当归羊肉汤。既治了病，也增加了夫妻的感情。

　其他方面的虚寒腹痛，也可通过饮生姜红糖水（带皮生姜切片，与红糖一起冲开水，代茶饮，趁热喝）来解决，功效自然不打折。不喜欢生姜的人，可以将姜弄碎后倒入纱布袋中绑紧后，再放入茶壶中，这样能过滤姜的辛辣味。

　无论生姜或是老姜，都有保健作用。姜不仅可以养生，更能预防疾病，因此，女性健康养生要利用好姜。

民间流传的方，你知道多少？是家家户户的调味食材，其实生姜也有很多的养生功效，下面总结了32个可以治的生姜方，看看吧。

1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

2、偏头痛：用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右。

3、：

1生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。

2生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服。

3生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。

4生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用。

5生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服。

6生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心。

7老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度。

4、牙周炎：先用热姜水清洗牙齿，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

5、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。或用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

6、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。

7、：每天早、晚空腹各饮用热姜水1～2杯。

8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝。

9、胃发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

10、急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

11、胃、：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

12、吃过食物后：可直接口含生姜片，或喝生姜水。

13、消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次。

14、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，腹泻停止后再喝一天。

15、风寒骨疼、关节疼：1生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。2生姜数片放患处，用艾条灸之。

16、腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧乾，敷于患处，反复数次。

17、高血压：可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。

18、动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯。

19、头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发。

20、醉酒：用热姜水代茶饮用，还可在热姜水里加适量蜜糖。

21、酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。

22、面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右。

23、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹乾，加点爽身粉。

24、脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。

25、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。

26、妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。

27、产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

28、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

29、受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏。

31、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

32、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

33、关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

34、伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

35、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

以上就是养生之道网为您总结的民间最好的生姜食疗，供参考。

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