菠萝蜜打开后怎么保存 剥好的菠萝蜜可以冷冻保存吗

1 菠萝蜜打开后怎么保存

建议放冰箱冷藏保存。

菠萝蜜味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，属于一种热带水果，切开之后很容易滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康，所以建议用将菠萝蜜放进保鲜盒中，用保鲜膜密封好，之后放进冰箱冷藏保存即可。

2 剥好的菠萝蜜可以冷冻保存吗

可以。

菠萝蜜属于热带水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，剥开之后很容易与空气中的氧气发生反应而导致变质，将其放进冰箱冷冻室，可以延长其保质期，但需注意不宜存放太久，存放太久容易导致其营养价值流失，从而降低菠萝蜜的营养价值以及食用价值。

3 菠萝蜜切开之后可以保存多久

根据实际情况而定。

冰箱下

切开的菠萝蜜中含有大量的糖分、蛋白质、维生素等成分物质，将其放在冰箱中保存，可以帮助抑制菠萝蜜细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般来说将菠萝蜜放冰箱保存可以保存2-3天左右的时间。

常温下

常温下切开的菠萝蜜是容易滋生细菌以及微生物的，从而可能会导致菠萝蜜变质，一般需要快速吃完，一般常温下建议将菠萝蜜存放1天左右的时间即可。

4 切开的菠萝蜜不熟怎么办 自然成熟

切开的菠萝蜜不熟，可以将其放在保鲜盒中，然后用保鲜膜密封好，然后将其放在纸箱或者阴凉处进行保存，一般1-2天即可变熟。

水果催熟

没熟的菠萝蜜，可以将其放在熟了的苹果或者香蕉中，这些水果中会释放出一定的乙烯，而乙烯具有催熟作用，可以加快菠萝蜜的成熟速度。

太阳催熟

没熟的菠萝蜜还可以将其放在太阳低下晒，因为在太阳的高温下，可以帮助加快菠萝蜜的成熟速度，一般将切开菠萝蜜置于太阳低下1天左右即可变熟。

　　1、想要保存切开之后的菠萝蜜，最好是用保鲜膜包裹好，直接放置到家中常温处就行。

　2、如果是剥开之后的菠萝蜜，包好保鲜膜之后可以放进冰箱中，保存的时间不要太长。

　3、通常，剥好之后可以保存一周左右的时间，如果只是剥开并没有将果肉剥出，一般可放一两天的时间。

菠萝蜜是非常受欢迎的水果，味道甜美，大家都喜欢吃，但是一个菠萝蜜太大，一次性吃不完只有保存起来，如果保存不妥当很容易坏掉。那么，剥好的菠萝蜜怎么保存呢？下面让我们一起来看看吧。

剥好的菠萝蜜保存方法：1、准备一个密封性较好的保鲜碗或保鲜袋；2、在碗中放入两张厨房吸水纸；3、将剥好的菠萝蜜果肉放入碗中；4、然后放到冰箱冷藏室，大概3—7度的环境下保存即可。如果天气凉爽，气温在10摄氏度左右，也可以放在通风处保存，不过要在1-2天内食用。

半截菠萝蜜保存方法

1、将半截菠萝蜜的切口部位的白色汁液擦干净。

2、然后用食用级别的保鲜膜包裹在横切截面。

3、再用保鲜膜反复包裹2—3层整个半截菠萝蜜。

4、接着将菠萝蜜放入冰箱冷藏保存，可存放10天左右。

整个菠萝蜜可以放几天

如果完整的菠萝蜜表皮大部分还是青绿色的，说明菠萝蜜的成熟度较低，这种情况下菠萝蜜能放很久，一般置于阴凉通风处，可以放一个月左右；如果完整的菠萝蜜表皮带有黑褐色，按压果皮有些发软的，说明菠萝蜜的成熟度较高，这种情况下大约能放3—7天左右，需尽快切开吃掉，否则会逐渐腐烂变质。

菠萝蜜的营养价值

1、新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

3、除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯，肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。

切开的菠萝蜜保存方法：保留外壳，封上保鲜膜，低温保存，阴凉通风处保存。

1、保留外壳

切开的半个菠萝蜜不要将里面的果肉全部取出，吃多少取多少，剩下的就留在外壳上，菠萝蜜的外壳质地坚硬，能避免被污染，这个方法只适合春冬季节，保存的时间不宜过长。

2、封上保鲜膜

将切开的菠萝蜜连皮封上保鲜膜，大约4到6摄氏度左右的温度保存，5天之内最好吃完，菠萝蜜发酵之后会变酸，一定要放冰箱，不然很容易臭的。

3、低温保存

还可以低温保存，将切开的半个菠萝蜜果肉放入保鲜盒内密封，再放入冰箱，冰箱的温度低，能抑制细菌的生长，还能防止菠萝蜜腐败变质，时间不能过长，以免影响口感。

4、阴凉通风处保存

将剥开的菠萝蜜放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11-13度左右的样子。

菠萝蜜

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyl lusLam），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。

1、剥开的菠萝蜜，放入冰箱即可。

2、可以把肉剥出来放冰箱，吃前用盐水泡一下更好吃，不腻。

3、连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。

4、菠萝蜜的仁可以吃的哦，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃。